Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh jídla po mrtvici je urychleno zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy na výživu, které mohou snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, mají zvýšené riziko špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich obnovení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby rukou a rukou (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik cílů:

1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
2. Zamezení vzniku záchvatu.
3. Zajištění příjmu živin v případě poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami v životním stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku rekurentních poruch mozkové cirkulace.

Otázka správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mozkové mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischémii a účinnosti speciální výživy při snižování poškození funkce.

Pacienti během rehabilitace potřebují dietu, která zajišťuje dostatečný příjem základních živin a zabraňuje převládání katabolických procesů (tj. Procesů, během kterých se vlastní zdroje těla používají jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

• Výrobky z obilovin, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
• Zelenina. Je lepší vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, je třeba pravidelně používat luštěniny a hrách.
• Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
• Mléčné výrobky. Měli byste zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Deset výživových strategií, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Jezte různé potraviny každý den.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy potravin denně.

2. Jíst jasné barvy potravin.

Aby zdravé živiny mohly vstoupit do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete dát tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhody zdravé výživy pro zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vaší nabídce. Proto jíst každý den alespoň 5 porcí těchto produktů.

4. Přečtěte si štítky potravin

Štítky výrobků vám umožní zjistit více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasyceném a trans tuku, cholesterolu, sodíku a vláknině.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasyceného a trans-tuku.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná k ochraně zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být výsledkem dvou složek - množství cholesterolu vyrobeného v těle a množství jeho příjmu z potravy.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení používání těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte výměnu v tabulce níže:

Dieta bohatá na trans-tuky vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na nasycené formy za použití procesu hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans-mastné kyseliny se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, krekry, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
• tvrdý margarin;
• nejsmažené potraviny;
• rychlé občerstvení a polotovary průmyslové výroby.

Jídlo s mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakování cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
2. Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
3. Snížení množství masa na 100 g
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Používání nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnozí lidé konzumují více sodíku, než je třeba. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

• Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte směsné koření, které mohou obsahovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro udělení chuti a vůně, tak pro jejich zachování.
• Vyberte čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
• Při nákupu jídla zjistěte z označení, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Poznejte složení léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů doporučuje pacientům s mrtvicí v prvních dnech omezit příjem sodíku na 2 000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Dietní vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vlákna, která prochází trávicím traktem, ovlivňuje trávení jídla a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další prospěšné vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocnění trávicího traktu a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství stravy vlákniny ve stravě:

• Začněte svůj den s celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jezte celé plody místo ovocné šťávy.
• Přidejte ½ šálku cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
• Namísto bílé mouky pekařství, koupit celozrnné.
• Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
• Do čerstvého ovoce nebo ořechů přidejte jogurt nebo tvarohový tvaroh.
• Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná výživová vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. Také vám pomůže cítit se plný a může zabránit náhlému vzniku touhy jíst něco sladkého - díky čemuž se zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosažení a udržování normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitá strategie, která snižuje riziko opětovného vývoje mrtvice. Ovládněte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte k dispozici další kilo. Nezapomeňte, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od samého počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení jednoduchého příjmu sacharidů.

Nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Napijte dostatek draslíku.

Při zachování normálního fungování srdce je nezbytné užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud budete konzumovat dostatek jídel z těchto skupin, vaše tělo dostane poměr draslíku.

Potraviny, které porušují polykání a chuť k jídlu

Pokud máte potíže s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
2. Zatímco jíte, sedněte co nejvíce rovně a vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozrušovat při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
4. Přidejte dostatek času na jídlo, nepřecházejte.
5. Pokud jídlo narušuje slabost rukou nebo štětce, můžete si koupit speciální příbory, které mají silnější rukojeti, které jsou jednodušší.
6. Jezte mírnější potraviny, které lze snadno žvýkat, jako je jogurt, banány, cereálie z celozrnných obilovin a nesolené polévky.
7. Nasypte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
8. Vezměte malá kousnutí a dbejte na malé dutiny. Předtím, než začnete příště skusovat nebo pijete, polkněte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedněte svisle po dobu nejméně 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

• Vyberte zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhražkou soli.
• Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Zejména tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršeno polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a nabídka se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, nemůže jíst sama o sobě. Aby tělo poskytlo nezbytnou výživu pro mozkovou mozkovou příhodu, do nosu se vkládá tenká sonda do žaludku, čímž se do trávicího ústrojí vstřikují nasekané potraviny a voda. Někdy se pro stejný účel pacienti, u nichž poruchy polykání nezmizely po léčbě a rehabilitaci, jsou umístěny na gastrostom - to znamená, že vytvářejí kanál v přední břišní stěně - což vede přímo do žaludku. V takových případech zdravotnický personál před opuštěním nemocnice učí lidi, kteří se starají o nemocné, jak se krmit po mrtvici doma pomocí tuby nebo gastrostomu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Tahová strava

Lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, se těžce zotavují, potřebují dlouhodobou rehabilitaci, zahrnující nejen medikaci, ale i dietu. Mozková mrtvice je akutním porušením krevního oběhu, které vždy způsobuje řadu patologií neurologické, fyzické a psychologické povahy. Strava pro mrtvici by měla být zaměřena na snížení hladiny cholesterolu, normalizaci krevního tlaku a hmotnosti pacienta.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu musí být zcela opuštěny.

Základní dietní požadavky

Při sestavování stravy u osoby, která utrpěla mrtvici, je třeba vzít v úvahu řadu faktorů:

• příčina mrtvice;
• přítomnost hypertenze;
• tendence k tělesnému tělu;
• hladina cholesterolu v krvi;
• věku pacienta.

Nejvhodnější pro chemický obsah stopových prvků je číslo tabulky 10. Základní princip této stravy je následující:

• omezit konzumaci produktů obsahujících cholesterol ve velkých množstvích;
• zahrnout do stravy potraviny, které obsahují vlákninu;
• eliminovat "rychlé" sacharidy;
• aby se minimalizovalo množství cukru a soli, umožní snížit zatížení nádob.

