Plody po mrtvici

Cévní mozková příhoda - onemocnění, ke kterému dochází v případě poruchy funkce krevního oběhu mozkové tkáně. Špatný životní styl, špatná strava s přebytkem škodlivých produktů, špatné návyky - to vše vede k rozvoji vaskulárních poruch, vůči nimž dochází k mrtvici.

Správná výživa po mrtvici může zlepšit funkci srdce a cév a urychlit proces obnovy.

Význam správné výživy po mrtvici

Post-stroke dieta je stanovena ošetřujícím lékařem, který vysvětlí, co můžete jíst, co ne a jak po jídle organizovat jídlo v závislosti na stavu pacienta.

Dodržování stravy po cévní mozkové příhodě snižuje pravděpodobnost relapsu o 30%.
Osoba, která utrpěla mrtvici, by měla jíst podle pravidel stravy č. 10, která je určena k podpoře srdce a cév.
Korekce stravy po mrtvici může zlepšit zdravotní a metabolické procesy, snížit hladinu cholesterolu.
Když pacient opustil nemocnici, monitorování stravy se provádí doma.
Dieta po mrtvici by měla být různá a měla by obsahovat pouze schválené produkty.

Co můžete jíst po mrtvici?

Po mozkové mrtvici by měla být nabídka koordinována s lékařem.

Nejužitečnější produkty:

Zelenina. Jsou užitečné z důvodu zvýšené koncentrace vlákniny a vitamínu B9, které obnovují metabolické procesy, zlepšují stav krevních cév a nevytvářejí zvýšené zatížení během trávení.
Bobule. Bobule obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které urychlují proces obnovy funkce mozku. Berry disky jsou zvláště vhodné pro pacienty se ztrátou funkce motoru.
Produkty s vysokým obsahem bílkovin. Protein ve stravě po mrtvici je nezbytný k opravě poškození v ložiskách s narušeným krevním oběhem, takže je dobré jíst nádobí, které obsahují maso, ryby a luštěniny (fazole, sója, hrach, čočka). Ale musíte opustit tučné maso.

Doporučuje se, aby následující potraviny byly zahrnuty do stravy po mrtvici:

Telecí, drůbeží maso (kromě kachny), králík;
Červené ryby;
Celozrnné obiloviny;
Plody, bobule a zelenina, které mají modrou barvu;
Ořechy;
Zelení;
Otruby chleba.

Také jíst:

Ovesné sušenky;
Sušený chléb;
Domácí houbové koláče;
Kvalitní vařená klobása s nízkým obsahem tuku;
Nízkotučné odrůdy;
Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
Rostlinné oleje;
Vařené vajíčka (je třeba vařit tak, aby žloutek zůstal tekutý - měkký vařený nebo v sáčku);
Mírné množství medu;
Pasta durum (jednou za tři dny a ne více);
Všechny pokrmy jsou založeny na rostlinných složkách;
Mléčná polévka s obilninami nebo těstovinami;
Zeleninové polévky a polévky se středním tukem.

Důležité: Výživa po mrtvici u člověka, ženy, které jsou obézní, by měly přispět ke snížení hmotnosti. K tomu je třeba snížit množství tuku (nejvýše 65-70 gramů denně) a snížit celkový obsah kalorií.

Jaké ovoce je dovoleno?

Potrava po mrtvici by měla obsahovat ovoce. Oni, stejně jako zelenina, obsahují velké množství užitečných prvků, které mají příznivý vliv na všechny procesy v těle. Zákaz ovoce je ukládán v případě, že pacient trpí onemocněním, při kterém dochází k omezením potravin nebo alergií.

Citrusové plody a hrušky nejsou vhodné pro pacienty s alergickou mrtvicí, ale jablka, zejména zelené odrůdy, jsou povoleny.

Také užitečné jídlo založené na ovocných složkách:

Pokud je v krvi pacienta zjištěna nadměrná hladina cukru (nebo má diabetes mellitus v anamnéze), je nutno omezit konzumaci ovoce s vysokým obsahem fruktózy a některých produktů na bázi ovoce ve stravě po mrtvici.

Patří sem:

Co nemůže po mrtvici jíst?

Při mozkové příhodě jsou ukládány cholesterol na stěnách cév. Pokud nejsou eliminovány, zvyšuje se pravděpodobnost relapsu.

