Jaké potraviny zlepšují paměť a funkci mozku?

Spory o tom, které potraviny mají být považovány za správné, nikdy nezaniknou. Někteří jsou přesvědčeni, že jíst jen rostlinné potraviny dělá zázraky a pomáhá udržovat zdraví po mnoho let. Jiní, naopak, věří, že odmítnutí masa a rybích pokrmů zbavuje tělo důležitých vitaminů a prvků, což vede k "poruchám". Ale v některých odstavcích vědci stále souhlasí.

Víme jistě: to, co jeme, má významný dopad na naše zdraví. Správná práce mozku a dobrá paměť je nezbytnou podmínkou pro blaho člověka v jakémkoli věku.

Neil Barnard píše ve Výživě pro mozku: "Učinit zdravou výživu je nejdůležitějším krokem k ochraně mozku. Koneckonců, vaše neurony jsou neustále pohřbeny v živinách - nebo toxinách -, které jíte s jídlem. "

Jaké látky jsou nezbytné pro správné fungování mozku a paměti

Je důležité si uvědomit, že stejné prvky mohou být přínosné i škodlivé. Jedná se o dávkování. Například železo, zinek a měď jsou pro tělo nezbytné, včetně pro správnou činnost mozku, ale nadbytek těchto látek poškozuje nervové buňky. Denní příjem mědi je pouze 0,9 miligramu. Pro srovnání 100 gramů jater obsahuje více než 14 mg mědi a dalších 7 mg železa a 5 mg zinku. Železo denně vyžaduje 8 mg (u mužů a žen nad 50 let) a 18 mg u žen ve věku 19-50 let. Denní dávka zinku je 11 mg u mužů a 8 mg u žen.

Železo je rozděleno na non-heme a heme. První forma je charakterizována skutečností, že s nedostatkem železa v těle se absorbuje intenzivněji.

Takové železo je obsaženo převážně v produktech rostlinného původu, zejména v fazolech a zeleninách. Hematé železo (masné výrobky) je absorbováno se stejnou intenzitou i při vysokých koncentracích prvku v krvi.

Dostatečné množství zinku a mědi se nachází v zelenině, fazolech a celých zrnech. Navíc mnoho rostlin také obsahuje kyselinu fytovou, která omezuje absorpci těchto látek.

Sacharidy jsou nezbytné pro to, aby byl mozek napájen. Některé bílkoviny (aminokyseliny) jsou bez nich špatně tráveny. Známé diety bez sacharidů (například Robert Atkins) jsou proto spíše nezdravé. Lidé, kteří je sledují, jsou unavení rychleji, jsou náchylní k depresi. Potřebné sacharidy mohou být požívány hnědou rýží, celozrnnou moukou nebo ovesnými otrubami, stejně jako ovocem a zeleninou.

Ve slavné "čínské studii" napsal Thomas Campbell: "Alespoň 99% sacharidů, které konzumujeme, pochází z ovoce, zeleniny a obilovin. Když je toto jídlo spotřebováno v surové formě, značná část sacharidů je v tzv. Komplexní formě. To znamená, že proces jejich rozpadu během trávení je řízen a regulován. "

Komplexní sacharidy, které konzumujeme z celých a nezpracovaných potravin, jsou lépe absorbovány tělem. Kromě toho jsou tyto produkty bohaté na vitamíny a minerály. Plody, zelenina a celá zrna jsou tedy nejzdravější potraviny, které se skládají převážně z uhlohydrátů.

Otázka přínosu tuku je stále otevřená. Na začátku minulého století tuk představoval zhruba 35-40% spotřebovaných kalorií. Pozdější studie ukázaly, že tento údaj by měl být snížen.

Omega-3 a omega-6 jsou nezbytné pro funkci mozku. Tělo je nemůže vyrábět nezávisle, musí být získáno z jídla.

Hořčík se podílí na enzymatických reakcích v lidském mozku. Je známo, že více než 60% populace Ruska ji nedostává v dostatečných dávkách. Chcete-li zlepšit situaci, musíte jíst více pšeničných a ovesných otrub, zeleniny, hnědé rýže.

Existuje rozšířené přesvědčení, že potraviny obsahující cukr mohou zvýšit náladu a zlepšit činnost mozku. Toto stanovisko je nesprávné. Monosacharidy jsou skutečně schopné zajistit energetický nárůst, ale efekt bude krátkodobý.

Neomezený příjem cukru zvyšuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. V průběhu času tělo potřebuje více a více inzulínu pro zpracování cukru. Vysoká hladina inzulínu je dalším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.

Jaké produkty se používají pro rozvoj paměti a zlepšují funkci mozku

Výhody ryby pro zlepšení paměti byly promlouvány již mnoho let. Tento produkt je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, zatímco obsahuje méně nasycených tuků než kuře nebo maso.

Studie provedené s obyvateli Okinawy ukázaly, že konzumace ryb zvyšuje životnost. Navíc tento přípravek pomáhá snížit výskyt kardiovaskulárních onemocnění. Ryby také obsahují jód, který dává mysl jasnost a fosfor, který mozog potřebuje. Nicméně, Barnard je jistý: ryby jsou extra kalorie, které vedou k nadváhy. A to zase může vést k Alzheimerově nemoci.

Zelenina

Výhody, které nám přinášejí zeleninu, je obtížné napadnout. Jak již bylo zmíněno, obsahují železo, které není heme, které tělo absorbuje pouze v požadovaném množství. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a ve formě, ve které je tělo snadnější je používat.

Barnard doporučuje upřednostňovat přírodní produkty. Avokádo, cibule, sladká kukuřice, chřest, zelí, lilek, brokolice, rajčata a sladké brambory jsou nejméně náchylné k zpracování.

Ořechy

Ořechy poskytují tělu mono- a polynenasycené tuky, stejně jako vitamín E. Podporují srdeční zdraví, mají antioxidační vlastnosti a snižují hladinu cholesterolu. Vlašské ořechy jsou zvláště užitečné - přírodní zdroj zinku, vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu a železa. Všechny tyto látky jsou hlavními složkami mozkových buněk.

Vzhledem k tomu, že ořechy mají spíše vysoký obsah kalorií, mnoho lidí se obává, že jsou škodlivá pro tělo. Nicméně, řada vědců je přesvědčena, že tento výrobek nevede k tvorbě nadměrné hmotnosti, protože pomáhá používat tuky jako zdroj energie. Jiní vědci nedoporučují jíst hodně ořechů najednou. Optimální denní dávka ořechů je 30-50 g. Překročení této normy je plné exacerbací jater a slinivky břišní. Barnard navrhuje, aby je nepoužívaly jako samostatné jídlo, ale používali je v omáčky a saláty.

