20 nejužitečnějších potravin pro lidský mozek, které zlepšují fungování neuronů a buněk

Pokud cíleně provedete dietu určitých produktů, je docela možné zlepšit paměť, zvýšit koncentraci, usnadnit a urychlit duševní práci a také zlepšit vaši pohodu.

Výzkum poukazuje na nepopiratelnou souvislost mezi potravou, kterou jíme, a tím, jak účinně funguje náš mozek.

Další studie potvrzují, že použití některých potravin stimuluje produkci serotoninu, dopaminu, norepinefrinu a dalších neurotransmiterů.

Takže pokud se postaráte o neustálou výživu, která bude užitečná pro lidský mozek, můžete se nejen zbavit únavy a chronické únavy, ale také začít rychle dostat spánek, přidávat velké množství do paměti, pamatovat si spoustu důležitých informací a co je nejdůležitější - varujte těžkých onemocnění spojených se stárnutím mozkových buněk.

V tomto článku budeme hovořit o obecných principech takové výživy, stejně jako o tom, jaké konkrétní potraviny je třeba zahrnout do stravy, a seznam 20 nejlepších.

Obecné zásady výživy

Mozak je jeden z nejsložitějších orgánů lidského těla. Bez ní není možná ani duševní práce ani normální fyziologie.

Pro jeho provoz jsou vyžadovány:

• různé aminokyseliny;
• Omega 3 a Omega 6 polynenasycené tuky;
• vitamíny, zejména vitamíny E a C;
• vody a mnoha dalších látek a sloučenin.

Zásady výživy pro zachování zdraví mozku se tedy snižují na několik jednoduchých pravidel.

1. Úvod do výživy určitých produktů obsahujících všechny potřebné živiny pro myšlenkový orgán. Jedná se o chudé bílé maso, tučné mořské ryby a mořské plody (kromě kaviáru), zeleninu a ovoce, obiloviny, ořechy, přírodní nerafinované oleje, ne příliš tučné fermentované mléčné výrobky, zeleniny a koření. Můžete také sledovat zvláštní MIND-dietu ke zlepšení kognitivních funkcí.
2. Odstranění potravin škodlivých mozku, které ucpává krevní cévy, snižuje krevní oběh a snižuje jeho účinnost. Zahrnuje polotovary, rychlé občerstvení, uzeniny, uzené maso, masné maso a mléčné výrobky, sladkosti s rafinovaným cukrem, pečivo, limonády, alkohol, silný černou čaj a kávu ve velkém množství, sůl.
3. Pít dostatek tekutin. Tkáně mozku jsou 80% vody, takže nedostatek tekutiny v těle nepříznivě ovlivňuje metabolické procesy, rychlost přenosu nervových impulzů. Kvůli nedostatku tekutiny v těle je nejdříve mozkem. Důležitost vody pro mozku jsme hovořili podrobně v samostatném materiálu.

Top 20 nejužitečnějších produktů

Produkty, které poskytují dobrou výživu, zlepšují krevní oběh a funkci mozku obecně, poměrně hodně. Vzpomenete si na všechny z nich, můžete snadno vytvořit velmi různorodé menu pro všechny věkové skupiny a pro všechny příležitosti.

1. Mořské ryby a mořské plody

Ryby a mořské plody jsou základním prvkem stravy zaměřené na zlepšení fungování mozku a celého nervového systému. Fosfor, jód, minerály, omega-3 mastné kyseliny pomáhají mozku udržovat účinnost a mládí. Ovlivňují:

1. snížení hladiny "špatného" cholesterolu;
2. očistění stěn cév z tukových plátů;
3. aktivní nasycení mozkových buněk kyslíkem a živinami.

Lidé, kteří používají mořské plody alespoň jednou týdně, mnohem méně často si stěžují na špatnou paměť a únavu. A pravděpodobnost vzniku Alzheimerovy choroby je v tomto případě výrazně snížena. Více informací o účincích omega-3 kyselin na mozek naleznete v samostatném článku.

