Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh jídla po mrtvici je urychleno zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy na výživu, které mohou snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, mají zvýšené riziko špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich obnovení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby rukou a rukou (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik cílů:

1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
2. Zamezení vzniku záchvatu.
3. Zajištění příjmu živin v případě poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami v životním stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku rekurentních poruch mozkové cirkulace.

Otázka správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mozkové mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischémii a účinnosti speciální výživy při snižování poškození funkce.

Pacienti během rehabilitace potřebují dietu, která zajišťuje dostatečný příjem základních živin a zabraňuje převládání katabolických procesů (tj. Procesů, během kterých se vlastní zdroje těla používají jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

• Výrobky z obilovin, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
• Zelenina. Je lepší vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, je třeba pravidelně používat luštěniny a hrách.
• Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
• Mléčné výrobky. Měli byste zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Deset výživových strategií, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Jezte různé potraviny každý den.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy potravin denně.

2. Jíst jasné barvy potravin.

Aby zdravé živiny mohly vstoupit do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete dát tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhody zdravé výživy pro zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vaší nabídce. Proto jíst každý den alespoň 5 porcí těchto produktů.

4. Přečtěte si štítky potravin

Štítky výrobků vám umožní zjistit více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasyceném a trans tuku, cholesterolu, sodíku a vláknině.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasyceného a trans-tuku.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná k ochraně zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být výsledkem dvou složek - množství cholesterolu vyrobeného v těle a množství jeho příjmu z potravy.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení používání těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte výměnu v tabulce níže:

Dieta bohatá na trans-tuky vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na nasycené formy za použití procesu hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans-mastné kyseliny se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, krekry, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
• tvrdý margarin;
• nejsmažené potraviny;
• rychlé občerstvení a polotovary průmyslové výroby.

Jídlo s mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakování cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
2. Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
3. Snížení množství masa na 100 g
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Používání nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnozí lidé konzumují více sodíku, než je třeba. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

• Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte směsné koření, které mohou obsahovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro udělení chuti a vůně, tak pro jejich zachování.
• Vyberte čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
• Při nákupu jídla zjistěte z označení, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Poznejte složení léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů doporučuje pacientům s mrtvicí v prvních dnech omezit příjem sodíku na 2 000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Dietní vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vlákna, která prochází trávicím traktem, ovlivňuje trávení jídla a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další prospěšné vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocnění trávicího traktu a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství stravy vlákniny ve stravě:

• Začněte svůj den s celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jezte celé plody místo ovocné šťávy.
• Přidejte ½ šálku cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
• Namísto bílé mouky pekařství, koupit celozrnné.
• Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
• Do čerstvého ovoce nebo ořechů přidejte jogurt nebo tvarohový tvaroh.
• Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná výživová vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. Také vám pomůže cítit se plný a může zabránit náhlému vzniku touhy jíst něco sladkého - díky čemuž se zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosažení a udržování normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitá strategie, která snižuje riziko opětovného vývoje mrtvice. Ovládněte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte k dispozici další kilo. Nezapomeňte, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od samého počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení jednoduchého příjmu sacharidů.

Nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Napijte dostatek draslíku.

Při zachování normálního fungování srdce je nezbytné užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud budete konzumovat dostatek jídel z těchto skupin, vaše tělo dostane poměr draslíku.

Potraviny, které porušují polykání a chuť k jídlu

Pokud máte potíže s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
2. Zatímco jíte, sedněte co nejvíce rovně a vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozrušovat při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
4. Přidejte dostatek času na jídlo, nepřecházejte.
5. Pokud jídlo narušuje slabost rukou nebo štětce, můžete si koupit speciální příbory, které mají silnější rukojeti, které jsou jednodušší.
6. Jezte mírnější potraviny, které lze snadno žvýkat, jako je jogurt, banány, cereálie z celozrnných obilovin a nesolené polévky.
7. Nasypte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
8. Vezměte malá kousnutí a dbejte na malé dutiny. Předtím, než začnete příště skusovat nebo pijete, polkněte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedněte svisle po dobu nejméně 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

• Vyberte zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhražkou soli.
• Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Zejména tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršeno polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a nabídka se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, nemůže jíst sama o sobě. Aby tělo poskytlo nezbytnou výživu pro mozkovou mozkovou příhodu, do nosu se vkládá tenká sonda do žaludku, čímž se do trávicího ústrojí vstřikují nasekané potraviny a voda. Někdy se pro stejný účel pacienti, u nichž poruchy polykání nezmizely po léčbě a rehabilitaci, jsou umístěny na gastrostom - to znamená, že vytvářejí kanál v přední břišní stěně - což vede přímo do žaludku. V takových případech zdravotnický personál před opuštěním nemocnice učí lidi, kteří se starají o nemocné, jak se krmit po mrtvici doma pomocí tuby nebo gastrostomu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Výživa nemocné po mrtvici v prvních dnech

Po mrtvici je důležitým předpokladem úspěšného zotavení pacient, zvláště v raných dnech. Během přípravy stravy je třeba věnovat pozornost:

• kalorií - měla by být snížena na minimum;
• množství tekutiny - aby se zabránilo dehydrataci, měl by pacient dostat alespoň 1,5-2 litrů. za den (voda, džusy, vývar, čaj, mléko).

Nabídka pacienta po mrtvici

Po těžkých hemoragických nebo ischemických oběhových poruchách mozku pacient často trpí schopností spolknout potravu. Před prvním podáním v nemocnici je pacientovi dána lžička vařené vody, aby se zkontroloval polknutí reflexu.

Pokud dojde k poruše polykání, pacient buď odmítne jídlo, nebo jídlo je naléváno od společnosti. V takových případech se krmení provádí pomocí žaludeční trubice. Prostřednictvím zvláštního zařízení se do žaludku přímo vstříkne tekuté, homogenní krmiva. Nabídka pro krmení sondy zahrnuje zeleninové polévky, bujóny, džusy, čaj, ke kterým jsou přidány potřebné vitamíny a mikroelementy.

Během normálního polykání pacient pokračuje v dávkování tekutých potravin v malých porcích. Nabídka v prvních dnech se skládá z pyré brambor, homogenních vývarů, želé a tekuté kaše. Po zlepšení polknutí reflex, parní steaky, zeleninové saláty a měkké vařené vajíčka jsou přidány do stravy pacienta.