Ovoce a bobule

Jablka, hrušky a meruňky obsahují dostatek železa, aby mozku nasákli kyslíkem, což má vliv na paměť. Dospělí se doporučuje jíst nejméně 300-400 g ovoce denně. Jablka jsou navíc užitečné pro prevenci mrtvice. Rostliny s purpurovým antokyaninovým pigmentem jsou užitečné pro ochranu nervových buněk. Takové plody jsou borůvky, tmavé třešně, granátové jablko.

Luštěniny obsahují potřebné množství mědi a železa a mají přijatelnou úroveň tuku. Obsahují také foláty a vitamíny B6 a B12, které pomáhají snižovat hladiny homocysteinu, zlepšují paměť a mají pozitivní účinek na mozek. B12 se také vyskytuje v sójovém mléce. Fazole, hrach, čočka a pokrmy z nich (hummus, tofu) jsou nasyceny vláknem, bílkovinami a vápníkem. Kromě toho poskytují malé množství omega-3 mastných kyselin.

Co číst

Koření a koření

Hlavní složkou v prášku kari je kurkumin, rostlinný antioxidant, který má silné protizánětlivé vlastnosti. Tento koření pomáhá bojovat proti stárnutí mozku a podporuje paměť.

Šafrán obsahuje velké množství vitaminu B a kyseliny askorbové. Pomáhá zlepšovat funkce mozku, zraku a dokonce přispívá k léčbě nervových poruch. Zázvor zpomaluje vývoj zánětu mozku, snižuje úzkost.

Zelený čaj

Tento nápoj snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krevní tlak a snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice a také potlačuje zhoršení kognitivních schopností. Malé množství kofeinu a aminokyseliny L-tyaninu v zeleném čaji pomáhá zlepšit paměť a náladu, soustředit se. Existují obavy, že čaj způsobuje nedostatek kyseliny listové. Zápas je považován za nejkvalitnější a nejužitečnější čaj.

Káva je velmi kontroverzní nápoj. Jeho použití je tradicí moderního světa a kartonový pohár je symbolem úspěšného života obyvatel města.

Výhody kávy jsou skutečně. Ti, kteří pijí 3-5 šálků denně, zřídka trpí Alzheimerovou chorobou. Kofein stimuluje mozek a nervový systém a obsahuje antioxidanty. Ale na minci je další strana: poruchy spánku (mají negativní vliv na paměť), podrážděnost a možná exacerbace problémů se srdečním rytmem.

Alkohol

Mírná konzumace alkoholu může být prospěšná, zejména sníží riziko Alzheimerovy choroby téměř o polovinu. Ale při zneužívání alkoholu a mozku trpí: výsledkem může být poškození jeho emočního centra a paměťového centra. Při konzumaci alkoholu se železo z jídla aktivněji vstřebává do krve, a proto se doporučuje jíst více fazolí a zelených.

Produkty pro vylepšení mozku

Dobrá vzpomínka je klíčem k úspěchu ve školní, kariérové ​​a každodenní činnosti. Mozok řídí celé tělo - od srdce až po zapamatování informací. Ukazuje se, že jeho práce může být zdokonalena, pokud si kompetentně připravíte svou dietu. Podíváme se na produkty podrobně, abychom zlepšili funkci mozku, paměť.

Co potřebuje mozek

Aby mohl mozog zvládnout úkoly přiřazené všem 100, v každém věku musí dostat dobrou výživu, být velkoryse zásobován kyslíkem. Ve stravě by měly být široce zastoupeny produkty pro paměť. Je důležité zvýšit tok krve.

Všechno, co jíme, ovlivňuje mozek a tělo. Jaké potraviny zlepšují paměť?

Takže ve stravě by měly obsahovat:

1. Mnoho produktů, které urychlují krev. Při stimulaci krevního oběhu vstupuje do mozku životně důležitý kyslík.
2. Antioxidanty jsou další základní složkou výživy. Neumožňují, aby mozek zestárl.
3. Sacharidy a aminokyseliny živí mozkové buňky, zajišťují jejich životně důležité funkce.
4. Vitamíny. Zde je třeba se opřít o produkty s vitamíny skupiny B, C, E, K. Omega-3 mastné kyseliny hodně pomohou. Jejich přítomnost v každodenní stravě je důležitou podmínkou pro udržení dobrého výkonu paměti.
5. Stopové prvky (fosfor, selen, jód).

Vlastnosti stravy

Aby mozek správně fungoval, je důležité, aby do stravy obsahoval dostatek tuku, bílkovin a sacharidů. Menu musí být vyvážené.

Pokud je vaše strava špatná, bude mít nízké množství vitamínů, aminokyselin, antioxidantů, nebude mozek schopen pracovat v plné síle.

Proteiny jsou velmi důležité. Jsou to nepostradatelní dodavatelé aminokyselin. Tuky nasycené mozkem mastnými kyselinami. Vytváří celou třetinu svého objemu. V tomto ohledu jsou nezbytné rostlinné oleje a ryby. Nejlépe dodávají tělu takové esenciální mastné kyseliny. To je klíč k správnému fungování neuronů.

Asi 70% celkové stravy by měly být pomalé sacharidy (obiloviny, zelenina).

Další hlavní složkou jsou stopové prvky, vitamíny. Pomohou mozkové aktivitě, ušetří paměť, odolávají působení volných radikálů.

Nyní zvážte produkty pro mozek a paměť podrobněji.

Ryby (tuky)

Jedná se o pstruh, losos, sardinky. Jsou zdrojem omega-3 mastných kyselin. To je přímá cesta k vynikající paměti, protože 60% našeho mozku jsou mastné kyseliny. Nervové buňky jsou vyrobeny z nich.

Pokud budete jíst dostatek tučných ryb, můžete se chránit před duševní únavou, úbytkem souvisejícím s věkem. Dokonce bude chránit před Alzheimerovou chorobou. Ale s deficitem omega-3, výkon dramaticky klesá a deprese se může dokonce vyvinout.

Vědci provedli laboratorní testy, aby zjistili, které potraviny zlepšují paměť a funkci mozku. Ukázalo se, že obyvatelé zemí, kde je obvyklé používat hodně ryb, mají v mozku více šedé hmoty než ti, kteří bez nich žijí. To je v šedé hmotě obsahuje buňky, které řídí emoce, paměť, schopnost rozhodovat.

Jak můžete vidět, ryba je velmi užitečná. Pokud máte obavy o zdraví, dopřejte si s rybami alespoň několikrát týdně! Také užitečné jsou ústřice, krevety, slávky. Mají hodně jódu, železa, zinku.

Pokud dáváte přednost vegetariánskému jídlu, váš mozok trpí nedostatkem proteinů, které jsou pro něj důležité. Nezapomeňte jíst kuřata, hovězí maso, játra (lýtko). Mají spoustu vitaminů B. Maso je lepší vařit.