Pro kompletní stravu stačí zvolit doslova 2-3 druhy ryb, například lososa, tuňák, losos, pstruh nebo sleď. Mořské plody jsou nutností pro mořské kale, můžete si vybrat chobotnice, slávky, ústřice atd.

2. Vejce

Lecitin, mastné kyseliny, vitamin B12 jsou zvláště důležité pro mozek. S jejich nedostatkem začíná atrofie orgánu, což je v zásadě přirozené pro změny související s věkem. Ale mohou začít mnohem později a být méně viditelné.

Nejužitečnější složkou je žloutek vejce. Na rozdíl od konvenční moudrosti je to prospěšnější než škodlivé, přestože obsahuje velké množství cholesterolu.

V žloutku vejce je cholin, který živí buňky a neurony mozku, bez nichž se nemohou vytvořit a existovat.

3. Mléko

Mléko je nezbytné pro mozek, protože obsahuje tryptofan - látku, která je zdrojem syntézy serotoninu - hormonu radosti. Proto musí být mléko na stole pro někoho, kdo chce udržovat dobrou náladu, optimismus a energii.

Kromě toho antioxidační glutathion, který nedávno objevili vědci v mléce, zlepšuje fungování neuronů a umožňuje vám udržet svou mysl až do nejmodernějších let. Jedinou podmínkou je, aby mléko bylo pravidelně konzumováno.

4. Obiloviny

Odborníci na výživu radí, že v každém věku je mnoho obilovin z celých obilovin.

Je to důležité pro mozku rostoucí osoby a pro dospělou osobu: je stejně důležité, aby oba měli dobrou paměť. Faktem je, že oves, pšenice, ječmen, celozrnná rýže a otruby z nich obsahují hodně kyseliny listové a thiamin, tj. Vitamín B6.

Obiloviny a chleby z celých zrn jsou tedy užitečné nejen jako prostředek ke zlepšení metabolismu, ale také jako vynikající stimulátor krevního oběhu a zlepšení mozkové aktivity.

5. Ořechy

Semena a ořechy se používají jak jako samostatné občerstvení, tak i jako přísada do jídel. Obsahují vše, co je nezbytné pro mozkové buňky:

1. vitaminy E, skupina B;
2. kyselina listová;
3. Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny atd.;
4. minerály, včetně hořčíku a draslíku.

Ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy, kešu, arašídy, lískové ořechy, pekanové ořechy, stejně jako všechny druhy semen, vyživují mozek, poskytují spoustu energie, zlepšují paměť, zvyšují náladu a dokonce snižují známky deprese. Obsahují dostatečné množství tuku, a proto je můžete využívat, můžete se spolehnout na prosperitu rostlinných tuků v těle.

6. Zelená a listová zelenina, zelená

Někteří zvažují tyto rostliny jenom jako přísady nebo potravinářské přídatné látky, avšak obsahují tolik vitamínů, které jsou důležité pro duševní aktivitu, které mohou pomoci i jednotlivá nasycovací dávka:

1. pamatovat si nebo vzpomenout na velké množství cenných informací;
2. zvýšit produktivitu duševní činnosti;
3. odstranit přepracování.

Zelení jsou díky těmto výsledkům povinni k velkému množství vitamínů skupiny B, kyseliny listové. Hodnota těchto látek spočívá v tom, že snižují množství homocysteinu, který se v těle akumuluje s věkem, ničí stěny cév a vede k patologickým stavům, jako je narušená paměť a dokonce i Alzheimerova choroba.

7. Bobule

Výhody bobulí, jako jsou borůvky, borůvky, brusinky, jahody, maliny, ostružiny a další. Není pochyb. Vitamíny, cukry, vláknina, antioxidanty, bobule flavonoidy pomáhají:

1. s vysokým psychickým stresem;
2. zlepšit koordinaci a paměť;
3. zachovat mládí a zlepšit zdraví buněk.