Dieta a strava v prvních dnech

Dieta pacienta je přísně kontrolována lékařem. V prvních dnech jsou zvláště brány v úvahu souběžné choroby. Takže u diabetes mellitus je ukázána strava, která omezuje konzumaci cukru, mastného a slaného. V případě selhání ledvin nebo jater je přidělen zvláštní tabule lékařské výživy. Pokud má pacient aterosklerózu, obsahuje jídla bohatá na draslík.

Po mrtvici vynechejte z nabídky:

• slané, smažené, mastné potraviny - to jsou hlavní nepřátelé mrtvice. Při pravidelném užívání dochází k tvorbě cholesterolu na stěnách cév a zabraňuje správnému prokrvení. V prvních dnech po útoku se doporučuje zcela odstranit sůl.
• uzené produkty - obsahují velké množství skrytých tuků a soli, nakládají játra a vylučovací systém.
• polévky a bujóny z tučného masa. Místo toho by měly zahrnovat do krmiv drůbeží kůže bez kůže, což pomáhá obnovit bílkoviny v těle, nezbytné pro výživu mozku.
• tukové krémy, přírodní a kondenzované mléko, obsahující cukr a tuky.
• pekařské a cukrářské výrobky - sacharidy způsobuje uvolňování inzulínu do krevního řečiště, což zrychluje tep, krevní spěchá do mozku, zhoršení stavu pacienta. Podporujte přírůstek hmotnosti, který je po mrtvici nepřijatelný.
• konzervy - obsahují mnoho chemikálií, cukrů, solí, barviv a ocet.
• všechny druhy hub - jsou těžké produkty kvůli vysokému obsahu chitinu. Pomalu trávení v žaludku může obsahovat škodlivé látky i po tepelném ošetření. Zabraňte absorpci užitečných produktů.
• Polotovary - obvykle vyrobené z nekvalitních surovin. Obsahuje mnoho zesilovačů chuti, soli, konzervačních látek pro dlouhou životnost.

Opuštění obvyklé stravy může být velmi obtížné, ale je nezbytné obnovit tělo po mrtvici a také předcházet novému útoku.

Doporučené produkty

Kromě těch, které jsou zakázány, po jídle po prvních dnech zahrnují produkty nezbytné k obnovení činnosti mozku a cév.

• Čerstvé ovoce a zelenina - používat každý den přispívá k nasycení přírodního vlákna těla a vitamínů, který je schopen očistit tělo toxinů.
• Omega-3 mastné kyseliny - velmi rychle snižují hladinu cholesterolu v krvi. Obsahuje se v řepkovém, olivovém a sójovém oleji, stejně jako u mořských ryb (makrel, losos, tuňák).
• Vitamin B - eliminuje tělo homocysteinu, což zvyšuje riziko recidivující mrtvice. Mnoho vitaminu B se nachází v fazolech, slunečnicových semenech, vlašských ořechách, špenátových, pšeničných klíčcích.
• Mrkev - v prvních dnech se doporučuje použít po tepelném ošetření, v době stabilizace, nakrájená čerstvá mrkev jsou velmi užitečné.
• Fermentované mléčné výrobky, jogurty - přispívají k asimilaci potravin, zlepšují činnost střev, potlačují zácpu.
• Zelený čaj je nejen zdrojem antioxidantů, ale také pomáhá snížit toxicitu těla.
• Čistá voda - zředí krev, má příznivý vliv na trávicí procesy.

Zdravá strava může být nejen zdravá, ale i chutná. Pro nejrůznější chuť můžete přidat přírodní koření a bylinky, které neobsahují kalorie a dráždivé látky.

Boj proti zácpě

Po mrtvici je střevo obtížné. Aby se zabránilo zácpě, měla by se zajistit správná výživa pacienta. K tomu je třeba, aby potraviny splňovaly ty, které obsahují velké množství vláken a organických kyselin a tím zlepšují motilitu střev.

• Ryazhenka, kyselé mléko;
• Sušené meruňky a slivky (masové);
• Čerstvá čerstvá zelenina a ovoce;
• Minerální voda obohacená oxidem uhličitým;
• Zlato

Při absenci pozitivního účinku takové výživy v nemocnici a doma se uchylují k prolímům a laxativním lékům.

Dieta během remise mrtvice

Jakmile nemoc zmizí a pacient je propuštěn z nemocnice, pokusí se vrátit se do obvyklého rytmu života. Aby se zabránilo opakovaným útokům, měl by pacient přezkoumat své návyky a stravu.

• Kuřáci jsou povinni se s cigaretovým kouřem rozloučit, bez ohledu na to, jak náročný je tento proces.
• Alkohol musí být zcela odstraněn. To nejen zesiluje krev, ale také způsobuje zničení krevních cév.
• Obezita je hlavním nepřítelem mrtvice. Poté, co trpí mozkovou mrtvicí, lidé náchylní k přírůstku hmotnosti by měli dodržovat přísnou dietu.
• Pacienti s normální váhou potřebují také nové menu. Při konzumaci nezdravého jídla ztrácí oslabené tělo spoustu energie.

Po ischemické a hemoragické mrtvice, bude nový pohonný systém pomáhá normalizovat činnost srdce a oběhového systému, a bude také zabránit opakujícím se útokům.

Režim při užívání léků

V prvních dnech po mrtvici dostává tělo velkou dávku léků. V nemocnici je výživa sledována odborníky, ale co po propuštění domů?

V domácnosti je třeba vzít v úvahu období užívání léků a jídla. Tyto zásady jsou uvedeny v pokynech pro léky:

• Recepce před jídlem;
• Pole jídla;
• Při jídle;
• Kompatibilní s určitými produkty.

Nejčastěji se léky spláchnou velkým množstvím čisté vody. V případě potíží s polykáním se léky zavádějí do žaludku trubicí s jídlem.

Nezáleží na typu mrtvice. U ischemických i hemoragických onemocnění musí být strava a strava vyvážená, zvláště v počátečních dnech. Drogy ve spojení s dietní terapií pomáhají zvednout pacienta na nohy, dokonce i při složitých formách poruch.

Potraviny po zdvihu: přibližná nabídka

Mrtvice je extrémně nebezpečný stav, který trvá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, jsou nutné nezbytné léčebné postupy. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Doba rehabilitace je dlouhá a obtížná.

