Potraviny po zdvihu: přibližná nabídka

Mrtvice je extrémně nebezpečný stav, který trvá mnoho životů. Jakmile dojde k mozkovému infarktu, jsou nutné nezbytné léčebné postupy. To je jediný způsob, jak zachránit pacienta. Doba rehabilitace je dlouhá a obtížná.

Důležitou roli při úplném zotavení pacienta je výživa po mrtvici. Strava pro mrtvici je povinná individuálně, založená na celkovém stavu pacienta. Rehabilitační proces bude tedy nejkratší a nejúčinnější.

Pokud má pacient poruchy polykání a nemůže se krmit jeho vlastní, použije se speciální sonda. Více výživy prostřednictvím sondy popsané v tomto článku.

Obecné zásady správné výživy

Specializovaná strava po hemoragické formě onemocnění, stejně jako po ischemické mrtvici je asi stejná.

Zásady zahrnují následující prvky:

• V prvních dnech nebo dokonce týdnech je zobrazeno podávání sond. Toto jídlo umožňuje tělu dodat základní látky, pokud pacient není schopen samostatně přijímat potravu. Podávání sond je nutné i v případě, že je pacient v bezvědomí (potrava pro postel). Způsob přípravy se skládá z mletí jídla dvakrát masem, mletí ho směšovačem nebo třením přes síto. Pro napájení sondy je vhodné pouze tekuté potraviny.
• Režim. Je nezbytné vytvořit jasný režim pro jídlo. Po akutním narušení mozkové cirkulace jsou všechny orgány a systémy v nesouladu. Existují problémy s trávením. Pro usnadnění práce v gastrointestinálním traktu je nutno jíst hodinu.
• V každém pravidelném jídle je cena v malých porcích, aby nedošlo k přetížení trávicího traktu.

Užitečné produkty

Co můžete jíst po mrtvici? Výživa pro mozkovou mrtvici závisí na stavu pacienta. Během trvání příjmu živin je uvedeno použití chudého masa a obloha. Také rostlinné a ovocné pyré.

V budoucnu se dieta rozšiřuje a zahrnuje:

• Pekařské výrobky. U mozkových cév pacienta po cévní mozkové příhodě jsou tyto přípravky k ničemu, nicméně chléb vytváří potřebné zátěžové zátěže ve střevě, odstraňuje trakt, normalizuje motilitu a urychluje evakuaci fekálních masek. Přípustná spotřeba stálého chleba z žitné a pšeničné mouky, nasáklé krekry, otruby.
• Zelenina, ovoce a džusy. Jedná se o ideální produkty pro nádoby: normalizují krevní oběh, nižší tlak (výživa pro hypertenzi, včetně většiny potravin rostlinného původu).
  • Nejužitečnější ovoce je jablka (rozšiřuje cévy, jsou užitečné pro žíly a normalizovat průtok krve), hrušky, pomeranče a citrusů (zabránit procesu oxidace, podporovat zředění krve v cévách, snížení koncentrace lipidových struktur, jak se zbavit cholesterolu), broskve (nižší koncentrace lipidů normalizovat arteriální krevní oběh).
  • Nejúčinnější zelenina: cuketa, lilek, květák, cibule, atd hlavní účinné látky užitečné způsobující léčebného účinku zmíněného výživě, vitamíny skupiny B, vitamin C, další vitaminy, minerální látky, organické kyseliny, antioxidanty.. Denně musíte jíst alespoň půl kilogramu čerstvého ovoce. Tento přístup snižuje krevní tlak, přispívá k výživě krevních cév.
  • Pokud poškození mozku ještě nenastalo, můžete nádoby rychle vyčistit šťávami.
  • Jaké produkty tenkou krví? Ovoce a zelenina také přijdou k záchraně. Zvláště účinné citrusy a jablka. Antikoagulační účinek je nezbytný pro normalizaci průtoku krve.
• Fazole kultury. Snižte hladinu cholesterolu a odstraňte krevní cévy. To platí zejména při ischemické mrtvici, kdy se tvoří aterosklerotické pláty v lumen žil a cév. Kultury, jako je čočka, fazole, hrach, obsahují velké množství kyseliny listové. Riziko opětovného poškození mozkových struktur se snižuje o 25%. Luštěniny jsou vazodilatační látky.
• Ryby, maso. Jsou užitečné pro mozek, protože umožňují normalizovat metabolismus v mozkových tkáních. Ukazuje spotřebu drůbežího masa, králíka, z ryb nejužitečnějších pro mořskou žížala a tresku.
• Fermentované mléčné výrobky. Jídlo po ischemické mrtvici není možné bez fermentovaného mléčného krmiva. Je vhodný pro přípravu stravy v období resuscitace u pacientů upoutaných po mrtvici. Potraviny z kyselého mléka obsahují potraviny pro srdce a krevní cévy. Stabilizují buněčnou stravu, zvyšují kontraktilní funkci myokardu (a proto jsou vhodné pro posilování srdce). Přispívat k normálnímu chodu hlavy (zvýšení rychlosti obnovy kognitivních funkcí).

Specifikovaná strava obsahuje nejen produkty po mrtvici. Stejná výživa se zvýšeným tlakem pomůže předejít akutní ischemii mozkových struktur.

Nový nástroj pro rehabilitaci a prevenci mrtvice, který má překvapivě vysokou účinnost - Monastic collection. Sbírka klášterů opravdu pomáhá řešit následky mrtvice. Kromě toho má čaj normální krevní tlak.

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla stravy, doporučené a nežádoucí potraviny

Mozkový infarkt se vyznačuje rychlým vývojem a závažnými následky. Aby se z mrtvice zotavil rychleji, byla přijata řada opatření, která zahrnuje normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, principy výživy pacienta.

Co je cévní mozková příhoda

Náhlá porucha krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvici do buněk nedostává jídlo, kyslík, který způsobuje jejich smrt. Z toho přichází porucha tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytne včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy tahu:

• Hemorrhagická. Příčinou je prasknutí cévy, což vede k krvácení v meningích.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku zablokování tepen, které přivádějí mozek, krevní sraženiny.

Patologický stav se rychle rozvíjí, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná během prvních 5 hodin po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda je charakterizována vzhledem těchto příznaků:

• závratě;
• zkosená tvář;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• necitlivost končetin;
• bolesti hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nesouvislý projev;
• paralýza končetin;
• koordinační poruchy.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody zahrnuje organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před stravou jsou tyto úkoly:

• pomůže znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi nemocí, které vyvolávají mrtvici - hypertenzi, aterosklerózu;
• vyloučit jídlo, které způsobuje vzrušení nervů.