I když se čerstvé a mražené plody objeví jednou týdně na stole, kvalita duševní činnosti se výrazně zvětšuje.

8. Sušené ovoce

Bohatý vitamín a minerální složení činí sušené ovoce základním produktem pro ty, kteří chtějí, aby jejich hlava rychle a dobře fungovala. Sušené meruňky, rozinky, sušené švestky, fíky, data a jiné sušené ovoce a bobule:

1. snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi;
2. vyčistěte mozkové cévy od plaků cholesterolu;
3. zlepšit paměť a koncentraci;
4. pomáhá udržovat dobrou koordinaci.

9. Zlato

Med - uznávaný doktor kardiovaskulární a nervové soustavy. S neustálou duševní činností je nezbytně potřebný ve stravě jako prostředek:

1. čištění krve a cév ze "škodlivého" cholesterolu;
2. pomáhá krevnímu oběhu a tím zlepšuje pohyb mozku;
3. dávat hodně energie.

10. Rostlinné oleje

Nerafinované rostlinné oleje vůbec neobsahují cholesterol, a proto nepodporují vývoj aterosklerózy. Navíc pomáhají rozpouštět a odstraňovat z těla již existující usazeniny cholesterolu.

Nerafinované oleje přímé extrakce navíc obsahují důležité omega-3, omega-6, stejně jako méně důležité, ale užitečné omega-9 nenasycené mastné kyseliny. Díky nim, stejně jako vitamínové a minerální kompozice, oleje užitečné pro mozek:

1. přispívají k zachování zdravého cévního systému, který zabraňuje ucpání tepen;
2. posílit stěny cév mozku;
3. pomáhá zvyšovat koncentraci, posiluje paměť a zkracuje čas pro projevy neuropsychologických reakcí.

11. Horká čokoláda

Mnoho z nich je obeznámeno s účinkem, který přichází po jídle plátku čokolády. Tato sladkost je nejen chutná, ale také užitečná, protože:

1. zlepšuje náladu tím, že produkuje serotonin - hormon radosti;
2. zlepšuje mozkový oběh;
3. díky flavonolu pomáhá udržet mladé mozkové buňky, bojovat proti volným radikálům.

Velké množství antioxidantů je obsaženo nejen v čokoládě, ale i v kakaovém prášku. Nejužitečnějším produktem obsahujícím kakaové boby je tmavá a hořká čokoláda. Tam je obsah kakaových bobů maximum a dosahuje 95%. Přečtěte si více o účinku čokolády na mozek zde.

12. Káva

Vědci neustále argumentují o užitečnosti kávy pro mozkový a kardiovaskulární systém.

Existuje mnoho teorií o mechanismu působení kávy na nádobách. Jednou z nich je, že molekula kávy je podobná molekule látky, která je v každé buňce nazývána adenosinem.

Adenosin zpomaluje výrobu energie. A když molekuly kávy nahradí adenosin, energetické procesy v mozkových buňkách se dostávají na novou úroveň.

13. Čaj

Kromě kávy existuje řada nápojů, které mohou pomoci zachovat funkčnost mozku na vysoké úrovni. Mezi ně patří čaj. Černý i zelený čaj obsahují katechiny. Tyto unikátní látky pomáhají:

1. zlepšení mozkové aktivity;
2. dobře si zapamatujte informace;
3. relaxovat, zotavit se rychleji.

Čaj je lepší používat ráno a odpoledne. V tomto případě můžete pít tolik, kolik chcete, s výhodami pro duševní činnost a bez poškození srdce, cév a nervů.

14. Turmeric

Toto úžasné koření pochází z Indie. Používá se však jak ve vaření, tak v tradiční medicíně jako nástroj, který dokonale přispívá ke zvýšení produktivity mozku. Kurkuma pro mozek je zajímavá, protože může:

1. odstranit zánět v mozku;
2. obnovit neurony;
3. zničit benzoát sodný, který narušuje spojení mezi mozkovými buňkami;
4. působí jako antioxidant, který chrání buňky před stárnutím;
5. dávají pozitivní postoj tím, že produkují hormony dopamin a serotonin.