Důležitou roli při úplném zotavení pacienta je výživa po mrtvici. Strava pro mrtvici je povinná individuálně, založená na celkovém stavu pacienta. Rehabilitační proces bude tedy nejkratší a nejúčinnější.

Pokud má pacient poruchy polykání a nemůže se krmit jeho vlastní, použije se speciální sonda. Více výživy prostřednictvím sondy popsané v tomto článku.

Obecné zásady správné výživy

Specializovaná strava po hemoragické formě onemocnění, stejně jako po ischemické mrtvici je asi stejná.

Zásady zahrnují následující prvky:

• V prvních dnech nebo dokonce týdnech je zobrazeno podávání sond. Toto jídlo umožňuje tělu dodat základní látky, pokud pacient není schopen samostatně přijímat potravu. Podávání sond je nutné i v případě, že je pacient v bezvědomí (potrava pro postel). Způsob přípravy se skládá z mletí jídla dvakrát masem, mletí ho směšovačem nebo třením přes síto. Pro napájení sondy je vhodné pouze tekuté potraviny.
• Režim. Je nezbytné vytvořit jasný režim pro jídlo. Po akutním narušení mozkové cirkulace jsou všechny orgány a systémy v nesouladu. Existují problémy s trávením. Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu je nutno jíst hodinu.
• V každém pravidelném jídle je cena v malých porcích, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu.

Užitečné produkty

Co můžete jíst po mrtvici? Výživa pro mozkovou mrtvici závisí na stavu pacienta. Během trvání příjmu živin je uvedeno použití chudého masa a obloha. Také rostlinné a ovocné pyré.

V budoucnu se dieta rozšiřuje a zahrnuje:

• Pekařské výrobky. U mozkových cév pacienta po cévní mozkové příhodě jsou tyto přípravky k ničemu, nicméně chléb vytváří potřebné zátěžové zátěže ve střevě, odstraňuje trakt, normalizuje motilitu a urychluje evakuaci fekálních masek. Přípustná spotřeba stálého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklé krekry, otruby.
• Zelenina, ovoce a džusy. Jedná se o ideální produkty pro nádoby: normalizují krevní oběh, nižší tlak (výživa pro hypertenzi, včetně většiny potravin rostlinného původu).
  • Nejužitečnější ovoce je jablka (rozšiřuje cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizovat průtok krve), hrušky, pomeranče a citrusů (zabránit procesu oxidace, podporovat zředění krve v cévách, snížení koncentrace lipidových struktur, jak se zbavit cholesterolu), broskve (nižší koncentrace lipidů normalizovat arteriální krevní oběh).
  • Nejúčinnější zelenina: cuketa, lilek, květák, cibule, atd hlavní účinné látky užitečné způsobující léčebného účinku zmíněného výživě, vitamíny skupiny B, vitamin C, další vitaminy, minerální látky, organické kyseliny, antioxidanty.. Denně musíte jíst alespoň půl kilogramu čerstvého ovoce. Tento přístup snižuje krevní tlak, přispívá k výživě krevních cév.
  • Pokud poškození mozku ještě nenastalo, můžete nádoby rychle vyčistit šťávami.
  • Jaké produkty tenkou krví? Ovoce a zelenina také přijdou k záchraně. Zvláště účinné citrusy a jablka. Antikoagulační účinek je nezbytný pro normalizaci průtoku krve.
• Fazole kultury. Snižte hladinu cholesterolu a odstraňte krevní cévy. To platí zejména při ischemické mrtvici, kdy se tvoří aterosklerotické pláty v lumen žil a cév. Kultury, jako je čočka, fazole, hrach, obsahují velké množství kyseliny listové. Riziko opětovného poškození mozkových struktur se snižuje o 25%. Luštěniny jsou vazodilatační látky.
• Ryby, maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Ukazuje spotřebu drůbežího masa, králíka, z ryb nejužitečnějších pro mořskou žížala a tresku.
• Fermentované mléčné výrobky. Jídlo po ischemické mrtvici není možné bez fermentovaného mléčného krmiva. Je vhodný pro přípravu stravy v období resuscitace u pacientů upoutaných po mrtvici. Potraviny z kyselého mléka obsahují potraviny pro srdce a krevní cévy. Stabilizují buněčnou stravu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (a proto jsou vhodné pro posilování srdce). Přispívat k normálnímu chodu hlavy (zvýšení rychlosti obnovy kognitivních funkcí).

Specifikovaná strava obsahuje nejen produkty po mrtvici. Stejná výživa se zvýšeným tlakem pomůže předejít akutní ischemii mozkových struktur.

Nový nástroj pro rehabilitaci a prevenci mrtvice, který má překvapivě vysokou účinnost - Monastic collection. Sbírka klášterů opravdu pomáhá řešit následky mrtvice. Kromě toho má čaj normální krevní tlak.

Co by mělo být jídlo po mrtvici

Jíst po mrtvici doma pomáhá snížit riziko relapsu o 30%. Samozřejmě, není to tak důležité jako farmakoterapie nebo průchod fyzioterapie, ale podle výzkumu, terapeutická výživa přispívá k rychlému zotavení a vytváří podmínky nezbytné pro normální přívod krve do mozku.

Diety po mrtvici

Zvláštní výživa pro pacienty po mrtvici dosud nebyla vyvinuta. Předpokládá se, že nejúčinnější pro prevenci vývoje cévní mozkové příhody je doporučená strava pro arteriální hypertenzi. Zvažte několik možností.

DASH Diet

Dieta Hypertenze - Hypotenze - DASH byla ve Spojených státech praktikována od roku 1998, jejíž zkratka může být přeložena jako "silná rána". Dieta zahrnuje konzumaci velkého množství rostlinných potravin bohatých na pektin a vlákninu, stopové prvky a omezený příjem soli, cholesterolu, cukru a nasycených tuků.

Národní institut srdce, krve a plic, který sponzoroval studii o stravě, doporučuje, aby lidé, kteří přežili mrtvici, konzumovali kuřata a mořské ryby, aby se vyrovnali s hladem o nízkokalorické ovoce a potraviny. Ve skutečnosti, dieta DASH připomíná jídlo během půstu, takže nebude pravděpodobné, že křesťané pravěku budou držet.