Základní požadavky na dietní stravování se skládají z následujících položek:

1. Při normální hmotnosti osoby je doporučený obsah kalorií v pokrmech 2500 kcal denně, pokud je osoba s nadváhou, je nutné omezit na 2 000 kcal. Produkty si musí vybrat zdravé, obsahující potřebné vitamíny a minerály.
2. Strava by měla být částečná, pacient by měl být krmen 5-6 krát denně, v malých porcích (150-170 g), hlavní jídla by měla být doplněna o saláty a maso a ryby by měly být vařené se zeleninou. To je nezbytné pro normalizaci stolice pacienta.
3. Sůl by měla být vyloučena ze stravy, má schopnost zadržovat tekutinu v těle, což přispívá k vysokému krevnímu tlaku a otoku. První měsíc soli musí být opuštěn úplně a pak můžete postupně přidávat sůl do pokrmů krátce před plnou připraveností. Denní dávka soli nesmí překročit 2 gramy denně. Chcete-li ochutnat pokrmy, můžete jim přidat zelené a jemné koření.
4. Při výběru zeleniny a ovoce je nutné zastavit se při světlejším ovoci, mají celou řadu vitamínů a stopových prvků.
5. Všechny dietní jídla je třeba vařit v rostlinném tuku, může to být olivový, slunečnicový nebo sojový olej.
6. Ve stravě musí být přítomny mořské plody, kromě krevet a kaviáru.
7. Množství libového masa by mělo být v rozmezí 120-150 g denně (je třeba vařit pro pár nebo vařit).
8. Je třeba dodržet rovnováhu mezi vodou a solí a dostatečným množstvím tekutiny, je lepší, když je čistá pitná voda bez plynu, nejméně 1,5 litru denně. Voda ředí krev, podílí se na metabolických procesech a odstraňuje buňky, které prošly nekrózou v důsledku mrtvice z těla.

Musí být dodržována strava pro mozkovou mrtvici, aby se obnovily všechny funkce těla, tenká krve a nasycení mozku esenciálními živinami.

Jaké produkty by měly být zlikvidovány

Přísně zakázané potraviny, které mohou způsobit nadváhu, hypertenzi a vysoký cholesterol:

• všechny smažené potraviny;
• tučné maso nebo ryby;
• konzervované potraviny;
• vysoce koncentrované maso a rybí vývar;
• cukrovinky a výrobky z másla;
• pikantní, uzené, solené;
• marinády a omáčky;
• klobásy, tuky;
• káva, černý čaj, kakao, čokoláda;
• alkoholické a sýtené nápoje;
• sýry s vysokým obsahem tuku;
• luštěnin a pokrmů z nich;
• houby a nádobí z nich;
• mastných mléčných výrobků.

Hlavním principem při výběru produktů je to, že by měly být snadno absorbovány tělem, což maximalizuje zajištění toho, aby postižené tkáně obsahovaly živiny.

Pacienti, kteří měli mrtvici, by měli tyto produkty úplně opustit.

Kategoricky je nemožné jíst potraviny pro skladování, ryby a konzervované maso, polévky v balení, rychlé občerstvení, sycené nápoje.

Osoba podstupující rehabilitaci po mozkové mrtvici by měla úplně opustit užívání alkoholických nápojů. Dokonce i v malých množstvích mohou vyvolat novou mrtvici, která může být smrtelná. Totéž lze říci o kouření, nikotin zužuje krevní cévy, čímž zvyšuje krevní tlak a zvyšuje riziko nového záchvatu.

Doporučené produkty

Seznam povolených potravin pro osobu po mrtvici zahrnuje:

• zeleninové vývary;
• sekundární kuřecí vývar nebo hovězí maso;
• nízkotučné mléčné výrobky, tvaroh;
• drůbež, králík, hovězí maso;
• černý nebo hnědý chléb, sušenky, domácí sušenky;
• fermentované mléčné výrobky;
• obiloviny z obilovin;
• vařená zelenina;
• pečené ovoce;
• vařená vejce (žloutek se nedoporučuje);
• jakákoli šťáva, želé, ovocná šťáva, zelený nebo bylinný čaj;
• med, ovocné želé, suflé, marmeláda.

Všechny mléčné výrobky musí být odtučněné nebo mají nízký obsah tuku, vyprážené potraviny, jako jsou plátky, palačinky a koláče, jsou přísně zakázány.

Po mrtvici by měla být základem stravy čerstvá zelenina a ovoce.

Jako nápoj si můžete připravit odvar z divoké růže, pozorovat průměrnou koncentraci. 2-3 měsíce po mrtvici můžete příležitostně vypít slabý černý čaj, vždy čerstvě vařený. Je lepší pít čaj bez přidání cukru, doporučuje se používat v malém množství med nebo džem (1-2 čajové lžičky).

Ukázkové menu pro týden

Tabulka stravy číslo 10 se doporučuje osobám, které utrpěly mrtvici. Tato dieta pomáhá obnovit práci kardiovaskulárního systému, pomáhá předcházet trombóze a posiluje tělo.

• Denní výživa této stravy zahrnuje:
  350-450 g komplexních sacharidů;
• 100 g bílkoviny (polovina z nich je povolená zvířata, druhá polovina zeleniny);
• 70 g tuku (z toho většina rostlinné);
• 3 g soli;
• 1,2 litru čisté pitné vody.

Potraviny by měly být připraveny na vaření, vařené nebo pečené, hotová jídla mohou být podávaná jak horká, tak studená. Pro různé denní menu můžete použít recepty bez soli.

Brambory by měly být nahrazeny špenátem, chřestem nebo zelím a sušenky a sušenky pro domácí krekry. Pro oblékání salátů je povoleno používat rostlinný olej a citronovou šťávu. Vejce mohou být konzumovány pouze vařenými a pouze bílkovinami. Maso drůbeže je třeba vařit bez pokožky. Je třeba si uvědomit, že ovocné šťávy a bramborové kaše mohou být uvedeny do stravy nejdříve jeden týden po mrtvici, což by mělo být provedeno v malých porcích. Poprvé se doporučuje, aby se zeleninové saláty strouhaly, bude pacientovi snadněji žvýkat misku v nasekané formě.