15. Curry

Koření má velmi dobrý účinek na krevní oběh, zvyšuje produktivitu mozku a udržuje jeho aktivitu.

Kromě toho je to pikantní koření, které příjemně ochutnává pokrmy, kari:

1. podporuje duševní schopnosti kvůli obsahu kurkuminu;
2. pomáhá bojovat proti volným radikálům, tj. prodlužuje mládí do mozku.

A nemusíte si myslet, že by všechny potraviny měly být plněny touto kořením: jen jíst jedno jídlo týdně, abyste získali všechny výhody.

16. Zázvor

Koření s kořeněnou chutí a čerstvou vůní je velmi užitečné pro srdce, cévy a mozkové buňky. V lidové medicíně se zázvor používá jako lék na léčbu, prevenci a stimulaci mozkové aktivity:

1. ztenčení krve;
2. zlepšuje mozkový oběh;
3. s pravidelným používáním výrazně zlepšuje paměť;
4. zabránění vzniku Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci.

Zázvor pro zlepšení funkce mozku může být použit jak čerstvý, tak v prášku. Nejčastěji se mísí s citronem a medem. Esenciální olej zázvor je také užitečný: je rozpuštěn v mléce, kefír nebo kapal na medu a cukru.

17. Lemon

Hodnota citronu pro mozek je primárně spojena s vysokým obsahem vitamínu C, draslíku, hořčíku a dalších minerálů. Lemon pomáhá:

1. čištění krevních cév z růstu cholesterolu;
2. prevence před přepracováním a úlevu od stresu.

Lemon, konzumovaný čerstvý, ve složení vitamínových směsí a tinktur, bude mít dobrý účinek na duševní aktivitu. Lemonový éterický olej je také účinný: může být použit pro aromaterapii, a užívat si perorálně od výpočtu 1-2 kapky na šálek ovocné šťávy, čajovou lžičku medu nebo kus cukru.

18. Česnek

Česnek v nepřítomnosti kontraindikací je povinný ve stravě každé osoby. Kromě vitamínů, cenných minerálů, phytoncides, cukrů a dalších důležitých složek má česnek zvláštní látku allicin, která se vyrábí po rozemletí česneku.

Česnek je potřebován mozkem ve své surové formě: během tepelného ošetření zůstávají zachovány pouze jeho chuťové vlastnosti, zatímco mnoho užitečných vlastností je zničeno. Čerstvý česnek:

1. zlepšuje složení krve, zředí ji, přispívá k lepšímu krevnímu oběhu;
2. snižuje tvorbu takzvaného "škodlivého" cholesterolu v játrech a brání tomu, aby se usadil na stěnách mozkových cév;
3. omlazuje buňky neutralizací volných radikálů.

19. Obyčejná voda

Moznost nemůže normálně fungovat bez dostatečné tekutiny v těle. Často pocit chronické únavy, ospalost jsou příznaky nedostatku vlhkosti v těle.

Nejlepší způsob, jak doplňovat rezervy tekutin a chránit mozku před dehydratací, je používat obyčejnou pitnou vodu: nejlépe se absorbuje bez nutnosti dodatečných kalorií, jako je ovocná šťáva. Kromě toho to není diuretikum, jako je káva nebo čaj.

Bylinné odvar může být více či méně vhodnou alternativou k vodě. Ale v případech s nimi mohou být kontraindikace. Proto je pitná voda nejlepším zdrojem tekutin pro mozkové buňky.

20. Suché červené víno

Přírodní červené víno je již dlouho známé jako prostředek k stimulaci mozku a jeho ochraně před předčasným stárnutím.

Jediná podmínka: může být konzumována nejvýše 50-150 ml denně v závislosti na pohlaví, věku, stavbě a souvisejících nemocech. V opačném případě může místo toho zesílení a udržování duševní činnosti vést k progresivní demence.