Dieta číslo 10

Vyvinuto v sovětských dobách, dieta "Tabulka číslo 10" je jmenována v počátečním období zotavení po kardiovaskulárních chorobách a hypertenzi. Jeho tvůrcem je vědecký terapeut M.I. Pevsner navrhl snížení obsahu kalorií v miskách tím, že eliminuje tuky a sacharidy, mluvil o omezení tekutin (až 1,2 litru) a soli, obohacení stravy o potraviny bohaté na draslíku, hořčíku a lipotropní látky.

Středomořská strava

Předpokládá se, že k prevenci onemocnění cév a srdce může být adherovat ke středomořské stravě. Je založen na správných tucích (bohatých na mořské plody, olivový olej a ryby) a na různé druhy zeleniny a ovoce.

Zvláštnosti výživy v různých formách mrtvice a příbuzných onemocnění

Existují dva typy zdvihu:

• Ischemická - je zastavení krevního zásobení určité části mozku následnou smrtí neuronů a narušení centrálního nervového systému. Hlavním důvodem ukončení přívodu krve je překrytí lumen cévy s aterosklerotickým plakem (cholesterol).
• Hemorrhagie - krvácení v mozku způsobené prasknutím cévy. Viníkem takového mrtvice je hypertenze. Nádoba nesnáší tlak a je roztrhaná.

Dieta po ischemické mrtvici znamená přísné omezení živočišných tuků, kvůli nimž se zvyšuje hladina cholesterolu. Po hemoragické mrtvici se kromě výše zmíněných tuků snižuje příjem soli (zachovává vodu, která přispívá ke zvýšení tlaku) a dieta je obohacena o potraviny bohaté na hořčík a draslík.

Zdvih v kombinaci s diabetem typu 1 a typu 2 vyžaduje také dietní terapii. Diabetes je charakterizován porušením metabolismu vody a soli, takže nejdůležitější je dodržování režimu pití. Diabetes způsobuje, že krev je více viskózní, což může způsobit další mrtvici. Tekutina ve formě čisté vody, kompoty a zředěné ovocné šťávy je proto potřebná ke zkapalnění. Kromě toho jsou potraviny s vysokým obsahem cukru odstraněny ze stravy.

Principy výživy po mrtvici

1. Snížení příjmu kalorií. V akutním období dochází k poklesu příjmu kalorií, aniž by došlo ke snížení nutriční hodnoty. Přibližná hladina kalorií - 2500 kcal.
2. Znovu použitelné potraviny. Po mrtvici by člověk měl jíst častěji než před krizí - 4-6krát denně a v malých porcích, dodržovat zásadu "tří různých složek". Každé jídlo může obsahovat až tři odlišné komponenty, například můžete jíst polévku, oblečenou se zakysanou smetanou a plátkem chleba, ale pokud je maso připojeno k polévce, budete muset chléb vzdát; nebo jíst kaši s máslem a rybou, ale bez salátu. Večer byste měli jíst 3 hodiny před spaním a toto jídlo by mělo být velmi vzácné.
3. Tekutá a polokvapalná konzistence jídla. Je lépe absorbován tělem nemocného, ​​je snadněji polknout. Je však třeba mít na paměti, že některé potraviny nemusí být kompatibilní s určitými léky. Zeptejte se lékařů, jaké léky lze užívat s jídlem, a které z nich pouze po něm nebo před ním.
4. Osvobození od soli. Při požití si sůl absorbuje tekutinu a tím nutí krevní tlak klesat. Po nedávné mrtvici je to zcela nepřijatelné. A až po normalizaci stavu pacienta se může postupně vrátit sůl do stravy.
5. Omezený příjem cukru. Maximální denní dávka - 50 gramů, včetně cukru, přítomného v potravinách.
6. Regulace hmotnosti. Je třeba vážit jedenkrát týdně. Pokud se šipka zobrazuje stále více a více, pak je třeba upravit nabídku kalorií. Pamatujte si, že je snadnější ztratit 1-2 kg než 10, zvláště pokud není možné cvičit.
7. Přiměřené vlákno. Vlákna pomáhá očistit tělo a je dobrou prevencí zácpy. Hodně vlákniny v pšeničných otrubách, jablkách, sušených meruňkách, sušených švestkách, mořských kadeřích, rozinkách. Minerální voda, ryaženka a jogurt také zlepšují peristaltiku.
8. Základem výživy proti mrtvici je zelenina a ovoce. Trápící ischemická mrtvice by měla jíst 400 gramů denně. zeleniny a 300 gramů. ovoce a je užitečné jíst je čerstvé bez tepelného ošetření.

Vykreslení menu: jemnost výživy v prvních dnech po mrtvici a během remisí

V prvních dnech a týdnech po mrtvici nemusí být tělo přetíženo rozkladem jídla, proto je vhodné nabídnout pacientovi tekuté a snadno stravitelné potraviny. Může se jednat o tekuté zeleninové polévky, procházejí míchačkou, ovesnou kaší, bramborami atd. Také ve stravě musí být tepelně nezpracovaná zelenina a ovoce (také sýr).

Během remise se dieta výrazně rozšiřuje a člověk si může dovolit vrátit se do normálního života. Seznam povolených potravin a znalosti o nutričních principech vám pomůže učinit dietu. Nabízíme Vám denní menu.

Oběd: zelný salát, ochucený máslem, zeleninová polévka, kotleta na paru, zředěný čerstvý džus. Po 2-3 hodinách - nízkotučný tvarohový dezert s čerstvými bobulemi.

Večer: rajčata, parní ryby s kaštanovou kaší, kompot. 3 hodiny před spaním - sklenici jogurtu.