Pro snížení koncentrace cholesterolu je nutné vyloučit následující druhy potravin:

Mastné jídlo. Strava po mrtvici neumožňuje konzumaci mastných kyselin - vepřového masa, kachny, - kysané smetany, mléka s vysokým obsahem tuku, máslové smetany, majonézy. Máslo je povoleno, ale v malých množstvích. Je lepší jej nahradit lehkým margarínem.
Jednoduché sacharidy, které se během štěpení přeměňují na tuky. Patří mezi ně pečivo, pečivo, bonbóny, sladké sušenky,
Kořeněné koření a sůl. Sodík brání průtoku krve, udržuje tekutinu a negativně ovlivňuje metabolismus.
Uzené produkty: klobása, maso, ryby.
Káva, alkoholické a sycené nápoje. Kofein, ethylalkohol a škodlivé přísady v sódě mají negativní vliv na tělo: zvyšují tlak, narušují funkci krevních cév.
Polotovary.

Důležité: Černou a hořkou čokoládu je dovoleno konzumovat s mírou.

Dieta po cévní mozkové příhodě se také doporučuje změnit: měli byste jíst frakční, 5-6 nebo vícekrát denně. To umožňuje méně napětí na těle.

Co mají krmit postelové pacienty?

Vzory krmení závisí na tom, jak vážně jsou struktury mozku poškozeny, a na druhu patologie: s hemoragickou a ischemickou mrtvicí je strava poněkud odlišná. Menu je vyvíjeno lékařem individuálně.

Existují tři podmínky, které vyžadují enterální podávání:

Porážka respiračních a polykání mozkových center. Krmení se provádí pomocí trubice (sondy), přes kterou vstupuje do žaludku živná směs obsahující potřebnou úroveň živin.
Změny v psychice. Po mrtvici se chování člověka může změnit z důvodu organického poškození a psychického traumatu z povědomí o jeho stavu. Lhátý pacient je schopen odmítnout jíst a jídlo po mrtvici je provedeno trubicí.
Kóma, která se vyvine po těžkých úrazech.

Také pomocí trubičky se injekčně podají některé léky. Během léčby v nemocnici jsou kojenci ošetřeni na lůžku.

Jak jíst s různými typy mrtvice?

Existují rysy výživy po mrtvici, v závislosti na charakteristikách poruch oběhového systému:

Po ischemické mrtvici, která je způsobena uzavřením lumenu v cévě s krevní sraženinou, je výživa zaměřena na snížení koncentrace cholesterolu. Po mrtvici jsou živočišné tuky a potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu, vyloučeny z výživy.
Po hemoragické mrtvici, která se vyvine kvůli prasknutí cévy v mozku, je sůl a potraviny, které ji obsahují, zakázány. Retence tekutiny přetíží krevní cévy, což může vést k prasknutí a opět se objeví hemoragická mrtvice. Je také nutné omezit hladinu živočišných tuků a mírně pít tekutiny (ne více než 1-2 litry). Je důležité zahrnout potraviny s vysokou koncentrací draslíku a hořčíku do stravy po mrtvici.

Potraviny během mrtvice v prvních dnech av měsíci

V raných dnech má výživa po mrtvici své vlastní charakteristiky:

Obsah kalorií se snižuje na minimum, aby nedošlo k zatížení těla;
Základem výživy jsou tekuté pokrmy: bramborová kaše, některé mléčné výrobky, mletá zelenina a ovoce, džusy.

Koncentrace kalorií ve stravě po mrtvici se zvyšuje a měla by být nejméně 2000-2500 denně.

O měsíc později, pokud poškození mozku nebylo příliš závažné, mnoho pacientů se částečně zotavuje a už může jíst jiné jídlo. Pokud je přítomno poškození v mírném polykání, potravina by měla být stále tekutá.

Co může a nemůže jíst s mrtvicí

Dlouhodobá rehabilitace po mrtvici zahrnuje celou řadu aktivit. Léky, fyzikální terapie, zpevňující léčebná gymnastika a speciální cvičení zaměřené na obnovu řeči a jemné motorické dovednosti pomáhají bojovat proti následkům poruch mozkové cirkulace.

Aby se zvýšila jejich účinnost a aby se předešlo relapsům, je také nezbytné revidovat dietu nemocného, který mu po ischemické mrtvici kompetentně organizuje.

