Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla stravy, doporučené a nežádoucí potraviny

Mozkový infarkt se vyznačuje rychlým vývojem a závažnými následky. Aby se z mrtvice zotavil rychleji, byla přijata řada opatření, která zahrnuje normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, principy výživy pacienta.

Co je cévní mozková příhoda

Náhlá porucha krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvici do buněk nedostává jídlo, kyslík, který způsobuje jejich smrt. Z toho přichází porucha tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytne včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy tahu:

• Hemorrhagická. Příčinou je prasknutí cévy, což vede k krvácení v meningích.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku zablokování tepen, které přivádějí mozek, krevní sraženiny.

Patologický stav se rychle rozvíjí, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná během prvních 5 hodin po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda je charakterizována vzhledem těchto příznaků:

• závratě;
• zkosená tvář;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• necitlivost končetin;
• bolesti hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nesouvislý projev;
• paralýza končetin;
• koordinační poruchy.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody zahrnuje organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před stravou jsou tyto úkoly:

• pomůže znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi nemocí, které vyvolávají mrtvici - hypertenzi, aterosklerózu;
• vyloučit jídlo, které způsobuje vzrušení nervů.

Potraviny po mrtvici doma by měly být vyrovnané, kompletní. Tělo musí získat všechny součásti potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížit množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit fungování trávicího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• eliminovat škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že narušení cirkulace nastává z různých důvodů, existují rysy stravy v závislosti na typu patologie. Odborníci mají takové návrhy:

• Při ischemické mrtvici by se potraviny měly zaměřit na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Pod zákazem jsou silná káva, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pro pacienta po mrtvici odpovídají stravě tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížení obsahu kalorií v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• praxe rozdělit jídla - 5krát denně;
• limitní živočišné tuky;
• držet týdenní půst;
• vyloučit alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitaminů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností dodržujte denní kalorický příjem potravy v množství 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení cerebrálního oběhu musí splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření jídla v páře, vaření;
• používat složité sacharidy - obiloviny, obiloviny, zeleninu;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• které obsahují stopové prvky hořčík, draselnou rýži, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s poškozením mozku mozku po dlouhou dobu je v poloze na levé straně. Omezení mobility může způsobit přírůstek hmotnosti. Strava po mrtvici pro muže, žena s extra kilo, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Postupujte podle režimu pití - použijte 1,2 litru čisté vody denně.
• Vylučte ze stravy cukr a nahraďte ho medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provést kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyrovnat výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Dieta člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může obsahovat takové pokrmy:

• polévky - zelenina, ryby, mléčné výrobky, krémy;
• kaší na mléko, vodu;
• zeleninové, ovocné saláty;
• pečivo s mletým masem, obiloviny, brambory;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• obloha z cukety, lilek, mrkev, zelí.

Dieta po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu za týden

Strava po mrtvici je jednou z nezbytných rehabilitačních opatření, která výrazně snižují dobu zotavení.

Mrtvice je akutní patologie, která se vyvine, když je přerušeno dodávání krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladovění mozku kyslíkem, což je důvod, proč jsou neurony nacházející se v oblasti se zhoršeným přívodem krve poškozeny a pak zemřou.

V závislosti na příčině poruch oběhu existují dvě formy mrtvice:

• ischemická - nastane, když nastane v důsledku zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Blokovaná krevní sraženina, částice tuku, vzduchové bubliny, růst nádorů, jizvy nebo plaky cholesterolu na stěnách cév mohou blokovat tok krve;
• hemorrhagic - nastane v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během níž je orgán nasycen a stlačen. Příčinou krvácení do mozku může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy a také konstantní tlak na stěně cévy během hypertenze.

Vedle hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nemohou být ovlivněny (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související se životním stylem osoby. Jedním z klíčových rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže i pro ženy.

Dieta je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné stravování vede k obezitě a zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji přetrvávající hypertenze, tj. K trvalému vysokému tlaku v cévách, k druhému přispívá k ukládání cholesterolu na stěny krevních cév ve formě plaků a k rozvoji aterosklerózy. Proto dietní menu pro mozkovou mrtvici by mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na tělo, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo vzniku negativních důsledků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst mrtvicí a co - je to nemožné? Co stojí za to krmení pacienta během různých období rehabilitace a jak se dieta bude lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané potraviny zakázány.
2. Omezte příjem živočišného tuku. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, odstranit aterosklerotické plaky z cév a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření použijte rostlinný olej: řepku, sóju, oliv nebo slunečnici.
4. Vylučte nebo alespoň omezíte na příjem cukru na 50 gramů denně.
5. Zahrňte v denním menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snížit hladinu cukru v krvi. Celulóza se vyskytuje ve velkém množství v obilovinách, otruboch, zelenině a sušeném ovoci.
6. Spotřebujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkce mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohate stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: vitamín B6 (nacházející se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenát, vlašské ořechy, hrach, losos a sleď); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných, banánových, rybích).

Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno.

Konzumace by měla být nejméně 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo přesáhnout 2 kg. Spotřeba vody a jiných tekutin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je povoleno vypít víc než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho jídel a jídel. Nicméně seznam výrobků, které lze spotřebovat a dokonce doporučit, je dostatečně velký, aby poskytoval různorodé menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené podobě:

Můžete jíst vařená vajíčka.

Od doporučené:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny krekery a chudé pečivo.

Doporučené bramborové kaše, přílohy, pečivo ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílá kapusta, karfiol a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo konzervy, džem, marshmallows. Také povolené želé, pudinky, marmeláda, sladkosti s náhradou cukru, které se obvykle používají při cukrovce.

Z nápojů byly povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je povoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Následující produkty doporučují lékaři, aby se používali příležitostně, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladké obiloviny;
• marshmallow, džem, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavený sýr;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První pokrmy lze vařit na slabé maso, rybí vývar a zeleninu.

Poslední jídlo by mělo být mírné a nejpozději tři hodiny před spánkem.

Zakázáno po výrobcích mrtvice

Seznam potravin a pokrmů zakázaných po mrtvici:

• smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména tuků);
• smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, muffiny;
• krupice;
• opečené brambory, třísky;
• luštěniny (hrach, fazole atd.);
• ředkvička;
• řepka;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• Smetanové krémy;
• čokoláda, fudge, karamel;
• rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sýtené nápoje, vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno. V pozdějším období po mozkové příhodě je s povolením lékaře dovoleno vypít sklenici přírodního červeného suchého vína z času na čas.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit nabídku pro pacienta s mrtvicí? Doba hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vrátí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, odstranit aterosklerotické plaky z cév a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotové přídavky. Jedna z nich je tabulka 10. Tato strava je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, obsahuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Principy stravovací tabulky číslo 10:

• rozdělené pokrmy - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• příjem sacharidů není vyšší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuky - asi 70 g denně;
• kapalina - až 1,2 litru za den.

Ukázkové menu pro týden

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušené ovocné kompoty.
• Čas čaje: dogrose, banán.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, na dezert - pudink s tvarohem s bobulemi, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: pohár kefír.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvou zeleninou, malá část vařeného hovězího masa s přílohou karfiolu, želé.
• Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: houskový tvaroh s ovocnými kusy nebo bobulemi, nízkotučné vařené ryby, čerstvý zeleninový salát.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: pudink mrkve.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušená kuřecí řízek se zeleninou, ovocná šťáva.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
• Pozdní večeře: kefír.