Košík pro potraviny: co koupit a co se vyhnout

Nabízíme seznam produktů, které pomáhají obnovit vitalitu po mrtvici. Měli by být zahrnuty do denní dietní stravy po mozkové příhodě:

• Maso - hovězí a telecí maso, morčátko, králík, kuřecí prsa. Vaření masa musí být správné: pečte a vařte. Ze stravy by měly být vyloučeny: veškeré smažené maso, sádlo, drůbež, játra, ledviny, klobásy a uzené maso.
• Ryby - treska, bažina (také vařená nebo pára), ve vzácných případech sleď, tuňák, makrela, sardinky a tuňák. Budeme se muset vzdát všech smažených, uzených a solené ryb, kaviáru.
• Mléčné výrobky - jogurt, mléko, kefír, tvaroh s nízkým obsahem tuku a sýr, někdy roztavený sýr je povolen. Doporučuje se opustit všechny mastné mléčné výrobky a kondenzované mléko.
• Dezerty - sladkosti na bázi sladidel, pudinků, želé, sušeného ovoce, sherbet, želé, někdy můžete hýčkat pacientovi s marshmallow a marmeládou. Budeme se muset vzdát sladkostí a sušenky, vdolky a sušenky, čokolády a zmrzliny.
• Nápoje - čerstvé šťávy zředěné vodou, kompoty, kvas, slabý čaj, odvar ze šípky, želé. Silná káva a čaj, kakao, sladké nápoje a soda mohou být škodlivé pro zdraví. Bylinné čaje nebo čaje s přísadami, které stimulují srdeční činnost, jako jsou citronová tráva, echinacea a eleutherococcus, jsou rovněž zakázány.

Zelenina a ovoce, bobule jsou povoleny téměř vše, ale obzvláště užitečné jsou ty, které:

• Obsahují draslík (brambory, banány, sušené meruňky, zelí, mrkev, pomeranče, ředkvičky, fíky);
• Snižte hladinu cholesterolu (jablka, fazole, karfiol, grapefruity, česnek);
• Snižte krevní tlak (česnek, brokolice, pomerančové a grapefruitové šťávy);
• Bojujte s volnými radikály (borůvky a brusinky).

Když mluvíme o jiných potravinách, jsou dovoleny vařené brambory, ovesné vločky, rýže, cereální polévky, sušenky, sladké obiloviny, těstoviny v malém množství, vejce bílé (celá je možné jíst jen příležitostně). Chipsy, koření a koření, výrobky s GMO, smažené brambory - to je to, co se musíte naučit bez pomoci.

Vlastnosti jídla a tekutiny po mrtvici

Kvůli porušení motorických funkcí svalů po mrtvici může dojít k potížím s polykáním a žvýkání na paralyzované straně.

Pokud je těžké polykat, doporučuje se začít jíst jídlo v opotřebované podobě nebo nakrájet na malé kousky, ale aby se do procesu žvýkání zapojily jak oslabené, tak zdravé svaly. Ti, kteří se starají o nemocné, musíte mu neustále připomínat používání svalů paralyzované strany.

Lhání krmit osobu, která utrpěla mrtvici, nestojí za to, protože polykání v tomto případě bude obtížné. Nestabilní pacienti by se měli posadit u stolu, aby měli rovnou záda a paralyzovaná paže nesníká, ale leží na stole nad loktem. Tato pozice podporuje přirozený proces polykání a usnadňuje žvýkání.

V prvním páru může nemocná osoba potřebovat pomoc: vzít lžíci nebo vidličku, přivést ji k ústům, udržet ústa zavřená (pak by měl být pozorovateli onemocnění připomínán napětí dolních svalových čelistí).

Svépomoc vám pomůže usnadnit jeho správnou organizaci: umístit desky (nejlépe nerozbitné) na pogumovanou ubrousku, zabalit úchyty lžíce a vidličky látkou nebo porézní kaučuk a ulehčit přinést lžičku do úst - ohýbat ji.

Pokud jedna ruka nefunguje a svaly na druhé straně jsou oslabeny, pak je nejdřív pít lepší podávat slámu a pak nabízet nápoje z pohárku se dvěma úchyty. Máte-li k dispozici prostředky, můžete si také koupit samo-podávací zařízení: nože pro řezání chleba jednou rukou, držáky desek atd.

U pacientů ležících se krmí ležet, ale s vyvýšenou hlavou. Je nezbytné, aby se jídlo nedostalo do dýchacího traktu. Na hrudník a krk je umístěna ubrousek nebo zástěra, poté je umístěn noční stolek s jídlem na vhodné úrovni.

Není-li polknutí reflex nepřítomen nebo z nějakého důvodu, že osoba odmítá jíst, jídlo se podává přes živiny klystýrů přes žaludeční trubice. Můžete podávat jak domácí teplé potraviny, tak i výživové směsi zakoupené v lékárně.

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla stravy, doporučené a nežádoucí potraviny

Mozkový infarkt se vyznačuje rychlým vývojem a závažnými následky. Aby se z mrtvice zotavil rychleji, byla přijata řada opatření, která zahrnuje normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, principy výživy pacienta.

Co je cévní mozková příhoda

Náhlá porucha krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvici do buněk nedostává jídlo, kyslík, který způsobuje jejich smrt. Z toho přichází porucha tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytne včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy tahu:

• Hemorrhagická. Příčinou je prasknutí cévy, což vede k krvácení v meningích.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku zablokování tepen, které přivádějí mozek, krevní sraženiny.

Patologický stav se rychle rozvíjí, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná během prvních 5 hodin po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda je charakterizována vzhledem těchto příznaků:

• závratě;
• zkosená tvář;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• necitlivost končetin;
• bolesti hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nesouvislý projev;
• paralýza končetin;
• koordinační poruchy.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody zahrnuje organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před stravou jsou tyto úkoly:

• pomůže znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi nemocí, které vyvolávají mrtvici - hypertenzi, aterosklerózu;
• vyloučit jídlo, které způsobuje vzrušení nervů.

Potraviny po mrtvici doma by měly být vyrovnané, kompletní. Tělo musí získat všechny součásti potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížit množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit fungování trávicího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• eliminovat škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že narušení cirkulace nastává z různých důvodů, existují rysy stravy v závislosti na typu patologie. Odborníci mají takové návrhy:

• Při ischemické mrtvici by se potraviny měly zaměřit na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Pod zákazem jsou silná káva, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pro pacienta po mrtvici odpovídají stravě tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížení obsahu kalorií v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• praxe rozdělit jídla - 5krát denně;
• limitní živočišné tuky;
• držet týdenní půst;
• vyloučit alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitaminů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností dodržujte denní kalorický příjem potravy v množství 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení cerebrálního oběhu musí splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření jídla v páře, vaření;
• používat složité sacharidy - obiloviny, obiloviny, zeleninu;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• které obsahují stopové prvky hořčík, draselnou rýži, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s poškozením mozku mozku po dlouhou dobu je v poloze na levé straně. Omezení mobility může způsobit přírůstek hmotnosti. Strava po mrtvici pro muže, žena s extra kilo, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Postupujte podle režimu pití - použijte 1,2 litru čisté vody denně.
• Vylučte ze stravy cukr a nahraďte ho medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provést kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyrovnat výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Dieta člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může obsahovat takové pokrmy:

• polévky - zelenina, ryby, mléčné výrobky, krémy;
• kaší na mléko, vodu;
• zeleninové, ovocné saláty;
• pečivo s mletým masem, obiloviny, brambory;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• obloha z cukety, lilek, mrkev, zelí.

