Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla stravy, doporučené a nežádoucí potraviny

Mozkový infarkt se vyznačuje rychlým vývojem a závažnými následky. Aby se z mrtvice zotavil rychleji, byla přijata řada opatření, která zahrnuje normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, principy výživy pacienta.

Co je cévní mozková příhoda

Náhlá porucha krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvici do buněk nedostává jídlo, kyslík, který způsobuje jejich smrt. Z toho přichází porucha tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytne včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy tahu:

• Hemorrhagická. Příčinou je prasknutí cévy, což vede k krvácení v meningích.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku zablokování tepen, které přivádějí mozek, krevní sraženiny.

Patologický stav se rychle rozvíjí, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná během prvních 5 hodin po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda je charakterizována vzhledem těchto příznaků:

• závratě;
• zkosená tvář;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• necitlivost končetin;
• bolesti hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nesouvislý projev;
• paralýza končetin;
• koordinační poruchy.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody zahrnuje organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před stravou jsou tyto úkoly:

• pomůže znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi nemocí, které vyvolávají mrtvici - hypertenzi, aterosklerózu;
• vyloučit jídlo, které způsobuje vzrušení nervů.

Potraviny po mrtvici doma by měly být vyrovnané, kompletní. Tělo musí získat všechny součásti potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížit množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit fungování trávicího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• eliminovat škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že narušení cirkulace nastává z různých důvodů, existují rysy stravy v závislosti na typu patologie. Odborníci mají takové návrhy:

• Při ischemické mrtvici by se potraviny měly zaměřit na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Pod zákazem jsou silná káva, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pro pacienta po mrtvici odpovídají stravě tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížení obsahu kalorií v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• praxe rozdělit jídla - 5krát denně;
• limitní živočišné tuky;
• držet týdenní půst;
• vyloučit alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitaminů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností dodržujte denní kalorický příjem potravy v množství 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení cerebrálního oběhu musí splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření jídla v páře, vaření;
• používat složité sacharidy - obiloviny, obiloviny, zeleninu;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• které obsahují stopové prvky hořčík, draselnou rýži, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s poškozením mozku mozku po dlouhou dobu je v poloze na levé straně. Omezení mobility může způsobit přírůstek hmotnosti. Strava po mrtvici pro muže, žena s extra kilo, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Postupujte podle režimu pití - použijte 1,2 litru čisté vody denně.
• Vylučte ze stravy cukr a nahraďte ho medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provést kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyrovnat výživu pacienta z hlediska množství tuků, bílkovin, sacharidů. Dieta člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může obsahovat takové pokrmy:

• polévky - zelenina, ryby, mléčné výrobky, krémy;
• kaší na mléko, vodu;
• zeleninové, ovocné saláty;
• pečivo s mletým masem, obiloviny, brambory;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• obloha z cukety, lilek, mrkev, zelí.

Správná výživa během mozkové mrtvice

Z tohoto článku se dozvíte: jaký druh jídla po mrtvici je urychleno zotavení, které skupiny potravin jsou užitečné pro pacienty, kteří utrpěli porušení cerebrálního oběhu. Tipy na výživu, které mohou snížit riziko recidivy mrtvice.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Lidé, kteří utrpěli cévní mozkovou příhodu, mají zvýšené riziko špatné výživy, při níž jejich tělo nedostává dostatek živin s jídlem a nápoji. To může zpomalit jejich obnovení. Při mozkové mrtvici může být špatná výživa způsobena:

• Problémy s polykáním (dysfagie).
• Problémy s pohyby rukou a rukou (například je pro pacienta obtížné použít nůž a vidličku).
• Problémy s pamětí a myšlení (například pacienti mohou zapomenout na jídlo).
• Zhoršení chuti k jídlu nebo nedostatek hladu.

Dieta po mrtvici má několik cílů:

1. Zlepšení zotavení pacienta po mrtvici.
2. Zamezení vzniku záchvatu.
3. Zajištění příjmu živin v případě poruch polykání a vědomí.

V kombinaci s dalšími změnami v životním stylu je dieta velmi důležitou součástí rehabilitace po mrtvici a zabraňuje vzniku rekurentních poruch mozkové cirkulace.

Otázka správné výživy pro pacienty po mrtvici se zabývá neurology a odborníci na výživu.

Zlepšení zotavení pacienta z mozkové mrtvice s výživou

Mnoho vědců správně věří, že správná výživa může zvýšit účinnost rehabilitace po mrtvici. Toto stanovisko je založeno na výsledcích vědeckých studií, které prokázaly přítomnost metabolických změn v mozku po akutní ischémii a účinnosti speciální výživy při snižování poškození funkce.

Pacienti během rehabilitace potřebují dietu, která zajišťuje dostatečný příjem základních živin a zabraňuje převládání katabolických procesů (tj. Procesů, během kterých se vlastní zdroje těla používají jako zdroj energie). Tyto požadavky splňuje úplná a vyvážená strava založená na zelenině, ovoci a celozrnných výrobcích.

Užitečné produkty pro ty, kteří utrpěli mrtvici

Nabídka pacienta po mrtvici by měla obsahovat následující skupiny produktů:

• Výrobky z obilovin, z nichž nejméně polovina musí být celozrnná.
• Zelenina. Je lepší vybrat bohaté živiny, tmavě zelenou a oranžovou zeleninu, je třeba pravidelně používat luštěniny a hrách.
• Plody. Potřebujete jíst různé čerstvé, zmrazené nebo sušené ovoce každý den.
• Mléčné výrobky. Měli byste zvolit mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku nebo jiné mléčné výrobky bohaté na vápník.
• Protein. Můžete jíst chudé nebo libové maso, drůbež. Nezapomeňte na různé fazole, ořechy a ryby, které také slouží jako vynikající zdroje bílkovin.
• Tuk Většina tuku by měla pocházet z ryb, ořechů a rostlinných olejů. Je nutné omezit používání másla, margarínu a tuku.

