Terapeutická strava po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Odstranění následků cévní mozkové příhody je dlouhodobé využití léku, léčba fyzioterapií, masáž a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v rehabilitačním období je důležitou etapou, protože na pozadí zmatku těla s tuky a sacharidy je normální fungování srdce a mozku narušeno. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení práce všech důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické činnosti je narušena, odpor těla vůči vnějším a vnitřním stimulům klesá av těžkých případech vede k onemocnění. Tito pacienti potřebují neustálou péči o své blízké, kteří musí převzít zodpovědnost za vytvoření menu, s nímž mohou diety a neurologé pomoci.

Výživa a nemoci cévního systému

Ischemická a hemoragická mrtvice se týká běžných onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí stávajících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko vaskulárního poškození, které je charakteristické vážným poškozením mozku, kompresí krevních cév během kýly krční páteře a dalšími vážnými nemocemi.

Použití jednotlivých skupin produktů může zabránit výskytu cévní mozkové příhody a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu onemocnění, protože tělo se postupně ucpává během života, ale onemocnění se objeví náhle a vede k nezvratným důsledkům.

Pokud tomu tak není, měli byste okamžitě prověřit potraviny a dodržovat přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Co je strava po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

1. První a základní pravidlo pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
2. Pacient by měl jíst jídlo, které se vaří jen třemi způsoby: vařený, pečený a pálený.
3. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzené maso, konzervy, příliš slané a pepřové pokrmy.
4. Denní nabídka by měla obsahovat potraviny bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Omezení tuků, těžké strávit sacharidy.
6. Jedení pacienta by mělo být často a v malých částech, menu je vytvořeno tak, aby vyplňovalo každodenní potřebu těla pro kalorie a jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k akumulaci tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 g denně zabraňuje závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi prostřednictvím stravy umožňuje vyčistit vaskulární systém a zabránit vzniku plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

1. Tučné maso a ryby, včetně vepřového, skopového, kachního, červeného, ​​lněného, ​​růžového lososa.
2. Výrobky z mouky, těstoviny, koláče, koláče, bílá čokoláda, krém.
3. Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, houby a jiná jídla s houbami.
5. Používání luštěnin, šťovíku, špenát, švec, ředkvičky a fazole je omezené.
6. Z ovoce pod omezením spadá hrozno.
7. Je zakázáno používat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech nechat jednu šálku přírodní kávy).
8. Silně vyloučené alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.

Jedná se o hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, které může změnit ošetřující lékař v závislosti na důsledcích onemocnění u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je důležité omezit sůl a všechny slané potraviny pro normální vylučování tekutin z těla.

Povolené produkty

Mléčné výrobky jsou povoleny

Navzdory skutečnosti, že strava po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta se může měnit a dělat nejen léčebně, ale i chutně. Díky zkušenostem s vařením pro pacienta bude stále více příležitostí ke zlepšení kvality jídla a užívání jídla.

Dieta mozku umožňuje následující potraviny:

1. Masné výrobky: bílé maso, kuřecí maso, vařená krůta, hovězí jehněčí, hovězí maso.
2. Ryby: všechny odrůdy s nízkým obsahem tuku, včetně tresky, platýse, chodce, někdy stravy po ischemické mrtvice mohou být zředěny tuňákem a lososem, ale extrémně vzácné.
3. Mléčné výrobky a vejce: je přijatelné použití sýrů s nízkým obsahem tuku, ryazenky, tvarohu, kefaru, mléka. Někdy můžete dát pacientovi roztavený sýr a máslo až do 20 g. Vejce mohou být podávány vařené, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
4. Pekařské výrobky a obiloviny: strava s mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné mouky, krekry. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
5. Surová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelí a kapustová šťáva, baklažán, dýňová a dýňová šťáva, zelenina včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolené po mrtvici, vypouštějí želé, pudink, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
7. Nápoje: je užitečné, aby pacienti pili léčebné odvarky léčivých bylin, které působí ukvapeně, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povolené kakao, káva s mlékem (přírodní).

Před rozhodnutím o jakékoli stravě byste měli konzultovat s několika odborníky, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergisty.

Nabídka vzorku

Pacient po ischemické mrtvici by měl jíst často a v malých porcích. Mezi jídly musíte vypít dostatek vody, protože užívání léků vyvolává suchost sliznice a některé z přiřazených léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá následovně:

1. Na snídani můžete jíst sýr s kysanou smetanou, ovesnou kaší nebo kaštanovou ovesnou kaší, vypít kávu s mlékem nebo zeleným čajem.
2. Druhá snídaně zahrnuje zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo rybu, můžete vařit hamburgery nebo masové kuličky, zeleninový džus.
4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
5. Večeře tvoří kefír, ovoce.

Dieta po ischemické mrtvici umožňuje urychlit proces obnovy a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a trávicí trakt.

Komentáře

Můj brat utrpěl ischemickou mrtvici před sedmi lety. Dokonce i tehdy lékař řekl, že vedle léčebné terapie musíte jíst správně, to znamená, jděte na zvláštní dietu. Bratr začal jíst hodně mořských ryb a jiných mořských ryb, vyloučil ze stravy soli (i když pro něj bylo obtížné), zelenina a ovoce byly vždycky na stole vždycky. Ale s bolestmi hlavy po mrtvici, jeho bratr pomohl Heardixovi zvládnout. Budu také říkat, že to pomohlo a tento tlak se normalizoval.

Menu mozkové mrtvice

Jíst po mrtvici je nesmírně důležité, protože hrozí opakování. Bez ohledu na typ patologie je stravování určeno přibližně stejně. To může být mírně upravené, v závislosti na tom, která část mozku byla poškozena. Budeme rozumět, co se projevuje ve stravě během mozkové mrtvice.

Výživa pro ischemickou mrtvici

Ischémie mozku je podvýživa jeho tkání. Zdá se, že se jedná o akutní cirkulační poruchy tohoto orgánu. Důvodem může být zúžení cévního lumenu. Před vymezením stravy je pacientovi odeslána diagnóza, protože pouze v tomto případě bude léčba komplexní a vhodná pro daný případ.