Červené víno obsahuje dobrou sadu stopových prvků a antioxidantů, které jsou:

1. zabránit rozvoji aterosklerózy rozšířením tepen a vylučováním plaků cholesterolu;
2. chrání mozkové cévy před ničením, posiluje je;
3. zabránit demence způsobené věkem a prodloužit mládí

Co je třeba se vyhnout?

Je-li sestavena strava pro plné fungování mozku, měly by být vyloučeny produkty škodlivé pro duševní činnost nebo jejich použití omezeno na minimum.

1. Alkohol. Pro dilataci mozkových cév, dovolíme, ale pouze pravidelně. Jako výjimečně užitečné můžete volat pouze červené víno a pak ve velmi omezeném množství. Pravidelná konzumace jiných nápojů vede ke zničení mozkových buněk. Další informace o účincích alkoholu na mozku naleznete v samostatném článku a konkrétně o pivu zde.
2. Mastné jídlo. Tukové maso, uzené maso, smažené a mastné mléčné výrobky přispívají k rozvoji aterosklerózy v plazmě, protože způsobují přebytky "škodlivého" cholesterolu, který se nanáší na stěny cév a narušuje přívod krve do mozkové tkáně.
3. Rafinovaný cukr. Pro duševní činnost je zapotřebí energie. Ale je lepší pro tento účel použít fruktózu, která je obsažena v medu a ovoci. Na druhé straně, obvyklý cukrový účinek na mozkové buňky.
4. Energie a umělé stimulanty. Na rozdíl od přírodních produktů, energie, umělé dávají jen viditelný účinek živosti. Ve skutečnosti vyčerpávají nervový systém, protože využívají vnitřní rezervy těla a uměle stimulují je. Po použití energetiky nastává porucha a deprese.

Vlastnosti stravy pro dítě

Pro normální vývoj těla dítěte jsou vyžadovány produkty ze seznamu, které jsou nezbytné pro vývoj a stimulaci celého mozku. Kromě některých nuancí.

1. Ve stravě dítěte nebo dospívající by měla být více bílkovinných potravin: bílé libové maso. ryby, mořské plody.
2. Chcete-li sestavit menu pro děti, některé méně používejte kořeněné a pikantní koření, se zaměřením na věk a chuťové preference dítěte.
3. Červené víno je vyloučeno, protože etanol ve svém složení je kontraindikován u dětí.

Závěr

Pokud víte o složení a vlastnostech použití mnoha výrobků, můžete jíst tak, že to bude velmi příznivý vliv na stav mozku. Správné denní menu pomůže nejen kvalitativně provést jakoukoliv duševní práci, ale také zachovat ostrost a svěžest myšlení po mnoho let bez ohledu na věk osoby.

11 produktů pro zlepšení paměti a funkce mozku

Váš mozek je úžasný. Být centrem kontroly nad celým organismem, je to on, kdo ovládá srdce, dýchání, jakékoliv pohyby, myšlenky a vaše pocity. To je důvod, proč je důležité udržet jej v maximálním pracovním stavu. Ale jak to udělat?

Produkty, které zlepšují paměť a funkci mozku

To, co jeme, má velký vliv na zdraví mozku. V tomto článku jsme shromáždili nejužitečnější produkty pro mozku a paměť a vysvětlili, proč je tak důležité, aby každá věc z tohoto seznamu byla přítomna ve vaší stravě.

Doporučujeme číst o účinných metodách, jak zlepšit paměť a funkci mozku.

Mastné ryby

Pokud jde o produkty, které zlepšují paměť a funkci mozku, přicházejí na paměti především mastné ryby. A z dobrého důvodu.

Rybí druhy, jako je losos, pstruh a sardinky, jsou nasyceny omega-3 mastnými kyselinami, které mají příznivý účinek na paměť a schopnost vnímat informace a učit se.