Hlavní zdroje tuku ve stravě během mrtvice

Deset výživových strategií, které snižují riziko recidivy mrtvice

1. Jezte různé potraviny každý den.

Žádný výrobek není schopen poskytnout tělu všechny potřebné živiny, takže potřebujete jíst různé druhy potravin denně.

2. Jíst jasné barvy potravin.

Aby zdravé živiny mohly vstoupit do těla, je důležité jíst různé potraviny s jasnými barvami během každého jídla. Můžete dát tělu širokou škálu živin, výběr jasně žluté, tmavě červené, oranžové, tmavě zelené, modré a fialové ovoce, zeleninu a fazole.

3. Jíst 5 nebo více porcí ovoce a zeleniny každý den.

Studie ukázaly, že je nejlepší využít výhody zdravé výživy pro zvýšení počtu ovoce a zeleniny ve vaší nabídce. Proto jíst každý den alespoň 5 porcí těchto produktů.

4. Přečtěte si štítky potravin

Štítky výrobků vám umožní zjistit více o potravinách, které kupujete a jíte. Při výběru potravin si přečtěte informace o kaloriích, celkovém tuku, nasyceném a trans tuku, cholesterolu, sodíku a vláknině.

5. Limitujte hladinu cholesterolu, nasyceného a trans-tuku.

Cholesterol je mastná látka produkovaná v lidském těle a nezbytná k ochraně zdraví buněk. Jeho zvýšení krve však může zvýšit riziko mrtvice a srdečních onemocnění. Toto zvýšení může být výsledkem dvou složek - množství cholesterolu vyrobeného v těle a množství jeho příjmu z potravy.

Dieta bohatá na nasycené tuky způsobuje zvýšení cholesterolu v krvi a zvyšuje riziko kardiovaskulárních problémů. Nacházejí se v živočišných produktech a některých rostlinných olejích (palm, kokosový ořech). Omezení používání těchto přípravků je velmi důležité pro prevenci mrtvice.

Cholesterol bohaté potraviny

Chcete-li omezit příjem nasycených tuků, proveďte výměnu v tabulce níže:

Dieta bohatá na trans-tuky vede také ke zvýšení cholesterolu v krvi a ke zvýšení kardiovaskulárního rizika. Jsou tvořeny přeměnou nenasycených rostlinných olejů na nasycené formy za použití procesu hydrogenace. Výrobky obsahující hydrogenované rostlinné oleje by měly být zlikvidovány.

Trans-mastné kyseliny se nacházejí v:

• produkty, které obsahují částečně hydrogenované oleje (sušenky, krekry, smažené občerstvení a pekařské výrobky);
• tvrdý margarin;
• nejsmažené potraviny;
• rychlé občerstvení a polotovary průmyslové výroby.

Jídlo s mozkovou příhodou by mělo obsahovat omezené množství cholesterolu, což je další důležitý krok v prevenci opakování cerebrální cirkulace. Toho lze dosáhnout:

1. Odstranění tuku z masa a odstranění kůže z drůbeže.
2. Omezení frekvence spotřeby masa, drůbeže a jiných produktů živočišného původu.
3. Snížení množství masa na 100 g
4. Omezení používání oleje a tuku.
5. Používání nízkotučných nebo nízkotučných mléčných výrobků.

6. Omezte množství sodíku ve vaší stravě.

Mnozí lidé konzumují více sodíku, než je třeba. To může způsobit retenci tekutin a zvýšený krevní tlak. Jedním ze způsobů, jak snížit obsah sodíku ve stravě, není přidávat sůl do jídla na stole. Ale to možná není dost.

Příjem sodíku můžete snížit také pomocí následujících metod:

• Vyměňte sůl bylinami a kořením. Sůl je jedním z hlavních zdrojů sodíku ve stravě. Mohou být použity bylinky a koření. Zlikvidujte směsné koření, které mohou obsahovat sůl.
• Jezte méně zpracované a konzervované potraviny, které mohou obsahovat sodík, a to jak pro udělení chuti a vůně, tak pro jejich zachování.
• Vyberte čerstvé potraviny, které neobsahují sůl.
• Při nákupu jídla zjistěte z označení, kolik soli nebo sodíku obsahují.
• Poznejte složení léků. Sodík může být součástí mnoha z nich.

Většina lékařů doporučuje pacientům s mrtvicí v prvních dnech omezit příjem sodíku na 2 000 mg denně. Lidé s vysokým krevním tlakem se však doporučují, aby nepoužívali více než 1500 mg denně.

7. Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Dietní vláknina (vláknina) je součástí zdravé výživy, která může snižovat hladinu cholesterolu v krvi a snižovat kardiovaskulární riziko. Tato část rostlinných potravin není absorbována v těle. Vlákna, která prochází trávicím traktem, ovlivňuje trávení jídla a vstřebávání živin. Množství jeho použití ovlivňuje nejen cholesterol a kardiovaskulární riziko, ale má také další prospěšné vlastnosti: pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi, podporuje pravidelnou stolici, zabraňuje onemocnění trávicího traktu a pomáhá normalizovat hmotnost.

Chcete-li zvýšit množství stravy vlákniny ve stravě:

• Začněte svůj den s celozrnným obilím nebo celozrnným toastem.
• Jezte celé plody místo ovocné šťávy.
• Přidejte ½ šálku cizrny na tmavý listový zeleninový salát.
• Namísto bílé mouky pekařství, koupit celozrnné.
• Koupit celozrnné těstoviny a hnědou rýži.
• Do čerstvého ovoce nebo ořechů přidejte jogurt nebo tvarohový tvaroh.
• Pro občerstvení použijte ovoce nebo zeleninu.

Dostatečná výživová vláknina také zabraňuje kolísání hladin glukózy v krvi po celý den. Také vám pomůže cítit se plný a může zabránit náhlému vzniku touhy jíst něco sladkého - díky čemuž se zlepšuje kontrola hmotnosti.