V denním menu by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, pozitivní vliv na trávení a pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolemi, ovocné želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: pudink tvarohu, pečené ryby se zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: omeleta z jednoho vejce s rajčaty, kaštanová kaše s malým kousky másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
• Čas čaje: dogrose, banán.
• Večeře: rybí masové kuličky a karfiolové pyré, pro dezert - tvaroh nebo jogurt s bobulem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušené ovocné kompoty.
• Čas čaje: ovocné želé.
• Večeře: dušené ryby, pečená cuketa pro dezerty, dezert - houskový sýr, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se zeleninou, šťávy a pohár želé.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
• Pozdní večeře: pohár ryaženky.

Video

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

Mozková mozková dieta: menu

✓ Článek ověřený lékařem

Moderní lék může léčit většinu onemocnění. Byla poslušná týpku a moru, neštovice a polio, ale pokud jde o mrtvici, drtivá většina lidí tuto diagnózu považuje za verdikt.

Statistiky uvádějí, že míra úmrtnosti pacientů trpících primární akutní cerebrovaskulární příhodou nepřesahuje 11, ale důsledky dokonce mírného krvácení mohou být velmi odlišné - od krátkodobé ztráty vědomí až po úplnou nebo částečnou paralýzu.

Samozřejmě, včasná první pomoc a kompetentní farmakoterapie snižují riziko nevratných negativních důsledků pro tělo, ale pacient musí absolvovat kompletní rehabilitační kurz, který zahrnuje také postinzulinovou dietu.

Mozková mozková dieta: menu

Funkce funkce těla po patologickém onemocnění

Příbuzní a příbuzní, kteří pečují o nemocné, by měli přesně porozumět, které vitální znaky těla pozitivně ovlivňují rehabilitační strava:

• normalizace krevního tlaku;
• udržování normální hladiny cukru v krvi;
• snížený cholesterol;
• zrychlení biochemických reakcí mozku;
• obnovení a zrychlení metabolismu;
• snížení hmotnosti (v případě potřeby);
• stabilní práce gastrointestinálního traktu, což je zvláště důležité při porušování funkcí muskuloskeletálního systému.

Co je cévní mozková příhoda

Obnova těchto funkcí jistě napomůže úplné nebo částečné rehabilitaci těla, avšak dietu po mozkové příhodě se pravděpodobně nestane dočasným, ale trvalým opatřením k překonání následků a zabránění apoplexie.

Pět pravidel rehabilitační stravy

1. Celkový obsah kalorií v denní stravě by neměl přesáhnout 2500 kK a v případě obezity pacienta - ne více než 1900-2000. Výrobky by měly být co nejvíce zdravé a výživné: 200 gramů bílého chleba zcela nahradí sto gramů vařeného lososa, ale mouka nepřinese tělu pacienta žádnou výhodu.
2. Frakční výkon. Počet jídel denně by měl být nejméně pět a objem porcí - ne více než 150 gramů. Snažte se neposkytovat monochromatické nádobí, protože to může způsobit obtížnost židle pacienta a kombinovat produkty: míchat kaši s ovocným salátem a rybu se zeleninou.
3. Odmítnout sůl - zadržuje vodu v těle, což vede k edému a vysokému krevnímu tlaku. V prvních dvou až třech týdnech po mrtvici po apoplexii je její použití zcela zakázáno a pak může být do stravy zavedeno ve velmi malých dávkách, které nepřesahují 2-3 gramy denně.

Po zdvihu odstraňte sůl

Velmi důležité: když tlak stoupá na 180-200 jednotek, je sůl okamžitě vyloučena ze stravy.

Nejužitečnější produkty pro plavidla

Vitamíny a stopové prvky nezbytné pro úspěšnou rehabilitaci pacienta

Hlavním cílem stravy je udržovat, doplnit a obnovit funkce těla postiženého apoplexií, proto by potraviny konzumované nemocnými měly zvýšit tok krve, snížit možnost tvorby krevních sraženin a nasytit mozek a další životně důležité orgány s užitečnými sloučeninami a živinami.

Výrobky obsahující bílkoviny

Zákaz stravovacích produktů po mrtvici

Nemocní nebo lidé, kteří se o něj starají, si musí být vědomi toho, že i minimální množství zakázaných potravin může vrátit zpět denní těžkou rehabilitační práci, a proto je velmi opatrná při následujících pokusech:

• všechny smažené potraviny: musíte zapomenout na slaninu a vejce, koláče, smažené vepřové maso, jehněčí, brambory atd.;
• připravené s použitím živočišných tuků: máslo, margarín, sádlo, sádlo, ocas tuku a jiné druhy živočišných olejů jsou zakázány;
• hotová jídla s vysokým obsahem tuku: klobásy, pufy, pečivo, maso s omáčkou, pečená tučná drůbež atd.;
• mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 2,5%: zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, ryaženka a sýry s obsahem tuku vyšší než 1-2%;
• výrobky obsahující cholesterol, transmutiny, palmové jádro nebo kokosové oleje: zmrzlina, sušenky, sušenky, vaječné žloutky, produkty značky McDonald atd.;
• sladké, pikantní, slané nebo nakládané nádobí: kečup a koláče, horké papriky a pikantní zelenina nakládané na zimní okurky a džemy již nejsou pro vás.

Potraviny, které obsahují cholesterol, jsou přísně zakázány po mrtvici.

V rehabilitační stravě je přísně zakázáno:

1. Jakékoliv alkoholické nápoje: jsou zcela zakázány (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáhá obnovit z mrtvice. To není pravda. Jedna sklenka dobrého vína denně pomáhá předcházet vzniku a zabránění vzniku záchvatu, protože má příznivý účinek na složení krve a stav stěn cévy, ale po mrtvici (zejména v prvních měsících) může i tato malost způsobit nenapravitelné poškození těla. Kromě toho, jestliže byl výskyt nadměrného výskytu alkoholu důsledkem nadměrné konzumace alkoholu, vědí, že návrat ke špatným návykům může v průběhu maximálně 2 let vyvolat druhou ranu, která může být smrtelná.
2. Kouření, zneužívání kouřových směsí, vodní fajky - tabák a jiné směsi ztenčují stěny krevních cév, narušují výměnu plynů v krvi, narušují metabolismus vegetace v mozkové kůře.
3. Mletá a instantní káva, tmavé druhy čaje, energie a jiné nápoje, jejichž použití může zvýšit krevní tlak a způsobit recidivu mozku.

Používání mleté ​​a instantní kávy, tmavého typu čaje, energetických nápojů vede k relapsu mrtvice

Post-stroke dietní menu

V roce 1923 byl v Sovětském svazu založen Ústav výživy. Jedním z iniciátorů jeho založení byl terapeut M. I. Pevzner, jehož dietní a klinická gastroenterologická doporučení jsou stále základem pro vývoj menu po mrtvici "Dieta č. 10".

Cíl: snížení a stabilizace vysokého krevního tlaku, obnovení a normalizace fungování kardiovaskulárního systému, předcházení tvorbě krevních sraženin, zředění krve.

Obsah kalorií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexních sacharidů

Energetická hodnota a chemické složení denní stravy:

• komplexní sacharidy - 350-450 gr;
• bílkoviny - do 100 gramů (60% - zvířata);
• zdravé tuky - až 70 gramů (až 50% zeleniny);
• sůl - až 3 gramy (pouze v období po akutním období);
• čistá voda - až 1200 mg.

Technologie vaření: vaření, zpracování páry, pražení, grilování.

Teplota jídla: jakákoliv (povolené a teplé a studené jídlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatek živočišného tuku; pět jídel denně ve frakčních částech (120-150 g).

Potraviny po mrtvici by měly být pětkrát denně a v malých porcích.