A mozek je 60% tuku a polovina z nich má podobnou strukturu jako omega-3. Mozog používá tyto kyseliny k tvorbě nervových buněk.

To nekončí příznivými vlastnostmi omega-3 mastných kyselin.

Dostatečný příjem této látky může zpomalit duševní úpadek, který nevyhnutelně přichází s věkem, a také zabraňuje nástupu Alzheimerovy nemoci.

Současně nedostatek omega-3 vede nejen ke snížení výkonu, ale ik depresi.

Jedna ze studií ukázala, že lidé, kteří pravidelně konzumují vařené ryby, mají ve svém mozku více šedé hmoty, která obsahuje nervové buňky, které řídí naši paměť, emoce a rozhodovací schopnosti.

Pokud vaše ráno neustále začíná šálkem kávy, rádi vám oznámíme, že děláte všechno v pořádku. Káva obsahuje kofein a antioxidanty užitečné pro funkci mozku.

Kofein zlepšuje mozkovou aktivitu v následujících oblastech:

• Zlepšuje pozornost: kofein blokuje tvorbu adenosinu - látky, která způsobuje ospalost, což člověku umožňuje lépe vnímat životní prostředí.
• Zlepšuje náladu: kofein stimuluje produkci látek, jako je serotonin, o kterém je známo, že pomáhá zlepšit náladu.
• Zvyšuje koncentraci: studie ukázaly, že osoby, které vypili velkou šálku kávy ráno a několik dalších malých během dne se lépe vyrovnaly s prací, která vyžadovala vysokou koncentraci pozornosti.

Pravidelná spotřeba kávy také snižuje riziko vzniku neurologických onemocnění, jako jsou Parkinsonova a Alzheimerova choroba. S největší pravděpodobností je to částečně důsledkem vysoké koncentrace různých antioxidantů v nápoji.

Borůvky

Borůvky jsou další produkt, který je přínosný pro mozek a celé tělo.

U borůvky, stejně jako u jiných jasných plodů, je obsah anthocyaninů vysoký - rostlinná látka s protizánětlivým a antioxidačním účinkem. Umožňuje zpomalit proces stárnutí mozku a rozvoj neurodegenerativních onemocnění.

Kromě toho se antioxidanty obsažené v borůvkách akumulují v těle, což zlepšuje komunikaci mezi mozkovými buňkami.

Studie na zvířatech potvrdily, že borůvky zlepšují paměť a dokonce pomáhají v boji proti krátkodobé ztrátě paměti.

Zkuste přidávat nějaké bobule do vaší ranní kaše nebo kuchařky.

Turmeric

V poslední době tato bohatá žlutá koření, která je hlavní složkou kari, způsobila hodně hluku.

Vzhledem k látce - kurkumin, který stimuluje krevní oběh, je turmeric mezi produkty pro zlepšení paměti. Má tyto příznivé vlastnosti:

• Zlepšuje paměť: konzumace kurkumu pomáhá zlepšit paměť u pacientů s Alzheimerovou chorobou. Také odstraňuje amyloidní plaky. Které jsou hlavní rysy této nemoci.
• Pomáhá bojovat proti depresi: kurkum zlepšuje produkci serotoninu a dopaminových hormonů, které zlepšují náladu. Studie zjistily, že kurkumin může zastavit depresivní syndromy stejně jako 6 týdnů užívání antidepresiv.
• Stimuluje růst mozkových buněk: Curcumin zvyšuje neurotrofický faktor, který ovlivňuje růst mozkových buněk. To vám umožní překonat úbytek duševního vývoje související s věkem, avšak až do konce tohoto jevu nebyly vědci ještě studováni.

Chcete-li co nejvíce využít váš kurkumin, zkuste přidávat kari k jídlu a naučíte se, jak dělat kurkum čaj.