Hlavním omezením tohoto typu mrtvice je odstranění živočišných tuků z stravy. Faktem je, že cévní lumen je často snížen kvůli poklesu "škodlivého" cholesterolu na stěnách. Vyloučení ze stravy zvířat pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Vlastnosti stravy s hemoragickou mrtvicí

U tohoto typu mrtvice je důvodem nedostatku živin spočívající v poškození krevních cév. Nejčastější příčinou je hypertenze nebo nárůst tlaku v nádobách ležících uvnitř lebky.

Zvláštní pozornost je při přípravě stravy podávána sůl. Měl by být zcela vyloučen, protože si uchovává vodu v těle a přispívá k vysokému krevnímu tlaku. Časem se stěny krevních cév dostanou k tlaku krve a přeruší se.

Navíc je nutné snížit množství živočišného tuku a příjmu tekutin.

Můžete vypít ne více než 6 sklenic vody denně. Pokud by příčinou mrtvice byla hypertenze, pak během dne musíte sledovat údaje o tonometru. Pokud se tlak zvýší, pak je vhodné, aby do nabídky byly zařazeny vývary nebo produkty, které přispívají k jeho snížení.

Zaměřte se na potraviny bohaté na draslík a hořčík. Mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém, což zvyšuje elasticitu tkání. Většina těchto produktů pomáhá snížit tlak.

Výživa pro mrtvici a cukrovku

Nejčastěji jsou pacienti s diabetem, kteří podstoupili hypoxii mozku, předepisováni "Tabulka č. 10", která je zaměřena na zředění krve a obnovení rovnováhy vody a soli. Stejná strava je považována za univerzální a může být předepsána v situacích popsaných výše.

Omezení výživy v tomto případě jsou kombinovány s komplexní léčbou zaměřenou na zředění krve a čištění krevních cév. Pokud se neuvolníte, pak i s krvácením složitým diabetem můžete obnovit ztracené funkce každého oddělení mozku.

Obecná ustanovení a vlastnosti stravy

Aby se každé oddělení mozku dostalo zpět z těžké hypoxie, je nutné dodržovat obecná pravidla:

• den musí jíst až 6krát;
• porce by měly být malé a nízkokalorické pokrmy;
• ujistěte se, že denní příjem kalorií nepřekročí 2500 jednotek;
• kouření a alkohol musí být zcela opuštěny;
• maso a mléčné výrobky by měly být trochu tlusté;
• během dne je nutné jíst, aby nedošlo k pocitu akutního hladu;
• v případě porušení funkcí pro polknutí by měly být všechny nádoby rozmělněny pomocí mixéru;
• sůl v potravinách je povoleno přidávat v malých porcích za rok (pokud během této doby je dynamika onemocnění pozitivní).

Zpočátku se mohou objevit potíže při sestavování menu a zvyknutí si na novou dietu, ale po měsíci se bude snižovat potřeba soli a tělo si zvykne na novou dietu.

Pro muže je velmi obtížné přestat kouřit. Aby bylo tělo schopnější přežít stres, je nejlepší použít speciální náplasti, pilulky a žvýkačky. Tyto nástroje pomohou překonat touhu po kouření.

Dalším problémem je mrtvice, která se objevila na pozadí alkoholismu. Pacient nemůže úplně opustit alkoholické nápoje. V tomto případě někteří odborníci doporučují, aby vypil polovinu sklenky červeného vína, aby zmírnil nadějnou touhu.

Stejně jako u jakékoli stravy, musíte vyloučit:

• těstoviny;
• sladkosti;
• klobásy, uzené maso a okurky;
• konzervy;
• smažené potraviny;
• tučné maso;
• nápoje sýtené oxidem uhličitým, kakao, džusy z pytlů nebo koncentrátů, káva.

Čaj by se neměl tvrdit a nejlépe pít želé, ovocné nápoje, čerstvě připravené džusy, kompoty a bylinné infuze. Nezapomeňte přidat do své stravy:

• žitný nebo obilný chléb;
• mořské plody;
• vejce (nejvýše jeden denně);
• mořské ryby;
• zelenina, bobule a ovoce;
• vařené, vařené nebo pečené bez maslového masa (bez kůže a tuku);
• cereálie a polévka ve slabém masném bujónu;
• mléčné výrobky bez tuku.

Dieta by měla obsahovat zeleninu: špenát, barvu a bílou zelí, brokolici, mrkev, hrášek, brambory a řepu. Pozitivní efekt na plavidla má bobule: borůvky a brusinky. Dobré jídlo a ovoce bohaté na draslík: banány, meruňky a třešně. Pokud nejsou meruňky období, pak je vyměňte za sušené meruňky. Jako meziprodukty můžete vydělat semena a ořechy (mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy).

Menu pro týden

Abyste vám usnadnili vytváření menu pro sebe, poskytneme přibližně týden dietu. Nabízíme minimální počet jídel - 4. Menu v tomto případě vypadá takto:

1. Pondělí a čtvrtek:
   • začněte ráno s tenkým plátkem zrnového chleba se sýrem, vařeným vejcem a sklenicí odstředěného mléka;
   • na oběd připravte polévku z karfiolu, podávejte vařené kuřecí prsa na druhou (vývar se dá použít na polévku) a část pohánky, sušené ovoce namísto dezertu a umyjte všechny bobule kissel (už žádné sklo);
   • 2 ovoce a pohár kefír - perfektní odpolední občerstvení;
   • čerstvý zeleninový salát s dušeným kuřecím masem, vhodný k večeři, napít celý kompot.
2. Úterý a pátek:
   • ráno začínáme sklenicí mléka a plátkem otrubového chleba;
   • polévka zelenou zeleninou, vařené hovězí maso s bulgur a ovocným salátem, umyjte celý zelený čaj;
   • Na oběd podáváme "Letní" salát z okurek a rajčat se zeleninou, vypijeme ho bobtnáním boků;
   • Na večeři vaříme vařenou filetu mořských ryb a pijte je kefír.
3. Středa a sobota:
   • proteinová omeleta může být podávána na snídani společně s tenkým plátkem žitného chleba, vypít se slabým čajem s medem;
   • Podáváme vegetariánskou polévku na večeři, dušená zelenina a pečené kuřecí prsa přicházejí na druhou, pijou večeři s brusinkovým džusem;
   • V poledne jíst část tvarohu s psí bouří;
   • Na večeři si připravte rybí kuličky a podávejte jim salát čerstvé zeleniny, pít želé.
4. Neděle:
   • začněte den sklenicí kefír a plátkem zrnového chleba;
   • na večeři pečeme mořské ryby a podáváme je s grilovanou zeleninou, malá část bramborové polévky na slabém kuřecím bujónu uděláme za první a umyjeme celý kompot z rozinkami;
   • Jedzte ovocný salát odpoledne a pijte malý šálek zeleného čaje.
   • Dokončete den vařenými kuřecími prsíčky s lehkým zeleninovým salátem, vypijte pokrm z boků.

Jednou týdně s povolením lékaře je dovoleno uspořádat den půstu. Během toho můžete jíst pouze jeden produkt: meloun, nízkotučný tvaroh, kefír, jablka nebo okurky.

Doporučuje se dodržovat systém napájení nejen během rehabilitačního období, ale i po ukončení regenerace.

Dieta po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu za týden

Strava po mrtvici je jednou z nezbytných rehabilitačních opatření, která výrazně snižují dobu zotavení.

Mrtvice je akutní patologie, která se vyvine, když je přerušeno dodávání krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladovění mozku kyslíkem, což je důvod, proč jsou neurony nacházející se v oblasti se zhoršeným přívodem krve poškozeny a pak zemřou.

V závislosti na příčině poruch oběhu existují dvě formy mrtvice:

• ischemická - nastane, když nastane v důsledku zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Blokovaná krevní sraženina, částice tuku, vzduchové bubliny, růst nádorů, jizvy nebo plaky cholesterolu na stěnách cév mohou blokovat tok krve;
• hemorrhagic - nastane v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během níž je orgán nasycen a stlačen. Příčinou krvácení do mozku může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy a také konstantní tlak na stěně cévy během hypertenze.

Vedle hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nemohou být ovlivněny (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související se životním stylem osoby. Jedním z klíčových rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže i pro ženy.

Dieta je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné stravování vede k obezitě a zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji přetrvávající hypertenze, tj. K trvalému vysokému tlaku v cévách, k druhému přispívá k ukládání cholesterolu na stěny krevních cév ve formě plaků a k rozvoji aterosklerózy. Proto dietní menu pro mozkovou mrtvici by mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na tělo, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo vzniku negativních důsledků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst mrtvicí a co - je to nemožné? Co stojí za to krmení pacienta během různých období rehabilitace a jak se dieta bude lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané potraviny zakázány.
2. Omezte příjem živočišného tuku. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, odstranit aterosklerotické plaky z cév a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření použijte rostlinný olej: řepku, sóju, oliv nebo slunečnici.
4. Vylučte nebo alespoň omezíte na příjem cukru na 50 gramů denně.
5. Zahrňte v denním menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snížit hladinu cukru v krvi. Celulóza se vyskytuje ve velkém množství v obilovinách, otruboch, zelenině a sušeném ovoci.
6. Spotřebujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkce mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohate stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: vitamín B6 (nacházející se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenát, vlašské ořechy, hrach, losos a sleď); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných, banánových, rybích).

Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno.

Konzumace by měla být nejméně 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo přesáhnout 2 kg. Spotřeba vody a jiných tekutin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je povoleno vypít víc než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho jídel a jídel. Nicméně seznam výrobků, které lze spotřebovat a dokonce doporučit, je dostatečně velký, aby poskytoval různorodé menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené podobě:

Můžete jíst vařená vajíčka.

Od doporučené:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny krekery a chudé pečivo.

Doporučené bramborové kaše, přílohy, pečivo ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílá kapusta, karfiol a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo konzervy, džem, marshmallows. Také povolené želé, pudinky, marmeláda, sladkosti s náhradou cukru, které se obvykle používají při cukrovce.

Z nápojů byly povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je povoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Následující produkty doporučují lékaři, aby se používali příležitostně, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladké obiloviny;
• marshmallow, džem, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavený sýr;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První pokrmy lze vařit na slabé maso, rybí vývar a zeleninu.

Poslední jídlo by mělo být mírné a nejpozději tři hodiny před spánkem.

Zakázáno po výrobcích mrtvice

Seznam potravin a pokrmů zakázaných po mrtvici:

• smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména tuků);
• smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, muffiny;
• krupice;
• opečené brambory, třísky;
• luštěniny (hrach, fazole atd.);
• ředkvička;
• řepka;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• Smetanové krémy;
• čokoláda, fudge, karamel;
• rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sýtené nápoje, vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno. V pozdějším období po mozkové příhodě je s povolením lékaře dovoleno vypít sklenici přírodního červeného suchého vína z času na čas.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit nabídku pro pacienta s mrtvicí? Doba hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vrátí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, odstranit aterosklerotické plaky z cév a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotové přídavky. Jedna z nich je tabulka 10. Tato strava je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, obsahuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Principy stravovací tabulky číslo 10:

• rozdělené pokrmy - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• příjem sacharidů není vyšší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuky - asi 70 g denně;
• kapalina - až 1,2 litru za den.

Ukázkové menu pro týden

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušené ovocné kompoty.
• Čas čaje: dogrose, banán.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, na dezert - pudink s tvarohem s bobulemi, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: pohár kefír.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvou zeleninou, malá část vařeného hovězího masa s přílohou karfiolu, želé.
• Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: houskový tvaroh s ovocnými kusy nebo bobulemi, nízkotučné vařené ryby, čerstvý zeleninový salát.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: pudink mrkve.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušená kuřecí řízek se zeleninou, ovocná šťáva.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
• Pozdní večeře: kefír.