Úrodná půda

Zdvih není selektivní. Jeho oběti jsou ženy a muži různého věku, povolání, společenské postavení. Od svého vývoje nikdo není pojištěn. Ale lidé, kteří se o vyváženou stravu nestará, pravidelně konzumují mastné a nasycené uhlohydráty, jsou vystaveni vysokému riziku. Když se člověk seznámí, takovéto jídlo ohrožuje celé tělo a zvláště kardiovaskulární systém.

Stimuluje tvorbu aterosklerotických plaků. Vyvíjejí se na stěnách cév, způsobují jejich zúžení a pak zablokování. Výsledkem je ischemická cévní mozková příhoda, která se pravděpodobně opakuje, pokud pacient nerozumí, že je možné jíst pouze zdravé potraviny.

Zablokování lumen cév, aterosklerotické plaky vyvolávají prudký nárůst tlaku. Výsledkem je hemoragická mrtvice, jejíž důsledky mohou být nevratné. Aby se z něj rychle zotavil a aby se zabránilo zhoršení jeho stavu, musí pacient dodržovat všechna doporučení lékaře, včetně správného jídla.

Proto je důležité vědět, co můžete jíst po mrtvici a jaké potraviny jsou přísně zakázány.

Proč potřebujete dietu?

Dieta pro ischemickou mrtvici je navržena tak, aby:

Snižte obsah krevního obsahu škodlivého cholesterolu a tuku, abyste zabránili jejich akumulaci.
Vytvoření podmínek pro normalizaci cerebrálního oběhu.
Zabránit opětovnému vývoji patologického procesu a zhoršení stavu pacienta.
Zrychlit rehabilitaci pacienta, pomoci mu rychleji se zotavit a vrátit se k aktivnímu životnímu stylu.

Vědecké studie potvrdily, že výživa v souladu s výživou je zvláště důležitá v prvních dnech po mrtvici. Správně vyvážená strava pomáhá vyhnout se komplikacím a výrazně snižuje proces obnovy. Rovněž bylo prokázáno, že jednotlivé produkty s mozkovou příhodou mohou vyvracet úsilí lékařů, což způsobuje další útok.

Klíčová doporučení

Potraviny s mozkovou mrtvicí zahrnují:

častá spotřeba potravin v malých množstvích;
dodržování denních kalorií (asi 2500 kcal, ale ne více);
zaměřte se na potraviny bohaté na vlákniny. Pomohou vyhnout se zácpě.
účetnictví biochemického složení pokrmů. Každý den pacient potřebuje jíst potravu, která obsahuje dostatek bílkovin, vitamínů a minerálů, stejně jako tuky a složité uhlohydráty rostlinného původu;
obohacení stravy s antioxidačními vlastnostmi. Zvýší zásobení mozkových buněk kyslíkem a zabrání vzniku hypoxie tkání;
zahrnutí výrobků obsahujících elektrolyty (draslík, vápník, hořčík, sodík). Ve správné kombinaci mezi sebou přispívají k vedení impulsu mezi nervovými buňkami;
příjem látek schopných zpevňovat cévní stěny.

Všechny produkty pro cvičení jsou rozděleny do 3 skupin. První je užitečné. Jsou jíst podle principu "tím lépe," avšak v rozumných mezích. Druhá skupina se skládá z produktů, které lékaři nedoporučují používat, ale přesto to umožňují v malých množstvích a často. Ve třetí - ty, které mohou poškodit osobu po ischemické mrtvici. Absolutně nemohou jíst.

U pacientů, kteří trpěli porušení mozkové cirkulace, se doporučuje ošetřovací tabulka č. 10. Pro ně je také vhodná středomořská strava.

Požadováno pro použití

Správně organizovat jídlo po mrtvici doma pomůže lékaři. Dá podrobná doporučení ohledně složení stravy na základě historie, závažnosti stavu pacienta, projekcí. Lékař určitě poradí, aby maximalizoval podíl ovoce a zeleniny v něm. Jejich použití po mozkové mrtvici o 30% snižuje riziko opětovného vývoje patologického procesu.

Zelenina je bohatá na vlákninu a obsahuje hodně kyseliny listové. Pomáhají normalizovat metabolismus a vylučují krevní cévy z ložisek cholesterolu. Při trávení zeleniny tělo netrpí potížemi. To vám umožní bezpečně je zahrnout do jídelníčku pro pacienty upoutané po mrtvici. Dýně, zelí, špenát, mrkev a řepné saláty jsou chutné a zdravé pokrmy.