8. Dosažení a udržování normální hmotnosti.

Snížení hmotnosti je další důležitá strategie, která snižuje riziko opětovného vývoje mrtvice. Ovládněte velikost porcí, jíst potraviny, které obsahují mnoho vlákniny a trochu tuku, zvýšit úroveň fyzické aktivity - všechna tato opatření vám pomohou dosáhnout normální hmotnosti, pokud máte k dispozici další kilo. Nezapomeňte, že při rychlosti blesku nedochází ke ztrátě hmotnosti, takže od samého počátku nastavte realistické krátkodobé a dlouhodobé cíle.

9. Snížení jednoduchého příjmu sacharidů.

Nadměrná spotřeba jednoduchých sacharidů může způsobit hypertenzi, obezitu, diabetes typu 2 a narušený metabolismus lipidů. Všechny tyto faktory zvyšují riziko opakované mrtvice.

Jednoduché sacharidy se nacházejí v cukru, medu, želé, džemy, sladké nápoje a cukrovinky.

10. Napijte dostatek draslíku.

Při zachování normálního fungování srdce je nezbytné užívání draslíku s jídlem. Většina dospělých nedostane dostatek draslíku, který je bohatý na ovoce, zeleninu a mléčné výrobky. Pokud budete konzumovat dostatek jídel z těchto skupin, vaše tělo dostane poměr draslíku.

Potraviny, které porušují polykání a chuť k jídlu

Pokud máte potíže s polykáním po mrtvici, věnujte pozornost následujícím tipům:

1. Jezte, když nejste unaveni a cítíte se dobře. Pokud budete jíst velké pneumatiky, pomůže vám malé a časté jídlo.
2. Zatímco jíte, sedněte co nejvíce rovně a vyrovnejte hlavu.
3. Nenechte se rozrušovat při jídle (například se nedívejte na televizi, nemluvte).
4. Přidejte dostatek času na jídlo, nepřecházejte.
5. Pokud jídlo narušuje slabost rukou nebo štětce, můžete si koupit speciální příbory, které mají silnější rukojeti, které jsou jednodušší.
6. Jezte mírnější potraviny, které lze snadno žvýkat, jako je jogurt, banány, cereálie z celozrnných obilovin a nesolené polévky.
7. Nasypte jídlo na malé kousky, abyste usnadnili žvýkání.
8. Vezměte malá kousnutí a dbejte na malé dutiny. Předtím, než začnete příště skusovat nebo pijete, polkněte jídlo nebo pití.
9. Po jídle sedněte svisle po dobu nejméně 30 minut.

Chcete-li zlepšit chuť k jídlu:

• Vyberte zdravé potraviny, které mají silnou chuť - například smažené ryby a citrusové plody. Chuť jídla může přidat koření, které jsou dobrou náhražkou soli.
• Vyberte si potraviny, které mají jasnou barvu a atraktivní vzhled: například losos, mrkev, tmavě zelenou zeleninu.

Jasné potraviny zvyšují chuť k jídlu

Zejména tyto tipy jsou užitečné v prvních dnech po mrtvici, kdy je pro člověka obtížné vyrovnat se s negativními emocemi. V tomto okamžiku může být těžce zhoršeno polknutí a pohyb v končetinách. U většiny pacientů se v důsledku léčby a rehabilitace tyto funkce zlepšují nebo jsou plně obnoveny, jejich chuť k jídlu a nálada se zlepšují a nabídka se postupně rozšiřuje. Pravidla zdravé výživy je třeba dodržovat až do konce života.

V těžkých případech porušení polykání a vědomí osoba, která utrpěla cévní mozkovou příhodu, nemůže jíst sama o sobě. Aby tělo poskytlo nezbytnou výživu pro mozkovou mozkovou příhodu, do nosu se vkládá tenká sonda do žaludku, čímž se do trávicího ústrojí vstřikují nasekané potraviny a voda. Někdy se pro stejný účel pacienti, u nichž poruchy polykání nezmizely po léčbě a rehabilitaci, jsou umístěny na gastrostom - to znamená, že vytvářejí kanál v přední břišní stěně - což vede přímo do žaludku. V takových případech zdravotnický personál před opuštěním nemocnice učí lidi, kteří se starají o nemocné, jak se krmit po mrtvici doma pomocí tuby nebo gastrostomu.

Autor článku: Nivelichuk Taras, vedoucí oddělení anesteziologie a intenzivní péče, 8 let praxe. Vyšší vzdělání v oboru "Medicína".

Potraviny po mrtvici - jaké potraviny jsou škodlivé a které jsou užitečné?

Potrava po mozkové mrtvici doma je jedním z důležitých faktorů, které určují, jak rychlá a úspěšná bude rehabilitace pacienta.

Vyvážená strava vám pomůže rychle obnovit všechny tělesné funkce a prostřednictvím normalizace hmotnosti a krevního tlaku zajistí proti opětovnému krvácení v mozku.

Základní požadavky na organizaci výživy pacienta

Správný výběr produktů a soulad s dietou - to je to, co musíte věnovat pozornost na prvním místě. Abychom maximalizovali přínos pečlivě formulované stravy, je třeba dodržovat tato pravidla:

• Jíst částečně, v malých porcích. Objem potravy nepřesahující dva kilogramy je nejlepší volbou.
• Ze tří jídel denně je lepší odmítnout ve prospěch pěti jídel denně, které zahrnují snídani, oběd a večeři, oběd a občerstvení.
• Nezapomeňte na použití dostatečného množství kapaliny, ne méně než jeden litr denně. To je obzvláště důležité v horkém počasí, kdy se potu ztratí spousta vody.
• Mělo by se také zamezit nadměrnému příjmu tekutin.
• Od okamžiku probuzení k snídani by nemělo trvat déle než hodinu - je lepší nechat žaludek po dlouhou dobu nečinnosti.
• Mezi večeří a spaním by měla trvat nejméně 2-3 hodiny.

Základní dietní požadavky

Obecně platí, že strava pro pacienta po mrtvici splňuje všechny požadavky na správnou a vyváženou výživu, kterou by měl následovat zdravý člověk. Má však také své vlastní vlastnosti - omezuje spotřebu stolní soli, sacharidů a živočišných tuků, stejně jako alkohol a produkty obsahující kofein. Proč

V průměru dostane člověk 7-10 gramů chloridu sodného společně s jídlem a při jídle, které obsahuje hodně, až 15 gramů.