Brokolice

Brokolice je plná živin, včetně antioxidantů. 100 gramů tohoto produktu obsahuje více než 100% doporučeného denního příjmu vitamínu K. Tento vitamin rozpustný v tucích je nezbytný pro tvorbu sfingolipidů - jako jsou tuky obsažené ve významných množstvích v mozkových buňkách

Řada studií potvrdila, že vitamín K pomáhá zlepšit paměť.

Kromě vitamínu K obsahuje brokolice řadu látek s protizánětlivým a antioxidačním účinkem, které pomáhají tělu bojovat s poškozením mozku.

Dýňová semínka

Dýňová semena obsahují silné antioxidanty, které zabraňují poškození těla a mozku volnými radikály. Navíc je dobrým zdrojem hořčíku, železa, zinku a mědi.

Každá z těchto látek je nezbytná pro lepší funkci mozku:

• Zinek: nedostatek zinku v těle vede k mnoha neurologickým onemocněním, jako je Alzheimerova choroba, deprese a Parkinsonova choroba.
• Hořčík: Hořčík je vhodný pro paměť a učení. Nízké hladiny této látky vedou k migrénami, depresi a epilepsii.
• Měď: V mozku se používá měď k ovládání nervových impulzů. Nedostatek mědi může vést k Alzheimerově nemoci.
• Železo: nedostatek železa často způsobuje vědomí o mlhovině a dysfunkci mozku.

Výzkumníci se častěji zaměřují na mikronutrientní výzkum než samotné dýňové semena. Ovšem právě v nich jsou všechny uvedené látky dostatečně obsažené, takže tento produkt rozhodně stojí za to přidat do svého menu pro zlepšení paměti a funkcí mozku.

Tmavá čokoláda

Tmavá čokoláda a kakaový prášek obsahují řadu látek užitečných pro mozku, jako jsou flavonoidy, kofein a antioxidanty.

Flavonoidy jsou typ rostlinných antioxidantů. Mají příznivý účinek na části mozku, které jsou zodpovědné za učení a paměť. Vědci potvrdili, že tato přísada zlepšuje paměť a zpomaluje změny v mozku související s věkem.

Před několika lety se uskutečnila rozsáhlá studie, na níž se zúčastnilo více než 90 lidí. V důsledku toho vědci zjistili, že ti, kteří častěji jedli čokoládu, se lépe vyrovnali s paměťovými úkoly.

Čokoláda není jen produkt pro mozku a paměť, ale také legální způsob, jak zlepšit náladu. Není však zcela zřejmé, zda je to způsobeno složením čokolády nebo její chutí.

Ořechy

Studie ukázaly, že jíst ořechy zlepšuje zdraví srdce a zdravé srdce má pozitivní vliv na zdraví mozku. V roce 2014 vědci prokázali, že ořechy zlepšují kognitivní schopnosti a zabraňují výskytu neo-degenerativních onemocnění.

Další studie ukázala, že ženy, které pravidelně smažily ořechy již několik let, mají lepší vzpomínku ve srovnání s těmi, kteří jedli ořechy zřídka nebo vůbec nejí.

Všechny tyto pozitivní vlastnosti lze vysvětlit vysokou výživnou hodnotou zdravých tuků, antioxidantů a vitaminu E.

Vitamin E chrání mozkové buňky před poškozením volnými radikály. To vám umožní zpomalit vývoj neurodegenerativních procesů.

Vlašské ořechy nejsou pro nic, co vypadá jako mozek. Jsou to nejvíce prospěšné ze všech vzhledem k jejich vysokému obsahu omega-3 mastných kyselin.

Pomeranče

Při konzumaci jedné oranžové denně dostanete denní příjem vitamínu C. Navíc je to dobré pro mozek, protože vitamín C podle studií z roku 2014 zabraňuje vzniku řady nemocí a věku souvisejících změn v mozku.

Vitamin C je silný antioxidant, který účinně chrání mozek před volnými radikály.

Kromě pomerančů se nachází dostatek vitaminu C v paprikách, guave, kiwi, rajčatech a jahodách.