Potraviny po mrtvici doma by měly být vyrovnané, kompletní. Tělo musí získat všechny součásti potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížit množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit fungování trávicího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• eliminovat škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že narušení cirkulace nastává z různých důvodů, existují rysy stravy v závislosti na typu patologie. Odborníci mají takové návrhy:

• Při ischemické mrtvici by se potraviny měly zaměřit na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Pod zákazem jsou silná káva, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pro pacienta po mrtvici odpovídají stravě tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížení obsahu kalorií v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• praxe rozdělit jídla - 5krát denně;
• limitní živočišné tuky;
• držet týdenní půst;
• vyloučit alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitaminů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností dodržujte denní kalorický příjem potravy v množství 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení cerebrálního oběhu musí splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření jídla v páře, vaření;
• používat složité sacharidy - obiloviny, obiloviny, zeleninu;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• které obsahují stopové prvky hořčík, draselnou rýži, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s poškozením mozku mozku po dlouhou dobu je v poloze na levé straně. Omezení mobility může způsobit přírůstek hmotnosti. Strava po mrtvici pro muže, žena s extra kilo, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Postupujte podle režimu pití - použijte 1,2 litru čisté vody denně.
• Vylučte ze stravy cukr a nahraďte ho medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provést kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyrovnat výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Dieta člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může obsahovat takové pokrmy:

• polévky - zelenina, ryby, mléčné výrobky, krémy;
• kaší na mléko, vodu;
• zeleninové, ovocné saláty;
• pečivo s mletým masem, obiloviny, brambory;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• obloha z cukety, lilek, mrkev, zelí.

Tahová strava

Nevyvážená strava, při níž převažují potraviny s přebytkem tuku a uhlohydrátů, má škodlivý účinek na celé lidské tělo. Přichází do kardiovaskulárního systému. Mastné potraviny katalyzují tvorbu aterosklerotických plátů, které snižují a následně ucpávají krevní cévy a jsou zdrojem ischemické mrtvice. Když se průtok krve překrývají, dochází ke zvýšení krevního tlaku, díky kterému se vyvíjí mozková příhoda, ale již má hemoragickou povahu. Stav pacienta v takové situaci je hodně žádoucí, ale musí jíst, přičemž tyto potraviny nezhorší situaci, ale přispějí k nejrychlejšímu oživení. Proto je možná mozková příhoda, a nikoliv hlavní, ale důležitá součást rehabilitačního období.

Podstata stravy s mozkovou příhodou

Výživová výživa není poslední úloha v procesu zotavení a návratu do známého každodenního života. V tomto článku se budeme snažit pochopit podstatu stravy během mrtvice a potřebu následovat ji.

Za prvé, co je cévní mozková příhoda? Jedná se o patologický proces, při kterém mozog pacienta přestává přijímat dostatečné množství kyslíku a živin v důsledku poruchy v krevním oběhu. Na pozadí nedostatků živin začnou tkáně postupně uhynout. Nekrotická část mozku přestane fungovat a blokuje normální fungování orgánu nebo systému, za nějž je zodpovědný.

Navzdory různým zdrojům mrtvice jsou nutriční charakteristiky těchto pacientů podobné. Je třeba poznamenat, že pro toto onemocnění neexistuje žádné specifické omezení příjmu potravy. Existují pouze doporučení, která pomohou postiženému tělu získat plné množství výživových složek a zároveň se snaží nepoškodit pacienta.

• Takže jíst po útoku zahrnuje časté jídlo z malého množství jídla.
• Úroveň denních kalorií by měla být blízká číslu 2500 kcal, ale neměla by být překročena.
• Dieta pacienta musí sestávat z dostatečného množství vlákniny. Tato složka zabraňuje zácpě. Pravidelná židle je v této situaci důležitá.
• Denní nabídka musí obsahovat bílkoviny, rostlinné tuky a složité zeleninové sacharidy.

Základem stravy jsou obiloviny, zeleninové pokrmy a ovocné dezerty, nízkotučné maso a mléčné výrobky. Neměli bychom zapomínat na ryby a mořské plody bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, bez nichž nedochází k žádné biochemické reakci. Přispívají ke zlepšení metabolismu. Taková stimulace metabolických procesů umožňuje odstranit z těla pacienta "škodlivý" cholesterol a toxiny. Fosfor obsažený v mořských plodech je příznivý pro mozkové buňky a jejich normální fungování.

S tímto obrazem nemoci přináší veškerá zelenina velké výhody. Ovšem zaujímají zvláštní místo: zelí různých odrůd a druhů, řepu a špenátu. Jsou to vůdci, kteří přinášejí maximální účinnost aktivace biochemických reakcí těla.

Podobné vysoké vlastnosti ukazují plody, jako jsou brusinky a borůvky. Jako silné antioxidanty účinně čistí tělo volných radikálů pacienta.

Uzené, marinované a slané pokrmy, bílé moučné pečivo, smažené a mastné potraviny, sladkosti podléhají omezení nebo dokonce úplné vyloučení. Zvláště stojí za to zůstat na soli. Ihned po mrtvici musí být úplně odstraněna ze stravy pacienta. A až poté, co se pacientův stav začne postupně zotavovat, může být tento produkt v malých dávkách vrácen do stravy. Toto doporučení je pochopitelné. Při požití, NaCl adsorbuje kapalinu na sebe, čímž vyvolává zvýšení krevního tlaku, což je v této situaci kategoricky nepřijatelné.

Dieta pro mrtvici a cukrovku

Endokrinní onemocnění spojené s nedostatkem hormonálního inzulínu má destruktivní účinek na kardiovaskulární systém, narušuje stav a strukturu stěn cév, což je činí křehkými a méně elastickými. Porušená rovnováha mezi vodou a solí. Právě tento klinický obraz stavu plazmy může vyvolat mrtvici. Tito pacienti častěji jdou "malí", což neustále ovlivňuje růst viskozity krve. Zvýšený krevní tlak narušuje přívod krve a může způsobit mozkové krvácení.

Proto lze argumentovat, že diabetes mellitus a mrtvice "jdou ruku v ruce". Zjistili jsme, že byla vyvinuta strava pro mrtvici a cukrovku, která především přináší zvýšený příjem tekutin, který udržuje rovnováhu vody a soli v normálním rozmezí, čímž se zajistí přijatelná viskozita plazmy.

Dnes, s tímto klinickým obrazem patologie, je stále používána strava vyvinutá sovětskými odborníky na výživu. Je označován jako "Dieta č. 10" nebo "Tabulka číslo 10."

Doporučení této stravy jsou již v předchozí části poměrně detailní. Nutno pouze objasnit, že jídlo na ní je částečné, hlavně pětkrát denně, v částech malého objemu.

Pokud se pacient řídí doporučeními týkajícími se stravy, je doba zotavení výrazně snížena a pravděpodobnost opakování je výrazně snížena.