Denní nabídka zdvihů může být poměrně různorodá:

• První snídaně je plátek černého chleba s nízkým obsahem tuku a zeleným čajem s medem.
• Druhá snídaně je bílkovinnou omeletu, salát z čerstvé nebo vařené zeleniny, nízkotučný tvaroh s rozinkami a bylinný čaj bez cukru.
• Oběd - polévka na zeleninovém vývaru, vařené maso nebo pánev s omáčkou, černý chléb, sušený ovocný kompot.
• Čas čaje - mléko nebo želé se sušenkou.
• Večeře - kaše s jakýmkoli zeleninovým salátem, ochucená citrónovou šťávou, tvaroh, čerstvé nebo pečené ovoce, čaj s džemem.
• Před spaním - nízkotučný kefír nebo jogurt.

Je třeba použít co nejvíce ovoce a zeleniny, ne méně než 750-800 g denně, je velmi užitečná mořská kala, zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Nízkotučné ryby by měly být vařeny 2 krát týdně. Aminokyseliny obsažené v něm, nasycení těla esenciálními živinami.

Možná tato nabídka:

• První snídaně - houskový sýr, zelený čaj bez cukru.
• Druhá snídaně je banán nebo pečené jablko.
• Oběd - rýžová polévka s rybím vývarem, rybí filé (doporučujeme vzít odrůdy červené ryby) se zeleninou, čerstvým zeleninovým salátem, želé.
• Čajový čas - odvar z divoké růže a krutonů domácí.
• Večeře - parní masové kuličky z drůbežího masa, pohankové nebo pšeničné kaše, vinaigrette, zelený čaj s medem.
• Před postelí - sklenici odstředěného mléka.

Při sestavování menu je třeba vzít v úvahu, že jedna miska by neměla být větší než 200 g. Ihned po mrtvici by mělo být jídlo podáváno v ošumělé formě, zpravidla má pacient funkci prohnutí.

Dieta pacienta by měla obsahovat potraviny obsahující velké množství draslíku:

• zelí (všechny odrůdy);
• banány;
• mrkev;
• hrozinky, sušené meruňky.

Lidé, kteří zneužívali alkohol před stávkou, si mohli denně dovolit 100 g bílého vína, což postupně snižuje. To je způsobeno tím, že lékaři nedoporučují náhle opustit alkohol, tělo může zažívat stres a rána se bude opakovat.

Každý týden musíte strávit půst a jíst pouze jeden produkt, doporučený pro tyto účely:

• vodní melouny;
• jablka;
• okurky;
• nízkotučný tvaroh;
• kyselé mléko nebo kefír (malý tuk).

Pokud člověk trpí závislostí na nikotinu, je nutné cigarety vyměnit za speciální náplasti a pilulky, které přispívají k vyloučení závislostí.

Nikotinová náplast pomůže pacientovi v boji proti kouření

Mozková mrtvice vyžaduje vážnou rehabilitaci, jejíž součástí je správná výživa. Dieta přispívá k rychlému zotavení a zotavení těla.

Správná výživa během mrtvice

Mrtvice je stav, kdy je v určité části mozku narušena normální krevní oběh. Výsledkem je, že mozkové buňky, nazývané neurony, zemřou, člověk je rozrušen jednou nebo dvojstrannou paralýzou a problémy s fungováním vnitřních orgánů. Často pacient nerozumí tomu, co se s ním děje, nemůže mluvit, spolknout, řídit vyprázdnění střev a močového měchýře.

V závislosti na závažnosti přenášeného infarktu mozku (mikroskop nebo rozsáhlé) může být rehabilitační doba dlouhou dobu zpožděna. Kromě farmakoterapie hraje pacientova výživa důležitou roli při zotavení z útoku. O rysech stravy s mrtvicí se budeme zabývat v tomto článku.

Zásady výživy

Urážka a jeho rodina musí pochopit, že jídlo, které používá již několik let, se stalo jednou z příčin oběhové poruchy v mozku. Z tohoto důvodu je třeba, aby se dieta pacienta s největší pravděpodobností radikálně změnila a dodržovala základní principy správné výživy během mozkové mrtvice.

Ovládejte cholesterol

Nejčastěji dochází k ischemické mrtvici jako důsledek zablokování mozkové tepny plakem vytvořeným z cholesterolu naneseného na stěnách krevních cév. Cholesterol vstupuje do krve z živočišných produktů, ale v rostlinných potravinách to není. Závěr: strava po záchvatu by měla minimalizovat hromadění nasycených tuků v těle a pomáhat vyčistit krevní cévy před škodlivým cholesterolem.

Předpokládá se, že poměr produktů živočišného a rostlinného původu v denní stravě by měl být 1: 4 nebo 1: 5.

Ovládání cholesterolu je důležité nejen pro mrtvici, ale i pro všechny lidi, zejména pro starší lidi, kteří chtějí žít dlouhý a naplňující život.

Omezte kalorie

Při těžké mrtvici se člověk zcela nebo částečně ochromuje, lehčí, pocíti slabost končetin. V každém případě se nemocný nebo nemocná žena pohybuje mnohem méně, což znamená, že obsah kalorií konzumovaných potravin se musí snížit. Nadbytečné kalorie nám dodávají tuky, sladké pečivo a sladkosti. Proto lékaři doporučují cukrovinky, aby nahradily čerstvé ovoce a sušené ovoce, bílý chléb s černým chlebem a koláče - s sušenkami. Nadváha po hemoragickém nebo ischemickém záchvatu je závažným problémem, který může přispět k druhému mrtvici.

Ovládáme tlak

Stále zvýšený krevní tlak velmi často vyvolává mrtvici. Aby se zabránilo hospitalizaci se stejnou diagnózou, měl by být tlak denně sledován. To platí nejenom pro měření s tonometrem a užíváním speciálních pilulek, ale také k vyloučení výrobků, které ho zvyšují z výživy. Protože v seznamu toho, co je možné po mrtvici, chybí:

• káva a silný čaj;
• stimulanty jako ženšen a echinacea;
• konzervování, uzené maso, sušené ryby a další zdroje přebytečné soli.
• alkoholu a nikotinu.