V denním menu by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, pozitivní vliv na trávení a pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolemi, ovocné želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: pudink tvarohu, pečené ryby se zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: omeleta z jednoho vejce s rajčaty, kaštanová kaše s malým kousky másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
• Čas čaje: dogrose, banán.
• Večeře: rybí masové kuličky a karfiolové pyré, pro dezert - tvaroh nebo jogurt s bobulem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušené ovocné kompoty.
• Čas čaje: ovocné želé.
• Večeře: dušené ryby, pečená cuketa pro dezerty, dezert - houskový sýr, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se zeleninou, šťávy a pohár želé.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
• Pozdní večeře: pohár ryaženky.

Video

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

Mozková mozková dieta: menu

✓ Článek ověřený lékařem

Moderní lék může léčit většinu onemocnění. Byla poslušná týpku a moru, neštovice a polio, ale pokud jde o mrtvici, drtivá většina lidí tuto diagnózu považuje za verdikt.

Statistiky uvádějí, že míra úmrtnosti pacientů trpících primární akutní cerebrovaskulární příhodou nepřesahuje 11, ale důsledky dokonce mírného krvácení mohou být velmi odlišné - od krátkodobé ztráty vědomí až po úplnou nebo částečnou paralýzu.

Samozřejmě, včasná první pomoc a kompetentní farmakoterapie snižují riziko nevratných negativních důsledků pro tělo, ale pacient musí absolvovat kompletní rehabilitační kurz, který zahrnuje také postinzulinovou dietu.

Mozková mozková dieta: menu

Funkce funkce těla po patologickém onemocnění

Příbuzní a příbuzní, kteří pečují o nemocné, by měli přesně porozumět, které vitální znaky těla pozitivně ovlivňují rehabilitační strava:

• normalizace krevního tlaku;
• udržování normální hladiny cukru v krvi;
• snížený cholesterol;
• zrychlení biochemických reakcí mozku;
• obnovení a zrychlení metabolismu;
• snížení hmotnosti (v případě potřeby);
• stabilní práce gastrointestinálního traktu, což je zvláště důležité při porušování funkcí muskuloskeletálního systému.

Co je cévní mozková příhoda

Obnova těchto funkcí jistě napomůže úplné nebo částečné rehabilitaci těla, avšak dietu po mozkové příhodě se pravděpodobně nestane dočasným, ale trvalým opatřením k překonání následků a zabránění apoplexie.

Pět pravidel rehabilitační stravy

1. Celkový obsah kalorií v denní stravě by neměl přesáhnout 2500 kK a v případě obezity pacienta - ne více než 1900-2000. Výrobky by měly být co nejvíce zdravé a výživné: 200 gramů bílého chleba zcela nahradí sto gramů vařeného lososa, ale mouka nepřinese tělu pacienta žádnou výhodu.
2. Frakční výkon. Počet jídel denně by měl být nejméně pět a objem porcí - ne více než 150 gramů. Snažte se neposkytovat monochromatické nádobí, protože to může způsobit obtížnost židle pacienta a kombinovat produkty: míchat kaši s ovocným salátem a rybu se zeleninou.
3. Odmítnout sůl - zadržuje vodu v těle, což vede k edému a vysokému krevnímu tlaku. V prvních dvou až třech týdnech po mrtvici po apoplexii je její použití zcela zakázáno a pak může být do stravy zavedeno ve velmi malých dávkách, které nepřesahují 2-3 gramy denně.

Po zdvihu odstraňte sůl

Velmi důležité: když tlak stoupá na 180-200 jednotek, je sůl okamžitě vyloučena ze stravy.

Nejužitečnější produkty pro plavidla

Vitamíny a stopové prvky nezbytné pro úspěšnou rehabilitaci pacienta

Hlavním cílem stravy je udržovat, doplnit a obnovit funkce těla postiženého apoplexií, proto by potraviny konzumované nemocnými měly zvýšit tok krve, snížit možnost tvorby krevních sraženin a nasytit mozek a další životně důležité orgány s užitečnými sloučeninami a živinami.

Výrobky obsahující bílkoviny

Zákaz stravovacích produktů po mrtvici

Nemocní nebo lidé, kteří se o něj starají, si musí být vědomi toho, že i minimální množství zakázaných potravin může vrátit zpět denní těžkou rehabilitační práci, a proto je velmi opatrná při následujících pokusech:

• všechny smažené potraviny: musíte zapomenout na slaninu a vejce, koláče, smažené vepřové maso, jehněčí, brambory atd.;
• připravené s použitím živočišných tuků: máslo, margarín, sádlo, sádlo, ocas tuku a jiné druhy živočišných olejů jsou zakázány;
• hotová jídla s vysokým obsahem tuku: klobásy, pufy, pečivo, maso s omáčkou, pečená tučná drůbež atd.;
• mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 2,5%: zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, ryaženka a sýry s obsahem tuku vyšší než 1-2%;
• výrobky obsahující cholesterol, transmutiny, palmové jádro nebo kokosové oleje: zmrzlina, sušenky, sušenky, vaječné žloutky, produkty značky McDonald atd.;
• sladké, pikantní, slané nebo nakládané nádobí: kečup a koláče, horké papriky a pikantní zelenina nakládané na zimní okurky a džemy již nejsou pro vás.

Potraviny, které obsahují cholesterol, jsou přísně zakázány po mrtvici.