V klinickém obrazu, kdy pacient nemůže jíst sám, je podáván trubicí se speciálními vyváženými směsmi.

Dieta pro ischemickou mrtvici

Ischemická mrtvice je akutní porušení cerebrálního oběhu, jehož příčinou bylo zhoršení dodávek krve do mozkových tkání. Po diagnostice této patologie začíná pacient dostávat komplexní léčbu, která nutně zahrnuje dietu pro ischemickou mrtvici.

Podstatou omezení je snížení příjmu nemocných živočišných tuků. Takové omezení sníží úroveň škodlivého cholesterolu, který je základem sklerotických plaků. Ale oni, kteří se hromadí v nádobách, se stávají příčinou jejich zablokování. A jako výsledek může být katalyzátorem mrtvice.

Po obdržení této diagnózy obvykle ošetřující lékař předepisuje pacienta "Tabulka číslo 10".

Dieta pro hemoragickou mrtvici

Hemoragická mrtvice je akutní porušení cerebrální cirkulace, která se vyskytuje převážně v důsledku porušení integrity cév, jejichž zdrojem je z větší části vysoký krevní tlak. Výsledkem prasknutí krevních cév je krvácení do mozku.

Předepsaná strava pro hemoragickou mrtvici je podobná doporučením uvedeným výše. Dotčený doktor přiznává tomuto pacientovi "Dieta číslo 10." Zvláštní pozornost je věnována soli. Měla by úplně zmizet z stravy takového pacienta.

Sůl (NaCl), která se dostává dovnitř, se hromadí v blízkosti kapaliny a brání jejímu normálnímu výstupu z těla. Zvýšený obsah vody v buněčných a mezibuněčných prostorech vede ke zvýšení krevního tlaku a může nastávat i doba, kdy odolnost cév ustupuje tlaku. Jejich prasknutí nastává, což je zdroj krvácení v mozkové tkáni.

Navíc z tabulky osoby, která utrpěla hemoragickou mrtvici, by potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků měly zmizet. Množství spotřebované kapaliny je také omezené. Tyto objemy jsou sníženy na 1,2 litrů denně.

Je velmi důležité sledovat počty tonometrů, zejména v této situaci. Proto, aby se zlepšila situace, ošetřující lékař vydává doporučení týkající se výživy, zejména se zaměřuje na produkty, u kterých je zaznamenáno zvýšené množství takových stopových prvků, jako je hořčík (Mg) a draslík (K). Tyto chemické prvky mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém, pomáhají regulovat a vyvíjet tlak.

Dieta pro mrtvici a hypertenzi

Hypertenze - onemocnění chronické povahy, které je podmíněno stálým nebo periodickým zvýšením krevního tlaku. Je to hypertenze, která je hlavním faktorem, který způsobuje mrtvici.

Jak je uvedeno v předchozí části, při vzniku hypertenzní krize se výrazně zvyšuje riziko hemoragické mrtvice, po které pacient vyžaduje naléhavou komplexní léčbu.

Léčebný protokol také obsahuje dietu pro mrtvici a hypertenzi, která je označena jako "Tabulka č. 10". O zvláštnostech této stravy byly podrobně popsány výše.

Výběr produktů této stravy je zaměřen na zlepšení stavu těla a zabránění vzniku hypertenze, která se může stát katalyzátorem mrtvice. Podstata stravy: minimální živočišný tuk a sůl, omezení spotřeby vody na 1,2 litru. Samotný rozvrh jídel se skládá z nejméně čtyř přístupů (nejlépe pět), porce by měly být malé, ale vyvážené pro bílkoviny, sacharidy a tuky.

Menu dietní výživy

Přísná implementace doporučení ošetřujícího lékaře ohledně omezení výživy umožňuje vytvářet příznivé podmínky pro tělo pacienta co nejrychleji obnovit ztracené funkce. Správně sestavená dieta pro cévní mozkovou příhodu, adekvátní léčbu léky umožní pacientovi co nejdříve vrátit se do normálního života.

Taková strava může být považována za účinné preventivní opatření, které může zabránit mrtvici nebo její opakované recidivě.

Poprvé může být nervózní, tvořící každodenní stravu, ale postupně zmizí problém její tvorby.

Připravena nabídnout několik možností menu pro den.

• Herculesová kaše na mléce.
• Toast s máslem.
• Nízký černý čaj.

• Zeleninová polévka s pohankou.
• Snadné sekání s párou.
• Čerstvý zelný salát s olivovým olejem.
• Pomerančový džus (čerstvě stlačený).

Oběd: nízkotučný tvaroh s bobulemi.

• Ječmenová kaše.
• Cherry Tomatoes
• Rybí sufle v těstíčku.
• Compote.

Několik hodin před zamýšleným spánkem by měla vypít sklenku beztučného jogurtu.

Další možností:

• Chléb sýr hrnce.
• Ovocný džem.
• Zelený čaj.

• Sklenice nízkotučného jogurtu.
• Branový chléb

• Polévka z řepy
• Snadné sekání s párou.
• Čerstvý zeleninový salát ochucený citrónovou šťávou a olivovým olejem.
• Kissel.

• Bylinné odvar.
• Biscuit.

• Pohanková kaše
• Čerstvý mrkvový salát.
• Kuřecí prsa.
• Ovocné želé.

Za hodinu nebo dvě před plánovaným spánkem by měl vypít odvar z bobulí divoké růže.

Recepty na mrtvici

Abychom usnadnili zahájení boje za naše zdraví, jsme připraveni nabídnout našim respondentům některé recepty na dietu, která může vstoupit do menu takového pacienta. V tomto případě může být denní poměr nejen užitečný, ale i chutný.

Letní rybí polévka

• Nalijte dva litry vody do varné nádoby a přiveďte ji do varu.
• Čištění a mytí zeleniny: cibule, bramborové hlízy, mrkev.
• Nakrájejte je do středně velkých kostek a vložte do vroucí vody.
• Vložte ječmen nebo rýži několikrát několikrát do vody několikrát.
• Od chvíle varu držte malý oheň asi dvacet minut.
• Nakrájejte filety mořských ryb na malé kousky a položte do polévky.
• Vařte dalších deset minut.
• Před koncem vaření vloňte vavřín a kopr nebo petržel.
• Nalijte tři až čtyři lžíce oleje, rostlinného původu.

Kuřecí polévka

• Nalijte dva litry vody do hrnce a přiveďte ho do varu.
• Cibule, brambory a mrkev oloupané, nakrájené na kostky nebo kostky. Vložte do vroucí vody.
• Umyjte pohanku a přidejte do nádoby na vaření.
• Kuřecí hrušce (bez kůže) nakrájené na porce. Smažte trochu oleje ze všech stran (můžete použít olivový olej) a přidejte do zeleniny.
• Jídlo přinést pohotovost.
• Přidejte nakrájené zeleniny před jídlem.