Péče o ledviny

Organizmus oslabený chorobou je velmi náchylný k různým infekcím. Často trpí ledvinami kvůli zhoršenému pitnému režimu. Přiměřený příjem tekutin (asi 2 litry denně) neumožňuje bakteriím způsobujícím chorobu přetrvávat v ledvinách. Lehká a téměř bez zápachu moč je znamením, že vylučovací systém funguje dobře.

Podle lékařů by obyčejná voda měla být během dne alespoň 2/3 z celkového množství kapaliny opilého, protože je to ten, který slouží jako nejlepší čisticí prostředek pro ledviny.

Obsahuje dieta číslo 10

Po akutních mozkových poruchách se pacientům doporučuje, aby dodržovali zvláštní výživu známou od sovětských časů pod názvem tabulka číslo 10. Tento nutriční systém je zaměřen na zlepšení fungování kardiovaskulárního systému, systémů filtrace a vylučování (játra a ledviny).

Seznam toho, co může a nemůže být pojeden po mrtvici, je založen na doporučeních, které byly testovány po celá desetiletí.

• Minimalizujte používání soli a živočišného tuku.

Správný přístup: ne více než 5 gramů soli denně, žádné tučné maso a ještě více tuku.

Podstata omezení je následující: sůl vyvolává zadržování tekutin, což způsobuje hypertenzi, a to naopak způsobuje mrtvici. Živočišné tuky jsou uloženy na stěnách krevních cév ve formě aterosklerotických plátů, což vede k zablokování lumen cévy, což vede k akutní cirkulační poruše v mozku.

• Nepijte více než 50 gramů cukru denně.

Zvláště přísně toto pravidlo by mělo být pozorováno pacientům s mozkovou mrtvicí s cukrovkou. Zohledňuje nejen granulovaný cukr a rafinovaný cukr, ale také cukr obsažený ve výrobcích.

• Do stravy zadejte dostatečné množství rostlinných vláken.

Zeleninová a ovocná vlákna zlepšují motilitu střev a zabraňují zácpě.

• Konzumace chudého masa a ryb jsou hlavními zdroji bílkovin.

Denní objem těchto produktů by měl být přibližně 120 g.

• Jezte malé jídla alespoň 4krát denně. Poslední jídlo je dvě až tři hodiny před spaním.

Zvláštní výživa při mrtvici je důležitá nejen pro rehabilitační období po útoku. Taková celoživotní strava zabrání druhému mrtvici a dalším problémům s kardiovaskulárním systémem.

Doporučení číslo stravy 10

Slovo "dieta" by nemělo být spojeno s bídnou existencí na chlebu a vodě. Potraviny po mrtvici doma podle tabulky číslo 10 je užitečné, ale zároveň chutné a pestré. Zde je ukázkový seznam povolených pokrmů a jídel.

• Tekuté první kurzy: zeleninové polévky se zrníčkem a bez ní, zeleninová polévka, polévka z červené řepy; kaše na mléce (kromě manny), kaše, sádlo.
• Pekařské výrobky: žitná mouka a otruby, nejlépe včerejší výrobky z chleba, galetné sušenky.
• Maso: štíhlé, nejlépe králíka, kuřecí, hovězí, ale můžete a další; želé maso je dovoleno.
• Ryby: moře není příliš tlusté, vařené, pečené; mořské plody.
• Vejce: maximálně jedno vejce denně ve formě bílkoviny, páry nebo pečené omelety, vařené měkké vařené.
• Mléčné výrobky: mléko - v nepřítomnosti zažívacích potíží, kefír, ryazenka a dalších mléčných výrobků; koláče, pečivo.
• Bobule a ovoce: užitečné jako čerstvé, tak zpracované ve formě želé, želé, marshmallow, pěny; sušené ovoce.
• Zelenina: surová - trochu; doporučuje se vařit, parní a pečeme; Můžete také udělat saláty, zeleninové dušené maso, sušenky, plněné.
• Sladké potraviny: med, domácí džem, marshmallow, marmeláda.
• Nápoje: zelený a slabý černý čaj; přírodní ovocné a bobulové šťávy (citrus, jablko); čaje a odrůdy bylin.
• Mastné potraviny: rostlinný olej (slunečnice, sója, oliva); máslo (v kaši).

Jak vidíme, seznam toho, co může být po mrtvici jíst, je poměrně velký a na jeho základě je možné každý den udělat jiné menu.

Zákaz stravy číslo 10

Ve prospěch zdraví po ischemickém záchvatu by měly být zlikvidovány mnohé z obvyklých produktů. Osoby non grata ve stravě urážky jsou:

• tučné maso a ryby, včetně konzervovaných;
• nasycené houby, maso, rybí vývar;
• klobásy, klobásy a uzené maso;
• rychlé občerstvení;
• pikantní omáčky a koření (hořčice, křen a podobně);
• zelenina konzervovaná v octě;
• pikantní zelenina: česnek, cibule, ředkvička, ředkvička;
• tučné tvrdé sýry;
• houby v jakékoli formě;
• hroznová šťáva;
• palačinky, palačinky, pečivo;
• káva, kakao, alkohol, soda;
• olej na vaření, tuky.

Odmítnutí těchto výrobků neumožní nadměrnou ztrátu hmotnosti, ale určitě bude mít pozitivní dopad na zdraví a všeobecné zdraví.

Metody krmení zdvihu podloží

Závažná mrtvice vede k tomu, že pacient nejdříve nedokáže žvýkat a také polknutí je narušeno. Několik dní výkonu během mozkové mrtvice se objevuje parenterálně, to znamená pomocí kapátků. V budoucnu se obnoví dávkování reflexní sondy pro polykání.