Co můžete (nemůžete) jíst v prvních dnech po mozkové cévní mozkové příhodě (ischemické) a jídlo doma pro pacienty s lůžkem

Cévní mozková příhoda - vážný stav spojený s podvýživou mozku, který je doprovázen ztrátou vědomí, křečemi a následnou paralýzou. Útok ukazuje, že nedostatek krevního zásobení dosáhl objemu, který ohrožuje život člověka. Po první lézi je vysoká pravděpodobnost recidivy a náhlé smrti. Výživa po cévní mozkové příhodě může podporovat tělo a spolu s léky je v první řadě terapie. Dieta podle klinických pozorování snižuje riziko relapsu o 30%.

Základní principy výživy

Účinnost léků předepsaných pacientům s mozkovou mrtvicí může být vyvrácena nezdravým stravováním a životním stylem. Obnova je mnohem rychlejší, jestliže potrava pacienta splňuje požadavky a rizikové faktory jsou minimalizovány. Vyvážená strava po mrtvici se nazývá léčebnou tabulkou číslo 10 v medicíně.

Účelem stravy je normalizovat metabolismus, obnovit krevní oběh, podpořit práci srdce, jater, ledvin. Stupeň absorpce léčivých přípravků a živin závisí na práci gastrointestinálního traktu, takže potraviny by měly být lehké, ne zhoršující trávení.

Dieta je vyrobena na základě hlavních potřeb těla během rehabilitačního období:

• Hořčík, draslík, sodík a vápník jsou užitečné pro obnovení funkcí neuronů zodpovědných za funkci mozku.
• Pro regeneraci poškozených buněk vyžaduje tělo dostatečné množství bílkovin a sacharidů;
• Elasticita a síla cévní stěny zvyšují polynenasycené tuky, vitaminy skupiny B, stejně jako A, E, P, stopové prvky měď, zinek.
• Snížit množství "škodlivého" cholesterolu, regulovat práci jaterních protein-lipidových sloučenin obsažených v tukových rybách.
• Celulární dýchání a ochrana před volnými radikály poskytují antioxidanty.

Při organizaci jídla během mozkové mrtvice byste měl v prvních dnech zvážit nečinnost pacienta. Velké množství vlákniny ve stravě nejenže zabraňuje zácpě, ale také zabraňuje vstřebávání škodlivého cholesterolu. Dieta s mozkovou příhodou vylučuje sůl nebo vyžaduje snížení jejího množství na minimum.

Obsah kalorií

Zvláštní pozornost při přípravě stravy je věnována množství a kvalitě konzumovaných tuků. Zatížení těla by se mělo snížit a vstřebávání živin se zvyšuje. Proto je kalorický obsah potraviny sledován konkrétně:

• 1500 kcal - v prvních dnech;
• ne více než 2000 kcal - prvních 20 dní s přísným odpočinkem;
• asi 2500 kcal - v následujících týdnech rehabilitace.

Měli byste se snažit o takovou rovnováhu součástí:

• Sacharidy - až 500 g denně. Většinou komplexní: obiloviny, celozrnný chléb, těstoviny z tvrdé pšenice. Limit jednoduchých sacharidů: cukr, med, cukrovinky.
• Protein - až do 100 g za den. Z libového masa s vysokým obsahem kolagenu a elastinu: králičí, kuřecí, krůtí.
• Tuk - nejvýše 50 g denně. Výhodně - rostlinné nerafinované oleje, ořechy, mořské ryby.

Správná výživa po cévní mozkové příhodě by měla plně kompenzovat výdaje na regeneraci energie těla, a proto je snížení výživné hodnoty stejně než nežádoucí.

Frakcionality

Po mozkové mrtvici, správná výživa zahrnuje jídlo v malých porcích, nejméně 5krát denně. Pravidla užívání léků doma jsou vždy projednána s lékařem: před jídlem nebo po jídle, kompatibilita s jídlem a nápoji.

Doporučuje se jíst současně. Ve večerních hodinách můžete jíst s mrtvicí nejpozději 3 hodiny před spaním. Je povoleno uspokojit výsledný hlad s nízkotučným kefirem nebo čajem bez cukru.

Přejídání zvyšuje riziko rekurentních záchvatů. Doporučené množství jídla pro 1 příjem je individuální, ale nesmí břemeno žaludku a způsobovat nepříjemné příznaky.

Teplotní podmínky

Nejen stravitelnost látek závisí na teplotě potravin. Dieta mozkového mozku je určena k ochraně těla před extrémními podmínkami. Příliš teplé jídlo způsobuje spáleninu krve, která je kontraindikována při vaskulárních poruchách. Studené nádobí ztuhují krevní cévy, takže je třeba zabránit takovým poklesům v cévní mozkové příhodě.

Hlavní pokrmy by měly být teplé, ne více než + 38 ° C. U pacientů, kteří nemohou žvýkat, by se před nakrmitím měly ohřívat pokrmy.

Konzistence

V prvních dnech pacienta po záchvatu mrtvice se krmí speciálními prostředky pomocí sondy. Následně jsou pacienti krmeni v závislosti na závažnosti stavu. Při porážce svalů na obličeji, když je pohyb čelistí obtížný, musí být produkty rozdrceny a přivedeny do stavu kapalných brambor. Krmení se provádí lžící.

Jak se pacient uzdraví, můžete nabídnout jídlo v malých kusech. Ovšem hustá konzistence jídla zůstává vhodnější. Potrava pro lůžko po spánku po mrtvici by neměla vystavovat gastrointestinální trakt. Teplejší, drcené jídlo se vstřebává rychleji a střeva má lepší výsledek.