V chudém hovězí maso hodně železa. Bez ní se paměť rychle zhorší.

Ořechy

Seznam produktů ke zlepšení paměti a funkce mozku je nemyslitelný bez přítomnosti ořechů. V roce 2014 bylo prokázáno, že ořechy zlepšují schopnost učit se, podporují zdraví srdce a mozku. To je silná ochrana před jejich degenerací.

Mozek miluje ořechy, zejména ořechy. Dokonce i vizuálně připomínají. Jedná se o zdroj vitamínů skupiny B, E. Pokud není dostatek této látky ve stravě, paměť se zhorší. A ořechy obsahují vitamín E. Chrání buňky před ničením. Zvláště důležité je přidat ořechy v menu pro ty, kteří se zabývají duševní činností. S věkem by mělo růst množství ořechů ve stravě.

Vitamín E je přirozenou obranou proti všudypřítomným volným radikálům. Jedná se o přirozený štít z celkového poškození buněk. Všechny produkty, které zlepšují paměť a funkci mozku, jedna nebo druhá, ovlivňují její buňky

Lískové ořechy jsou také užitečné. Má dobrý účinek na paměť. Odborníci na výživu zjistili, že v ořechách má mnoho mastných kyselin, je hořčík, zinek. Jedná se o mírné přírodní stimulanty. Ořechy jsou vhodné k zařazení do nabídky žáků, studentů. To je účinný způsob, jak se lépe připravit na zkoušky. Ořechy také chrání játra.

Cesnak

Nemáte rádi česnek kvůli charakteristickému vůni? Škoda na mozku! Potřebuje tento produkt. Dokonale zlepšuje krevní oběh. V mozku se dostává mnohem více kyslíku. Buňky, které dostávají kyslík, pracují mnohem lépe, jsou aktivní. Několik česnekových hřebíček denně chrání dospělé a dítě před mnoha chorobami, stimuluje krevní oběh a zlepšuje fungování vnitřních orgánů.

Jezte jen pár stroužků česneku denně a zjistíte, že je mnohem lepší zapamatovat si informace. No, pokud se vám vůbec vůbec nelíbí vůně, stačí jen žvýkat větvičku čerstvé petrželky. Vůně se doslova vypaří.

Neméně užitečné pro práci s mozkem a dobrou paměť cibule. Perfektně stimuluje krevní oběh, chrání před nemocemi a předčasným stárnutím.

Rajčata

Líbí se vám šťavnaté voňavé rajčata? Váš mozek není ohrožen škodlivými účinky volných radikálů a demencí. Mají mnoho antioxidantů, které chrání neurony před poškozením.

V seznamu produktů pro paměť a pozornost med má jednu z vedoucích pozic. Obsahuje nasycenou dávku glukózy. Je nesmírně cenný pro paměť a funkci mozku. Přidejte hrst sušeného ovoce a lžíci medu do vaší obvyklé kaše ráno, vaše paměť vám bude sloužit celý den. Jedná se o chutné a zdravé jídlo.

Je důležité, aby med byl přirozený.

Mléko

To je zdroj B12. Tento vitamin pomáhá buňkám ukládat informace. Bylo zjištěno, že je nejlépe absorbováno z mléka tělem. Jen pár sklenic mléka denně pomůže doplnit zásobu tohoto vitamínu, zajistí obnovení síly.

Výjimkou jsou lidé, kteří nemohou tolerovat laktózu. Jejich těla nejsou schopny užívat tento protein.

Z nich tělo přijímá nejdůležitější vitamíny B, cholin, kyselinu listovou. Nejste si jisti, co je to cholin? Tato látka reguluje náladu. V žloutku kuřecích a křepelčích vajec je to spousta. 2-3 vejce pomohou dostat poměrně dobrou dávku cholinu po celý den.

Ale vitamíny B - ochrana proti stárnutí.

Odborníci na výživu nejsou ochotni nutně pít hodně kávy. Ve velkém množství vede k zvýšenému tlaku, problémům s činností trávicího traktu a dokonce k dehydrataci. Ale pokud pijete pár šálků ochuceného nápoje denně, poskytnete jemnou stimulaci mozku. Vy sám jste se divil, co je vaše mysl schopná.

Káva - zdroj prospěšných antioxidantů, kofein. Zlepšuje pozornost, koncentraci, zlepšuje náladu. Není překvapivé, že jeho znalci dělají lepší práci s prací, která jim byla svěřena, a jejich každodenní činností.

Ale neurologové zjistili, že káva pomáhá předcházet řadě neurologických onemocnění (Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba). To je dobrý způsob, jak zlepšit výměnné procesy. Káva pomáhá soustředit se, zlepšuje tón cév.

Zelený čaj

Léčivé vlastnosti zeleného čaje jsou již dlouho známy. Není pochyb o tom, že pomáhá tělu udržovat zdraví mnoha orgánů a systémů. Obsahuje spoustu kofeinu - stimulátor mozkové aktivity.

Existuje řada dalších užitečných látek v čaji. Například L-theanin pomáhá zmírnit úzkost, zlepšuje funkci mozku, zmírňuje únavu.

Zelený čaj obsahuje mnoho polyfenolů a antioxidantů. Podporují duševní činnost, předcházejí nemocem.

Brokolice

Tato zelenina má mnoho antioxidantů a dalších živin. Dost jíst jen 100 gramů denně. Tato malá část pomůže naplnit každodenní potřebu vitaminu K. Nezapomeňte, že se podílí na tvorbě tuků, které tvoří mozkové buňky (sphingolipidy).

Nedávné studie potvrdily, že brokolice pomůže zlepšit paměť a pomůže překonat poškození mozku.

Mořské řasy

Každý ví, že obsahuje hodně jódu. Bez tohoto cenného stopového prvku v mozku selže. Lékaři již dávno stanovili vztah mezi demencí, mentální retardací a přítomností jódu ve stravě. Lidé, kteří žijí v blízkosti moře, jsou jim poskytnuti. Pokud nejste tak šťastní, můžete použít jodovou sůl, stejně jako jíst mořské kale.

Je dokázáno, že jód nejen zlepšuje paměť, ale také zvyšuje IQ. Poskytuje mysli jasnost, zlepšuje schopnost myslet. Není to jen nezbytný, ale nepostradatelný prvek každodenní stravy. Zvláště důležitá je přítomnost jódu ve stravě dítěte. Pokud pravidelně krmit své dětské saláty mořskými řasami, učí se školní program mnohem rychleji.

Mořské kale se doporučuje zahrnout do stravy dítěte až po třech letech. Díky přebytku jódu může negativně ovlivnit štítnou žlázu dětí. Je také kontraindikován v době laktace, jelikož jód se může hromadit v mateřském mléce. Bez toho, aby to věděla, může ošetřovatelka poškodit dítě. Jeho metabolismus ještě není dokonalý a nebude schopen zvládnout velké množství jódu.