Možnosti výměny konvenčních dietních produktů:

1. Máslo, sádlo a tak dále - rostlinné oleje.
2. Mastné sýry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahem tuku až 10%.
3. Ryazhenka, pečené mléko, krémové mléko s obsahem tuku až 1,5%.
4. Tvaroh nebo tvaroh 9% tuku - to samé, ale až 1%.
5. Vejce (kuřecí, křepelčí) - pouze vaječné bílé.
6. Tukové maso - svíčková, balyk, pro kuře - maso bez kůže.
7. Brambory - chřest, špenát, zelí.
8. Cookies, krekry, žetony - žitné žito (smáčí se olivovým olejem).
9. Zmrzlina - zmrazené přírodní džusy.
10. Připravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťáva.

Zdravá hotová jídla:

Polévky - na lehkých nekuřičných výkonech nebo na vodě, obložené obilovinami nebo drcenou zeleninou. Polévky studené řepy, pyré polévky, mléčné výrobky, želé a okroshka. Podáváme s nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, citronovou šťávou, nakrájenou zeleninou. Zakázaný masový a houbový vývar.

Polévky by měly být na lehkých nekuřených bujních nebo na vodě

Mléčné výrobky by neměly být ve stravě tlusté po mrtvici.

Čokoláda a sušenky jsou zakázány dietou

Tahová strava

Popis k 16. květnu 2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 1 měsíci
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů za týden

Obecná pravidla

Ischemická mrtvice je stav, který se vyvíjí v důsledku poklesu přívodu krve do mozku v arteriální bazénu. Toto vede k ischemii této oblasti a vytváří se zaměření nekrózy mozkové tkáně. Klinicky je to charakterizováno výskytem perzistentních (více než 24 hodinových) fokálních příznaků, které odpovídají poškození vaskulárního bazénu a identifikaci akutního infarktu mozku při CT nebo MRI.

Nejčastější příčinou ischemické mrtvice je trombóza nebo embolie na pozadí aterosklerózy mozkových cév. Při porážce velkých tepen dochází k poměrně rozsáhlému infarktu mozku s vážnými příznaky a těžkým vývojem. Po porážce malých tepen se vyvine mikroústrojí - infarkty s malými lézemi, takže poruchy jsou stěží viditelné a jejich zotavení se objeví rychle. Může to být znecitlivění tváře, závratě nebo náhlé bolesti hlavy, nekoordinace, nesnášenlivost jasného světla a hlasitý zvuk. Pacienti často nedávají tuto pozornost a zůstávají bez potřebné léčby.

Léčba zahrnuje základní terapii (udržování krevního tlaku, dýchání normalizace, regulace homeostázy, klesající edém mozku, hypertermie eliminace) a specifické terapie - trombolýzu protidestičková terapie, antikoagulační (indikace) a dokonce i chirurgickou léčbu. Důležitým bodem je výživa. Co by měla být strava pro mrtvici?

Když je potlačeno vědomí nebo je poškozena polknutí, výživa se provádí v nemocnici se speciální směsí (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) pomocí sondy, jejíž energetická hodnota se pohybuje mezi 1800-2400 kcal. U každého pacienta se vypočítá denní množství bílkovin, tuků a sacharidů a podává se určité množství směsi.

Prostřednictvím sondy můžete zadat jídlo a jídlo. Nízkotučné varené maso a ryby jsou povoleny, které jsou dvakrát projížděny přes mlýnek na maso a otírány sítkem. Výsledné pyré se smíchá s posypanou přídavnou miskou a přidá se vývar do požadované konzistence, prochází sonda. V den, kdy pacient obdrží 50 g ryb a 150 g masa, 200 ml kefír, 600 ml mléka, 150 g tvarohu, 50 g zakysané smetany. Kaše je připravena pěstovaná, zředěná mlékem nebo vývarem.

Brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené a otřeny do stavu brambor. Pokud je možné pacienta spolknout, jsou převedeny na samostatnou výživu: tekuté kaše, džusy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, drcené v mixéru. Nápoje jsou povoleny čaj s mlékem, kakao s mlékem, džusy, šípkový čaj.

Dieta pro ischemickou mrtvici by měla být v souladu s doporučeními lékařské tabulky 10C, která je předepsána pro vaskulární aterosklerózu. Tato terapeutická strava je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalení progrese aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, živočišného tuku, jednoduchých sacharidů a soli (4-5 g). Výživa je obohacena o rostlinné oleje, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a vlákniny (obiloviny, zeleninu a ovoce).

Výživa po ischemické mrtvici je tedy založena na následujících zásadách:

• normalizace cholesterolu v krvi, protože hlavní příčinou mozkové příhody je ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů;
• kalorické omezení kvůli cukru a pečení;
• kontrolujte krevní tlak snížením množství soli ve stravě. Potraviny jsou připraveny bez něj a je povoleno přidávat 4-5 g k jídlu;
• vysokokvalitní vitamínové složení (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• přívod kapaliny do 1,2 litru;
• máslo je povoleno až do 20 g denně a až do 30 g rostlinného oleje;
• doporučuje pravidelné stravování (až 5krát denně), aby se předešlo pocitu hladu;
• pokud jsou nadváha, cukr, mouka a obiloviny výrazně omezeny nebo zcela vyloučeny;
• nápoje, které vzrušují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) jsou omezené.

Nyní více o těchto bodech. Správnou výživou je snížit spotřebu živočišného tuku a vyloučit cholesterol z jídla. Současně je nutné zvýšit spotřebu dietních vláken obilovinami, zeleninou a ovocem. Dietní vláknina pohlcuje nadměrný cholesterol spotřebovaný a přenáší ho přes střeva.

Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a zrn normalizují energetický metabolismus, který je důležitý po mrtvici, pomalu tráví a vytváří pocit sytosti. Přednost se dává zeleniny a ovoce, purpurové a červené barvě (obsahují antitsianidiny snižuje propustnost kapilár): vinná, granátové jablko, lilku, červené zelí, sladké papriky, červené řepy.

Při poruchách mozkového průtoku krve, hypertenzi a ateroskleróze se zvyšuje potřeba omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou nenahraditelné a nejsou syntetizovány v těle. Denní potřeba je 1-2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se vyskytuje u lněných semen, zatímco zdroji kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenové jsou rybí tuk, mořská ryba, tuňák, sleď, sardinka a losos. Proto je třeba ve stravě pacientů ovládat rostlinné oleje a mořské ryby, které je lepší nahradit maso ve stravě.

Důležitá je také přítomnost vitaminu E, jehož zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko, zelenina. Vitamín B6 je velmi užitečný, který získáváme z ovoce, zeleniny a celých zrn: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, luštěniny. Aktivita B6 je snížení homocysteinu, který hraje významnou roli při výskytu ischémie.

Vitaminy B6 a B12 přispívají k potlačení homocysteinu, avšak kyselina listová je v tomto ohledu účinnější. Jejich přijetí 400 mikrogramů za den je zapotřebí, aby se snížilo riziko návratu. S nedostatkem homocysteinu se rychle hromadí v krvi. Lidé v kapustě kyseliny listové, brokolice, fazole, čočka, citrusy.

Po cévní mozkové příhodě je člověk v pohybu organický a zvyšuje se hmotnost. Extra kalorií přicházejí s pečivem a sladkostmi. Vyměňte pšeničný chléb za otruby, musíte se vzdát palačinků, koláčů a chléb, namísto sladkostí, nechte si med, ovoce a sušené ovoce, ve kterých je mnohem více výhod než koláče a pečivo. Cukr je povolen až do 50 g za den. Pro kontrolu hmotnosti je třeba vážit každé dva týdny. Pravidelně je třeba zorganizovat půstové dny: kefír nebo tvaroh a pro sezónu - okurky a meloun.