Konec žaludeční sondy je mazán vazelínou a pomalu injektován nosem. Hlavní podmínka - dostat sondu do jícnu a ne do dýchacího ústrojí. Správný směr sondy lze ověřit, pokud pacient nezačal kašlat a dusit. V horní části sondy je třeba vložit lievik, kterým se v malých porcích servíruje teplé tekuté potraviny. Prostřednictvím sondy lze napájet:

• ovocné šťávy s dužinou;
• tekuté mléčné výrobky;
• bujóny;
• směsná se zeleninovými polévkami;
• speciální směsi pro enterální výživu.

Je-li pacient vležen, ale může už sám spolknout, je krmen v posteli a dává hlavu a záda vyvýšenou pozici. Jídlo je dáno z lžičky a sláma se používá k nápojům.

Co můžete jíst mrtvicí, jakmile se obnoví polknutí? Na prvním místě - pouze nádobí v tekuté formě. Poté se přidá bramborová kaše, vařené brambory, vařené měkké vařené vejce a čerstvé saláty.

V prvním měsíci může pacient ztrácet váhu rozumně, ale to není vždy špatné, například pokud by před nemocem bylo mnoho extra kilo.

Když je člověk nucen ležet na jednom místě, vnímá svůj stav velmi bolestivě a navzdory pokroku v léčbě může vůbec odmítnout jíst. Zvýšená úroveň stresu také pochází ze skutečnosti, že nemůžete jíst své oblíbené pokrmy a chuťové pohárky zpočátku nefungují tak, jak by měly. V takových případech se výživa během mozkové mrtvice může občas měnit tím, že v menu zadáte 1-2 oblíbené sladkosti nebo malý kus smaženého masa.

Dieta po mrtvici: funkce, vzorové menu

Cévní mozková příhoda je vážné a nebezpečné onemocnění způsobené porušení cerebrálního oběhu v akutní formě a doprovázené ztrátou vědomí a v některých případech paralýzou. Podle statistik asi 80% lidí, kteří utrpěli mrtvici, zůstává po celý život zdravotně postiženým. Cévní mozková příhoda se po onemocnění srdce řadí na druhé místo v úmrtnosti na světě.

Příčiny mozkové příhody zahrnují: hypertenzi, aterosklerózu, myokarditidu, srdeční infarkt. Vyvolávají vývoj onemocnění a častý stres, kouření, zneužívání alkoholu, obezitu. Obnova těla po dlouhém mrtvici. Kromě léčebného léčiva hraje významnou roli v procesu rehabilitace stravovací strava podle tabulky 10, kterou vyvinul M.I. Pevznerom.

Dieta Tabulka 10 Pevzner při přidělení?

Dieta Tabulka 10 Pevzner určen k prevenci a po mrtvici. U prvních příznaků mozkové příhody: závratě, znecitlivění rukou a tváří, ztmavnutí očí, bolest hlavy, zvracení, křeče, horečka, okamžitě se poraďte s lékařem. Po úplném vyšetření a předepsaném průběhu léčby by měl pacient začít stravovat podle tabulky 10.

Strava po rozsáhlé mrtvici spočívá v použití nádobí v tekuté formě (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté obiloviny, mléčné výrobky a mléčné výrobky), i když je možné podávat pacientovi bez použití sondy.

Dieta po ischemické mrtvici je přísným omezením ve stravě živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávají výskyt plaků cholesterolu, což je zase hlavní příčinou poruch ischemické cirkulace.

Dieta po hemoragické mrtvici znamená vyloučit nebo omezit živočišné tuky a sůl. Vyloučení soli ovlivňuje snížení tlaku. Když je udržována hemoragická mrtvice, je velmi důležité udržovat tlak v normálním stavu, protože jeho zvýšení může vyvolat opakované krvácení. Ve stravě by měly nutně obsahovat potraviny obsahující hořčík a draslík.

Dieta po mozkové cévní mozkové příhodě je také zaměřena na snížení tělesné hmotnosti, což je zvláště důležité pro osoby trpící diabetem. Úbytek hmotnosti má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Je známo, že čím štíhlejší je člověk, tím méně je ohrožen mrtvicí. Kromě léčby a stravování Tabulka 10 je užitečné umírněné cvičení a chůze na čerstvém vzduchu.

Podstata stravy po mrtvici

Dieta Pevsner Desk 10 po mrtvici je zaměřena na optimalizaci obnovení zdraví a prevenci relapsu. Je to jak terapeutické, tak profylaktické opatření, které je založeno na správné výživě.

Dieta Tabulka 10 Pevzner - základní pravidla:

• Potraviny by měly být různé. Dieta by měla být bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všechny nezbytné živiny pro normální život.
• Napájení by mělo být zlomkové. Měli byste jíst nejméně 4 krát denně, ale v malých porcích.
• Poslední jídlo s dietou Tabulka 10 po mrtvici by měla být lehká a nejméně 3 hodiny před spaním.
• Ve stravě stravy podle tabulky 10 se omezují tuky živočišného původu (nejméně na polovinu), sůl (nejvýše 5 gramů denně), cukr (nejvýše 50 gramů denně).
• Množství konzumovaných potravin denně by nemělo přesahovat 2 kilogramy podle stravy podle tabulky 10 podle Pevsner po mrtvici.
• Každý den by měl pít asi 1 litr ne-uhličité vody.

Povolené a zakázané produkty

Dieta po mrtvici - schválené potraviny:

• Telecí, králičí maso, kuřecí maso, krůtí (vařené nebo pečené v tabulce 10);
• Vegetariánské polévky;
• Nízkotučné odrůdy ryb (vařené nebo pečené);
• Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (máslo nejvýše 20 gramů denně);
• Vejce (nejvýše 1 vejce denně, bílkoviny v neomezeném množství);
• Obiloviny a obiloviny (neleštěná rýže, pohanka, oves, proso);
• Celozrnný chléb (žito, celozrnné);
• Sušenky, sušenky;
• Těstoviny (v omezeném množství);
• Brambory (vařené, pečené, příležitostně dušené);
• Zelí, mrkev, řepa, lilek, cuketa, okurky, rajčata;
• Cibule, česnek, křen, zelenina;
• Meruňky, banány, sušené meruňky, citrusy;
• Bobule a sušené ovoce;
• Želé, pudinky, marmeláda;
• Neslazené kompoty, ovocné nápoje, želé;
• Špatný čaj, odvar z bylin a bobulí.