U starších lidí pomůže mořský kale zpomalit procesy buněčné degenerace. Je schopen stimulovat jejich růst, zvýšit intelektuální aktivitu. Pokuste se pravidelně zahrnovat mořské kale. Je vynikajícím zdrojem jódu, který podporuje vývoj mozkových buněk. Z toho můžete udělat spoustu lahodných salátů.

Lemony

Ukazuje se, že vitamín C je schopen překonat zapomnění, zlepšit vodivost neuronů. Je to mozkový stimulant. K tomu, aby mohl začít pracovat, stačí, aby se na čaj přinesli dva plátky čerstvého citronu. Takže můžete vylepšit nejen paměť, ale také vývoj buněk.

Citronové plody jsou součástí obrovského množství populárních receptů, které zlepšují mozek. Je také schopen zvýšit imunitní obranu, pomáhá při snižování hmotnosti.

Pomeranče

Jezte denně pomeranč a dostanete denní dávku vitamínu C. Je to chutné a zdravé. Toto exotické ovoce zpomaluje degenerativní procesy v mozku, zabraňuje jeho stárnutí, udržuje jasnost mysli, zvyšuje schopnost pamatovat si informace. Vitamin C - ochrana před volnými radikály.

Sklenice voňavé ovocné šťávy nabije tělo energií.

Hroznová (červená)

Pokud jste fanouškem zeleného hrozna, je čas přehodnotit vaše chuťové preference. Je v červených hroznech obsahuje mnoho antioxidantů. Jsou přírodního původu a jsou dobře absorbovány. Antioxidanty pomáhají nejen udržet zdraví, ale také růst dobře. Aktualizují buňky pokožky, vlasy, zvyšují aktivitu neuronů, paměť, pozornost.

Tam jsou také jiné fialové bobule.

Antioxidanty v jakémkoli věku zlepšují schopnost mozku ukládat informace a zpracovávat je. Díky němu se výživa buněk stává lepším. Jsou chráněny před ničením. V dospívání antioxidanty pomáhají normalizovat hormony.

Borůvky

To je zdroj anthocyaninu - rostlinného antioxidantu. Je také schopen snížit zánět, zpomalit stárnutí a omezit degenerativní procesy.

V těle se mohou hromadit antioxidanty. Zlepšují nervové vedení mezi mozkovými buňkami. Experimenty se zvířaty odhalily schopnost borůvek nejen zlepšit paměť, ale také bojovat proti její ztrátě, aby poskytla silný podnět k obnově buněk.

Doporučujeme přidávat borůvky ráno v kaši nebo v sušenkách. Tato snídaně je vhodná nejen pro dospělé, ale i pro děti a mládež. A pokud starší osoba pravidelně používá borůvky, bude zpožďovat neúprosný proces stárnutí po mnoho let. Taková výživa nahradí léky ke zlepšení paměti, zraku, metabolických stimulantů.

Rosemary

Ne každý má tuto bylinku ve své stravě. A marně. Obsahuje nasycovací dávku kyseliny karnosové, antioxidantů. Pokud přidáte do vaší nádoby větvičku voňavého rozmarýnu, váš krevní oběh se brzy zlepší a vaše plavidlo se rozšiřuje. V mozku se dostane chybějící dávka kyslíku. Výrazně zvyšuje produktivitu své práce.

Překvapivě dokonce i vůně rozmarýnu sama o sobě zlepšuje proces memorování. Rosemary je dobré v pokrmech se bramborami, masem.

Turmeric

Tato koření je součástí kari. Skládá se z účinné látky - kurkumin. Je to skvělý přírodní stimulátor krevního oběhu. Je dokázáno, že může zlepšit paměť, eliminovat amyloidní plaky, pomáhá překonat depresi. Ukazuje se, že kurkuma podporuje produkci hormonů štěstí - serotonin, dopamin.

Curcumin stimuluje růst mozkových buněk. Tato vlastnost pomáhá v boji proti věkové demence a stárnutí mozku. Kurkuma se doporučuje přidávat do masa a čaje. Toto je silný domácí antidepresivum. Dokonce i zdravá osoba by měla pravidelně používat v pokrmech.

Dýňová semínka

Je to silný zdroj antioxidantů. Chrání mozek před poškozením, degenerativními procesy, škodlivými účinky volných radikálů.

Semena jsou zdrojem mědi, zinku, železa a hořčíku. Tyto látky zabraňují neurologickým onemocněním, zlepšují paměť, učí ukazatele, chrání před migrénami, depresí, pomáhají kontrolovat nervové impulsy. Vyčistí dobře střeva.

Čokoláda (tmavá)

Mít sladký zub je důvodem pro radost. Bylo vědecky dokázáno, že kakaový prášek a tmavá čokoláda mohou být zdrojem řady látek užitečných pro mozku (antioxidanty, kofein, flavonoidy). Zlepšují učení, paměť, zvyšují buněčnou aktivitu, zpomalují stárnutí. A čokoláda vám pomůže zlepšit náladu.

Jak víte, mozek je většinou voda. To činí až 90% své hmotnosti. S věkem se toto číslo snižuje. To znamená, že mozog doslova vysuší. Buňky již nesplňují přidělené funkce.

Dehydratace - způsob zpomalení mozku. Je to velmi škodlivé! Při kritických rychlostech dehydratace se jednoduše vypne. Není překvapením, že během tepelného nebo úpalného úniku člověk ztratí vědomí.

Abyste předešli hrozným důsledkům, musíte denně vypít dostatek tekutin.

Doporučuje se pít alespoň 2 litry denně. Mluvíme o čisté vodě. Nemůže nahradit žádný nápoj. Při počítání množství tekutiny spotřebované denně se nezohledňuje ani čaj, ani káva ani šťávy. Pouze voda. Je lepší, pokud je nevařená. Voda z kohoutku nemusí být vhodná, protože v něm je příliš vápno a rez.

Energetické nápoje, nápoje s cukrem, plyn, káva, naopak odstraňte vodu z těla.

Závěr

Jedná se o seznam hlavních produktů pro zlepšení paměti. Jak můžete vidět, dieta opravdu pomáhá zlepšit paměť. Pro větší účinnost může být podpořena sportovními cvičeními. Pomáhají posílit průtok krve. Každá osoba dokáže zvládnout tajemství nekomplikované výživy. Nezapomeňte, že musíte jíst zamyšleně! Vaše duševní schopnosti budou vždy na vrcholu.

20 nejužitečnějších potravin pro lidský mozek, které zlepšují fungování neuronů a buněk

Pokud cíleně provedete dietu určitých produktů, je docela možné zlepšit paměť, zvýšit koncentraci, usnadnit a urychlit duševní práci a také zlepšit vaši pohodu.