V rehabilitační stravě je přísně zakázáno:

1. Jakékoliv alkoholické nápoje: jsou zcela zakázány (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáhá obnovit z mrtvice. To není pravda. Jedna sklenka dobrého vína denně pomáhá předcházet vzniku a zabránění vzniku záchvatu, protože má příznivý účinek na složení krve a stav stěn cévy, ale po mrtvici (zejména v prvních měsících) může i tato malost způsobit nenapravitelné poškození těla. Kromě toho, jestliže byl výskyt nadměrného výskytu alkoholu důsledkem nadměrné konzumace alkoholu, vědí, že návrat ke špatným návykům může v průběhu maximálně 2 let vyvolat druhou ranu, která může být smrtelná.
2. Kouření, zneužívání kouřových směsí, vodní fajky - tabák a jiné směsi ztenčují stěny krevních cév, narušují výměnu plynů v krvi, narušují metabolismus vegetace v mozkové kůře.
3. Mletá a instantní káva, tmavé druhy čaje, energie a jiné nápoje, jejichž použití může zvýšit krevní tlak a způsobit recidivu mozku.

Používání mleté ​​a instantní kávy, tmavého typu čaje, energetických nápojů vede k relapsu mrtvice

Post-stroke dietní menu

V roce 1923 byl v Sovětském svazu založen Ústav výživy. Jedním z iniciátorů jeho založení byl terapeut M. I. Pevzner, jehož dietní a klinická gastroenterologická doporučení jsou stále základem pro vývoj menu po mrtvici "Dieta č. 10".

Cíl: snížení a stabilizace vysokého krevního tlaku, obnovení a normalizace fungování kardiovaskulárního systému, předcházení tvorbě krevních sraženin, zředění krve.

Obsah kalorií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexních sacharidů

Energetická hodnota a chemické složení denní stravy:

• komplexní sacharidy - 350-450 gr;
• bílkoviny - do 100 gramů (60% - zvířata);
• zdravé tuky - až 70 gramů (až 50% zeleniny);
• sůl - až 3 gramy (pouze v období po akutním období);
• čistá voda - až 1200 mg.

Technologie vaření: vaření, zpracování páry, pražení, grilování.

Teplota jídla: jakákoliv (povolené a teplé a studené jídlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatek živočišného tuku; pět jídel denně ve frakčních částech (120-150 g).

Potraviny po mrtvici by měly být pětkrát denně a v malých porcích.

Možnosti výměny konvenčních dietních produktů:

1. Máslo, sádlo a tak dále - rostlinné oleje.
2. Mastné sýry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahem tuku až 10%.
3. Ryazhenka, pečené mléko, krémové mléko s obsahem tuku až 1,5%.
4. Tvaroh nebo tvaroh 9% tuku - to samé, ale až 1%.
5. Vejce (kuřecí, křepelčí) - pouze vaječné bílé.
6. Tukové maso - svíčková, balyk, pro kuře - maso bez kůže.
7. Brambory - chřest, špenát, zelí.
8. Cookies, krekry, žetony - žitné žito (smáčí se olivovým olejem).
9. Zmrzlina - zmrazené přírodní džusy.
10. Připravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťáva.

Zdravá hotová jídla:

Polévky - na lehkých nekuřičných výkonech nebo na vodě, obložené obilovinami nebo drcenou zeleninou. Polévky studené řepy, pyré polévky, mléčné výrobky, želé a okroshka. Podáváme s nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, citronovou šťávou, nakrájenou zeleninou. Zakázaný masový a houbový vývar.

Polévky by měly být na lehkých nekuřených bujních nebo na vodě

Mléčné výrobky by neměly být ve stravě tlusté po mrtvici.

Čokoláda a sušenky jsou zakázány dietou

Tahová strava

Popis k 16. květnu 2017

• Účinnost: terapeutický účinek po 1 měsíci
• Podmínky: neustále
• Náklady na výrobky: 1700-1900 rublů za týden

Obecná pravidla

Ischemická mrtvice je stav, který se vyvíjí v důsledku poklesu přívodu krve do mozku v arteriální bazénu. Toto vede k ischemii této oblasti a vytváří se zaměření nekrózy mozkové tkáně. Klinicky je to charakterizováno výskytem perzistentních (více než 24 hodinových) fokálních příznaků, které odpovídají poškození vaskulárního bazénu a identifikaci akutního infarktu mozku při CT nebo MRI.

Nejčastější příčinou ischemické mrtvice je trombóza nebo embolie na pozadí aterosklerózy mozkových cév. Při porážce velkých tepen dochází k poměrně rozsáhlému infarktu mozku s vážnými příznaky a těžkým vývojem. Po porážce malých tepen se vyvine mikroústrojí - infarkty s malými lézemi, takže poruchy jsou stěží viditelné a jejich zotavení se objeví rychle. Může to být znecitlivění tváře, závratě nebo náhlé bolesti hlavy, nekoordinace, nesnášenlivost jasného světla a hlasitý zvuk. Pacienti často nedávají tuto pozornost a zůstávají bez potřebné léčby.

Léčba zahrnuje základní terapii (udržování krevního tlaku, dýchání normalizace, regulace homeostázy, klesající edém mozku, hypertermie eliminace) a specifické terapie - trombolýzu protidestičková terapie, antikoagulační (indikace) a dokonce i chirurgickou léčbu. Důležitým bodem je výživa. Co by měla být strava pro mrtvici?

Když je potlačeno vědomí nebo je poškozena polknutí, výživa se provádí v nemocnici se speciální směsí (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) pomocí sondy, jejíž energetická hodnota se pohybuje mezi 1800-2400 kcal. U každého pacienta se vypočítá denní množství bílkovin, tuků a sacharidů a podává se určité množství směsi.

Prostřednictvím sondy můžete zadat jídlo a jídlo. Nízkotučné varené maso a ryby jsou povoleny, které jsou dvakrát projížděny přes mlýnek na maso a otírány sítkem. Výsledné pyré se smíchá s posypanou přídavnou miskou a přidá se vývar do požadované konzistence, prochází sonda. V den, kdy pacient obdrží 50 g ryb a 150 g masa, 200 ml kefír, 600 ml mléka, 150 g tvarohu, 50 g zakysané smetany. Kaše je připravena pěstovaná, zředěná mlékem nebo vývarem.

Brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně jsou dobře vařené a otřeny do stavu brambor. Pokud je možné pacienta spolknout, jsou převedeny na samostatnou výživu: tekuté kaše, džusy, ovocné a zeleninové pyré, polévky s masem, drcené v mixéru. Nápoje jsou povoleny čaj s mlékem, kakao s mlékem, džusy, šípkový čaj.

Dieta pro ischemickou mrtvici by měla být v souladu s doporučeními lékařské tabulky 10C, která je předepsána pro vaskulární aterosklerózu. Tato terapeutická strava je zaměřena na normalizaci metabolismu lipidů a zpomalení progrese aterosklerózy. Obsahuje fyziologické množství bílkovin, živočišného tuku, jednoduchých sacharidů a soli (4-5 g). Výživa je obohacena o rostlinné oleje, které obsahují polynenasycené mastné kyseliny a vlákniny (obiloviny, zeleninu a ovoce).

Výživa po ischemické mrtvici je tedy založena na následujících zásadách:

• normalizace cholesterolu v krvi, protože hlavní příčinou mozkové příhody je ateroskleróza a poruchy metabolismu lipidů;
• kalorické omezení kvůli cukru a pečení;
• kontrolujte krevní tlak snížením množství soli ve stravě. Potraviny jsou připraveny bez něj a je povoleno přidávat 4-5 g k jídlu;
• vysokokvalitní vitamínové složení (zejména kyselina listová, vitamíny B6, B12, E);
• přívod kapaliny do 1,2 litru;
• máslo je povoleno až do 20 g denně a až do 30 g rostlinného oleje;
• doporučuje pravidelné stravování (až 5krát denně), aby se předešlo pocitu hladu;
• pokud jsou nadváha, cukr, mouka a obiloviny výrazně omezeny nebo zcela vyloučeny;
• nápoje, které vzrušují centrální nervový systém (alkohol, silný čaj a káva) jsou omezené.

Nyní více o těchto bodech. Správnou výživou je snížit spotřebu živočišného tuku a vyloučit cholesterol z jídla. Současně je nutné zvýšit spotřebu dietních vláken obilovinami, zeleninou a ovocem. Dietní vláknina pohlcuje nadměrný cholesterol spotřebovaný a přenáší ho přes střeva.

Komplexní sacharidy z čerstvé zeleniny, ovoce a zrn normalizují energetický metabolismus, který je důležitý po mrtvici, pomalu tráví a vytváří pocit sytosti. Přednost se dává zeleniny a ovoce, purpurové a červené barvě (obsahují antitsianidiny snižuje propustnost kapilár): vinná, granátové jablko, lilku, červené zelí, sladké papriky, červené řepy.

Při poruchách mozkového průtoku krve, hypertenzi a ateroskleróze se zvyšuje potřeba omega-3 polynenasycených mastných kyselin. Jsou nenahraditelné a nejsou syntetizovány v těle. Denní potřeba je 1-2 gramy. Největší množství kyseliny linolenové se vyskytuje u lněných semen, zatímco zdroji kyseliny eikosapentaenové a dokosahexaenové jsou rybí tuk, mořská ryba, tuňák, sleď, sardinka a losos. Proto je třeba ve stravě pacientů ovládat rostlinné oleje a mořské ryby, které je lepší nahradit maso ve stravě.

Důležitá je také přítomnost vitaminu E, jehož zdrojem jsou mořské ryby a rostlinné oleje, sója, mléko, zelenina. Vitamín B6 je velmi užitečný, který získáváme z ovoce, zeleniny a celých zrn: brokolice, špenát, mrkev, semena, pšeničné klíčky, kukuřice, luštěniny. Aktivita B6 je snížení homocysteinu, který hraje významnou roli při výskytu ischémie.

Vitaminy B6 a B12 přispívají k potlačení homocysteinu, avšak kyselina listová je v tomto ohledu účinnější. Jejich přijetí 400 mikrogramů za den je zapotřebí, aby se snížilo riziko návratu. S nedostatkem homocysteinu se rychle hromadí v krvi. Lidé v kapustě kyseliny listové, brokolice, fazole, čočka, citrusy.

Po cévní mozkové příhodě je člověk v pohybu organický a zvyšuje se hmotnost. Extra kalorií přicházejí s pečivem a sladkostmi. Vyměňte pšeničný chléb za otruby, musíte se vzdát palačinků, koláčů a chléb, namísto sladkostí, nechte si med, ovoce a sušené ovoce, ve kterých je mnohem více výhod než koláče a pečivo. Cukr je povolen až do 50 g za den. Pro kontrolu hmotnosti je třeba vážit každé dva týdny. Pravidelně je třeba zorganizovat půstové dny: kefír nebo tvaroh a pro sezónu - okurky a meloun.

Při hemoragické mrtvici, která se vyskytuje na pozadí zvýšeného tlaku, jsou základní principy výživy stejné, avšak omezující sůl, která váže a drží tekutinu v těle, je zvláště důležitá, což vede k ještě většímu zvýšení tlaku a stresu na kardiovaskulární systém. Současně se jídlo připravuje bez soli a používá se v hotových pokrmech v množství 2-4 g.

Druhou charakteristickou vlastností výživy v této formě mrtvice je omezování příjmu tekutiny na 1,2 litru denně a bez výživy z kávy, silného čaje, různých tonických nápojů a stimulantů (ženšen, eleutherococcus atd.). Do jisté míry snížíte odtučněný tlak diuretických bylin, valerianu, hlohu, řepné šťávy a chokeberry. Velký význam má udržování hladiny draslíku a hořčíku v krvi. Tyto stopové prvky se nacházejí v rýži, proso, sušených meruňkách, rozinky, ovesné vločce, barvě a bílé zelí, otrubový chléb, ořechy, hovězí maso.

Povolené produkty

Chléb je lepší jíst žito, ale je povoleno také pšeničná mouka, stejně jako otruby, celozrnná a celozrnná mouka. Můžete si dovolit suché sušenky, domácí pečivo bez občerstvení vyrobené z celozrnné mouky s otrubami a plněným tvarohem, zelím nebo rybami.