Tepelné zpracování

S mikroskopem mozku nebo rozsáhlým poškozením, bude domácí vaření nejužitečnější. Některé typy tepelného zpracování jsou zcela vyloučeny: smažení, hluboké smažení. Jiné druhy - kalení, vaření - jsou považovány za neškodné, za předpokladu malého množství tuku.

Nejlepší způsob, jak vařit pro pacienty s mrtvicí je dvojitý kotel. Pečení v troubě je přijatelné. Můžete jíst s mikroskopickým pokrmem vařeným v pánvi, která nevyžaduje olej na smažení.

Dávejte pozor! Maso a ryby jsou vařené nebo dušené nejméně po dobu 40 minut, což zaručuje nepřítomnost patogenů v potravinách.

Užitečné produkty

Vlastnosti stravy pro mozkovou příhodu jsou spojeny s příčinami onemocnění mozku, takže dieta může být upravena lékařem v závislosti na závažnosti stavu a souvisejících onemocnění.

Důraz v korekci výživy v různých formách onemocnění:

• Hemorrhagická mrtvice - prasknutí cévy s následným krvácením způsobeným ostrým skokem krevního tlaku. Dieta je zaměřena na regulaci hladiny tekutiny v těle. Sůl je vyloučena, spotřeba vody je omezená (až 1,5 litru denně).
• Výživa po ischemické mrtvici je určena k zpomalení vývoje aterosklerózy, k zabránění zablokování krevních cév a zúžení jejich lumenu. Útok způsobuje selhání oběhu a kyslík do mozku. Dieta po ischemické mrtvici zabraňuje ukládání cholesterolu na stěnách cév a zaměřuje se na regulaci metabolismu tuků.
• Když je mikrostruktura mozku důležitá, aby se zabránilo rozvoji patologického procesu k rozsáhlým lézemím. Dočasné poruchy oběhu mohou být opraveny léky, změnami návyků a výživy.

Dieta založená na tabulce č. 10 se používá k podávání pacientů s kardiovaskulárními chorobami, aterosklerózou, hypertenzí, ischémií - všechny stavy spojené s mrtvicí. Pravidlem takové síly je malý počet komponent. 1-2 složené potraviny jsou snadněji stravitelné a zdravější potraviny jsou lépe absorbovány.

Potraviny, které se mohou po mrtvici požírat:

• obiloviny vařené ve vodě nebo mléce;
• polévky, kromě vývaru;
• chudé maso a drůbež;
• chléb (sušené nebo celozrnné);
• prémiové těstoviny;
• vařená zelenina, čerstvé ovoce;
• vejce v podobě omeletu a měkké vařené;
• mořské ryby - hlavní produkt mrtvice;
• rostlinné tuky, nerafinované oleje, nízkotučná kysaná smetana (v malých množstvích), máslo (nesolené);
• šťávy a odrůdy zeleniny a ovoce, zelený čaj.

Použití obilných nápojů a kávy se diskutuje individuálně s ošetřujícím lékařem. Po ischemickém záchvatu nebo mikroskopu se doporučuje konzumovat bylinky a zeleninu tmavě zelené barvy: petržel, špenát, brokolice. Látky obsažené v nich zabraňují tvorbě cholesterolu.

Sladkosti jsou nahrazeny čerstvým a sušeným ovocem. Při normální hladině cukru v krvi je vhodné, aby pacienti jedli 1 banán denně. Vše, co potřebujete k jídlu během mrtvice, je také užitečné pro jeho prevenci. Takový dietní stůl může být považován za zdravou stravu, která udržuje mládí a sílu těla.

Co nejíst

Omezení ve stravě nejsou spojena pouze s poškozením cév, tlakem a krví. Vylučte všechny produkty, které mohou vzrušit nervový systém a narušit trávení. Vše, co je zakázáno jíst během mrtvice, by nemělo být používáno ani po normalizaci stavu.

Po mrtvici nemůžete tyto potraviny jíst:

• vývar: maso, ryby, houby;
• mastné maso, včetně husí, kachny;
• uzené maso a konzervované potraviny;
• kaviár, solené ryby;
• droby: játra, ledviny, mozky;
• smažené vejce nebo vařené vařené vajíčka;
• tvarohový tvar s obsahem tuku vyšším než 9%;
• houby a luštěniny v jakékoli formě;
• cibule, česnek, hořčice, křen, pikantní koření;
• čerstvý chléb, pečivo nebo pečivo;
• smažené výrobky z mouky (palačinky, palačinky);
• slaná, nakládaná, nakládaná zelenina;
• nápoje s plynem;
• kakao, káva a čokoláda;

Vylučte takovou zeleninu a listové plodiny ze stravy: ředkvička, ředkvička, šťovík. Mastné, slané, kořenité občerstvení a omáčky jsou také zakázány.

Výživa pacientů, kteří podstupují rozsáhlý nebo mikroskopický ischemický nebo hemoragický typ, by neměla obsahovat lyofilizovaný tuk, rychlé občerstvení a potraviny vhodné pro skladování.

Navzdory množství zákazů je seznam schválených produktů dostatečně velký, aby poskytl plnou stravu. Při sledování denního kalorického obsahu a rovnováhy potřebných látek můžete po mrtvici jíst chutné a zdravé.

Pro správnou výživu během mozkového mozku se předem připraví příkladné týdenní menu. Na základě výše uvedených doporučení je vytvořen seznam pokrmů pro každý den.

Pondělí

Zdravá výživa s mozkovou příhodou by neměla být monotónní. Takže pacient rychle zvyká na změny stravy a naučí se samostatně kombinovat a vyměňovat nádobí podle svého uvážení.

Přibližné částečné menu pro pondělí:

• Snídaně - krupice (rýžová) mléčná kaše, branka na branku, slabý čaj.
• Druhá snídaně je dort s bobule nebo ovocem bez cukru.
• Oběd - boršč (polévka), dušená zelenina, dušené maso.
• Snack - ovesné vločky, pomeranč nebo jablko.
• Večeře - vařené kuřecí prsíčka s květákem.

V ranní kaši, pokud je to žádoucí, přidejte sušené ovoce (slivky nebo sušené meruňky). Lékařská výživa omezuje užívání cukru a medu.