Dieta po mrtvici - zakázané potraviny:

• Vepřové maso, uzené a smažené maso;
• Kůže ptáka;
• Všechny druhy uzenin, zejména salámy ve stravě Tabulka 10;
• Mastné ryby;
• Uzené a smažené ryby;
• Tukové mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• Krupice;
• Luštěniny (fazole, hrach, čočka);
• Smažené brambory a štěpky;
• Swede, řepka, ředkvička;
• Škeble a špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté vývary;
• Sýrové nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, džusy a nektary;
• Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy;
• Silná káva a čaj.

Dieta po mrtvici Tabulka 10 - menu pro týden (snídaně, oběd, občerstvení, večeře):

Pondělí:

• Ovesná kaše se sušenými meruňkami;
• Lean boršč 2 plátky žitného chleba;
• Sklenice kefír. Cracker;
• Bramborová kaše. Vařené hovězí maso. Zelný salát.

Úterý:

• Rýžová kaše na mléko s rozinkami;
• Polévka z řepy 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice rajčatové šťávy;
• Pohanková kaše Vařené kuřecí filé. Cucumber a rajčatový salát.

Středa:

• Pohanková kaše s jablkem;
• Okroshka 2 plátky otrubového chleba;
• 2 meruňky;
• Pečené merlúzy Zeleninová guláš.

Čtvrtek:

• Proso kaše se slivkami;
• Rýžová polévka 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice ryaženky. Sušenky;
• Pečený králík se zeleninou.

Pátek:

• Müsli se sušenými ovocemi;
• Zelená polévka. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici jogurtu. 2 krekry;
• Pečená blatovka. Kaviár squash.

Sobota:

• Omeleta z 1 vaječného a 1 bílkovinového páru;
• Mléčná polévka s krekry;
• Sklenice pomerančového džusu;
• Vařené filety z krocanů. Dušená lilek.

Neděle:

• Beztučný tvaroh, ochucený přírodním jogurtem se zeleninou;
• Zeleninová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Banana;
• Pečená treska. Salát z strouhaného mrkve.

V intervalech mezi jídly a stravou Tabulka 10 po Pevsnerovi po mrtvici můžete vypít šálek nesladeného čaje, odvar z šípky, sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Recepty

Mléčná polévka

Složení:

• Mléko 500 ml;
• Malé vermicelli 50 g;
• Máslo 10 gr;
• Cukr 20 g.

Způsob přípravy:

1. Nalijte mléko do hrnce, přivést k varu, snížit plyn, přidat cukr.
2. Ve vařícím mléku hodíte hřbet, promícháme.
3. Vařte mléčnou polévku na nízké teplotě po dobu 15 minut, dokud nebude vařeno, míchání občas.
4. Před podáním ochutnejte polévku s máslem.

Světle a výživná mléčná polévka může být zahrnuta ve vaší stravě na snídani nebo oběd, zatímco dieta Tabulka 10 po mrtvici.

Zelný salát

Zelný salát

Složení:

• Bílá kapusta 0,5 hlava;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Pečená mrkev a cibule.
2. Zelenina a zelenina se umyjí, suší.
3. Nakrájejte zelí, mrkev na rožni, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, nakrájejte zeleninu.
4. Smíchejte zeleninu do samostatné nádoby, promíchejte a ochucte salát s rostlinným olejem.

Nádherný salát zelí obohatí tělo o vitamíny a zároveň udržuje dietu po mrtvici.

Pečená blatovka

Složení:

• Platýs;
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce;
• Lemon 1 ks;
• Sůl 3 g.

Způsob přípravy:

1. Chřest čistý od vnitřků a váhy, umýt, suchý.
2. Nakrájejte rybu šťávou z poloviny citronu, sůl a nechte marinovat hodinu.
3. Krycí plech zakryjte fólií pro pečení. Namočte fólii s rostlinným olejem, vložte do ní ploutve a obalte okraje.
4. Pečeme platničku v peci ohřívané na 180 stupňů po dobu 40 minut.
5. Pečlivě vyjměte rybu z fólie, vložte ji do misky, ozdobte plátky citronu nahoře.

Vychutnejte si rafinovanou pečenou platýnu, která podléhá stravě podle tabulky 10 po mrtvici.

Lean polévka

Složení:

• Zelí 0,5 hlava;
• 2 bramborové brambory;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Sůl 2 g;
• Voda

Způsob přípravy:

1. Opláchněte zelí, nakrájejte, přemístěte do hrnce, přidejte vodu, přivedete k varu a vaříme na nízkém ohni.
2. Pečená mrkev, řepa a cibule. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev a řepu.
3. Na pánvi, vyhřívaném rostlinným olejem, smažte cibuli do zlaté barvy, přidejte k němu mrkev, vařte 2-3 minuty, občas mícháme.
4. Přidejte řepu na cibuli a mrkev, nakrájejte 5 minut. Zeleninová omáčka zaslaná do pánve ke zelí.
5. Oloupejte brambory, nakrájíme na malé kostičky. Pošlete do hrnce zeleninu. Soľ vody.
6. Vroucí polévku po dobu 20 minut, dokud nebude zelenina připravena.
7. Před podáváním ozdobte ozdobenou zeleninou.

Lean boršce se doporučuje zahrnout do vaší stravy při dietě Tabulka 10 od Pevzner po mrtvici.

Proso kaše se slivkami

Proso kaše se slivkami

Složení:

• Proso 200 g;
• Slivky 100 g;
• Voda 700 ml.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte švestky, vložte do pánve, nalijte 300 ml vody. Vaříme 5 minut na středním ohni.
2. Sladké švestky, odstranění kamenů, sekání.
3. Propeckou poprsí, opláchněte, nalijte 400 ml vody. Nasypejte, až se veškerá kapalina odpaří.
4. Polévku na proso vložte do nádoby na pečení, položte švestky nahoře.
   Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut.