Lean polévka

• Peel: cibule, bramborové hlízy, mrkev, řepa. Odřízněte je.
• Nakrájejte zelí a dusíme spolu se zeleninou v pánvi s vysokými boky a hustým dnem na malém množství slunečnicového oleje až do poloviny vaření.
• Přidejte rajčata na dušenou zeleninu (možná omáčku nebo těstoviny, nejlépe domácí).
• Vstoupte do vody a udržujte na sporáku čtvrt hodiny.
• Dále položte nakrájený česnek a byliny.
• Odstraňte z tepla.
• Přímo v desce položte plátek citronu.

Chudou kyselou polévku

• Je-li kysané zelí dostatečně kyselé, stojí za to oplachování tekoucí vodou. Umístěte na síto nebo cedidlo a odstraňte přebytečnou vlhkost. Grind.
• Před jejím stehováním (ke zlepšení chuti) by měl být lehce pasážován v rostlinném oleji. Jeden se musí pouze ujistit, že výrobek nevysuší a nezmění jeho barvu.
• Vložte vodu do průchodu a osušte ji pod víkem po dobu jedné hodiny. Zelí by mělo být měkké.
• Souběžně s tím oloupeme zeleninu (mrkev, cibuli). Vystřihněte slámy a polkruhy. Na pánvi lehce prochází rafinovaným olejem. Po několika minutách přidejte lžíci rajčatové pasty (lepší domácí).
• Samostatně dělat mouku pasáž: malé množství mouky je také předán žlutý odstín.
• Do zásobníku přidejte plné množství horké vody s kapustou.
• Zadejte pasážovanou zeleninu, bobkový list.
• Pokud jsou přijatelná doporučení ošetřujícího lékaře, soli a cukru.
• Přidejte mouku a paste se na další tři minuty.
• Složte celer, petržel nebo kopr do talíře přímo.

Zelená hrušková polévka

• Všechny zeleniny jsou oloupané a nasekané: brambory nakrájené na kostičky, pórek - s prsteny, mrkev - polkruhy.
• V hrnci přelijte jeden a půl vody a vařte.
• Položte zeleninu do vroucí vody a udržujte je na nízké teplotě až do úplného vaření.
• Přidejte zelený hrášek a trochu víc držte na talíři.
• S povolením lékaře, sůl.
• Přidejte nakrájený kopr nebo petržel na talíř.

Mrkvový salát s jablky

• Kořenová mrkev vyčistěte a nakrájejte na zemi (s velkými buňkami).
• Odstraňte jablka z jádra (v případě potřeby a z kůže). Řez na kusy. Posypeme čerstvě vymačkaným citrónovým džusem (tento jednoduchý způsob zachová světlý odstín jablka a přidá chuť).
• Cukr a sůl (pokud je jeho množství povoleno lékařem). Pokud existuje kategorický zákaz užívání solí, nesolejte.
• Přidejte tolik rostlinného oleje (lepší než olivový olej, ale to udělá) a petrželové listy.
• Všechny složky se mísí.

Zeleninový salát

Jakákoli zelenina může být použita k její přípravě, a pokud je to žádoucí, můžete přidat ovoce s ovocem. Zde můžete dát celou svou představivost a vstoupit do salátu nějakou zeleninu, jakoukoli kombinaci. Jako dresinkové složení: nízkotučné jogurt, lehká zakysaná smetana, citronová šťáva, rostlinný olej, který mimochodem může být také různý.

Takové pokrmy jsou užitečné a mají velkou rozmanitost. Nestydlí se, že by se dali i na prázdninový stůl.

Řepkový salát

• Dvě středně velké kořenové zeleniny pečeme v troubě, oloupeme a nakrájíme pomocí struhadla.
• Nakrájené nakládané okurky, získání kostek malé velikosti.
• Cibule se zbavíme plevy a nakrájíme na poloviční kroužky.
• Všechny složky se mísí a sezónu s citrónovou šťávou, cukrem a solí, rostlinným olejem.

Rybí salát

• Vezměte filé ze všech mořských ryb a vařte v koření (bobkový list, pepř). Nechte rybu vychladnout a nakrájíme na porce.
• V samostatné nádobě vařte hlízy brambor, mrkve a řepy. Chladnička, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Stejně tak nakrájejte okurky.
• Kombinujte všechny přísady, sůl a přidejte rostlinný olej, trochu mletého pepře.

Salát z mořských řas

• Vařte mrkev, oloupeme, nakrájíme na proužky nebo brousíme na hrubé struhadle.
• Cibule se zbavíme plevy a jemně nakrájíme.
• Mořská kapusta kombinovaná s mrkví a cibulí, ochucená rostlinným olejem (v případě potřeby sůl).

Pečené bramborové hlízy

• To je snad nejjednodušší jídlo. Pomocí kartáče důkladně umyjte bramborové hlízy. Rozdělte je na plech a umístěte do předehřáté trouby.
• Po půl hodině to dostanete.
• Připravenost výrobku lze ověřit pomocí zástrčky.
• K tomuto pokrmu můžete podávat zelí, salát z čerstvé nebo dušené zeleniny, zeleniny.

Vařené bramborové hlízy s česnekem a bylinkami

Oloupeme hlízy a vaříme, dokud nebudou vařené. Voda k odtoku. Hlízy vysušte mírně za nízké teploty.

Posypeme brambory, posypeme nasekaným česnekem a zdobíme zeleninou nahoře. Nechte stát na chvíli - dva pod uzavřeným víkem - to umožní, aby se zelenina namočila do vůní česneku.

Jídla mohou být podávána na stole.

Klášterní rýže

• Rýže důkladně opláchněte a několikrát vyměňujte vodu. Vařte vodu a nalijte rýžová zrna do ní. Poměr vody a krupice by měl být 2: 1. Dávejte na oheň, přivedete k varu a namočte 10 minut.
• Poté vylijte kaši do cedníku a nechte vodu dobře vychladnout.
• Vezměte roštu nebo vařičku s vysokými boky a hustým dnem. Na tom, v rostlinném oleji, rozdrtit rozdrcenou cibuli a přivést ji do zlatého odstínu.
• Oloupeme a rošt mrkev do velkých buněk. Přidat do pasáže. Vložte rajčata (mohou být nahrazeny rajčatovou pastou nebo omáčkou). Smažte více, mírně mícháme.
• Přidejte vařenou rýži do pánve. Sůl vše, přidejte cukr a zeleninu, trochu mletý černý pepř.
• Je vhodnější jíst ve formě tepla.