Ovoce je další základní součástí stravy. Používají se však opatrně, vzhledem k přítomnosti souběžných onemocnění (diabetes, alergie).

Jak podávat pacienty náchylné k alergickým reakcím? Odpověď je jednoduchá - jablka a lepší než zelená. Jakékoliv citrusové plody nebo hrušky, které po mrtvici konzumují, jsou kontraindikovány. V případě cukrovky bude podíl ovoce v denním menu nahrazen zeleninou a zeleninou.

Buňky lidského těla používají jako stavební materiál bílkoviny rostlinného a živočišného původu. Proto bude správné pravidelně podávat pacientovi výrobky s vysokým obsahem. To umožní, aby se jeho tělo lépe zabývalo nekrotickými a atrofickými změnami, které se v něm objevily.

Dieta by měla mít různé pokrmy z:

chudé maso (lépe jestliže to je pták nebo telecí maso);
mořské ryby;
fazole;
sója.

Ale nepoužívejte maso. Existuje mrtvice, je žádoucí maximálně 2-3 krát týdně. Namísto živočišných tuků je lepší používat zeleninu. Jsou obsaženy v olejích: slunečnice, olivy, řepky, lněné semínko.

Draslík poskytnout pacientovy tělesné banány, data, jablka, rozinky, sušené švestky, sušené meruňky, piniové oříšky, mandle, fazole, brambory, zelené řepy, mořské řasy, obiloviny z celých zrn obilí. Vitamin B6, snižuje hladinu homocysteinu, která podporuje rozvoj aterosklerózy - špenát, brokolice, vlašské ořechy, klíčky z pšeničných zrn, slunečnicová semena.

Je těžší obnovit u lžených pacientů. Borůvky a brusinky jim pomohou překonat následky nemoci. Jako přírodní antioxidanty zvýší vitalitu a energii těla. Pro porušení cerebrálního oběhu odborníci doporučují jíst více zeleniny a ovoce fialové barvy: tmavé hrozny, červené zelí, lilek.

Mají mnoho anthokyaninů, které snižují riziko opakování onemocnění. Tato rada stojí za poslech pacientů s mikroskopem.

Zásady stravování

Strava po mrtvici doma pokračuje až do konce rehabilitačního období. V tomto okamžiku je nutné omezit příjem soli a změnit vodní režim (snížit denní objem spotřebované kapaliny na 1,2 litru). Zákazem budou výrobky, které:

těžko strávitelné;
dráždit kardiovaskulární systém a ledviny;
může způsobit nervozitu.

Těžké mít milovníky kávy a milovníky silného čaje. Tyto nápoje, jako každý alkohol, správná výživa, předepsané lékaři po vývoji mozkové mrtvice, nepřijímá. Můžete je nahradit odvařeními užitečných bylinek, zhoubnou infuzí, zeleným čajem s přídavkem listů máty nebo citrónového balzámu.

Mléčné výrobky zahrnují ve stravě pacienta opatrně. Pro mnoho lidí, dokonce i ve formě bez tuku, způsobují nadýmání střev. Zpožděné stolice budou kontraindikací jejich příjmu.

V důsledku stravy by měly hladiny cholesterolu klesat, takže se nedoporučuje jíst jídlo. Může být vařený nebo dusený. Ideální pro pacientovou volbu - upřednostňovat konzervované nádobí.

Často se stává, že po mikroskopu nebo plné mrtvici se pacientova chuť výrazně zvyšuje. V tomto případě lékaři doporučují rozdrtit porce. Pokud je množství jídla, které hodláte jíst během dne, rozděleno na 5-6 dílů, což zvýší frekvenci jejich příjmu, nebude nutné ho překročit na úkor stravy.

Zakázané produkty

Strava s mozkovou mrtvicí vylučuje:

mastné produkty: mléko (zakysaná smetana, máslo, mléčný tuk a smetana), maso (tuk vepřové, kachna, tuk) a koláče se smetanou, margarín, majonézy;
potraviny s vysokým obsahem lehkých sacharidů: všechny muffiny, bonbóny, čokoláda a jiné sladkosti;
uzené maso;
klobásové a klobásové výrobky;
teplé omáčky;
konzervované a nakládané potraviny;
houby.

Pokud člověk trpí cukrovkou, ovocem a cukrárnami jsou přidány do tohoto seznamu. Pacient po cévní mozkové příhodě by měl mít jasnou představu o tom, že nemohou jíst ani se silnou touhou. Použití těchto produktů ztěžuje rehabilitační proces, může zhoršit stav pacienta a dokonce způsobit nový útok.