Povolené zeleninové polévky, kapustová polévka, polévka z červené řepy, boršč, polévky s obilovinami. Nicméně, oni potřebují vařit ve vodě nebo zeleniny vývar. Maso a drůbež si musí vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku a podávat je vařené nebo pečené. Lékařská výživa pro toto onemocnění zahrnuje převahu ve stravě ryb a mořských plodů, které by měly nahradit masové pokrmy. Pokud budete jíst maso, abyste redukovali těkavé extrakty, musíte ho nejprve vařit a potom ho pečeme nebo smažíte.

Obloha je lepší vařit zeleninu: zelí, řepu, lilek, dýně, mrkev, cuketa a brambory. Je lepší smíchat zeleninu ve formě džusů. V čerstvé podobě můžete vyrábět různé saláty s přídavkem zdravého lněného semínka a rostlinných olejů, které je lepší změnit. Zahrnujte zeleninu bohatou na kyselinu listovou: listové saláty, chřest, brokolici, květák, kukuřici, dýně, řepu, celer, mrkev.

Mléko a kyselé mléko musí jíst nízkotučné, nízkotučné tvarůžky mohou sloužit jako snídaně a nízkotučná kysaná smetana by měla být přidána pouze k pokrmům. Vejce jsou povoleny až 4 kusy týdně, zatímco proteiny mohou být konzumovány častěji (ve formě bílkovinných omeletů). Pohanka, ječmen, ovesné vločky a proletová krůta připravují kaše, které mohou být přidány do krutonů (pečivo s tvarohem). U obezity by měly být obilné a moučné výrobky omezeny. Povolené máslo (20 g denně) a rostlinné oleje (30 g) se používají v pokrmech.

Ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové, stejně jako kompoty a želé. Preferujte ovoce bohaté na draslík: sušené meruňky, data, rozinky, sušené švestky, jablka.

Můžete použít slabý čaj s mlékem, kávovou náhražku (kávové nápoje, čekanku), zeleninové a bobulové šťávy. Doporučený denní příjem žvýkacích boků a pšeničných otrub.

Nutriční vlastnosti mozek mrtvice

Dokonce i nejjednodušší hemoragie mozku může způsobit vážné následky, od ztráty řeči po paralýzu. Včasná nouzová pomoc a řádná léčba snižují riziko vzniku komplikací pro oběť. V budoucnu však musí absolvovat komplexní rehabilitační kurz, který zahrnuje speciální dietu. Výživa během mozkového mozku by měla být správná a menu by mělo být jasně vyváženo a individuálně zvoleno pro každého pacienta.

Vypracování denní dávky

Dietní mozková mrtvola je tvořena s ohledem na patologii způsobenou tím. Akutní porušení krevního oběhu mozku často způsobuje aterosklerózu, vysoký krevní tlak a obezitu. Proto speciální dietní menu pracuje na:

• Nižší cholesterol.
• Zrychlení metabolismu.
• Prevence trombózy.
• Stabilizace hmotnosti a tlaku.

Bez selhání:

• Potraviny bohaté na cholesterol jsou vyloučeny.
• Spotřeba soli a cukru klesá.
• Dieta je obohacena vláknem.
• Spotřeba lehkých sacharidů je omezená.

Upřednostňuje se vařená, dušená, upečená jídla. Doporučuje se kategoricky odmítat smažené a konzervované potraviny.

Při sestavování nabídky se zohledňují podíly používání potravin z různých skupin. Součástí produktů živočišného původu, včetně mléka, tvarohu, masa a drůbeže, by měla být pět částí rostlinných potravin: zelenina, ovoce, bobule, obiloviny.

Obětem se doporučuje jíst nejméně 400 gramů zeleniny denně (jak surové, tak i zpracované) a 200 gramů ovoce, které lze konzumovat jak čerstvé, tak ve formě salátů, kompotů, pečenců, želé, brambor.

Při mrtvici se doporučuje pacientům držet dietu číslo 10. Denní nabídka by měla obsahovat:

• 300-400 g komplexních sacharidů.
• 50 g živočišných bílkovin.
• Ne více než 70 gramů rostlinného tuku.
• Maximálně 6-7 g soli.

Celkový obsah kalorií v takovém stole je přibližně 2500 kcal, který zcela pohltí každodenní potřebu těla po utrpení rány. Nezapomeňte na dostatek vody. Tekutina normalizuje metabolické procesy, ředí krev a odstraňuje buňky poškozené mrtvicí z těla. Čistou vodu denně, musíte vypít alespoň 1,2 litru.

Dieta pro ischemickou mozkovou mrtvici je nezbytně upravena v závislosti na chronických onemocněních: diabetes, gastritida, hepatitida, hypotyreóza atd.

Výživa se doporučuje částečně, nejméně 5krát denně a část by neměla překročit 150 g. Doporučuje se, aby se nekombinovaly nádobí připravené z jednoho výrobku. To může mít nepříznivý vliv na žaludek pacienta. Například, kaše dobře chodí s chlebem a salátem, a ovoce s tvarohem.

Povolené produkty

Výživa v prvních týdnech po ischemické mozkové mrtvici by měla být extrémně lehká, což umožňuje rychlejší vstřebávání živin do krve a průtok do postižených tkání. Například pacientovi není podávána sůl. Postupně se může podávat v přísně omezených množstvích, které nepřesahují 2-3 g denně.

Vzhledem k tomu, že hlavním účelem stravy po mrtvici je obnovení ztracených funkcí těla po onemocnění, všechny pokrmy na stolu oběti by měly zabránit rozvoji re-trombózy. Kromě toho musí obsahovat vitaminy a stopové prvky nezbytné ke snížení hladiny homocysteinu, což přispívá k výskytu relapsů.