Dýňová kastrolka

• Oloupeme dýně, nakrájíme na kusy a nakrájíme na ni vhodným způsobem.
• Přidejte mouku (na 1 kg zeleniny - sklenici mouky), sůl, cukr.
• Míchání, získáte homogenní těsto.
• Namažte misku a vložte do ní těsto.
• Vložte do předehřáté trouby.
• Láhev lze také připravit na předehřáté pánvi, vařená až do okamžiku připravenosti, pražení na obou stranách.
• Podávejte s medem.

Hercules kaše z kaše

• Vařená kaše z válcovaného ovesu na vodu nebo mléko.
• Do ní vložte dvě až tři polévkové lžíce mouky.
• Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat banán, strouhaný jablko nebo jiné oblíbené ovoce, ořechy, sezamové semeno.
• Přidejte, pokud to lékař dovolí, cukr a sůl. Vše dobře promíchejte.
• Vložte mastnou formu a pečte v předehřáté troubě.
• Ze stejného "těsta" lze pečené a palačinky.
• Podávejte s džemem, máslem, medem.

Při vaření dezertů můžete spojit svou představivost. Je povoleno pečení v troubě téměř jakéhokoli ovoce. Který, pokud je to žádoucí, dovolí oslabit medem, práškovým cukrem, skořicí. Například pečené jablko může být posypáno sezamovým semenem nebo ořechy.

Můžete vyrobit domácí jablečné pastilky z jablek

• Jablka je třeba umýt a zbavit se slupky. Nakrájejte na plátky a vyjměte jádro. Kůže může být ponechána, pokud není hrubá, protože se v ní soustředí maximální množství vitamínů a stopových prvků.
• Vezměte smaltovanou misku (měla by být s hrubým dnem).
• Nalijte trochu vody (o tloušťce asi 2,5 cm). Je nutné, aby se ovoce nevyhořelo, dokud nedovolí vlastní šťávu.
• Umístěte jablkové plátky do kontejneru a položte malý oheň. Měkké odrůdy jsou dostatečně dlouhé a tvrdé jablka by měly strávit na talíři dvě až tři hodiny. Neměla by zasahovat.
• Po samotných kusů se změní homogenní hmotnost kashepodobnuyu. Hrnce je třeba vyjmout ze sporáku. Povolit obsah k vychladnutí.
• Vyhoďte na jemném sítu, vypusťte další šťávu. Můžete si je vypít nebo zbalit na zimu jako samostatný pokrm po přidání cukru.
• Gruel stejným způsobem protáčí sítem a získá jemnou strukturu.
• Předehřejte troubu na teplotu 100 - 120 stupňů.
• Vložte do pečícího papíru pečící papír. Aplikujte vrstvu jablka o tloušťce 4 až 5 mm. Jedná se o optimální tloušťku, která umožňuje správné vyschnutí a dokonale držet krok s pergamenem.
• Plech na pečení v troubě s otevřenými dveřmi. Taková akce je nezbytná pro získání lepší vlhkosti.
• Když marshmallow vysuší. Otočte jej jemně na druhou stranu a držte ji ještě dvě až tři hodiny.
• Pastýř je připraven. Nyní je možno rozřezat na kusy pro pohodlí: s deskami, diamanty nebo kostkami.

Dieta po mrtvici

Základním principem omezení zavedených stravou po mrtvici je minimalizovat množství živočišných tuků a soli v pacientově stravě.

Pokud pacient kategoricky odmítá užívat nesolené potraviny, může být mírně slaný, ale denní dávka by neměla přesáhnout 5 g. Tento objem je maximální přípustnou rychlostí.

Koneckonců, sůl uchovává tekutinu v těle pacienta, jeho přebytek vyvolává rozvoj hypertenze, která přetrvává vysoká frekvence způsobuje mrtvici. Podobná situace se může stát na pozadí nadměrného nadšení pro různé druhy koření. Proto je třeba ze seznamu konzumovaných pokrmů vyloučit nejen sůl, ale také téměř veškeré koření a koření, velké množství, stejně jako ocet a horké omáčky.

Měli bychom se více zaměřit na ty produkty, které nakupujeme v moderních supermarketech. Převážná většina z nich je plná všech druhů stabilizátorů, barviv, příchutí a chutí, které jsou nežádoucí pro zdravého člověka, nemluvě o těle postiženého onemocněním.

Omezení spotřeby živočišných tuků pomáhá snižovat hladinu škodlivého cholesterolu, což snižuje počet aterosklerotických plátů, které vyvolávají zablokování krevních tepen.

Mělo by také omezit spotřebu cukru. Jeho denní množství je omezeno na hmotnost 50 g. Je třeba mít na paměti, že tato částka se vztahuje nejen na čistý cukr, ale také na jeho přítomnost v jiných produktech. Proto kupujete jeden nebo jiný produkt, měli byste se pečlivě seznámit s jeho složením.

Dostatečné množství vlákniny, zejména rostlinného původu, musí být nutně zahrnuto do denní stravy takového pacienta. Pomáhá očistit tělo a zabraňuje zácpě, což je v této situaci nepřijatelné.

Rostlinné oleje by měly být preferovány řepkou, olivami a sóji. Neměla by být vyloučena a příjem masa a ryb. Je třeba pouze vzít v úvahu jejich obsah tuku, protože se doporučuje pouze chudý produkt, jehož denní objem je 120 g.

Několikrát týdně můžete stolní stravu doplňovat s mořskými plody. Měli byste zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny a užívat je v jakékoliv kombinaci a zpracování. Budeme se muset vzdát čerstvého pečení a cukrářských výrobků.

Počet jídel během dne by měl být nejméně čtyři a porce - malá částka. Poslední jídlo je nejpozději dvě až tři hodiny před plánovaným časem spánku. Denní množství odebrané tekutiny se doporučuje v objemech asi 1 litru.

Díky široké nabídce přípustných produktů může být výživa pacienta užitečná, chutná a pestrá. Mělo by se pamatovat pouze na to, že by nemělo být zneužíváno mnoho výrobků. Například vejce může být konzumováno ne více než jednou denně nebo dvěma, zatímco tam jsou ty, které mohou být spotřebovány ne více než jednou nebo dvakrát týdně.

Dieta 10 po mrtvici

Účelem jakéhokoli dietního omezení je podporovat tělo, pomoci mu čelit onemocnění a normalizovat jeho stav s minimálními ztrátami. Dieta 10 po mrtvici (nebo jak se také nazývá - tabulka číslo 10) je zaměřena na zlepšení práce kardiovaskulárního systému, filtračního systému (játra) a vylučování (ledviny). V pozadí je intenzifikace metabolických procesů, které vyvolávají nejrychlejší reanimační mechanismus.