Vejce jsou užitečné, ale ne více než 2 kusy během týdne. Je lepší odmítnout polotovary. V procesu vaření soli není používán. Jeho přípustné množství je 1 polévková lžička. za den. Aby nedošlo k jeho překročení, je již při přípravě soli připravena jídlo.

Pokud pacient leží

Pokud mrtvice pacientovi znemožní mobilitu a přeměňuje ho na pacienta v posteli, vyžaduje si výživu zvláštní dávku vyvíjenou podle jednotlivých indikací s přihlédnutím k závažnosti poruch. Zodpovídá to pouze ošetřujícímu lékaři.

Krmení pacientů s poruchou funkce polykání se provádí v nemocnici. Proveďte to pomocí speciální trubky obsahující živiny obsahující všechny prvky potřebné pro tělo pro životně důležité aktivity a regeneraci. Běžné produkty lze použít, ale v tekutém stavu: polévka, mléko.

Stejně tak krmí pacienty s duševními poruchami způsobenými mrtvicí. Mohou se projevit v vědomém odmítání jíst. Pacient ztrácí zájem o život a nereaguje na požadavky příbuzných. Poté je s jejich souhlasem umístěn do zdravotnického zařízení, kde se vynucuje jídlo. Naplňte pacienta přes sondu tolik dní, kolik je třeba pro vznik pozitivní dynamiky.

Je-li pacient vědom, ale nemůže samostatně pohybovat rukama, použijte pitnou misku nebo dáte jídlo jako dítě - z lžičky. Při částečné paralýze je pacient postupně vyškolen k použití pohyblivé ruky. Doma, užitečné jsou nerozbitné nádobí a zásobník. Nebuďte redundantní ubrousky a ručníky.

Je lepší, aby pacienti s poruchou cerebrální cirkulace poskytli tekuté nebo polotekuté potraviny. Je snazší polykat a rychleji se absorbuje. Je důležité vzít v úvahu kompatibilitu léčivých přípravků a dodržovat doporučení pro užívání léků (před jídlem nebo po jídle).

Proměnlivost nabídek

Menu po zdvihu by nemělo být monotónní a bez chuti. Recepty založené na autorizovaných produktech umožňují vařit četné pokrmy, které omezují pouze používání soli, tuku, pepře a jiných koření.

Saláty s čerstvou zeleninou a ovocem, polévka, polévka z červené řepy, ovesné kaše, soté, vařené těstoviny, parní kotlety, řízky kuřecí prsa, ryby, chléb suflé otrub nebo obilí, nízkotučný jogurt, bílkovin nebo pečené s bylinkami omeletou, pudinků, rendlíky tvaroh nebo mrkev, sýrové dorty, toast, galetnoe sušenky, marshmallows, želé, džus, želé, ovocné želé, sladkosti, dezerty, džemy, med - není úplný seznam možností.

Pokud je bez soli, jídlo vypadá bez chuti, můžete si ji sezónit rozdrceným česnekem, čerstvými bylinkami (petrželkou, koprem), mořskou kelou. Podáváme teplé, ale ne příliš horké.

Jak správně jíst a jaké produkty by měly být opuštěny - otázky, které by se měly týkat i zcela zdravých lidí. Podle populární moudrosti "jsme to, co jíme". A pokud jde o tak nebezpečné onemocnění jako mrtvice, je to naprosto pravda. Dieta se doporučuje nejen těm, kteří prožili své účinky, ale také těm, kteří jsou ohroženi nebo jen pozorně vědomi jejich zdraví. Koneckonců, zabránit rozvoji patologického procesu je mnohem jednodušší, než se vypořádat s jeho komplikacemi.

Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh jídla po mrtvici je urychleno zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy na výživu, které mohou snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, mají zvýšené riziko špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich obnovení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

Problémy s polykáním (dysfagie).
Problémy s pohyby rukou a rukou (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik cílů:

Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
Zamezení vzniku záchvatu.
Zajištění příjmu živin v případě poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami v životním stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku rekurentních poruch mozkové cirkulace.

Otázka správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mozkové mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischémii a účinnosti speciální výživy při snižování poškození funkce.