Zahrňte v menu stravy Tabulka 10 po mrtvici proso kaše se švestkami na snídani.

Jak jíst po mrtvici? Základní principy stravování

Je známo, že stav lidského těla závisí převážně na výživě. Z tohoto důvodu je třeba po mnoha chorobách vyžadovat speciální stravu. Není výjimkou a mrtvice. Tato patologie je charakterizována množstvím poruch a změn, a proto při léčbě a rehabilitaci pacienta zaujímá důležitou výživu.

Obecná pravidla pro stravování po mrtvici

Zatímco pacient je v nemocnici, sestry jsou sledovány zdravotnickým personálem a zajišťují správnou stravu. Po vypuštění je důležité i nadále sledovat vaši stravu.

Musí být dodrženy následující pravidla:

• Úplně přestat kouřit a alkohol. Sklenici suchého vína je někdy povolena, ale takové případy by měly být výjimečnou výjimkou.
• Snižte množství slaných potravin a sladkostí.
• Je třeba snížit hladinu cholesterolu v krvi, protože margarín, máslo, droby a žloutky musí být omezeny. Je třeba si uvědomit, že cholesterol je převeden na lipoproteiny s nízkou hustotou. Tvorba aterosklerotických plátů nastává právě kvůli odložení takových lipoproteinů na stěnách krevních cév.
• Je důležité kontrolovat denní kalorie. Pokud pacient trvale splňuje podmínky pro odpočinek v posteli, je povolen až 2000 kcal denně. Obvykle je takové omezení nutné v prvních 3 týdnech nemoci. Denní obsah kalorií se pak může zvýšit na 2500 kcal.
• Je důležité kontrolovat nejen množství kalorií, ale také bílkoviny s tuky a sacharidy. Denně potřebujete konzumovat asi 90-100 gramů bílkovin, 400 gramů uhlohydrátů a 65-70 gramů tuku a 40-50 gramů tuků by mělo být rostlinného původu. Z konzumovaného bílkovin by mělo být 60% normy normální.
• Spotřebované sacharidy musí být složité. Základem by měly být obiloviny, luštěniny, zelenina. Je důležité vědět, že s přísným odpočinkem na lůžku musí být množství spotřebovaných sacharidů přísně kontrolováno, aby se předešlo nadýmání.
• Požadováno omezení soli. Za den byste neměli konzumovat více než 6 gramů produktu. Je nutné vzít v úvahu množství soli v hotovém výrobku. Při vaření sůl není nutné: do hotových jídel se přidává sůl. Poprvé po mrtvici je lepší úplně odstranit sůl z jídelníčku.
• Kyselé potraviny by měly být vyřazeny, protože mohou vyvolat krvácení z žaludečních stresových vředů v důsledku mrtvice.
• Pacient potřebuje dostatečné množství vitamínů. Mohou být získány ze zeleniny a zeleninových šťáv. Ovoce s bobulemi jsou také užitečné, ale vzhledem k jejich vysokému obsahu glukózy by jejich množství ve stravě mělo být omezené. Po mrtvici potřebuje pacient zvlášť draslík, hořčík, vitamíny A a skupinu B (1, 2, 3). Antioxidanty jsou také potřebné.
• Dodržování režimu pití. Vypočítat ho podle hmotnosti pacienta. Pro 1 kg váhy by měly spadnout 30 ml kapaliny; Pokud má pacient patologii ledvin nebo kardiovaskulárního systému, měl by být jeho pitný režim omezen na 1,5 litru denně. Je důležité si uvědomit, že tekutina není jen voda: musíte vzít v úvahu také množství vývaru, čaje, kompoty a jiných nápojů.
• Poprvé po cévní mozkové příhodě člověk nemůže dávat velkou tekutinu. Optimální je pít 5 krát denně v malých porcích až do 150 ml.
• Některé metody vaření (smažení, hluboké smažení) nejsou vhodné pro osobu po mrtvici. Produkty mohou být vařené, vařené, pečené nebo pečené.
• V žádném případě nemůže přejíždět. Potřeba asimilace velkého množství jídla může způsobit přerozdělování toku krve, což je pro člověka, který utrpěl vážnou nemoc, extrémně nebezpečný. Při konstantním přejídání se riziko recidivující mrtvice zvyšuje o téměř 30%.
• V noci nemůžete jíst. Mezi posledním jídlem a spánkem by mělo trvat nejméně 3 hodiny. Pokud opravdu chcete jíst, měli byste pít nesladený čaj nebo nízkotučný kefír.
• Podvýživa není méně nebezpečná než přejídání. Tělo musí dostat dostatek živin, aby obnovilo a kompenzovalo onemocnění.
• Napájení by mělo být zlomkové. Stravování by mělo být organizováno častěji, ale v malých porcích. Doporučeno 5 jídel denně.
• S nadváhou je její normalizace nesmírně důležitá. Lidé s obezitou jsou automaticky vystaveni riziku druhé mrtvice.

Po mrtvici je pacientovi podáván strava číslo 10, která se nazývá lipid-lowering. Je navržen tak, aby zlepšoval krevní oběh, normalizoval funkce kardiovaskulárního systému. Dieta pomáhá normalizovat metabolismus, přispívá k správnému fungování jater a ledvin. Potraviny by měly být šetrné k zažívacím a kardiovaskulárním systémům, které poskytují tabulku číslo 10.

Povolené a zakázané produkty

Při sledování stravy po mrtvici je důležité zvážit nejen základní pravidla, ale také jasně znát seznamy zakázaných a povolených produktů. Nemohou být ignorovány, protože Některé produkty mají pozitivní účinek, zatímco jiné mohou vyvolat nežádoucí změny nebo komplikace. Existují také podmíněně zakázané potraviny, které lze spotřebovat, avšak v omezeném množství.