Podstata tabulky stravy číslo 10:

• Vyloučení obtížně strávitelného jídla.
• Zvýšení objemu produktů, které mají ve svém složení užitečné látky pro tělo.
• Snížené množství kalorií.
• Kuchařské zpracování - vařené, vařené jídlo.
• Snížený příjem látek, které dráždí nervový a kardiovaskulární systém, trávicí orgány.
• Nedostatek soli.
• Pět denních jídel v malých porcích.

Co je povoleno na stravě:

• Tekuté nádobí (0,25 - 0,4 kg jednorázové).
  • Čisté polévky na bázi zeleniny s obilím nebo bez ní.
  • Kashki na mléko.
  • Lean boršč
  • Ovesná kaše - kaše z různých obilovin, s výjimkou semolina.
  • Polévka z řepy
  • Mohou být ochuceny bylinkami, citrónovou šťávou a zakysanou smetanou.
• Pekařské výrobky:
  • Vyrobeno z mouky prvního nebo druhého stupně. Výrobek chleba by měl být včera, trochu vysušený.
  • Biscuit.
• Povoleno přijímat jakékoliv maso, ale ne tučný. Může být vařený nebo pečený. Plnící maso je povoleno.
• Mořská ryba ve volné nebo pečené formě. Mořské plody.
• Ne více než jedno vejce za den:
  • Vařené měkké vařené.
  • Proteínová omeleta
  • Vařená nebo pečená omeletová zelenina.
• S normálním vnímáním - mlékem. Vítejte na recepci kefír, jogurt, jogurt, ryazhenka, tvaroh a jídlo na nich:
  • Cheesecakes
  • Kastrol
  • Plemeno s ovocem.
• Bobule a ovoce v čerstvé podobě a po zpracování.
  • Kissels a kompoty.
  • Želé a marshmallow.
  • Sušené ovoce.
  • Pěny.
• Povolené jsou obiloviny (kromě krupice) a nádobí z nich. Například pudink nebo kaše.
• Vařené těstoviny.
• Téměř veškerá zelenina vařená pražením, vařená nebo vařená. V malých množstvích - syrové.
  • Saláty
  • Sote.
  • Jídelny
  • Rostlinná lasagna.
  • Plněné.
• Sladké potraviny, které mohou nahradit dezert:
  • Zlato
  • Domácí džem.
  • Marshmallow a marmeláda, karamel.
• Z nápojů:
  • Zelený nebo silný černý čaj.
  • Šťávy z ovoce, bobulí nebo zeleniny.
  • Kávové nápoje s mlékem.
  • Bylinné tinktury, čaje a odvarky.
• Z tučných potravin:
  • Máslo.
  • Jakýkoli rostlinný olej.

Nedoporučuje se vstoupit do stravy:

• Mastné druhy ryb a masa a konzervy.
• Těžké bujóny vařené v mase, houbách, rybách nebo luštěninách.
• Čerstvě upečené pečivo a vdolky.
• Uzené výrobky a nakládka.
• Omáčky na bázi hořčice.
• Ochrana.
• Černý a červený kaviár.
• Cukrářské výrobky na bázi čokolády.
• Ředkvička
• Klobása - klobásové výrobky, zejména vzhledem k jejich pochybné produkci.
• Nakrájená zelenina.
• Česnek
• Přírodní káva.
• Výrobky na bázi taveného pečiva.
• Smetana (v malých množstvích).
• Palačinky a palačinky.
• Hotové omáčky založené na ochucení.
• Škeble a špenát.
• Hroznová šťáva
• Sýr s vysokým obsahem tuku, bílý sýr.
• Vejce vařené vařená nebo míchaná vejce.
• Jídla na bázi luštěnin.
• Jakékoliv houby.
• Cibule.
• Ovoce obsahující hrubé vlákno.
• Křenové omáčky.
• Kakao
• Ředkvička
• Tuky živočišného a kulinářského původu.

Doporučení jsou poměrně podrobná a neměla by způsobovat zmatenost u lidí.

Dieta po mrtvici na každý den

Závažnost pacienta po mrtvici je odlišná. Pokud tedy pacient po zásahu ztratil funkci žvýkání, je podáván katétrem. Za tímto účelem se používají buď speciální směsi nebo živiny.

Pacienti s méně závažnou patologií se živí samostatně. Pokud však krmíte osobu se stejným druhem jídla, i když je to černý kaviár s ananasem, stává se nudným a pro lidské tělo takový přístup k výživě nebude prospěšný. Proto by měla být výživa mrtvice různá, přínosem je, že strava po mrtvici pro každý den umožňuje příležitost jíst nejen zdravou, ale i pestrou a chutnou.

Dietní mozková příhoda není dočasné opatření, které po obnovení zdraví může být dále ignorováno. Tato doporučení, která nese, by se měla navždy stát zvykem a stát se nedílnou součástí životního stylu. Lidé, kteří je uvedli do svého každodenního života, se chrání před mnoha zdravotními potížemi, které jsou spojeny se zhoršeným kardiovaskulárním systémem. Pouze pozorný postoj k sobě a zdraví, odmítnutí špatných zvyků, "zdravé jídlo", zdravý životní styl vám umožní cítit se skvěle, i když jste daleko od...

Co můžete jíst mrtvicí?

Často se stává, že osoba, která podstoupila útok, mění své chuťové preference, touha po jídle může úplně zmizet a potraviny mohou způsobit nepříjemné pocity. To vše je spojeno s porážkou určité oblasti mozku.

Pokud však pacient nejedí, nebude mít sílu k boji s onemocněním a aktivaci procesů obnovy. Takový pacient začíná zhubnout. To vše je v této situaci velmi nebezpečné. Proto je nutné jíst. Pouze porce by měly být malé a potraviny užitečné.

Podívejme se, co můžete jíst mrtvicí? Jaké produkty jsou užitečné a co je třeba vyloučit ze stolu pacienta.

Pokud insultnik odmítá potravu, by bylo těžké spolknout, je třeba, aby ho přesvědčit, aby jedli pyré polévka - polévka, kaše, je třeba pít dostatek tekutin. Současně by měl být pokrm teplý. Konzumovat potraviny by nemělo mnoho, ale často. V případě, že pacient polykat jídlo - je to opravdu problém, je nutné dát informovat svého lékaře. Podnikne kroky k vyřešení situace.

Menu pro pacienta by mělo být vyváženo v bílkovinách, tucích a sacharidů. Lékaři doporučují zejména věnovat pozornost výrobkům, které jsou přínosné pro kardiovaskulární systém a obsahují vlákninu, kyselinu listovou a draslík.