Při hemoragické mrtvici, která se vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, jsou základní principy výživy stejné, avšak omezující sůl, která váže a drží tekutinu v těle, je zvláště důležitá, což vede k ještě většímu zvýšení tlaku a stresu na kardiovaskulární systém. Současně se jídlo připravuje bez soli a používá se v hotových pokrmech v množství 2-4 g.

Druhou charakteristickou vlastností výživy v této formě mrtvice je omezování příjmu tekutiny na 1,2 litru denně a bez výživy z kávy, silného čaje, různých tonických nápojů a stimulantů (ženšen, eleutherococcus atd.). Do jisté míry snížíte odtučněný tlak diuretických bylin, valerianu, hlohu, řepné šťávy a chokeberry. Velký význam má udržování hladiny draslíku a hořčíku v krvi. Tyto stopové prvky se nacházejí v rýži, proso, sušených meruňkách, rozinky, ovesné vločce, barvě a bílé zelí, otrubový chléb, ořechy, hovězí maso.

Povolené produkty

Chléb je lepší jíst žito, ale je povoleno také pšeničná mouka, stejně jako otruby, celozrnná a celozrnná mouka. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí pečivo bez občerstvení vyrobené z celozrnné mouky s otrubami a plněným tvarohem, zelím nebo rybami.

Povolené zeleninové polévky, kapustová polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s obilovinami. Nicméně, oni potřebují vařit ve vodě nebo zeleniny vývar. Maso a drůbež si musí vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku a podávat je vařené nebo pečené. Lékařská výživa pro toto onemocnění zahrnuje převahu ve stravě ryb a mořských plodů, které by měly nahradit masové pokrmy. Pokud budete jíst maso, abyste redukovali těkavé extrakty, musíte ho nejprve vařit a potom ho pečeme nebo smažíte.

Obloha je lepší vařit zeleninu: zelí, řepu, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Je lepší smíchat zeleninu ve formě džusů. V čerstvé podobě můžete vyrábět různé saláty s přídavkem zdravého lněného semínka a rostlinných olejů, které je lepší změnit. Zahrnujte zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolici, květák, kukuřici, dýně, řepu, celer, mrkev.

Mléko a kyselé mléko musí jíst nízkotučné, nízkotučné tvarůžky mohou sloužit jako snídaně a nízkotučná kysaná smetana by měla být přidána pouze k pokrmům. Vejce jsou povoleny až 4 kusy týdně, zatímco proteiny mohou být konzumovány častěji (ve formě bílkovinných omeletů). Pohanka, ječmen, ovesné vločky a proletová krůta připravují kaše, které mohou být přidány do krutonů (pečivo s tvarohem). U obezity by měly být obilné a moučné výrobky omezeny. Povolené máslo (20 g denně) a rostlinné oleje (30 g) se používají v pokrmech.

Ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové, stejně jako kompoty a želé. Preferujte ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, sušené švestky, jablka.

Můžete použít slabý čaj s mlékem, kávovou náhražku (kávové nápoje, čekanku), zeleninové a bobulové šťávy. Doporučený denní příjem žvýkacích boků a pšeničných otrub.

Tahová strava

Nevyvážená strava, při níž převažují potraviny s přebytkem tuku a uhlohydrátů, má škodlivý účinek na celé lidské tělo. Přichází do kardiovaskulárního systému. Mastné potraviny katalyzují tvorbu aterosklerotických plátů, které snižují a následně ucpávají krevní cévy a jsou zdrojem ischemické mrtvice. Když se průtok krve překrývají, dochází ke zvýšení krevního tlaku, díky kterému se vyvíjí mozková příhoda, ale již má hemoragickou povahu. Stav pacienta v takové situaci je hodně žádoucí, ale musí jíst, přičemž tyto potraviny nezhorší situaci, ale přispějí k nejrychlejšímu oživení. Proto je možná mozková příhoda, a nikoliv hlavní, ale důležitá součást rehabilitačního období.

Podstata stravy s mozkovou příhodou

Výživová výživa není poslední úloha v procesu zotavení a návratu do známého každodenního života. V tomto článku se budeme snažit pochopit podstatu stravy během mrtvice a potřebu následovat ji.

Za prvé, co je cévní mozková příhoda? Jedná se o patologický proces, při kterém mozog pacienta přestává přijímat dostatečné množství kyslíku a živin v důsledku poruchy v krevním oběhu. Na pozadí nedostatků živin začnou tkáně postupně uhynout. Nekrotická část mozku přestane fungovat a blokuje normální fungování orgánu nebo systému, za nějž je zodpovědný.

Navzdory různým zdrojům mrtvice jsou nutriční charakteristiky těchto pacientů podobné. Je třeba poznamenat, že pro toto onemocnění neexistuje žádné specifické omezení příjmu potravy. Existují pouze doporučení, která pomohou postiženému tělu získat plné množství výživových složek a zároveň se snaží nepoškodit pacienta.

• Takže jíst po útoku zahrnuje časté jídlo z malého množství jídla.
• Úroveň denních kalorií by měla být blízká číslu 2500 kcal, ale neměla by být překročena.
• Dieta pacienta musí sestávat z dostatečného množství vlákniny. Tato složka zabraňuje zácpě. Pravidelná židle je v této situaci důležitá.
• Denní nabídka musí obsahovat bílkoviny, rostlinné tuky a složité zeleninové sacharidy.

Základem stravy jsou obiloviny, zeleninové pokrmy a ovocné dezerty, nízkotučné maso a mléčné výrobky. Neměli bychom zapomínat na ryby a mořské plody bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, bez nichž nedochází k žádné biochemické reakci. Přispívají ke zlepšení metabolismu. Taková stimulace metabolických procesů umožňuje odstranit z těla pacienta "škodlivý" cholesterol a toxiny. Fosfor obsažený v mořských plodech je příznivý pro mozkové buňky a jejich normální fungování.

S tímto obrazem nemoci přináší veškerá zelenina velké výhody. Ovšem zaujímají zvláštní místo: zelí různých odrůd a druhů, řepu a špenátu. Jsou to vůdci, kteří přinášejí maximální účinnost aktivace biochemických reakcí těla.

Podobné vysoké vlastnosti ukazují plody, jako jsou brusinky a borůvky. Jako silné antioxidanty účinně čistí tělo volných radikálů pacienta.

Uzené, marinované a slané pokrmy, bílé moučné pečivo, smažené a mastné potraviny, sladkosti podléhají omezení nebo dokonce úplné vyloučení. Zvláště stojí za to zůstat na soli. Ihned po mrtvici musí být úplně odstraněna ze stravy pacienta. A až poté, co se pacientův stav začne postupně zotavovat, může být tento produkt v malých dávkách vrácen do stravy. Toto doporučení je pochopitelné. Při požití, NaCl adsorbuje kapalinu na sebe, čímž vyvolává zvýšení krevního tlaku, což je v této situaci kategoricky nepřijatelné.

Dieta pro mrtvici a cukrovku

Endokrinní onemocnění spojené s nedostatkem hormonálního inzulínu má destruktivní účinek na kardiovaskulární systém, narušuje stav a strukturu stěn cév, což je činí křehkými a méně elastickými. Porušená rovnováha mezi vodou a solí. Právě tento klinický obraz stavu plazmy může vyvolat mrtvici. Tito pacienti častěji jdou "malí", což neustále ovlivňuje růst viskozity krve. Zvýšený krevní tlak narušuje přívod krve a může způsobit mozkové krvácení.