Při komorbiditách může být nutná úprava stravy. Tabulka číslo 10 je určena nejen pro pacienty po mrtvici, ale i pro jiné léze kardiovaskulárního systému. Taková strava je nezbytná pro pacienty s hypertenzí, osoby s arytmií, srdečním selháním, srdečním onemocněním, kardio a aterosklerózou.

Lékař bude v každém případě podrobně vysvětlovat, jak by se měla změna stravy pacienta změnit. Zároveň bude brát v úvahu jeho stav a související choroby. Důležité je také soustředění na fyziologii pacienta.

Povolené produkty

Seznam povolených produktů po mrtvici je omezen. Je důležité dodržovat pokyny lékaře, zejména poprvé po onemocnění. Pacient musí omezit stravu na následující produkty:

• Vegetariánské polévky. Mohou být vařené na základě brambor a jiné zeleniny, obilovin. Je dovoleno jíst mléko, ovocné polévky a studenou řepu. Pro plnění můžete použít kyselou smetanu a zeleninu. Je také povoleno přidávat kyselinu citrónovou, avšak v malých množstvích. Po nějaké době, s povolením lékaře, bude možné použít masné bujóny, ale měly by být druhotné.
• Bird Povolené krůtí nebo kuřecí maso. Drůbeží maso obsahuje bílkoviny, nezbytné po mrtvici. Je lepší použít filé na stravu. Před vařením musí být kůže odstraněna, nemůžete jíst.
• Chudé maso. Je dovoleno jíst hovězí maso, telecí maso, okrajové vepřové maso, králíka. Před vařením odstraňte tuk, fascia a šlachy. Před pečením je třeba předem vařit.
• Mléko, tvaroh (do 10% tuku), mléčné výrobky. Smetana a smetana lze použít pouze jako přídatnou látku k hlavním pokrmům. Sýr je povolen v malých množstvích, s výjimkou slaných a mastných odrůd. Z tvarohu můžete vařit řadu pokrmů, které obsahují obiloviny, ovoce a mrkev.
• Vejce. Můžete je přidat do nádobí, vařit měkké vaření, pečeme nebo vaříme vařenou omeletu. Omeleta je užitečnější než protein. Je povoleno pouze jedno vejce za den.
• Krupice a těstoviny. Těstoviny vařené jíst. Můžete si připravit přílohu obilovin, vařit kaše v mléce nebo ve vodě, pečte pudink.
• Pšeničný chléb Mělo by být včera nebo mírně vysušeno. Je lepší vybrat dietní produkt bez soli.
• Sušenky a sušenky.
• Zelenina. Je lepší vařit nebo pečeme. Ideální volbou je vaření párou. Surová zelenina je povolena, ale je vhodné tepelně zpracovat. Povoleno jíst brambory, řepu, mrkev, květák, dýně, cukety, okurky, rajčata, salát. Bílé zelí a hrách jsou povoleny, ale v omezeném množství. Zelení mohou být přidány pouze k pokrmům.
• Občerstvení. Saláty lze vařit s čerstvou zeleninou, ovocem a mořskými plody. Zeleninový kaviár a želé ryby jsou povoleny (pouze ve vařené formě). Pro doplňování byste měli používat rostlinný olej, kefír.
• Rostlinné oleje. Krémová nebo ghí je povolena, pokud není slaná. Množství másla by mělo být omezeno na 5 g za den.
• Měkké ovoce a bobule. Plody by měly být čerstvé a zralé.
• Sušené ovoce.
• Kompoty, želé, džemy.
• Čaj, kávový nápoj s přídavkem mléka, ovocných a zeleninových džusů, boky kyčlí, klidná voda. Černý čaj by měl být slabý, povolený a užitečný k pití zeleného nebo bylinného čaje. Cukr v nápojích by neměl být přidáván. Je nutné omezit množství hroznové šťávy.
• Zlato

K jídlu můžete použít domácí omáčky. Základ povolený k odběru zeleniny, kysané smetany, mléka, rajčat. Ovocné omáčky jsou povoleny. Koření musí být omezené. Povoleno přidávat bobkový list, skořici, kyselinu citronovou a vanilin.

Je třeba snížit množství mořských řas, hrušek, sladkých bobulí, cukru, nápojů s čekankou. Můžete použít vařená klobása nejvyšší kvality, ale postupně.

Jídla by měly být vařené sami. Použití polotovarů se nedoporučuje, protože přípustné množství soli, koření a tuku může být překročeno. Je lepší vařit různé masové kuličky, masové kuličky, líné zelí, rohlíky a jiné podobné pokrmy.

Zakázané produkty

Po mrtvici musí být některé potraviny zcela vyloučeny. Některé potraviny se zdají být známé a neškodné, ale ve skutečnosti to může ublížit. Je nutné odmítnout následující produkty a nádobí:

• maso, houby, ryby, luštěniny;
• tučné maso;
• uzené maso;
• některé druhy ptáků - kachna, husa;
• ryby, zelenina a konzervované maso;
• kaviár;
• slané a uzené ryby;
• droby (ledviny, mozek, játra);
• smažené a vařené tvrdé vařené vejce;
• tvarohový tvaroh (více než 10%);
• luštěninové;
• zelenina v nakládané, slané nebo nakládané formě;
• cibule a česnek;
• ředkvičky, ředkvičky;
• šťovík, špenát;
• houby;
• pikantní, slané a tučné občerstvení;
• čokoláda;
• přírodní kávy a kakaa;
• sýtené nápoje;
• pečivo;
• čerstvý chléb;
• muffiny, bavlněné pečivo;
• palačinky a plátky;
• maso a tuky na vaření;
• hořčice, křen, pepř;
• majonéza;
• horké koření.

Strava by neměla být sublimované produkty, rychlé občerstvení a rychlé občerstvení. Nic než škodu, takové jídlo nepřináší.

Orientační nabídka pro týden

Seznam povolených produktů po zdvihu je dostatečně rozsáhlý, aby poskytoval pestrou nabídku. Je důležité si uvědomit, že části by měly být malé, obsah kalorií je omezen a procentní poměr bílkovin s tuky a uhlohydráty je pozorován.