Například kyselina listová je bohatá na tmavé greeny. Jedná se o listové saláty, špenát, hořčici. Je to také hodně z chřestu, brokolice, citrusových plodů, jahod, malin. Je bohatá na luštěniny: čočka, fazole, hrášek, cizrna. Můžete také zavolat ořechy, lněné semena, květák, kukuřice, řepu, celer, mrkev, dýně.

Existuje hodně užitečného draslíku v:

• Botte řepa.
• Sušené meruňky.
• Tomato pasta, je lepší, pokud je domácí.
• Brambory.
• Termíny
• Jablka.
• Pšeničné otruby.
• Rozinky.
• Piniové oříšky a mandle.
• Fazole.
• Mořské zelí.
• Slivky.
• Sušené ovoce.

Téměř všechny výše uvedené produkty mají vysoké procento vlákniny.

Neměli byste zapomenout o výhodách mořských ryb, který obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které jsou nepostradatelné při běžném průběhu biochemických reakcí v lidském těle. Tyto kyseliny poskytují užitečný cholesterolu aktivace těchto procesů. Po zlepšení metabolismu, snižuje tvorbu škodlivého cholesterolu, ze které se tvoří plaky, přemostění lumen cév. Mořské ryby jsou také bohaté na fosfor, který stimuluje metabolismus mozkových buněk.

Neměli byste odmítat čerstvě připravené džusy, čerstvé ovoce a bobuloviny. Pravidelná konzumace bobulí, jako jsou borůvky a brusinky, aktivní antioxidanty, posílí obranyschopnost těla a snižuje progresi aterosklerózy.

Co nemůže jíst mrtvicí?

Kromě užitečných produktů a dietních receptů existují i ​​ty, které je třeba zcela odstranit nebo alespoň snížit jejich spotřebu. Co tedy nemůže jíst mrtvicí? Jaké potraviny by měly dočasně nebo trvale zmizet z stravy takového pacienta?

Zvláštní pozornost by měla být věnována takové známé soli, bez níž většina jídel nedokáže. Ihned po útoku by měla úplně zmizet ze stravy. Teprve po stabilizaci stavu pacienta a pozitivním trendu na obnovu se dá přidat sůl.

Mastné maso a říční ryby by měly z takového stolu pacienta vymizet navždy. Zakázané produkty také zahrnují:

• Uzené maso a slané pokrmy.
• Ochrana.
• Bohaté vývary.
• Výrobky rychlého občerstvení.
• Klobása - klobásové výrobky.
• Hluboce vyprážené a kořeněné nádobí.
• Mléko a jeho deriváty (tuk) a smetana.
• Sladkosti a vdolky.
• Sýrové nápoje.
• Polotovary.
• Zmrzlina
• Chlazený vařený čaj, káva.
• Nedoporučuje se semolina.
• Houby
• Čokoláda

Omezením nebo vyloučením z diety pacienta umožní jeho tělo účinněji provést dobu zotavení a zkrátit dobu.

Dieta po mrtvici: funkce, vzorové menu

Cévní mozková příhoda je vážné a nebezpečné onemocnění způsobené porušení cerebrálního oběhu v akutní formě a doprovázené ztrátou vědomí a v některých případech paralýzou. Podle statistik asi 80% lidí, kteří utrpěli mrtvici, zůstává po celý život zdravotně postiženým. Cévní mozková příhoda se po onemocnění srdce řadí na druhé místo v úmrtnosti na světě.

Příčiny mozkové příhody zahrnují: hypertenzi, aterosklerózu, myokarditidu, srdeční infarkt. Vyvolávají vývoj onemocnění a častý stres, kouření, zneužívání alkoholu, obezitu. Obnova těla po dlouhém mrtvici. Kromě léčebného léčiva hraje významnou roli v procesu rehabilitace stravovací strava podle tabulky 10, kterou vyvinul M.I. Pevznerom.

Dieta Tabulka 10 Pevzner při přidělení?

Dieta Tabulka 10 Pevzner určen k prevenci a po mrtvici. U prvních příznaků mozkové příhody: závratě, znecitlivění rukou a tváří, ztmavnutí očí, bolest hlavy, zvracení, křeče, horečka, okamžitě se poraďte s lékařem. Po úplném vyšetření a předepsaném průběhu léčby by měl pacient začít stravovat podle tabulky 10.

Strava po rozsáhlé mrtvici spočívá v použití nádobí v tekuté formě (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté obiloviny, mléčné výrobky a mléčné výrobky), i když je možné podávat pacientovi bez použití sondy.

Dieta po ischemické mrtvici je přísným omezením ve stravě živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávají výskyt plaků cholesterolu, což je zase hlavní příčinou poruch ischemické cirkulace.

Dieta po hemoragické mrtvici znamená vyloučit nebo omezit živočišné tuky a sůl. Vyloučení soli ovlivňuje snížení tlaku. Když je udržována hemoragická mrtvice, je velmi důležité udržovat tlak v normálním stavu, protože jeho zvýšení může vyvolat opakované krvácení. Ve stravě by měly nutně obsahovat potraviny obsahující hořčík a draslík.

Dieta po mozkové cévní mozkové příhodě je také zaměřena na snížení tělesné hmotnosti, což je zvláště důležité pro osoby trpící diabetem. Úbytek hmotnosti má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Je známo, že čím štíhlejší je člověk, tím méně je ohrožen mrtvicí. Kromě léčby a stravování Tabulka 10 je užitečné umírněné cvičení a chůze na čerstvém vzduchu.

Podstata stravy po mrtvici

Dieta Pevsner Desk 10 po mrtvici je zaměřena na optimalizaci obnovení zdraví a prevenci relapsu. Je to jak terapeutické, tak profylaktické opatření, které je založeno na správné výživě.

Dieta Tabulka 10 Pevzner - základní pravidla:

• Potraviny by měly být různé. Dieta by měla být bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všechny nezbytné živiny pro normální život.
• Napájení by mělo být zlomkové. Měli byste jíst nejméně 4 krát denně, ale v malých porcích.
• Poslední jídlo s dietou Tabulka 10 po mrtvici by měla být lehká a nejméně 3 hodiny před spaním.
• Ve stravě stravy podle tabulky 10 se omezují tuky živočišného původu (nejméně na polovinu), sůl (nejvýše 5 gramů denně), cukr (nejvýše 50 gramů denně).
• Množství konzumovaných potravin denně by nemělo přesahovat 2 kilogramy podle stravy podle tabulky 10 podle Pevsner po mrtvici.
• Každý den by měl pít asi 1 litr ne-uhličité vody.