Proto lze argumentovat, že diabetes mellitus a mrtvice "jdou ruku v ruce". Zjistili jsme, že byla vyvinuta strava pro mrtvici a cukrovku, která především přináší zvýšený příjem tekutin, který udržuje rovnováhu vody a soli v normálním rozmezí, čímž se zajistí přijatelná viskozita plazmy.

Dnes, s tímto klinickým obrazem patologie, je stále používána strava vyvinutá sovětskými odborníky na výživu. Je označován jako "Dieta č. 10" nebo "Tabulka číslo 10."

Doporučení této stravy jsou již v předchozí části poměrně detailní. Nutno pouze objasnit, že jídlo na ní je částečné, hlavně pětkrát denně, v částech malého objemu.

Pokud se pacient řídí doporučeními týkajícími se stravy, je doba zotavení výrazně snížena a pravděpodobnost opakování je výrazně snížena.

V klinickém obrazu, kdy pacient nemůže jíst sám, je podáván trubicí se speciálními vyváženými směsmi.

Dieta pro ischemickou mrtvici

Ischemická mrtvice je akutní porušení cerebrálního oběhu, jehož příčinou bylo zhoršení dodávek krve do mozkových tkání. Po diagnostice této patologie začíná pacient dostávat komplexní léčbu, která nutně zahrnuje dietu pro ischemickou mrtvici.

Podstatou omezení je snížení příjmu nemocných živočišných tuků. Takové omezení sníží úroveň škodlivého cholesterolu, který je základem sklerotických plaků. Ale oni, kteří se hromadí v nádobách, se stávají příčinou jejich zablokování. A jako výsledek může být katalyzátorem mrtvice.

Po obdržení této diagnózy obvykle ošetřující lékař předepisuje pacienta "Tabulka číslo 10".

Dieta pro hemoragickou mrtvici

Hemoragická mrtvice je akutní porušení cerebrální cirkulace, která se vyskytuje převážně v důsledku porušení integrity cév, jejichž zdrojem je z větší části vysoký krevní tlak. Výsledkem prasknutí krevních cév je krvácení do mozku.

Předepsaná strava pro hemoragickou mrtvici je podobná doporučením uvedeným výše. Dotčený doktor přiznává tomuto pacientovi "Dieta číslo 10." Zvláštní pozornost je věnována soli. Měla by úplně zmizet z stravy takového pacienta.

Sůl (NaCl), která se dostává dovnitř, se hromadí v blízkosti kapaliny a brání jejímu normálnímu výstupu z těla. Zvýšený obsah vody v buněčných a mezibuněčných prostorech vede ke zvýšení krevního tlaku a může nastávat i doba, kdy odolnost cév ustupuje tlaku. Jejich prasknutí nastává, což je zdroj krvácení v mozkové tkáni.

Navíc z tabulky osoby, která utrpěla hemoragickou mrtvici, by potraviny s vysokým obsahem živočišných tuků měly zmizet. Množství spotřebované kapaliny je také omezené. Tyto objemy jsou sníženy na 1,2 litrů denně.

Je velmi důležité sledovat počty tonometrů, zejména v této situaci. Proto, aby se zlepšila situace, ošetřující lékař vydává doporučení týkající se výživy, zejména se zaměřuje na produkty, u kterých je zaznamenáno zvýšené množství takových stopových prvků, jako je hořčík (Mg) a draslík (K). Tyto chemické prvky mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém, pomáhají regulovat a vyvíjet tlak.

Dieta pro mrtvici a hypertenzi

Hypertenze - onemocnění chronické povahy, které je podmíněno stálým nebo periodickým zvýšením krevního tlaku. Je to hypertenze, která je hlavním faktorem, který způsobuje mrtvici.

Jak je uvedeno v předchozí části, při vzniku hypertenzní krize se výrazně zvyšuje riziko hemoragické mrtvice, po které pacient vyžaduje naléhavou komplexní léčbu.

Léčebný protokol také obsahuje dietu pro mrtvici a hypertenzi, která je označena jako "Tabulka č. 10". O zvláštnostech této stravy byly podrobně popsány výše.

Výběr produktů této stravy je zaměřen na zlepšení stavu těla a zabránění vzniku hypertenze, která se může stát katalyzátorem mrtvice. Podstata stravy: minimální živočišný tuk a sůl, omezení spotřeby vody na 1,2 litru. Samotný rozvrh jídel se skládá z nejméně čtyř přístupů (nejlépe pět), porce by měly být malé, ale vyvážené pro bílkoviny, sacharidy a tuky.

Menu dietní výživy

Přísná implementace doporučení ošetřujícího lékaře ohledně omezení výživy umožňuje vytvářet příznivé podmínky pro tělo pacienta co nejrychleji obnovit ztracené funkce. Správně sestavená dieta pro cévní mozkovou příhodu, adekvátní léčbu léky umožní pacientovi co nejdříve vrátit se do normálního života.

Taková strava může být považována za účinné preventivní opatření, které může zabránit mrtvici nebo její opakované recidivě.

Poprvé může být nervózní, tvořící každodenní stravu, ale postupně zmizí problém její tvorby.

Připravena nabídnout několik možností menu pro den.

• Herculesová kaše na mléce.
• Toast s máslem.
• Nízký černý čaj.

• Zeleninová polévka s pohankou.
• Snadné sekání s párou.
• Čerstvý zelný salát s olivovým olejem.
• Pomerančový džus (čerstvě stlačený).

Oběd: nízkotučný tvaroh s bobulemi.

• Ječmenová kaše.
• Cherry Tomatoes
• Rybí sufle v těstíčku.
• Compote.

Několik hodin před zamýšleným spánkem by měla vypít sklenku beztučného jogurtu.

Další možností:

• Chléb sýr hrnce.
• Ovocný džem.
• Zelený čaj.

• Sklenice nízkotučného jogurtu.
• Branový chléb

• Polévka z řepy
• Snadné sekání s párou.
• Čerstvý zeleninový salát ochucený citrónovou šťávou a olivovým olejem.
• Kissel.

• Bylinné odvar.
• Biscuit.

• Pohanková kaše
• Čerstvý mrkvový salát.
• Kuřecí prsa.
• Ovocné želé.

Za hodinu nebo dvě před plánovaným spánkem by měl vypít odvar z bobulí divoké růže.

Recepty na mrtvici

Abychom usnadnili zahájení boje za naše zdraví, jsme připraveni nabídnout našim respondentům některé recepty na dietu, která může vstoupit do menu takového pacienta. V tomto případě může být denní poměr nejen užitečný, ale i chutný.

Letní rybí polévka

• Nalijte dva litry vody do varné nádoby a přiveďte ji do varu.
• Čištění a mytí zeleniny: cibule, bramborové hlízy, mrkev.
• Nakrájejte je do středně velkých kostek a vložte do vroucí vody.
• Vložte ječmen nebo rýži několikrát několikrát do vody několikrát.
• Od chvíle varu držte malý oheň asi dvacet minut.
• Nakrájejte filety mořských ryb na malé kousky a položte do polévky.
• Vařte dalších deset minut.
• Před koncem vaření vloňte vavřín a kopr nebo petržel.
• Nalijte tři až čtyři lžíce oleje, rostlinného původu.

Kuřecí polévka

• Nalijte dva litry vody do hrnce a přiveďte ho do varu.
• Cibule, brambory a mrkev oloupané, nakrájené na kostky nebo kostky. Vložte do vroucí vody.
• Umyjte pohanku a přidejte do nádoby na vaření.
• Kuřecí hrušce (bez kůže) nakrájené na porce. Smažte trochu oleje ze všech stran (můžete použít olivový olej) a přidejte do zeleniny.
• Jídlo přinést pohotovost.
• Přidejte nakrájené zeleniny před jídlem.