Pacienti během rehabilitace potřebují dietu, která zajišťuje dostatečný příjem základních živin a zabraňuje převládání katabolických procesů (tj. Procesů, během kterých se vlastní zdroje těla používají jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

Výrobky z obilovin, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
Zelenina. Je lepší vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, je třeba pravidelně používat luštěniny a hrách.
Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
Mléčné výrobky. Měli byste zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset výživových strategií, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Jezte různé potraviny každý den.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy potravin denně.

2. Jíst jasné barvy potravin.

Aby zdravé živiny mohly vstoupit do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete dát tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhody zdravé výživy pro zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vaší nabídce. Proto jíst každý den alespoň 5 porcí těchto produktů.

4. Přečtěte si štítky potravin

Štítky výrobků vám umožní zjistit více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasyceném a trans tuku, cholesterolu, sodíku a vláknině.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasyceného a trans-tuku.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná k ochraně zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být výsledkem dvou složek - množství cholesterolu vyrobeného v těle a množství jeho příjmu z potravy.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení používání těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte výměnu v tabulce níže:

Dieta bohatá na trans-tuky vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na nasycené formy za použití procesu hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans-mastné kyseliny se nacházejí v:

produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, krekry, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
tvrdý margarin;
nejsmažené potraviny;
rychlé občerstvení a polotovary průmyslové výroby.

Jídlo s mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakování cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
Snížení množství masa na 100 g
Omezení používání oleje a tuku.
Používání nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnozí lidé konzumují více sodíku, než je třeba. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte směsné koření, které mohou obsahovat sůl.
Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro udělení chuti a vůně, tak pro jejich zachování.
Vyberte čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
Při nákupu jídla zjistěte z označení, kolik soli nebo sodíku obsahují.
Poznejte složení léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů doporučuje pacientům s mrtvicí v prvních dnech omezit příjem sodíku na 2 000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Dietní vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vlákna, která prochází trávicím traktem, ovlivňuje trávení jídla a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další prospěšné vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocnění trávicího traktu a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství stravy vlákniny ve stravě:

Začněte svůj den s celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
Jezte celé plody místo ovocné šťávy.
Přidejte ½ šálku cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
Namísto bílé mouky pekařství, koupit celozrnné.
Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
Do čerstvého ovoce nebo ořechů přidejte jogurt nebo tvarohový tvaroh.
Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná výživová vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. Také vám pomůže cítit se plný a může zabránit náhlému vzniku touhy jíst něco sladkého - díky čemuž se zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosažení a udržování normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitá strategie, která snižuje riziko opětovného vývoje mrtvice. Ovládněte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte k dispozici další kilo. Nezapomeňte, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od samého počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení jednoduchého příjmu sacharidů.

Nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Napijte dostatek draslíku.

Při zachování normálního fungování srdce je nezbytné užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud budete konzumovat dostatek jídel z těchto skupin, vaše tělo dostane poměr draslíku.

Potraviny, které porušují polykání a chuť k jídlu

Pokud máte potíže s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
Zatímco jíte, sedněte co nejvíce rovně a vyrovnejte hlavu.
Nenechte se rozrušovat při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
Přidejte dostatek času na jídlo, nepřecházejte.
Pokud jídlo narušuje slabost rukou nebo štětce, můžete si koupit speciální příbory, které mají silnější rukojeti, které jsou jednodušší.
Jezte mírnější potraviny, které lze snadno žvýkat, jako je jogurt, banány, cereálie z celozrnných obilovin a nesolené polévky.
Nasypte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
Vezměte malá kousnutí a dbejte na malé dutiny. Předtím, než začnete příště skusovat nebo pijete, polkněte jídlo nebo pití.
Po jídle sedněte svisle po dobu nejméně 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

Vyberte zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhražkou soli.
Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Jasné potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zejména tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršeno polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a nabídka se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, nemůže jíst sama o sobě. Aby tělo poskytlo nezbytnou výživu pro mozkovou mozkovou příhodu, do nosu se vkládá tenká sonda do žaludku, čímž se do trávicího ústrojí vstřikují nasekané potraviny a voda. Někdy se pro stejný účel pacienti, u nichž poruchy polykání nezmizely po léčbě a rehabilitaci, jsou umístěny na gastrostom - to znamená, že vytvářejí kanál v přední břišní stěně - což vede přímo do žaludku. V takových případech zdravotnický personál před opuštěním nemocnice učí lidi, kteří se starají o nemocné, jak se krmit po mrtvici doma pomocí tuby nebo gastrostomu.