To výrazně překračuje požadovanou denní dávku 1,5-2 gramů.

Nadbytečná sůl vede k zadržování tekutin v těle, což zvyšuje krevní tlak. A hypertenze je jednou z nejdůležitějších příčin mrtvice.

Sacharidy, zvláště rychlé, jsou vysoce kalorické palivo, které vyvolávají skoky v hladině cukru v krvi a rychlý přírůstek hmotnosti. Vzhledem k tomu, že obezita je špatná pro celkové zdraví a vede k hypertenzi, osoba trpící cévní mozkovou příhodou by měla udržovat váhu v rámci zdravého indexu tělesné hmotnosti (BMI). Odmítnutí velkého počtu rychlých sacharidů ve prospěch pomalé mu v tom pomůže.

Potraviny s vysokým obsahem žáruvzdorných tuků způsobují tvorbu plaků cholesterolu na stěnách krevních cév. Jejich vyloučení z stravy zlepší přívod krve do mozku a zabrání vzniku koronárních onemocnění. Cholesterol v malých množstvích je nezbytný pro zdravý život, ale jeho nedostatek při omezeném tukovém jídle neohrožuje pacienta, protože potřebné množství je produkováno tělem.

Alkohol, silný čaj a káva, stejně jako hořká čokoláda bohatá na teobromin jsou také nebezpečné pro osoby, které se zotavují z mrtvice. Alkohol, kofein a teobromin zvyšují krevní tlak a stimulují nervový systém, který je plný nových hemoragií v mozku.

Co nelze použít po mrtvici?

Výrobky, které jsou obzvláště zdraví škodlivé, by měly být zcela vyloučeny ze stravy a nahrazeny užitečnějšími protějšky. Tento seznam obsahuje:

• konzervovaná a solené zelenina - obsahují nejen spoustu soli, ale také hodně ocet, což je pro krevní cévy špatné. Oni také mají hodně krevního tlaku zvyšující koření;
• uzené ryby a maso, klobásy, vepřové maso, kachna, kuřecí kůže, žloutky;
• sójová omáčka - je velmi slaná, i když se téměř necítí kvůli specifické chuti;
• smažené brambory, bramborové lupínky, špenát a šťovík - jsou bohaté na ne velmi užitečné kyseliny, houby, luštěniny, hrozny;
• pečivo, krupice;
• smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko, tukové sýry;
• čokoláda, zejména černá, sladkosti založené na mastných krémách, smetaně, sušenku, silném čaji a kávě;
• všechny alkoholické nápoje.

Pokud se cítíte dobře, můžete občas dovolit, abyste si něco ze seznamu zakázaných jídel, zvláště pokud patří mezi vaše oblíbené. V opačném případě může dojít k několikadennímu poruše s vážným porušením stravy.

Po mrtvici je kromě rehabilitačních opatření nutné dodržovat zásady správné výživy. Výživa v mrtvici - seznam užitečných a škodlivých produktů.

Jaká je příští mrtvice, přečtěte si zde. Klasifikace, diagnostika, léčba.

Mnoho lidí se o tuto otázku zajímá - je možné zabránit mrtvici? Vše o tom, jak zabránit onemocnění, si přečtěte tento článek.

Jaké potraviny nepoškozují po mrtvici?

Přestože seznam nežádoucích produktů je poměrně velký, povolené produkty jsou mnohem větší a existuje dostatek chutných a užitečných analogů zakázaných pokrmů.

Strava survivor mrtvice by měla zahrnovat následující zdravá a zdravá jídla:

• Různé obiloviny. Pohanka, bohatá na železo, výživnou a snadno stravitelnou rýži, ovesné vločky zlepšující trávení se široce používá jak jako příloha, tak jako hlavní chod. Neměli byste v nich přidat olej a hodně cukru, je lepší je nahradit mlékem a drcenými bobulemi.
• Zelenina a ovoce. Brambory a jiná škrobová zelenina ztuhnou krev, takže by neměly být zneužívány, ale pečený nebo dušený celer, cuketa, dýně, zelí jsou zcela neškodné a můžete jíst vše, co chcete. Totéž platí o bobulích a ovoci, jako jsou jablka, hrušky, švestky, jahody, třešně - jakékoliv množství, které odpovídají normě denní stravy, přináší jen radost a radost. Borůvka je obzvláště užitečná, protože obsahuje obrovské množství antioxidantů a bohaté na draslík potřebné pro banány kardiovaskulárního systému.
• Šedý a černý chléb. Je méně kalorií než másla a obsahuje mnohem více živin. Pekařské výrobky na bázi celých zrn jsou zvláště dobré: vysoký obsah vláken zajišťuje zdravé trávení.
• Nízkotučné mléčné výrobky. Kefír, nízkotučný tvaroh, měkké sýry, které neobsahují velké množství soli a koření, kyselé mléko, ryaženka jsou bohaté na vápník a bílkoviny.
• Chudé maso. Kuře, krůtí, králičí, telecí - nejlepší zdroj živočišných bílkovin pro pacienta s mrtvicí. Stejně jako zelenina, je třeba je vařit bez přidání oleje.
• Chudé ryby. Tato pollack, břidlice, treska bezvousá. Někdy si můžete dovolit jíst některé ryby více tučných odrůd, jako je růžový losos a tuňák, protože rybí tuk obsahuje mnoho užitečných látek pro lidské tělo, mezi něž patří vitamíny B potřebné pro regeneraci buněk

Vybrané tipy

Samozřejmě, že pro správné menu není dostatek seznamu povolených a zakázaných produktů.

Je třeba vzít v úvahu i další faktory.

Co může být důležité, ale není to vždycky zřejmé?