Úterý

Přibližná částka v úterý:

• Snídaně - houskový sýr s lžičkou s nízkou tukovou smetanou nebo bobulovou omáčkou.
• Druhá snídaně - pečené jablka.
• Oběd - zeleninová polévka s obilovinami, těstoviny s párou.
• Bezpečné, - kefír s nízkým obsahem tuku, houbička bez cukru.
• Večeře - vařené ryby, zeleninový salát.

Dávejte pozor! Dieta pro ischemickou cévní mozkovou příhodu umožňuje vložit do jídla malé množství soli. Se souběžnou hypertenzí je vyloučena dutina.

Středa

Přibližné menu ve středu pro pacienty s mozkovou příhodou:

• Snídaně - omeleta z bílkovin, ovocný salát, sušenky, čaj.
• Druhá snídaně je kastrol s tvarohem a dýní (nebo mrkev).
• Oběd - polévka cuketového pečiva, ryby pečené v troubě (treska, pollock).
• Čas čaje - odvar boků, koláč s jablky bez cukru.
• Večeře - pohanková kastrolka s vařeným králičím masem.

Dieta pro následující dny se provádí podle stejných zásad a zohledňuje osobní preference pacienta.

Dieta může zabránit dalšímu mrtvici; jídlo po mrtvici nemá tuhý rám: zdravé potraviny mohou být střídány a nahrazovány. Hlavní věc je zajistit, aby se příjem tuku denně nezvyšoval.

Recepty

Vyvážená strava po mrtvici zahrnuje jídla, ve kterých recepty můžete nahradit ingredience a používat je pro celou rodinu. Plná strava je nejen terapeutickým nástrojem, ale také důležitým prvkem zdravého životního stylu, vhodného pro děti i dospělé, a tento přístup k jídlu ve stáří je zvláště užitečný.

První kurzy

Polévky - povinné složení stravy. Tím, že vyloučíte výrobky zakázané během cévní mozkové příhody, můžete připravit na oběd mnoho zdravých jídel:

• Borscht Brambory, mrkev a čerstvé rajčata jsou nakrájené na kostičky, zelí nakrájená na jemně nasekaná, řepa mletá na struhadle. Ve vařené vodě nebo zeleninovém vývaru je umístěno první zelí a po několika minutách - zbytek zeleniny. Když je zelenina téměř hotová, přidává se červená řepa. Podáváme s nasekané byliny a lžíci zakysané smetany.
• Polévka s obilím. Zelenina (brambory, rajčata a mrkev) jsou nasekané náhodně. Krupice (pšenice, pohanka, čočka) se umyjí; Ječmen vyžaduje předchozí namáčení. Zelenina vaříme asi 5 minut, pak přidáme obiloviny a zahříváme dalších 15 minut.
• Pudink ze zeleninové polévky. Připraveno z několika produktů nebo 1 zeleniny (cuketa, dýně, mrkev). Všechny přísady jsou vroucí do měkkosti. Hotová polévka je mletá v mixéru nebo mlýnu.

Výživa s mikroskopem odpovídající této dietě snižuje riziko progrese patologie a umožňuje zvýšit účinnost farmakoterapie.

Druhé kurzy

Kromě obilovin, bramborové kaše a těstovin je vhodné vařit pečivo přidáním zeleniny nebo obilovin. Taková dietní jídla jsou univerzální. Budou se blížit k jakémukoli hlavnímu jídlu a malá část se může jíst, pokud je potřeba jíst. Několik možností:

• Chléb sýr hrnce. Vezměte nízkotučný tvaroh a zavařte s vejcem a krupicí na konzistenci zakysané smetany. Nechte 30 minut bobtnat křemelinou a umístěte do husté stěny. Tvaroh se pečou po dobu 45 minut při teplotě + 200 ° C.
• Dýňová mrkev. Zelenina se měří stejně (200 g buničiny), drtí a vaří až do vaření. Přidání vajec, 1 polévková lžička. l med a půl sklenice krupice, hodně hodit mixérem. Po půlhodině se usazená směs umístí do formy a pečou při teplotě + 200 ° C po dobu nejvýše 25 minut.
• Pohanková kaše s tvarohem. Ze 70 gramů pohanky vaříme viskózní kaši a po ochlazení se smícháme s polovičním balením tvarohu a 1 vejcem. Roztřepe se ve formě a pečte 30 minut při teplotě + 220 ° C.

Maso a rybí pokrmy jsou vařené samy o sobě, čímž se vyhýbejí potravinám, které jsou k dispozici. Potrava pro ischemickou mrtvici a její hemoragický typ zahrnuje použití chudého masa. Lze jej vařit nebo vařit. Po mikro-mrtvice můžete jíst ryby pečené bez přídavku kuchyňského oleje.

Vejce se přidává do mletých masových kuliček a masových kuliček, je vhodné zředit hmotu zeleninovým pyré. Pro pěstování použijte krupici.

Dezerty

Nedostatek sladkosti ve stravě je nahrazen ovocem. Některé lahodné dezerty mohou být připraveny bez cukru, jsou vhodné pro diabetiky:

• Marshmallow Oloupaná jablka sladkých odrůd jsou jemně nakrájená. Vařte je, až změknete malým množstvím vody. Když se hmota stává homogenní, protírá se sítem a roztírá se na plechu s vrstvou asi 5 cm. Nejvýhodnější je použít papír na pečení. Vrstva plodové hmoty se vyrovná a suší bez uzavření dveří, nastavením regulátoru teploty na + 120 ° С. Vytvrzená vrstva se převrátila a dále se zahřála. Marshmallow je připraven k řezání na kousky za 2 hodiny.
• Smoothies Berry a ovocné koktejly jsou vyráběny z čerstvých přísad bez přísad a bičují je do mixéru. Kompozice může vstoupit do tvarohu, přírodního jogurtu, ořechů.

Ve stravě s mikroskopem je lepší používat celou zeleninu a ovoce než jejich šťáva bez buničiny. Celulóza obsahuje živiny a pomáhá trávení, s rozsáhlými lézemi u imobilizovaných pacientů, pomáhá normalizovat stolice.

Je to důležité! Aniž by se vzdali špatných zvyků, cigarety, alkohol, jiné stimulující látky, léky a dieta nepomohou překonat patologii, která začala. Zdvih - signál o potřebě úplné revize způsobu života a jeho zlepšení.