Výzkum poukazuje na nepopiratelnou souvislost mezi potravou, kterou jíme, a tím, jak účinně funguje náš mozek.

Další studie potvrzují, že použití některých potravin stimuluje produkci serotoninu, dopaminu, norepinefrinu a dalších neurotransmiterů.

Takže pokud se postaráte o neustálou výživu, která bude užitečná pro lidský mozek, můžete se nejen zbavit únavy a chronické únavy, ale také začít rychle dostat spánek, přidávat velké množství do paměti, pamatovat si spoustu důležitých informací a co je nejdůležitější - varujte těžkých onemocnění spojených se stárnutím mozkových buněk.

V tomto článku budeme hovořit o obecných principech takové výživy, stejně jako o tom, jaké konkrétní potraviny je třeba zahrnout do stravy, a seznam 20 nejlepších.

Obecné zásady výživy

Mozak je jeden z nejsložitějších orgánů lidského těla. Bez ní není možná ani duševní práce ani normální fyziologie.

Pro jeho provoz jsou vyžadovány:

• různé aminokyseliny;
• Omega 3 a Omega 6 polynenasycené tuky;
• vitamíny, zejména vitamíny E a C;
• vody a mnoha dalších látek a sloučenin.

Zásady výživy pro zachování zdraví mozku se tedy snižují na několik jednoduchých pravidel.

1. Úvod do výživy určitých produktů obsahujících všechny potřebné živiny pro myšlenkový orgán. Jedná se o chudé bílé maso, tučné mořské ryby a mořské plody (kromě kaviáru), zeleninu a ovoce, obiloviny, ořechy, přírodní nerafinované oleje, ne příliš tučné fermentované mléčné výrobky, zeleniny a koření. Můžete také sledovat zvláštní MIND-dietu ke zlepšení kognitivních funkcí.
2. Odstranění potravin škodlivých mozku, které ucpává krevní cévy, snižuje krevní oběh a snižuje jeho účinnost. Zahrnuje polotovary, rychlé občerstvení, uzeniny, uzené maso, masné maso a mléčné výrobky, sladkosti s rafinovaným cukrem, pečivo, limonády, alkohol, silný černou čaj a kávu ve velkém množství, sůl.
3. Pít dostatek tekutin. Tkáně mozku jsou 80% vody, takže nedostatek tekutiny v těle nepříznivě ovlivňuje metabolické procesy, rychlost přenosu nervových impulzů. Kvůli nedostatku tekutiny v těle je nejdříve mozkem. Důležitost vody pro mozku jsme hovořili podrobně v samostatném materiálu.

Top 20 nejužitečnějších produktů

Produkty, které poskytují dobrou výživu, zlepšují krevní oběh a funkci mozku obecně, poměrně hodně. Vzpomenete si na všechny z nich, můžete snadno vytvořit velmi různorodé menu pro všechny věkové skupiny a pro všechny příležitosti.

1. Mořské ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody jsou základním prvkem stravy zaměřené na zlepšení fungování mozku a celého nervového systému. Fosfor, jód, minerály, omega-3 mastné kyseliny pomáhají mozku udržovat účinnost a mládí. Ovlivňují:

1. snížení hladiny "špatného" cholesterolu;
2. očistění stěn cév z tukových plátů;
3. aktivní nasycení mozkových buněk kyslíkem a živinami.

Lidé, kteří používají mořské plody alespoň jednou týdně, mnohem méně často si stěžují na špatnou paměť a únavu. A pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby je v tomto případě výrazně snížena. Více informací o účincích omega-3 kyselin na mozek naleznete v samostatném článku.

Pro kompletní stravu stačí zvolit doslova 2-3 druhy ryb, například lososa, tuňák, losos, pstruh nebo sleď. Mořské plody jsou nutností pro mořské kale, můžete si vybrat chobotnice, slávky, ústřice atd.

2. Vejce

Lecitin, mastné kyseliny, vitamin B12 jsou zvláště důležité pro mozek. S jejich nedostatkem začíná atrofie orgánu, což je v zásadě přirozené pro změny související s věkem. Ale mohou začít mnohem později a být méně viditelné.

Nejužitečnější složkou je žloutek vejce. Na rozdíl od konvenční moudrosti je to prospěšnější než škodlivé, přestože obsahuje velké množství cholesterolu.

V žloutku vejce je cholin, který živí buňky a neurony mozku, bez nichž se nemohou vytvořit a existovat.

3. Mléko

Mléko je nezbytné pro mozek, protože obsahuje tryptofan - látku, která je zdrojem syntézy serotoninu - hormonu radosti. Proto musí být mléko na stole pro někoho, kdo chce udržovat dobrou náladu, optimismus a energii.

Kromě toho antioxidační glutathion, který nedávno objevili vědci v mléce, zlepšuje fungování neuronů a umožňuje vám udržet svou mysl až do nejmodernějších let. Jedinou podmínkou je, aby mléko bylo pravidelně konzumováno.

4. Obiloviny

Odborníci na výživu radí, že v každém věku je mnoho obilovin z celých obilovin.

Je to důležité pro mozku rostoucí osoby a pro dospělou osobu: je stejně důležité, aby oba měli dobrou paměť. Faktem je, že oves, pšenice, ječmen, celozrnná rýže a otruby z nich obsahují hodně kyseliny listové a thiamin, tj. Vitamín B6.

Obiloviny a chleby z celých zrn jsou tedy užitečné nejen jako prostředek ke zlepšení metabolismu, ale také jako vynikající stimulátor krevního oběhu a zlepšení mozkové aktivity.

5. Ořechy

Semena a ořechy se používají jak jako samostatné občerstvení, tak i jako přísada do jídel. Obsahují vše, co je nezbytné pro mozkové buňky:

1. vitaminy E, skupina B;
2. kyselina listová;
3. Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny atd.;
4. minerály, včetně hořčíku a draslíku.

Ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy, kešu, arašídy, lískové ořechy, pekanové ořechy, stejně jako všechny druhy semen, vyživují mozek, poskytují spoustu energie, zlepšují paměť, zvyšují náladu a dokonce snižují známky deprese. Obsahují dostatečné množství tuku, a proto je můžete využívat, můžete se spolehnout na prosperitu rostlinných tuků v těle.

6. Zelená a listová zelenina, zelená

Někteří zvažují tyto rostliny jenom jako přísady nebo potravinářské přídatné látky, avšak obsahují tolik vitamínů, které jsou důležité pro duševní aktivitu, které mohou pomoci i jednotlivá nasycovací dávka:

1. pamatovat si nebo vzpomenout na velké množství cenných informací;
2. zvýšit produktivitu duševní činnosti;
3. odstranit přepracování.