• Různé výživy. Ne každý člověk je schopen toho druhého den po dni. Navíc monotónní strava často obsahuje jen zlomek všech vitaminů a stopových prvků nezbytných pro rychlé a účinné zotavení.
• Při nákupu zeleniny a ovoce je třeba věnovat pozornost jejich barvě. Nepoužívejte pouze zelené, pouze červené nebo pouze bílé produkty. Pokud nabídka obsahuje ovoce a zeleninu všech barev duhy - obsahuje maximum užitečných látek.
• Zeleninové koření jsou vhodné jako náhražka soli. Nicméně, horké koření, jako je cibule, česnek, černá a červená paprika, by měly být vyřazeny.
• Čaj Ivan, karkády, mátový čaj bude vynikající alternativou k pravidelnému čajovně a kávě. Nemají kofein, takže tyto nápoje nezvyšují krevní tlak. Tam je také teobromin bez náhrady čokolády - kerob podobný barvy a chuť k tomu.

Kromě složení výrobků je důležitá jejich kvalita a skladovatelnost. Otrava jídlem, která může vyplynout z používání špatně kvalitní nebo zastaralé výživy, může způsobit vážné poškození těla oslabeného mrtvicí.

Představte si jednodenní domovskou nabídku pro pacienta

Jako vodítko pro přípravu denní stravy můžete použít toto menu, vyvážené z hlediska obsahu bílkovin, tuků a sacharidů a současně neobsahovat nadbytečné kalorie.

• Snídaně: sklenice mléka, sendvič šedého chleba, okurka a vařené kuřecí prsa.
• Oběd: pohár kefír nebo jablko.
• Oběd: rýže dušená se zeleninou, sušené ovoce kompot.
• Čas čaje: zeleninový salát, ochucený čajovou lžičkou jogurtu nebo lněného oleje.
• Večeře: tvaroh s nízkým obsahem tuku s čerstvými bobulkami, jablkem nebo sklenicí nízkotučného jogurtu.

Doba jídla a trvání intervalu mezi nimi závisí na denním režimu pacienta.

Aby nedošlo k opakujícím se mrtvici, měla by se upravovat výživa po ischemické mrtvici. Výrobky, které by měly být používány nutně, stejně jako seznam škodlivých produktů - to vše najdete v článku.

Jaké jsou příčiny mrtvice u mladých lidí a jaká je léčba, uvedeme v tomto článku.

Často první zdvih není pro pacienta poslední. Správná výživa spolu s odmítáním špatných zvyků, mírnou fyzickou aktivitou, ochranou před stresem a nervovým napětím může zabránit opakujícím se mrtvici a možná zachránit nemocný život.

Proto dietu nezanedbáváte, a to ani v případě, že se omezení původně zdá být příliš tvrdé: po čase se nová strava stane obvyklým a později milovaným.

Výživa a strava pro mrtvici

Jak víte, lidská výživa hraje nesmírně důležitou roli ve svém životě, protože jsme to, co jíme. Zdravá a správná strava pomůže udržet si dobrou kondici, žít dlouhou životnost bez onemocnění a nezdravé potraviny zvýší riziko různých chorob, zejména kardiovaskulárních chorob (ateroskleróza, ischemická choroba srdeční, arteriální hypertenze, mrtvice a srdeční záchvat).

Jaká je role výživy po mrtvici? Je nutné, aby se nejhorší již stalo? Odpověď je rozhodně ano! Po mrtvici je stravování ještě důležitější, a to jak terapeutické, tak profylaktické. Dietní výživa vám pomůže vstát rychle, obnovit své tělo co nejlépe a také zabránit dalšímu mrtvici, která může být smrtelná a může vést k smrti nebo hlubokému postižení.

Riziko mrtvice závisí na povaze stravy.

Mezi známými rizikovými faktory pro mozkovou mrtvici patří jedna z hlavních pozic povaha lidské výživy. Potraviny obohacené živočišnými tuky a cholesterolem, stejně jako jednoduché sacharidy, vedou ke zvýšenému riziku mrtvice. To znamená, že produkty, které přispívají k nadváze a obezitě (metabolismus lipidů v těle) a rozvoj aterosklerózy.

Ateroskleróza je známá jako systémový proces a ovlivňuje všechny arteriální cévy v těle, včetně mozkových cév. Tvorba aterosklerotických plátů ve stěnách mozkových cév a je morfologickým základem pro vznik ischemické mozkové mrtvice.

Hlavní příčinou hemoragické mozkové mrtvice je arteriální hypertenze, která závisí také na povaze lidské výživy. Takže stravovací návyky přímo nebo nepřímo ovlivňují riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně mozkové mrtvice.

Tučné, vysoce kalorické potraviny - hlavní příčina aterosklerózy, hypertenze, infarktu a mrtvice.

Princip klinické výživy č. 1: snížení cholesterolu v krvi

Jak již bylo uvedeno, důvodem vývoje cévní mozkové příhody je arterioskleróza mozkových cév, takže prvním principem dietní výživy pro cévní mozkovou příhodu je zabránit konzumaci potravin s vysokým obsahem cholesterolu a obohacení vaší stravy o potraviny, což pomáhá snížit tyto škodlivé tuky.

Cholesterol v různých množstvích se nalézá ve všech produktech živočišného původu a v rostlinách zcela chybí. To vysvětluje, proč by měla být dieta během období rehabilitace po mrtvici vegetariánská. Nabídka může obsahovat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Z masa můžete dovolit chudé kuřecí maso a hovězí maso.

Nutný podíl živočišných bílkovin a tuků je lepší získat z mořských odrůd ryb. Je bohatý na polynenasycené omega-3 tuky, které dokonale snižují hladinu aterogenních lipidů v krvi.

Počet čerstvé nebo tepelně zpracované zeleniny by neměl být menší než 400 gramů a ovoce - 200 gramů. Je také lepší jíst zeleninu a ovoce s vysokým obsahem vlákniny, což zabraňuje absorpci přebytečného tuku z lidského střeva.

Obvazky na nádobí živočišného původu (zakysaná smetana, máslo, sádlo) musí být nahrazeny rostlinnými oleji (slunečnicemi, olivami, rýží, sezamem, lněným semínkem atd.).