Lean polévka

• Peel: cibule, bramborové hlízy, mrkev, řepa. Odřízněte je.
• Nakrájejte zelí a dusíme spolu se zeleninou v pánvi s vysokými boky a hustým dnem na malém množství slunečnicového oleje až do poloviny vaření.
• Přidejte rajčata na dušenou zeleninu (možná omáčku nebo těstoviny, nejlépe domácí).
• Vstoupte do vody a udržujte na sporáku čtvrt hodiny.
• Dále položte nakrájený česnek a byliny.
• Odstraňte z tepla.
• Přímo v desce položte plátek citronu.

Chudou kyselou polévku

• Je-li kysané zelí dostatečně kyselé, stojí za to oplachování tekoucí vodou. Umístěte na síto nebo cedidlo a odstraňte přebytečnou vlhkost. Grind.
• Před jejím stehováním (ke zlepšení chuti) by měl být lehce pasážován v rostlinném oleji. Jeden se musí pouze ujistit, že výrobek nevysuší a nezmění jeho barvu.
• Vložte vodu do průchodu a osušte ji pod víkem po dobu jedné hodiny. Zelí by mělo být měkké.
• Souběžně s tím oloupeme zeleninu (mrkev, cibuli). Vystřihněte slámy a polkruhy. Na pánvi lehce prochází rafinovaným olejem. Po několika minutách přidejte lžíci rajčatové pasty (lepší domácí).
• Samostatně dělat mouku pasáž: malé množství mouky je také předán žlutý odstín.
• Do zásobníku přidejte plné množství horké vody s kapustou.
• Zadejte pasážovanou zeleninu, bobkový list.
• Pokud jsou přijatelná doporučení ošetřujícího lékaře, soli a cukru.
• Přidejte mouku a paste se na další tři minuty.
• Složte celer, petržel nebo kopr do talíře přímo.

Zelená hrušková polévka

• Všechny zeleniny jsou oloupané a nasekané: brambory nakrájené na kostičky, pórek - s prsteny, mrkev - polkruhy.
• V hrnci přelijte jeden a půl vody a vařte.
• Položte zeleninu do vroucí vody a udržujte je na nízké teplotě až do úplného vaření.
• Přidejte zelený hrášek a trochu víc držte na talíři.
• S povolením lékaře, sůl.
• Přidejte nakrájený kopr nebo petržel na talíř.

Mrkvový salát s jablky

• Kořenová mrkev vyčistěte a nakrájejte na zemi (s velkými buňkami).
• Odstraňte jablka z jádra (v případě potřeby a z kůže). Řez na kusy. Posypeme čerstvě vymačkaným citrónovým džusem (tento jednoduchý způsob zachová světlý odstín jablka a přidá chuť).
• Cukr a sůl (pokud je jeho množství povoleno lékařem). Pokud existuje kategorický zákaz užívání solí, nesolejte.
• Přidejte tolik rostlinného oleje (lepší než olivový olej, ale to udělá) a petrželové listy.
• Všechny složky se mísí.

Zeleninový salát

Jakákoli zelenina může být použita k její přípravě, a pokud je to žádoucí, můžete přidat ovoce s ovocem. Zde můžete dát celou svou představivost a vstoupit do salátu nějakou zeleninu, jakoukoli kombinaci. Jako dresinkové složení: nízkotučné jogurt, lehká zakysaná smetana, citronová šťáva, rostlinný olej, který mimochodem může být také různý.

Takové pokrmy jsou užitečné a mají velkou rozmanitost. Nestydlí se, že by se dali i na prázdninový stůl.

Řepkový salát

• Dvě středně velké kořenové zeleniny pečeme v troubě, oloupeme a nakrájíme pomocí struhadla.
• Nakrájené nakládané okurky, získání kostek malé velikosti.
• Cibule se zbavíme plevy a nakrájíme na poloviční kroužky.
• Všechny složky se mísí a sezónu s citrónovou šťávou, cukrem a solí, rostlinným olejem.

Rybí salát

• Vezměte filé ze všech mořských ryb a vařte v koření (bobkový list, pepř). Nechte rybu vychladnout a nakrájíme na porce.
• V samostatné nádobě vařte hlízy brambor, mrkve a řepy. Chladnička, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
• Stejně tak nakrájejte okurky.
• Kombinujte všechny přísady, sůl a přidejte rostlinný olej, trochu mletého pepře.

Salát z mořských řas

• Vařte mrkev, oloupeme, nakrájíme na proužky nebo brousíme na hrubé struhadle.
• Cibule se zbavíme plevy a jemně nakrájíme.
• Mořská kapusta kombinovaná s mrkví a cibulí, ochucená rostlinným olejem (v případě potřeby sůl).

Pečené bramborové hlízy

• To je snad nejjednodušší jídlo. Pomocí kartáče důkladně umyjte bramborové hlízy. Rozdělte je na plech a umístěte do předehřáté trouby.
• Po půl hodině to dostanete.
• Připravenost výrobku lze ověřit pomocí zástrčky.
• K tomuto pokrmu můžete podávat zelí, salát z čerstvé nebo dušené zeleniny, zeleniny.

Vařené bramborové hlízy s česnekem a bylinkami

Oloupeme hlízy a vaříme, dokud nebudou vařené. Voda k odtoku. Hlízy vysušte mírně za nízké teploty.

Posypeme brambory, posypeme nasekaným česnekem a zdobíme zeleninou nahoře. Nechte stát na chvíli - dva pod uzavřeným víkem - to umožní, aby se zelenina namočila do vůní česneku.

Jídla mohou být podávána na stole.

Klášterní rýže

• Rýže důkladně opláchněte a několikrát vyměňujte vodu. Vařte vodu a nalijte rýžová zrna do ní. Poměr vody a krupice by měl být 2: 1. Dávejte na oheň, přivedete k varu a namočte 10 minut.
• Poté vylijte kaši do cedníku a nechte vodu dobře vychladnout.
• Vezměte roštu nebo vařičku s vysokými boky a hustým dnem. Na tom, v rostlinném oleji, rozdrtit rozdrcenou cibuli a přivést ji do zlatého odstínu.
• Oloupeme a rošt mrkev do velkých buněk. Přidat do pasáže. Vložte rajčata (mohou být nahrazeny rajčatovou pastou nebo omáčkou). Smažte více, mírně mícháme.
• Přidejte vařenou rýži do pánve. Sůl vše, přidejte cukr a zeleninu, trochu mletý černý pepř.
• Je vhodnější jíst ve formě tepla.

Dýňová kastrolka

• Oloupeme dýně, nakrájíme na kusy a nakrájíme na ni vhodným způsobem.
• Přidejte mouku (na 1 kg zeleniny - sklenici mouky), sůl, cukr.
• Míchání, získáte homogenní těsto.
• Namažte misku a vložte do ní těsto.
• Vložte do předehřáté trouby.
• Láhev lze také připravit na předehřáté pánvi, vařená až do okamžiku připravenosti, pražení na obou stranách.
• Podávejte s medem.

Hercules kaše z kaše

• Vařená kaše z válcovaného ovesu na vodu nebo mléko.
• Do ní vložte dvě až tři polévkové lžíce mouky.
• Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat banán, strouhaný jablko nebo jiné oblíbené ovoce, ořechy, sezamové semeno.
• Přidejte, pokud to lékař dovolí, cukr a sůl. Vše dobře promíchejte.
• Vložte mastnou formu a pečte v předehřáté troubě.
• Ze stejného "těsta" lze pečené a palačinky.
• Podávejte s džemem, máslem, medem.