Zelení jsou díky těmto výsledkům povinni k velkému množství vitamínů skupiny B, kyseliny listové. Hodnota těchto látek spočívá v tom, že snižují množství homocysteinu, který se v těle akumuluje s věkem, ničí stěny cév a vede k patologickým stavům, jako je narušená paměť a dokonce i Alzheimerova choroba.

7. Bobule

Výhody bobulí, jako jsou borůvky, borůvky, brusinky, jahody, maliny, ostružiny a další. Není pochyb. Vitamíny, cukry, vláknina, antioxidanty, bobule flavonoidy pomáhají:

1. s vysokým psychickým stresem;
2. zlepšit koordinaci a paměť;
3. zachovat mládí a zlepšit zdraví buněk.

I když se čerstvé a mražené plody objeví jednou týdně na stole, kvalita duševní činnosti se výrazně zvětšuje.

8. Sušené ovoce

Bohatý vitamín a minerální složení činí sušené ovoce základním produktem pro ty, kteří chtějí, aby jejich hlava rychle a dobře fungovala. Sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, fíky, data a jiné sušené ovoce a bobule:

1. snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi;
2. vyčistěte mozkové cévy od plaků cholesterolu;
3. zlepšit paměť a koncentraci;
4. pomáhá udržovat dobrou koordinaci.

9. Zlato

Med - uznávaný doktor kardiovaskulární a nervové soustavy. S neustálou duševní činností je nezbytně potřebný ve stravě jako prostředek:

1. čištění krve a cév ze "škodlivého" cholesterolu;
2. pomáhá krevnímu oběhu a tím zlepšuje pohyb mozku;
3. dávat hodně energie.

10. Rostlinné oleje

Nerafinované rostlinné oleje vůbec neobsahují cholesterol, a proto nepodporují vývoj aterosklerózy. Navíc pomáhají rozpouštět a odstraňovat z těla již existující usazeniny cholesterolu.

Nerafinované oleje přímé extrakce navíc obsahují důležité omega-3, omega-6, stejně jako méně důležité, ale užitečné omega-9 nenasycené mastné kyseliny. Díky nim, stejně jako vitamínové a minerální kompozice, oleje užitečné pro mozek:

1. přispívají k zachování zdravého cévního systému, který zabraňuje ucpání tepen;
2. posílit stěny cév mozku;
3. pomáhá zvyšovat koncentraci, posiluje paměť a zkracuje čas pro projevy neuropsychologických reakcí.

11. Horká čokoláda

Mnoho z nich je obeznámeno s účinkem, který přichází po jídle plátku čokolády. Tato sladkost je nejen chutná, ale také užitečná, protože:

1. zlepšuje náladu tím, že produkuje serotonin - hormon radosti;
2. zlepšuje mozkový oběh;
3. díky flavonolu pomáhá udržet mladé mozkové buňky, bojovat proti volným radikálům.

Velké množství antioxidantů je obsaženo nejen v čokoládě, ale i v kakaovém prášku. Nejužitečnějším produktem obsahujícím kakaové boby je tmavá a hořká čokoláda. Tam je obsah kakaových bobů maximum a dosahuje 95%. Přečtěte si více o účinku čokolády na mozek zde.

12. Káva

Vědci neustále argumentují o užitečnosti kávy pro mozkový a kardiovaskulární systém.

Existuje mnoho teorií o mechanismu působení kávy na nádobách. Jednou z nich je, že molekula kávy je podobná molekule látky, která je v každé buňce nazývána adenosinem.

Adenosin zpomaluje výrobu energie. A když molekuly kávy nahradí adenosin, energetické procesy v mozkových buňkách se dostávají na novou úroveň.

13. Čaj

Kromě kávy existuje řada nápojů, které mohou pomoci zachovat funkčnost mozku na vysoké úrovni. Mezi ně patří čaj. Černý i zelený čaj obsahují katechiny. Tyto unikátní látky pomáhají:

1. zlepšení mozkové aktivity;
2. dobře si zapamatujte informace;
3. relaxovat, zotavit se rychleji.

Čaj je lepší používat ráno a odpoledne. V tomto případě můžete pít tolik, kolik chcete, s výhodami pro duševní činnost a bez poškození srdce, cév a nervů.

14. Turmeric

Toto úžasné koření pochází z Indie. Používá se však jak ve vaření, tak v tradiční medicíně jako nástroj, který dokonale přispívá ke zvýšení produktivity mozku. Kurkuma pro mozek je zajímavá, protože může:

1. odstranit zánět v mozku;
2. obnovit neurony;
3. zničit benzoát sodný, který narušuje spojení mezi mozkovými buňkami;
4. působí jako antioxidant, který chrání buňky před stárnutím;
5. dávají pozitivní postoj tím, že produkují hormony dopamin a serotonin.

15. Curry

Koření má velmi dobrý účinek na krevní oběh, zvyšuje produktivitu mozku a udržuje jeho aktivitu.

Kromě toho je to pikantní koření, které příjemně ochutnává pokrmy, kari:

1. podporuje duševní schopnosti kvůli obsahu kurkuminu;
2. pomáhá bojovat proti volným radikálům, tj. prodlužuje mládí do mozku.

A nemusíte si myslet, že by všechny potraviny měly být plněny touto kořením: jen jíst jedno jídlo týdně, abyste získali všechny výhody.

16. Zázvor

Koření s kořeněnou chutí a čerstvou vůní je velmi užitečné pro srdce, cévy a mozkové buňky. V lidové medicíně se zázvor používá jako lék na léčbu, prevenci a stimulaci mozkové aktivity:

1. ztenčení krve;
2. zlepšuje mozkový oběh;
3. s pravidelným používáním výrazně zlepšuje paměť;
4. zabránění vzniku Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci.

Zázvor pro zlepšení funkce mozku může být použit jak čerstvý, tak v prášku. Nejčastěji se mísí s citronem a medem. Esenciální olej zázvor je také užitečný: je rozpuštěn v mléce, kefír nebo kapal na medu a cukru.

17. Lemon

Hodnota citronu pro mozek je primárně spojena s vysokým obsahem vitamínu C, draslíku, hořčíku a dalších minerálů. Lemon pomáhá:

1. čištění krevních cév z růstu cholesterolu;
2. prevence před přepracováním a úlevu od stresu.

Lemon, konzumovaný čerstvý, ve složení vitamínových směsí a tinktur, bude mít dobrý účinek na duševní aktivitu. Lemonový éterický olej je také účinný: může být použit pro aromaterapii, a užívat si perorálně od výpočtu 1-2 kapky na šálek ovocné šťávy, čajovou lžičku medu nebo kus cukru.

18. Česnek

Česnek v nepřítomnosti kontraindikací je povinný ve stravě každé osoby. Kromě vitamínů, cenných minerálů, phytoncides, cukrů a dalších důležitých složek má česnek zvláštní látku allicin, která se vyrábí po rozemletí česneku.