Obecný vzorec pro poměr živočišných a rostlinných potravin vypadá jako 1 až 5 (denní objem potravin by měl sestávat z 1 části živočišného původu a 4 z rostlinného původu).

Po mrtvici by měla být základem stravy čerstvá zelenina a ovoce.

Princip klinické výživy č. 2: Snížení příjmu kalorií

Tento princip výživy je zaměřen na odstranění obezity, která existovala před mrtvicí a hrála významnou roli při jejím rozvoji, stejně jako zabránila hromadění extra kilo po mrtvici, protože v tomto případě se člověk obvykle začíná trochu pohybovat kvůli různým neurologickým poruchám.

Chcete-li omezit denní příjem kalorií ve stravě, musíte nejprve opustit jednoduché sacharidy a tuky. A to jsou sladkosti, pečivo, bílý chléb, koláče, koláče, palačinky, smažené pokrmy, ochucené majonézou a dalšími omáčkami.

Sladkosti musí být nahrazeny sušeným ovocem a ořechy, chlebem z hrubé mouky, to platí i pro těstoviny. Asi jednou týdně můžete zajistit půst dní - kefír, jablko, džus, tvaroh a další.

Pro přesné sledování spotřeby kalorií můžete používat speciální programy "kalorické čítače", které vám umožní přesně vypočítat denní kalorickou dávku s přihlédnutím k věku, pohlaví, hmotnosti, povaze aktivity.

Princip klinické výživy č. 3: kontrola krevního tlaku

Nekontrolovaná arteriální hypertenze je přímou příčinou mozkového mozku. Zachování krevního tlaku ve fyziologické normě proto hraje důležitou roli při rychlém zotavení po mrtvici a při prevenci recidivujících cévních nehod.

Je důležité si pamatovat! Výživová výživa v žádném případě nenahrazuje léčbu hypertenze. Proto je přísně zakázáno zanedbávat léky předepsané lékařem.

Všechny výše uvedené zásady výživy platí pro pacienty s hypertenzí. Z nabídky také musíte vyloučit výrobky, které přispívají ke zvýšení tlaku:

• kofeinované nápoje;
• alkohol;
• stolní sůl;
• pikantní a kořeněná jídla, koření;
• okurky, konzervy, uzené maso, občerstvení;
• sleď, sušené ryby.

Pomůcky pro mrtvici

Výživa a strava pro mrtvici by se měla pacientovi držet po celý život a stát se nejen stravou, ale i životem.

Produkty, které jsou užitečné pro pacienty s mozkovou příhodou:

• libové maso (králík, hovězí, kuřecí, krůtí);
• ryby, zejména mořské (losos, sardinka, tuňák), jakož i jiné mořské plody v čerstvé nebo čerstvé zmrazené formě;
• rostlinné oleje, zejména olivové;
• zelenina a ovoce bohaté na vlákninu;
• brokolice, chřest, chřestové boby, salátová zelenina, zelí, řepa, špenát;
• bobule (borůvky, brusinky);
• obiloviny a obiloviny;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• sušené ovoce
• pomeranče, hrozny, jablka, třešně.

Na základě těchto potravin, stejně jako léčivých bylin, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, bylo vyvinuto mnoho tradičních léků pro "čištění" mozkových cév z cholesterolu.

Je třeba objasnit, že není možné zbavit již existujících plaků cholesterolu (dokonce ani nejmodernější léky to nedokážou), ale snížením hladiny aterogenního cholesterolu je možné stabilizovat cholesterolovou desku a zabránit tvorbě nových.

Potraviny s nízkým obsahem cholesterolu jsou lepší než ty s vysokým obsahem cholesterolu.

Co používat je přísně zakázáno?

Seznam hlavních produktů, které jsou přísně zakázány během mrtvice:

• potraviny obohacené živočišnými tuky (máslo, sádlo, masné maso, vedlejší produkty, žloutky, tuková smetana, smetana atd.);
• potraviny s vysokým obsahem jednoduchých sacharidů (sladké pečivo, sladkosti, sladkosti, koláče, palačinky atd.);
• sůl (jeho množství by mělo být omezeno na 3-5 gramů denně);
• kořeněné potraviny a koření;
• okurky, okurky;
• různé občerstvení (čipy, sušenky, sušené ryby);
• uzené maso a konzervované potraviny;
• klobásy;
• káva, silný čaj, sýtené nápoje.

Zakázané produkty s mrtvicí

Je povinné opustit všechny alkoholické nápoje. Jediné, co můžete - je to přirozené červené víno, ale v malém množství.

Užitečné tipy

Každý pacient, který utrpěl cévní mozkovou příhodu, si musí vzpomenout na několik užitečných tipů, které jim umožní rychle se zotavit ze své nemoci a nikdy se nikdy neublíží:

1. Používejte dostatečné množství volné tekutiny, pokud nejsou žádné kontraindikace (srdeční selhání, selhání ledvin). Je lepší pít čistou a ne-uhličitou vodu. Zakázaná káva, soda a silný čaj.
2. Odstranit z jídelní stolu sůl.
3. Zvyšte množství potravy obohacené mikroelementy, draslíkem a hořčíkem.
4. Odstraňte potraviny, které obsahují hodně cholesterolu.
5. Jezte mnoho čerstvé zeleniny, ovoce a zeleniny.
6. Zvyšte množství omega-3 polynenasycených tuků ve vaší stravě.

Video přenos o výživě u kardiovaskulárních onemocnění:

Závěrem lze říci, že strava s mrtvicí je zaměřena na normalizaci tělesné hmotnosti, snížení hladiny cholesterolu v krvi a poskytování vitálních orgánů se stopovými prvky a dalšími látkami.

Co může a nemůže jíst po mrtvici?