Při vaření dezertů můžete spojit svou představivost. Je povoleno pečení v troubě téměř jakéhokoli ovoce. Který, pokud je to žádoucí, dovolí oslabit medem, práškovým cukrem, skořicí. Například pečené jablko může být posypáno sezamovým semenem nebo ořechy.

Můžete vyrobit domácí jablečné pastilky z jablek

• Jablka je třeba umýt a zbavit se slupky. Nakrájejte na plátky a vyjměte jádro. Kůže může být ponechána, pokud není hrubá, protože se v ní soustředí maximální množství vitamínů a stopových prvků.
• Vezměte smaltovanou misku (měla by být s hrubým dnem).
• Nalijte trochu vody (o tloušťce asi 2,5 cm). Je nutné, aby se ovoce nevyhořelo, dokud nedovolí vlastní šťávu.
• Umístěte jablkové plátky do kontejneru a položte malý oheň. Měkké odrůdy jsou dostatečně dlouhé a tvrdé jablka by měly strávit na talíři dvě až tři hodiny. Neměla by zasahovat.
• Po samotných kusů se změní homogenní hmotnost kashepodobnuyu. Hrnce je třeba vyjmout ze sporáku. Povolit obsah k vychladnutí.
• Vyhoďte na jemném sítu, vypusťte další šťávu. Můžete si je vypít nebo zbalit na zimu jako samostatný pokrm po přidání cukru.
• Gruel stejným způsobem protáčí sítem a získá jemnou strukturu.
• Předehřejte troubu na teplotu 100 - 120 stupňů.
• Vložte do pečícího papíru pečící papír. Aplikujte vrstvu jablka o tloušťce 4 až 5 mm. Jedná se o optimální tloušťku, která umožňuje správné vyschnutí a dokonale držet krok s pergamenem.
• Plech na pečení v troubě s otevřenými dveřmi. Taková akce je nezbytná pro získání lepší vlhkosti.
• Když marshmallow vysuší. Otočte jej jemně na druhou stranu a držte ji ještě dvě až tři hodiny.
• Pastýř je připraven. Nyní je možno rozřezat na kusy pro pohodlí: s deskami, diamanty nebo kostkami.

Dieta po mrtvici

Základním principem omezení zavedených stravou po mrtvici je minimalizovat množství živočišných tuků a soli v pacientově stravě.

Pokud pacient kategoricky odmítá užívat nesolené potraviny, může být mírně slaný, ale denní dávka by neměla přesáhnout 5 g. Tento objem je maximální přípustnou rychlostí.

Koneckonců, sůl uchovává tekutinu v těle pacienta, jeho přebytek vyvolává rozvoj hypertenze, která přetrvává vysoká frekvence způsobuje mrtvici. Podobná situace se může stát na pozadí nadměrného nadšení pro různé druhy koření. Proto je třeba ze seznamu konzumovaných pokrmů vyloučit nejen sůl, ale také téměř veškeré koření a koření, velké množství, stejně jako ocet a horké omáčky.

Měli bychom se více zaměřit na ty produkty, které nakupujeme v moderních supermarketech. Převážná většina z nich je plná všech druhů stabilizátorů, barviv, příchutí a chutí, které jsou nežádoucí pro zdravého člověka, nemluvě o těle postiženého onemocněním.

Omezení spotřeby živočišných tuků pomáhá snižovat hladinu škodlivého cholesterolu, což snižuje počet aterosklerotických plátů, které vyvolávají zablokování krevních tepen.

Mělo by také omezit spotřebu cukru. Jeho denní množství je omezeno na hmotnost 50 g. Je třeba mít na paměti, že tato částka se vztahuje nejen na čistý cukr, ale také na jeho přítomnost v jiných produktech. Proto kupujete jeden nebo jiný produkt, měli byste se pečlivě seznámit s jeho složením.

Dostatečné množství vlákniny, zejména rostlinného původu, musí být nutně zahrnuto do denní stravy takového pacienta. Pomáhá očistit tělo a zabraňuje zácpě, což je v této situaci nepřijatelné.

Rostlinné oleje by měly být preferovány řepkou, olivami a sóji. Neměla by být vyloučena a příjem masa a ryb. Je třeba pouze vzít v úvahu jejich obsah tuku, protože se doporučuje pouze chudý produkt, jehož denní objem je 120 g.

Několikrát týdně můžete stolní stravu doplňovat s mořskými plody. Měli byste zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny a užívat je v jakékoliv kombinaci a zpracování. Budeme se muset vzdát čerstvého pečení a cukrářských výrobků.

Počet jídel během dne by měl být nejméně čtyři a porce - malá částka. Poslední jídlo je nejpozději dvě až tři hodiny před plánovaným časem spánku. Denní množství odebrané tekutiny se doporučuje v objemech asi 1 litru.

Díky široké nabídce přípustných produktů může být výživa pacienta užitečná, chutná a pestrá. Mělo by se pamatovat pouze na to, že by nemělo být zneužíváno mnoho výrobků. Například vejce může být konzumováno ne více než jednou denně nebo dvěma, zatímco tam jsou ty, které mohou být spotřebovány ne více než jednou nebo dvakrát týdně.

Dieta 10 po mrtvici

Účelem jakéhokoli dietního omezení je podporovat tělo, pomoci mu čelit onemocnění a normalizovat jeho stav s minimálními ztrátami. Dieta 10 po mrtvici (nebo jak se také nazývá - tabulka číslo 10) je zaměřena na zlepšení práce kardiovaskulárního systému, filtračního systému (játra) a vylučování (ledviny). V pozadí je intenzifikace metabolických procesů, které vyvolávají nejrychlejší reanimační mechanismus.

Podstata tabulky stravy číslo 10:

• Vyloučení obtížně strávitelného jídla.
• Zvýšení objemu produktů, které mají ve svém složení užitečné látky pro tělo.
• Snížené množství kalorií.
• Kuchařské zpracování - vařené, vařené jídlo.
• Snížený příjem látek, které dráždí nervový a kardiovaskulární systém, trávicí orgány.
• Nedostatek soli.
• Pět denních jídel v malých porcích.

Co je povoleno na stravě:

• Tekuté nádobí (0,25 - 0,4 kg jednorázové).
  • Čisté polévky na bázi zeleniny s obilím nebo bez ní.
  • Kashki na mléko.
  • Lean boršč
  • Ovesná kaše - kaše z různých obilovin, s výjimkou semolina.
  • Polévka z řepy
  • Mohou být ochuceny bylinkami, citrónovou šťávou a zakysanou smetanou.
• Pekařské výrobky:
  • Vyrobeno z mouky prvního nebo druhého stupně. Výrobek chleba by měl být včera, trochu vysušený.
  • Biscuit.
• Povoleno přijímat jakékoliv maso, ale ne tučný. Může být vařený nebo pečený. Plnící maso je povoleno.
• Mořská ryba ve volné nebo pečené formě. Mořské plody.
• Ne více než jedno vejce za den:
  • Vařené měkké vařené.
  • Proteínová omeleta
  • Vařená nebo pečená omeletová zelenina.
• S normálním vnímáním - mlékem. Vítejte na recepci kefír, jogurt, jogurt, ryazhenka, tvaroh a jídlo na nich:
  • Cheesecakes
  • Kastrol
  • Plemeno s ovocem.
• Bobule a ovoce v čerstvé podobě a po zpracování.
  • Kissels a kompoty.
  • Želé a marshmallow.
  • Sušené ovoce.
  • Pěny.
• Povolené jsou obiloviny (kromě krupice) a nádobí z nich. Například pudink nebo kaše.
• Vařené těstoviny.
• Téměř veškerá zelenina vařená pražením, vařená nebo vařená. V malých množstvích - syrové.
  • Saláty
  • Sote.
  • Jídelny
  • Rostlinná lasagna.
  • Plněné.
• Sladké potraviny, které mohou nahradit dezert:
  • Zlato
  • Domácí džem.
  • Marshmallow a marmeláda, karamel.
• Z nápojů:
  • Zelený nebo silný černý čaj.
  • Šťávy z ovoce, bobulí nebo zeleniny.
  • Kávové nápoje s mlékem.
  • Bylinné tinktury, čaje a odvarky.
• Z tučných potravin:
  • Máslo.
  • Jakýkoli rostlinný olej.