Produkty povolené pro lidi po mozkové mrtvici:

• Zelení
• Zelenina.
• Plody.
• Bobule.
• Ořechy
• Sušené ovoce.
• Zlato
• Kashi.
• Chléb (žito, pšenice, otruby).
• Dlouhé sušenky (galetny).
• Mléčné výrobky.
• Chudé maso (drůbež, králík, hovězí maso). Kuřecí maso by mělo být podáváno bez kůže, a z hovězího masa, abyste si vybrali nejslabší část - řezání.
• Ryby a mořské plody.
• Rostlinný olej (nejvýše 30 g denně).
• Máslo (nejvýše 20 g denně).
• Nealkoholické nápoje (čaj, minerální voda).

Polévky a boršto vařené v zeleninovém vývaru nebo ve vodě. Maso a drůbež jsou pečené nebo vařené. Obloha se připravuje z kapusty, brambor, cukety, mrkve, dýně. Ve stravě je užitečné zahrnout zeleninové džbány, které budou obsahovat nejméně 5 zeleniny. Saláty by měly být podávány čerstvě přidáním malého rostlinného oleje.

Mléčné výrobky jsou vybrány s nízkým obsahem tuku, do jídel se přidává zakysaná smetana (můžete v kaši) a na snídani se používá tvarohový sýr. Vejce mohou být konzumovány ne více než 4 ks. za týden. Je lepší vařit omáčky z nich nebo je přidat do pekáčů. Všechna zrna jsou povolena a pasta se doporučuje omezit.

Ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové nebo vařené z nich kompoty, ovocné nápoje, želé, želé. Je dovoleno pít slabý čaj, vyměnit kávu s čekankou. Užitečné pro pacienty po cévní mozkové příhodě budou bujónové boky, zeleninové a bobulové šťávy.

Plně nebo částečně omezené produkty

Jakákoli strava zahrnuje vyloučení z výživy těch produktů, které mohou nepříznivě ovlivnit zdraví pacienta. Seznam zakázaných potravin pro osoby, které se po mrtvici rehabilitují, zahrnuje:

• Tukové mléko, tučná smetana.
• Masové bujóny.
• Mozky, játra, ledviny, plíce.
• Čerstvé pečení.
• Smažené těsto (palačinky, palačinky, pastilky).
• Pikantní zelenina (ředkvička, ředkvička, česnek, cibule, křen).
• Houby
• Uzené výrobky, okurky, marinády, konzervy.
• Klobásy (uzeniny, saláty, balyk).
• Salo, olej na vaření.
• Vařené vajíčka.
• Luštěniny (fazole, čočka, hrách).
• Rybí kaviár, solené ryby.
• Pikantní omáčky a občerstvení, majonéza, kečup, hořčice.

Dieta po porušení cerebrálního oběhu zcela eliminuje příjem alkoholických, kávových nápojů, silného čaje, energetických nápojů, kakaa, čokolády, jejichž použití způsobuje skoky v krevním tlaku.

Mnoho lidí ví mýtus, že víno umožňuje vyrovnat se s cévní mozkovou příhodou a pomáhá vám se zotavit rychleji. Sklenice přírodního vína pomáhá předcházet onemocněním mozku kvůli pozitivnímu působení na stěny cév. Ale po utrpení mrtvice (zejména v prvních 2-3 měsících) alkoholické nápoje způsobují pouze tělo.

Menu pro jeden den nemocné

Lidská výživa během mozkové mrtvice je důležitým bodem rehabilitace. Diverzifikace je poměrně jednoduchá, protože díky povoleným produktům můžete vytvořit vynikající a nejdůležitější užitečné menu.

• Na snídani může pacient nabídnout teplé, nízkotučné mléko, žitný chléb, nízkotučný tvaroh s ovocem a medem.
• Při druhé snídani: ovocný salát, ovesná kaše, vařená ve vodě, mrkvová šťáva.
• Na oběd: polévka polévka s vařeným kuřecím masem a zeleninou, vařená ryba (pokud mluvíme o organických kyselinách omega 3, potom se jejich velké množství nachází v mořských plodech), kaše z prosa, sušené ovoce kompot.
• Na obědě: houskový sýr s rozinkami, sušenky, kefír se skořicí a půl hodiny strouhaným jablkem.
• Na večeři: zeleninový salát, kuřecí masové kuličky, zelený čaj.
• Doba pohotovosti: kefír, jogurt nebo jogurt s nízkým obsahem tuku.

Tato strava je vyvážená a kompletní.

Individuální doporučení

Příbuzní nebo blízcí lidé, kteří jsou nuceni pečovat o zraněné, ne méně než pacient vědí, co je ischemická cévní mozková příhoda. Koneckonců, všechny "kouzla" onemocnění, které vidí a prožívají s ním. S pečlivou opatrností se můžete setkat s různými obtížemi: ​​zácpa, potíže při žvýkání jídla atd. Malé kulinářské triky pomohou ulehčit život:

• U pacientů, kteří zjistí, že je velmi těžké žvýkat potraviny, roztírají všechny pokrmy před tím, než je servírují s mixérem nebo si protřejí sítem.
• Pokud není čas vařit bramborové kaše, můžete koupit dětská jídla ve sklenicích od dobrých výrobců, například Hipp.
• Vzhledem k tomu, že téměř všechny potraviny jsou připraveny bez soli, je možné obohatit jejich chuť přidáním mletých bylinek nebo mořského kala.
• Kompot ze švestek, meruněk, hrušek pomáhá při zácpě. Pít to na prázdný žaludek, a večer jistě nabídnout jogurt.
• Pacientům je dovoleno jak teplé, tak studené jídlo, ale upřednostňuje se teplé jídlo.
• Pokud pacient chce zmrzlinu, můžete zmrazit přírodní šťávu.
• Majonéza a omáčky jsou skvělou náhražkou citronové šťávy.
• Chléb může být vyroben v sušenkách (pokud je pacient schopen žvýkat). Jsou skvělé s olivovým olejem.

Neměli bychom zapomínat, že ve stravě by pacient neměl být alergický. Proto, pokud se objeví zarudnutí, vyrážka a poškrábání pokožky, je třeba okamžitě prověřit nabídku a vyloučit podezřelé produkty.

Autor článku: Shmelev Andrey Sergeevich

Neurolog, reflexolog, funkční diagnostik