Dieta po mrtvici je důležitou součástí obnovy zdraví, protože potraviny určují nejen pleť, ale také to, jak se lidé po onemocnění lépe zlepšují. Doporučení sovětské školy klinické výživy, která byla vyvinuta před téměř 100 lety, ale která je dosud důležitá a účinná díky hlubokému vědeckému přístupu, pomáhá rychleji vstávat. To je potvrzeno jejich použitím nejen lékařem při ozdravení pacientů po onemocnění, ale také novodobými dietetiky, kteří vypracovali výživové programy.

Zásady stravy po mrtvici

Přes rozdíly v příčinách těchto onemocnění je strava po ischemické a hemoragické mrtvici podobná. Pro tyto případy byl využit systém napájení vyvinutý profesorem Pevznerem. Po navrhované stravě pomáhá zlepšit funkce srdce a cév, zmírňuje a pomáhá ledvinám a játrům pracovat snadněji a lépe, léčí trávicí orgány velmi opatrně, normalizuje metabolismus.

Pokud jde o výživu po mrtvici doma, musíte vzít v úvahu, že osoba s normální hmotností může konzumovat 2600 kcal denně, ale pokud je nadváha, nejvýše 2300. Složení potraviny by mělo být následující (ukazatele pro osoby s normální nadváhou a nadváhou:

• 100/90 g - bílkoviny a více než polovina by měla být zvířata;
• 350/300 g - karbohydrátová složka;
• 80/70 g - tučná část;
• kapalina, kromě obsahu v potravinách - 1,2 l.

Sůl je omezena na úplné vyloučení. Zotavení se musí naučit řídit soli přítomné ve výrobcích. Vše, co můžete jíst po mrtvici, by nemělo dráždit trávení, vzrušovat krevní cévy, nervy, srdce. Nesprávně stravitelné pokrmy nejsou povoleny, ale potraviny, které dodávají vitamíny do jídelníčku (zejména C a B), lipotropní látky, draslík a hořčík jsou povinné. Obsah alkalizujících potravin - zelenina, ovoce, mléčné výrobky - se zvyšuje a druhá je nejlépe zakoupena bez tuku nebo s minimálním obsahem tuku, povolené maximum je 5%. A mléčné výrobky by měly být opuštěny. Zahrnutí mořských produktů do menu je vítáno.

Strava po mrtvici by neměla obsahovat polotovary - mají mnoho trans-tuků, konzervačních látek a soli, což zvyšuje objem krve. Není nutné jíst žádné neobvyklé potraviny po mrtvici. Ale připravují jídlo bez soli a přidávají trochu soli, pokud je to velmi nezbytné, pouze před stůl před použitím. Ryby a maso jsou vařené, drůbež je z drůbeže odstraněna, zelenina je drcena a čím více mají hrubé vlákno, maso je rozdrceno. Teplé jídlo se podává.

Doporučení týkající se složení stravy

Při výběru nabídky je třeba věnovat pozornost obsahu kalorií a složení stopových prvků:

• Brokolice, chřest, celozrnné produkty dodávají tělu kyselinu listovou.
• V nabídce po ischemickém (mozku mozkovém infarktu) nebo hemoragickém mrtvici musí být přítomny produkty obsahující velké množství antioxidantů - ovoce a zeleninu. Je dokázáno, že lidé, jejichž strava není menší než polovina plodů, o 30% méně náchylných na mrtvici.
• Potřebujete jíst více potravin obsahujících vitaminy B.₆: celozrnný chléb, pšeničné klíčky, mrkev, zelenina, ovoce. Vitamín B se podílí na snížení hladiny homocysteinu a v důsledku toho na riziko mrtvice.
• Je důležité jíst potraviny bohaté na draslík. Jedná se o ryby a opět o celozrnné produkty, ovoce, zeleninu. Draslík snižuje obsah sodíku v těle, pomáhá předcházet hypertenzním jevům, což pomáhá předcházet mrtvici. Tento mikroelement je bohatý na produkty prodávané v každém obchodě - brambory, slivky, banány, pomeranče, rajčata.
• Vyvážená strava pro mozkovou mrtvici by měla obsahovat libové maso, ale nemusí se zapojit - nejedná se o více než 1 den denně.

Kombinace těchto opatření pomůže normalizovat stav cév, tělo získá dostatek živin, zvýší saturaci kyslíku v tkáních včetně mozkové tkáně.

Vzhledem k tomu, že výživa po ischemické mrtvici se neliší od výživy předepsané po jeho hemoragickém typu, měli byste se soustředit na následující doporučení ohledně použití přípravků (tato strava se také používá pro mikroskop):