Povolené a zakázané produkty

Dieta po mrtvici - schválené potraviny:

• Telecí, králičí maso, kuřecí maso, krůtí (vařené nebo pečené v tabulce 10);
• Vegetariánské polévky;
• Nízkotučné odrůdy ryb (vařené nebo pečené);
• Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (máslo nejvýše 20 gramů denně);
• Vejce (nejvýše 1 vejce denně, bílkoviny v neomezeném množství);
• Obiloviny a obiloviny (neleštěná rýže, pohanka, oves, proso);
• Celozrnný chléb (žito, celozrnné);
• Sušenky, sušenky;
• Těstoviny (v omezeném množství);
• Brambory (vařené, pečené, příležitostně dušené);
• Zelí, mrkev, řepa, lilek, cuketa, okurky, rajčata;
• Cibule, česnek, křen, zelenina;
• Meruňky, banány, sušené meruňky, citrusy;
• Bobule a sušené ovoce;
• Želé, pudinky, marmeláda;
• Neslazené kompoty, ovocné nápoje, želé;
• Špatný čaj, odvar z bylin a bobulí.

Dieta po mrtvici - zakázané potraviny:

• Vepřové maso, uzené a smažené maso;
• Kůže ptáka;
• Všechny druhy uzenin, zejména salámy ve stravě Tabulka 10;
• Mastné ryby;
• Uzené a smažené ryby;
• Tukové mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• Krupice;
• Luštěniny (fazole, hrach, čočka);
• Smažené brambory a štěpky;
• Swede, řepka, ředkvička;
• Škeble a špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté vývary;
• Sýrové nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, džusy a nektary;
• Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy;
• Silná káva a čaj.

Dieta po mrtvici Tabulka 10 - menu pro týden (snídaně, oběd, občerstvení, večeře):

Pondělí:

• Ovesná kaše se sušenými meruňkami;
• Lean boršč 2 plátky žitného chleba;
• Sklenice kefír. Cracker;
• Bramborová kaše. Vařené hovězí maso. Zelný salát.

Úterý:

• Rýžová kaše na mléko s rozinkami;
• Polévka z řepy 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice rajčatové šťávy;
• Pohanková kaše Vařené kuřecí filé. Cucumber a rajčatový salát.

Středa:

• Pohanková kaše s jablkem;
• Okroshka 2 plátky otrubového chleba;
• 2 meruňky;
• Pečené merlúzy Zeleninová guláš.

Čtvrtek:

• Proso kaše se slivkami;
• Rýžová polévka 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice ryaženky. Sušenky;
• Pečený králík se zeleninou.

Pátek:

• Müsli se sušenými ovocemi;
• Zelená polévka. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici jogurtu. 2 krekry;
• Pečená blatovka. Kaviár squash.

Sobota:

• Omeleta z 1 vaječného a 1 bílkovinového páru;
• Mléčná polévka s krekry;
• Sklenice pomerančového džusu;
• Vařené filety z krocanů. Dušená lilek.

Neděle:

• Beztučný tvaroh, ochucený přírodním jogurtem se zeleninou;
• Zeleninová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Banana;
• Pečená treska. Salát z strouhaného mrkve.

V intervalech mezi jídly a stravou Tabulka 10 po Pevsnerovi po mrtvici můžete vypít šálek nesladeného čaje, odvar z šípky, sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Recepty

Mléčná polévka

Složení:

• Mléko 500 ml;
• Malé vermicelli 50 g;
• Máslo 10 gr;
• Cukr 20 g.

Způsob přípravy:

1. Nalijte mléko do hrnce, přivést k varu, snížit plyn, přidat cukr.
2. Ve vařícím mléku hodíte hřbet, promícháme.
3. Vařte mléčnou polévku na nízké teplotě po dobu 15 minut, dokud nebude vařeno, míchání občas.
4. Před podáním ochutnejte polévku s máslem.

Světle a výživná mléčná polévka může být zahrnuta ve vaší stravě na snídani nebo oběd, zatímco dieta Tabulka 10 po mrtvici.

Zelný salát

Zelný salát

Složení:

• Bílá kapusta 0,5 hlava;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Pečená mrkev a cibule.
2. Zelenina a zelenina se umyjí, suší.
3. Nakrájejte zelí, mrkev na rožni, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, nakrájejte zeleninu.
4. Smíchejte zeleninu do samostatné nádoby, promíchejte a ochucte salát s rostlinným olejem.

Nádherný salát zelí obohatí tělo o vitamíny a zároveň udržuje dietu po mrtvici.

Pečená blatovka

Složení:

• Platýs;
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce;
• Lemon 1 ks;
• Sůl 3 g.

Způsob přípravy:

1. Chřest čistý od vnitřků a váhy, umýt, suchý.
2. Nakrájejte rybu šťávou z poloviny citronu, sůl a nechte marinovat hodinu.
3. Krycí plech zakryjte fólií pro pečení. Namočte fólii s rostlinným olejem, vložte do ní ploutve a obalte okraje.
4. Pečeme platničku v peci ohřívané na 180 stupňů po dobu 40 minut.
5. Pečlivě vyjměte rybu z fólie, vložte ji do misky, ozdobte plátky citronu nahoře.

Vychutnejte si rafinovanou pečenou platýnu, která podléhá stravě podle tabulky 10 po mrtvici.

Lean polévka

Složení:

• Zelí 0,5 hlava;
• 2 bramborové brambory;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Sůl 2 g;
• Voda

Způsob přípravy:

1. Opláchněte zelí, nakrájejte, přemístěte do hrnce, přidejte vodu, přivedete k varu a vaříme na nízkém ohni.
2. Pečená mrkev, řepa a cibule. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev a řepu.
3. Na pánvi, vyhřívaném rostlinným olejem, smažte cibuli do zlaté barvy, přidejte k němu mrkev, vařte 2-3 minuty, občas mícháme.
4. Přidejte řepu na cibuli a mrkev, nakrájejte 5 minut. Zeleninová omáčka zaslaná do pánve ke zelí.
5. Oloupejte brambory, nakrájíme na malé kostičky. Pošlete do hrnce zeleninu. Soľ vody.
6. Vroucí polévku po dobu 20 minut, dokud nebude zelenina připravena.
7. Před podáváním ozdobte ozdobenou zeleninou.

Lean boršce se doporučuje zahrnout do vaší stravy při dietě Tabulka 10 od Pevzner po mrtvici.

Proso kaše se slivkami

Proso kaše se slivkami

Složení:

• Proso 200 g;
• Slivky 100 g;
• Voda 700 ml.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte švestky, vložte do pánve, nalijte 300 ml vody. Vaříme 5 minut na středním ohni.
2. Sladké švestky, odstranění kamenů, sekání.
3. Propeckou poprsí, opláchněte, nalijte 400 ml vody. Nasypejte, až se veškerá kapalina odpaří.
4. Polévku na proso vložte do nádoby na pečení, položte švestky nahoře.
   Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut.

Zahrňte v menu stravy Tabulka 10 po mrtvici proso kaše se švestkami na snídani.