Česnek je potřebován mozkem ve své surové formě: během tepelného ošetření zůstávají zachovány pouze jeho chuťové vlastnosti, zatímco mnoho užitečných vlastností je zničeno. Čerstvý česnek:

1. zlepšuje složení krve, zředí ji, přispívá k lepšímu krevnímu oběhu;
2. snižuje tvorbu takzvaného "škodlivého" cholesterolu v játrech a brání tomu, aby se usadil na stěnách mozkových cév;
3. omlazuje buňky neutralizací volných radikálů.

19. Obyčejná voda

Moznost nemůže normálně fungovat bez dostatečné tekutiny v těle. Často pocit chronické únavy, ospalost jsou příznaky nedostatku vlhkosti v těle.

Nejlepší způsob, jak doplňovat rezervy tekutin a chránit mozku před dehydratací, je používat obyčejnou pitnou vodu: nejlépe se absorbuje bez nutnosti dodatečných kalorií, jako je ovocná šťáva. Kromě toho to není diuretikum, jako je káva nebo čaj.

Bylinné odvar může být více či méně vhodnou alternativou k vodě. Ale v případech s nimi mohou být kontraindikace. Proto je pitná voda nejlepším zdrojem tekutin pro mozkové buňky.

20. Suché červené víno

Přírodní červené víno je již dlouho známé jako prostředek k stimulaci mozku a jeho ochraně před předčasným stárnutím.

Jediná podmínka: může být konzumována nejvýše 50-150 ml denně v závislosti na pohlaví, věku, stavbě a souvisejících nemocech. V opačném případě může místo toho zesílení a udržování duševní činnosti vést k progresivní demence.

Červené víno obsahuje dobrou sadu stopových prvků a antioxidantů, které jsou:

1. zabránit rozvoji aterosklerózy rozšířením tepen a vylučováním plaků cholesterolu;
2. chrání mozkové cévy před ničením, posiluje je;
3. zabránit demence způsobené věkem a prodloužit mládí

Co je třeba se vyhnout?

Je-li sestavena strava pro plné fungování mozku, měly by být vyloučeny produkty škodlivé pro duševní činnost nebo jejich použití omezeno na minimum.

1. Alkohol. Pro dilataci mozkových cév, dovolíme, ale pouze pravidelně. Jako výjimečně užitečné můžete volat pouze červené víno a pak ve velmi omezeném množství. Pravidelná konzumace jiných nápojů vede ke zničení mozkových buněk. Další informace o účincích alkoholu na mozku naleznete v samostatném článku a konkrétně o pivu zde.
2. Mastné jídlo. Tukové maso, uzené maso, smažené a mastné mléčné výrobky přispívají k rozvoji aterosklerózy v plazmě, protože způsobují přebytky "škodlivého" cholesterolu, který se nanáší na stěny cév a narušuje přívod krve do mozkové tkáně.
3. Rafinovaný cukr. Pro duševní činnost je zapotřebí energie. Ale je lepší pro tento účel použít fruktózu, která je obsažena v medu a ovoci. Na druhé straně, obvyklý cukrový účinek na mozkové buňky.
4. Energie a umělé stimulanty. Na rozdíl od přírodních produktů, energie, umělé dávají jen viditelný účinek živosti. Ve skutečnosti vyčerpávají nervový systém, protože využívají vnitřní rezervy těla a uměle stimulují je. Po použití energetiky nastává porucha a deprese.

Vlastnosti stravy pro dítě

Pro normální vývoj těla dítěte jsou vyžadovány produkty ze seznamu, které jsou nezbytné pro vývoj a stimulaci celého mozku. Kromě některých nuancí.

1. Ve stravě dítěte nebo dospívající by měla být více bílkovinných potravin: bílé libové maso. ryby, mořské plody.
2. Chcete-li sestavit menu pro děti, některé méně používejte kořeněné a pikantní koření, se zaměřením na věk a chuťové preference dítěte.
3. Červené víno je vyloučeno, protože etanol ve svém složení je kontraindikován u dětí.

Závěr

Pokud víte o složení a vlastnostech použití mnoha výrobků, můžete jíst tak, že to bude velmi příznivý vliv na stav mozku. Správné denní menu pomůže nejen kvalitativně provést jakoukoliv duševní práci, ale také zachovat ostrost a svěžest myšlení po mnoho let bez ohledu na věk osoby.

Potraviny pro mozek a paměť

1. Proteiny 2. Aminokyseliny 3. Sacharidy 4. Tuky 5. Vitamíny 6. Stopové prvky

Pro vývoj mozku a jeho fungování je třeba neustálé zásobování živinami. Oni konzumují všechny stejné látky, které potřebují tělo jako celek: bílkoviny, sacharidy, tuky, minerály, voda a vitamíny.

Proteiny umožňují syntetizovat aminokyseliny, které pomáhají přenášet impulsy z jedné nervové buňky do druhé. Sacharidy jsou primárně potřeba pro výrobu energie. Tuky se podílejí na metabolických procesech. Vitaminy a minerály regulují činnost mozku, jeho metabolické reakce. Správná výživa pro mozog zahrnuje poměr bílkovin, tuků a sacharidů, a proto musíte kombinovat různé skupiny produktů.

Squirrels

Zvláštní hormony mozku - neurotransmitery syntetizované aminokyselinami - jsou zodpovědné za ovládání hlavních funkcí centrálního nervového systému (motor, emoce, pocity bolesti a potěšení). Jsou také zodpovědní za aktivity spánku, ovládají centrum chuti k jídlu, mají vliv na intelektuální aktivitu, mnestic, zlepšují náladu. Potraviny bohaté na bílkoviny podporují vstup aminokyselin do těla: maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, luštěniny, ořechy, semena, zelená listová zelenina.

Aminokyseliny

U bílkovinných produktů uvádíme některé aminokyseliny, které jsou pro centrální nervový systém zvlášť výhodné.