1. Tuky jsou povoleny pouze ve formě rostlinného, ​​ghee a smetany nesoleného másla. Vaří na nich jídlo. Kulinární tuky používané například při sladké pečení, stejně jako tuk z masa jsou zakázány - ovlivňují zdraví pacientů škodlivými.
2. Občerstvení by se mělo skládat pouze z povolených produktů, včetně salátu s dresinkem z rostlinného oleje, salátů ze strouhané mrkve a mořských plodů. Ovocné saláty mohou být naplněny nízkotučným jogurtem. Ve stravě by měla být přidána mořská kala.
3. Z obilnin připravte drobné obiloviny, pečivo, krupeniki. Krupice a rýže se používají zřídka, ovocná těstovina také není zneužívána. Luštěniny jsou přísně zakázány.
4. Mléčné výrobky - nízkotučné (mléčné výrobky, mléko, tvaroh). Je třeba omezit smetanu, kysanou smetanu, protože jejich beztukové opce na prodej se nestane. Proto se tyto produkty postupně přidávají do připravených potravin. Sýr je vyloučen ze stravy.
5. Maso je vybráno pouze s nízkým obsahem tuku. Je vařený, možná i další pražení. Klobása, konzervované maso, droby jsou zakázány.
6. Nápoje jsou podávány ve formě vařeného slabého čaje, kyčlí. Do kávových nápojů se přidává mléko. Zeleninové šťávy by měly být bez soli a sladké ovoce a bobule zředěné vodou. Hroznová šťáva způsobená zvýšenou sladkostí je omezená. Silně vařený čaj, káva a kakao jsou vyloučeny.
7. Zelenina je vařená, další pečení je povoleno. Nabídka zahrnuje brambory, karfiol, okurky, rajčata, salát, mrkev, dýně, cuketa, řepa. Petržel, zelená cibule, kopr se přidávají pouze do hotových jídel.
8. Koření a omáčky jsou vařené bez koření, proto vylučují vše, co obsahuje křen, hořčici, pepř, česnek, vývar z hub, ryby nebo maso. Můžete použít kyselinu citronovou, vavřínu, skořici, vanilin.
9. Pták se používá bez mastnoty, bez kůže. Stejně jako v případě masných výrobků, může být vařený, pak pečený. Ve formě konzervy drůbeže není povoleno používat.
10. Ryby jsou používány štíhle, vařené, pak můžete pečeme. Užitečné vařené mořské plody, výrobky s jejich použitím. Konzervované ryby a mořské plody, kaviár, slané a uzené ryby jsou zakázány.
11. Sladkosti se používají ve formě džemu, medu, cukru, sladkostí bez čokoládových složek a v případě obezity jsou uvedené sladkosti vyloučeny. Můžete si vyrobit mléko, vařit kompoty. Zakázala čokoládu, koláče a veškeré sladké pečivo.
12. Polévky je možné jíst 250-400 g na porci. Musí být vegetariáni. Ovoce a mléčné polévky jsou také vařené. Můžete jíst červenou řepu. Polévky jsou oblečeny do zelených, nízkotučných kysaných smetan, nízkotučného jogurtu. Používání vývarů z hub, masa, ryb je zakázáno.
13. Ovoce a bobule se používají plně rozdrcené, s měkkou buničinou, bez hrubého vlákna.
14. Výrobky z chlebové a pšeničné mouky se den předtím jedí sušené nebo pečené. Můžete jíst chudé pečivo. Puff a pečivo jsou zakázány, nemůžete také jíst chléb čerstvé pečivo, palačinky, palačinky.
15. Vejce (ne více než jeden denně) se jedí pouze v smyatku, připravují se páry nebo pečené omelety, nejlépe jen z bílkovin. Je lepší nechat žloutek do jídla pacienta. Zakázané vařené vejce, smažené vejce.

Dieta pro prevenci mrtvice je také založena na výše uvedených zásadách výživy, protože pomáhají oběma se zotavit z nemoci a předcházet jejím výskytu nebo recidivě.

Tipy na výživu

V některých případech je důležité nejen to, co potřebujete jíst, ale jak. Cévní mozková příhoda způsobuje tělu obrovskou škodu a sama o sobě zanechává závažné důsledky, zejména dysfagii (zhoršení polykání), proto při vývoji stravy pro mozkovou mrtvici je třeba vzít v úvahu všechny rysy stavu pacienta. Po vývoji onemocnění zůstává pacient nějakou dobu v nemocnici pro parenterální výživu - je "krmen" kapačkou iv - a to pokračuje, dokud se úroveň vědomí nez normalizuje a řádně se zachová funkce funkce polykání.

Pokud je člověk těžce spolknout, rozsah použitých produktů se dále zužuje - dysfagie při jídle po mrtvici nelze ignorovat. Kromě toho je krmení výrazně složité - pacient kašle během jídla, může se udusit na jídle, výrobky se uvízly za jeho tvář, vypadnou z úst. Proto je třeba před přepočtem k perorálnímu krmení posoudit schopnost polykat jídla, což by v tomto případě mělo být příliš opatrné, ale mělo by zůstat plné. Před vypuštěním pacienta po mrtvici z klinice by měli být členové rodiny školeni o správném krmení pacienta a měli by být obeznámeni s tím, které produkty by se měly během mozkové příhody vyhnout.

Jak jíst

Pokud je těžké polykat, potravou by mělo být pyré a tekutina musí být tlustá. Odstraňte z jídelníčku všechny pevné, vláknité a vodnaté. K dosažení plné výživy po mrtvici je povoleno používat doplňky výživy obsahující užitečné přísady. Pokud je cukrovka, je nutné konzultovat odborníka na výživu, protože škrob často působí jako zahušťovadlo, což zvyšuje příjem sacharidů a narušuje rovnováhu složení jídla.

Při samovazbě je třeba věnovat pozornost tomu, zda zotavující člověk jedí všechno, protože tím, že sníží pocit potěšení z jídla, je možné odmítnout jíst nebo používat jeho minimální objem, což povede k vyčerpání těla, které již nemoc vyčerpá.

Hlavním úkolem je povzbudit zotavujícího se k tomu, aby se živil sám, a pomáhal mu jen v případě potřeby, dokud se nedokáže bez pomoci. Pokud zotavovník nemůže jíst sám, je třeba dodržovat následující doporučení:

• eliminovat situace, které mohou odvrátit pozornost, poskytnout klidnou atmosféru;
• podat člověku s mozkovou příhodou pouze sedět, pomocí polštáře na zádech, pokud je to nutné, zatímco pomocník by měl být na oční úrovni zotavovny tak, aby viděl všechny manipulace s asistentem;
• jídlo se dělá pomalu, používají se pouze kovová čajová lžička;
• kapalina se opíje přes slámu nebo ze speciální nádoby s hrncem s hubicí.

Tuto popsanou výživu lze použít mikroskopicky, stejně jako ischemickou nebo hemoragickou mrtvici. Při výběru jídla byste měli zvážit doporučení pro paralelní léky. Některé léky předepsané po mrtvici nejlépe reagují s jídlem, takže můžete potřebovat další příjem vitamínů nebo stopových prvků, přísady do potravin. Je důležité sledovat objem potravin, zejména těch, kteří se potřebují zbavit nadbytečného tuku na těle - jedna dávka by měla být stejná jako u skla. Pokud je obtížné upustit od přílišného ukládání na desku, znamená to, že je nutné umístit jídlo přímo do sklenice, aby se zastavilo v čase. Rehabilitace po mrtvici je dlouhý proces, v ní hraje důležitou roli výživa, proto by neměly být ignorovány doporučení ošetřujícího lékaře.