Nedoporučuje se vstoupit do stravy:

• Mastné druhy ryb a masa a konzervy.
• Těžké bujóny vařené v mase, houbách, rybách nebo luštěninách.
• Čerstvě upečené pečivo a vdolky.
• Uzené výrobky a nakládka.
• Omáčky na bázi hořčice.
• Ochrana.
• Černý a červený kaviár.
• Cukrářské výrobky na bázi čokolády.
• Ředkvička
• Klobása - klobásové výrobky, zejména vzhledem k jejich pochybné produkci.
• Nakrájená zelenina.
• Česnek
• Přírodní káva.
• Výrobky na bázi taveného pečiva.
• Smetana (v malých množstvích).
• Palačinky a palačinky.
• Hotové omáčky založené na ochucení.
• Škeble a špenát.
• Hroznová šťáva
• Sýr s vysokým obsahem tuku, bílý sýr.
• Vejce vařené vařená nebo míchaná vejce.
• Jídla na bázi luštěnin.
• Jakékoliv houby.
• Cibule.
• Ovoce obsahující hrubé vlákno.
• Křenové omáčky.
• Kakao
• Ředkvička
• Tuky živočišného a kulinářského původu.

Doporučení jsou poměrně podrobná a neměla by způsobovat zmatenost u lidí.

Dieta po mrtvici na každý den

Závažnost pacienta po mrtvici je odlišná. Pokud tedy pacient po zásahu ztratil funkci žvýkání, je podáván katétrem. Za tímto účelem se používají buď speciální směsi nebo živiny.

Pacienti s méně závažnou patologií se živí samostatně. Pokud však krmíte osobu se stejným druhem jídla, i když je to černý kaviár s ananasem, stává se nudným a pro lidské tělo takový přístup k výživě nebude prospěšný. Proto by měla být výživa mrtvice různá, přínosem je, že strava po mrtvici pro každý den umožňuje příležitost jíst nejen zdravou, ale i pestrou a chutnou.

Dietní mozková příhoda není dočasné opatření, které po obnovení zdraví může být dále ignorováno. Tato doporučení, která nese, by se měla navždy stát zvykem a stát se nedílnou součástí životního stylu. Lidé, kteří je uvedli do svého každodenního života, se chrání před mnoha zdravotními potížemi, které jsou spojeny se zhoršeným kardiovaskulárním systémem. Pouze pozorný postoj k sobě a zdraví, odmítnutí špatných zvyků, "zdravé jídlo", zdravý životní styl vám umožní cítit se skvěle, i když jste daleko od...

Co můžete jíst mrtvicí?

Často se stává, že osoba, která podstoupila útok, mění své chuťové preference, touha po jídle může úplně zmizet a potraviny mohou způsobit nepříjemné pocity. To vše je spojeno s porážkou určité oblasti mozku.

Pokud však pacient nejedí, nebude mít sílu k boji s onemocněním a aktivaci procesů obnovy. Takový pacient začíná zhubnout. To vše je v této situaci velmi nebezpečné. Proto je nutné jíst. Pouze porce by měly být malé a potraviny užitečné.

Podívejme se, co můžete jíst mrtvicí? Jaké produkty jsou užitečné a co je třeba vyloučit ze stolu pacienta.

Pokud insultnik odmítá potravu, by bylo těžké spolknout, je třeba, aby ho přesvědčit, aby jedli pyré polévka - polévka, kaše, je třeba pít dostatek tekutin. Současně by měl být pokrm teplý. Konzumovat potraviny by nemělo mnoho, ale často. V případě, že pacient polykat jídlo - je to opravdu problém, je nutné dát informovat svého lékaře. Podnikne kroky k vyřešení situace.

Menu pro pacienta by mělo být vyváženo v bílkovinách, tucích a sacharidů. Lékaři doporučují zejména věnovat pozornost výrobkům, které jsou přínosné pro kardiovaskulární systém a obsahují vlákninu, kyselinu listovou a draslík.

Například kyselina listová je bohatá na tmavé greeny. Jedná se o listové saláty, špenát, hořčici. Je to také hodně z chřestu, brokolice, citrusových plodů, jahod, malin. Je bohatá na luštěniny: čočka, fazole, hrášek, cizrna. Můžete také zavolat ořechy, lněné semena, květák, kukuřice, řepu, celer, mrkev, dýně.

Existuje hodně užitečného draslíku v:

• Botte řepa.
• Sušené meruňky.
• Tomato pasta, je lepší, pokud je domácí.
• Brambory.
• Termíny
• Jablka.
• Pšeničné otruby.
• Rozinky.
• Piniové oříšky a mandle.
• Fazole.
• Mořské zelí.
• Slivky.
• Sušené ovoce.

Téměř všechny výše uvedené produkty mají vysoké procento vlákniny.

Neměli byste zapomenout o výhodách mořských ryb, který obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které jsou nepostradatelné při běžném průběhu biochemických reakcí v lidském těle. Tyto kyseliny poskytují užitečný cholesterolu aktivace těchto procesů. Po zlepšení metabolismu, snižuje tvorbu škodlivého cholesterolu, ze které se tvoří plaky, přemostění lumen cév. Mořské ryby jsou také bohaté na fosfor, který stimuluje metabolismus mozkových buněk.

Neměli byste odmítat čerstvě připravené džusy, čerstvé ovoce a bobuloviny. Pravidelná konzumace bobulí, jako jsou borůvky a brusinky, aktivní antioxidanty, posílí obranyschopnost těla a snižuje progresi aterosklerózy.

Co nemůže jíst mrtvicí?

Kromě užitečných produktů a dietních receptů existují i ​​ty, které je třeba zcela odstranit nebo alespoň snížit jejich spotřebu. Co tedy nemůže jíst mrtvicí? Jaké potraviny by měly dočasně nebo trvale zmizet z stravy takového pacienta?

Zvláštní pozornost by měla být věnována takové známé soli, bez níž většina jídel nedokáže. Ihned po útoku by měla úplně zmizet ze stravy. Teprve po stabilizaci stavu pacienta a pozitivním trendu na obnovu se dá přidat sůl.

Mastné maso a říční ryby by měly z takového stolu pacienta vymizet navždy. Zakázané produkty také zahrnují:

• Uzené maso a slané pokrmy.
• Ochrana.
• Bohaté vývary.
• Výrobky rychlého občerstvení.
• Klobása - klobásové výrobky.
• Hluboce vyprážené a kořeněné nádobí.
• Mléko a jeho deriváty (tuk) a smetana.
• Sladkosti a vdolky.
• Sýrové nápoje.
• Polotovary.
• Zmrzlina
• Chlazený vařený čaj, káva.
• Nedoporučuje se semolina.
• Houby
• Čokoláda

Omezením nebo vyloučením z diety pacienta umožní jeho tělo účinněji provést dobu zotavení a zkrátit dobu.