1. Kyselina glutamová. Formuje společně se speciálním enzymem kyselina gama-aminomáselná (GABA), kterou neurony konzumují jako zdroj energie. Zvláště GABA je indikován v případech, kdy jsou postiženy mozkové cévy, paměť, pozornost, řeč trpí, závratě. Má také uklidňující efekt. Je obsažen v rostlinných a živočišných produktech, ale během ohřevu je zničen, takže je vhodné vybrat ty, které nevyžadují zpracování: špenát, zelí, petržel, semena.
2. Tryptofan. Podílí se na tvorbě serotoninu - jednoho z hlavních hormonálních mediátorů mozku. Nedostatek vede ke snížení nálady, rozvoj deprese, poruchy spánku, pocity napětí a strachu, obsesivně-kompulzivní poruchy. Sója a hrášek, holandský sýr, kuřecí maso, králík, hovězí maso, kranase a sleď, sýr jsou obzvláště bohaté na tryptofan.
3. Glycin. Známý kyselý neurotransmiter, který je v centrálním nervovém systému všudypřítomný, má inhibiční účinek na motorické neurony, zvyšuje produkci GABA. Zlepšuje paměť, koncentraci a distribuci pozornosti, má pozitivní účinek na cévy a krevní oběh, má sedativní účinek. Velké množství se vyskytuje u hovězího, játrového, sójového, sezamového, arašídového, dýňového a slunečnicového semena, mandlí, pohanky, čočky.
4. Taurin. Hraje obrovskou roli při vývoji buněk mozku a sítnice dítěte, které konzumuje z mateřského mléka nebo z umělého vzorku.
5. Lysin. Jeho nedostatek ovlivňuje syntézu proteinů, což se projevuje ve zvýšené únavě, únavě, podrážděnosti. Práce kognitivních procesů je narušena: pozornost a paměť trpí. Zdrojem lysinu jsou luštěniny (také expanzní nádoby) vejce, červené maso, vepřové maso, drůbež, sýr, treska a sardinky.

Pokud se člověk - vegetarián, musí se počítat své nabídky tak, aby se pravidelně účastní protein potraviny: na rozdíl od masa jeden rostlinný produkt neobsahuje celé spektrum aminokyselin, musí být „shromáždit“ z odlišné.

Sacharidy

Správná výživa, aby byl mozek účinně pracovat, je nemožný bez glukózy, která vstoupí do krevního oběhu po rozštěpení sacharidů. Je hlavním zdrojem energie pro centrální nervový systém a také přispívá k rozvoji inzulínu, který je nezbytný pro rychlý přenos impulzů v neuronech.

Potraviny s nízkým obsahem sacharidů, může vést k negativním důsledkům pro stav mozku: paměť se zhoršuje, ztratil koncentraci, tam jsou výkyvy nálady, únava, ospalost, závratě, děti - vývojové zpoždění.

"Užitečné" sacharidy - komplexní. Časté užívání monosacharidů je škodlivé pro mozek: vzhledem k tomu, že krevní cukr je pravidelně zvýšený, je těžké zvládnout produkci inzulinu pankreatu. Metabolismus lipidů je narušený, což negativně ovlivňuje cévy: jejich stěny se ztenčují. Kromě toho může osoba zaznamenat chronickou únavu a ospalost.

Komplexní sacharidy se absorbují pomaleji, cukr se postupně zavádí. Potraviny s jejich přítomností: obiloviny (pohanka, nezpracované rýže, pšenice, oves), celozrnný chléb, těstoviny z tvrdé pšenice, luštěniny, zelenina.

Neměli byste se vzdát jednoduchých sacharidů, protože produkty, které je obsahují, mohou mít živiny pro mozek: vitamíny, minerály a vodu (například ovoce). Kromě toho někdy existují situace, kdy je třeba zesílit mozek a paměť se aktivuje (během psychické námahy), pak je možné pravidelné přijímání něčeho sladkého.

Jaké tuky jsou potřebné pro mozek?

Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro vývoj a funkci mozku. Osoba je začne konzumovat od narození - přes kojení nebo směs. Nezávisle tělo nevyrábí. U dospělého člověka zvyšuje nedostatek tuku pravděpodobnost deprese. Potraviny, které obsahují mastné kyseliny, zlepšují funkci mozku: řeč, paměť, pozornost, vnímání a cirkulaci mozku. Avšak nasycené tuky jsou nezbytné pro centrální nervový systém - riziko demencí s jejich mírným užíváním se snižuje o více než třetinu.

Lidský mozek je 60% nasycených tuků. Jsou hlavní součástí jeho buněk.

Produkty pro mozek, které jsou zdrojem tuku: ryby, maso, vejce, ořechy, sýry, rostlinné oleje, avokádo, kokosový olej, arašídy.

Vitamíny

Když mluvíme o vitamínech, které jsou užitečné pro mozkovou činnost a pro správný vývoj CNS, znamenají to především vitamíny B.

Jsou zapojeni do přímé syntézy neurotransmiterů. Každý z nich v různé míře ovlivňuje činnost mozku: zlepšuje paměť, pozornost, pomáhá zmírnit únavu a psychický stres. Pozitivní účinek na mozkové cévy a krevní oběh snížením srážení krve

Které vitamíny B jsou nejdůležitější:

• B1 je hlavní vitamin, s nímž je mozek aktivován. Bez přítomnosti se začíná hromadit kyselina mléčná, což vede k těžké únavě, narušení činnosti srdce. V důsledku toho se krevní oběh zhoršuje a cévy se ztenčují. Potraviny, které z tohoto vitamínu zcela chybí, mohou vést k paralýze. Při zahřátí je vitamin zničen, je lepší dát čerstvou zeleninu a ovoce.
• B3 je vitamin schopný zvýšit energii na intracelulární úrovni. Produkty, které stimulují činnost mozku: pohánka, maso, vejce, ořechy, mléko, luštěniny a ryby.
• B6 se podílí na syntéze serotoninu a norepinefrinu. Jeho příjem je užitečný jako pomocné opatření v boji proti depresivním poruchám. Jsou bohaté na: banány, luštěniny, mléko, játra, obiloviny, zelí, vlašské ořechy.
• Nedostatek vitaminu B12 přispívá k narušení tvorby nervových membrán, což může postupně vést ke snížení vidění, paměti, závratě, chronické únavy, podráždění. Rovněž se podílí na regulaci lidské každodenní činnosti. Obsahuje v mase, mléce, sýru, mořském kadeře.

Všechny tyto vitamíny jsou absorbovány v těle kvůli vitamínu C, který se nachází v citrusových plodů, černého rybízu, zelí, růží, máty, rakytníku, rajčata, jablka, meruňky, papriky, kiwi.

Vitamíny D, E a bioflavonoidy, dilatační cévy mozku, zabraňují krvácení. Vitamin D se nachází v másle, mléčných výrobcích, žloutku, rybím oleji. Vitamín E - v rostlinných olejích, mléko, ořechy, vejce, játra, semena, luštěniny. Bioflavonoidy - v čerstvých bobulích a ovoci, zelený čaj.

Stopové prvky

Správná výživa mozku není možná bez přítomnosti stopových prvků. Uvádíme pro něho nejvíce užitečné.

Takže pro efektivní práci mozku a centrálního nervového systému je zapotřebí celý soubor proteinů, sacharidů, tuků, vitamínů a minerálů. Nedostatek jedné látky může často vést ke zmizení jiné látky, a proto je důležité používat všechny potřebné produkty různými způsoby, které se navzájem kombinují.