Vajíčka jsou vynikajícím zdrojem mnoha látek, které jsou zdravé mozku, včetně vitamínů B6 a B12, kyseliny listové a cholinu.

Možná vás zajímá: protein je protein nebo ne.

Cholin je důležitý mikroživin, který naše tělo používá k syntéze acetylcholinu, neurotransmiteru, který pomáhá regulovat náladu a paměť. Studie ukázaly, že dostatečný příjem této látky výrazně zlepšuje paměť. Bohužel, strava mnoha lidí neobsahuje dostatek cholinu.

Žloutek je nejlepším zdrojem tohoto užitečného mikronutrientu. Doporučená míra cholinu je 425 miligramů denně, u žen 550. Jedno vejce obsahuje až 112 mg cholinu.

B vitamíny obsažené ve vejcích hrají významnou roli ve zdraví mozku.

Pro začátek pomáhají zpomalovat změny v mozku související s věkem.

Navíc deprese a demence mohou být často způsobeny nedostatkem těchto konkrétních vitamínů.

V současné době bylo provedeno docela dost výzkumu o účincích vajíček na zdraví mozku. Výhody látek obsažených v těchto látkách jsou však již dlouho známé a potvrzovány vědci.

Zelený čaj

Stejně jako u kávy, kofein v zeleném čaji zlepšuje funkce mozku.

Vedle kofeinu však zelený čaj obsahuje řadu dalších příznivých látek.

Jedním z nich je L-theanin, aminokyselina, která může překonat hematoencefalickou bariéru a zvýšit aktivitu neurotransmiteru GABA, což pomáhá snížit úzkost.

L-Theanin také zvyšuje frekvenci alfa vln v mozku, což vám pomáhá relaxovat, snižuje pocit únavy.

Některé studie zjistily, že L-Theanine působí proti povzbuzujícím účinkům kávy, pomáhá relaxovat a usínat.

Zelený čaj je také bohatý na polyfenoly a antioxidanty, které chrání před mentálním postižením a rizikem vývoje onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Navíc zelený čaj zlepšuje paměť.

Produkty užitečné pro mozku a paměť - výsledek

Správná výživa je klíčem k dobré paměti a zdravému mozku.

Některé potraviny, jako je ovoce, zelenina, čaj a káva, obsahují užitečné antioxidanty, které chrání mozek před poškozením.

Jiné, jako jsou ořechy a ořechy, jsou bohaté na látky, které podporují vývoj paměti a mozku.

Jaké potraviny zlepšují paměť a funkci mozku?

Spory o tom, které potraviny mají být považovány za správné, nikdy nezaniknou. Někteří jsou přesvědčeni, že jíst jen rostlinné potraviny dělá zázraky a pomáhá udržovat zdraví po mnoho let. Jiní, naopak, věří, že odmítnutí masa a rybích pokrmů zbavuje tělo důležitých vitaminů a prvků, což vede k "poruchám". Ale v některých odstavcích vědci stále souhlasí.

Víme jistě: to, co jeme, má významný dopad na naše zdraví. Správná práce mozku a dobrá paměť je nezbytnou podmínkou pro blaho člověka v jakémkoli věku.

Neil Barnard píše ve Výživě pro mozku: "Učinit zdravou výživu je nejdůležitějším krokem k ochraně mozku. Koneckonců, vaše neurony jsou neustále pohřbeny v živinách - nebo toxinách -, které jíte s jídlem. "

Jaké látky jsou nezbytné pro správné fungování mozku a paměti

Je důležité si uvědomit, že stejné prvky mohou být přínosné i škodlivé. Jedná se o dávkování. Například železo, zinek a měď jsou pro tělo nezbytné, včetně pro správnou činnost mozku, ale nadbytek těchto látek poškozuje nervové buňky. Denní příjem mědi je pouze 0,9 miligramu. Pro srovnání 100 gramů jater obsahuje více než 14 mg mědi a dalších 7 mg železa a 5 mg zinku. Železo denně vyžaduje 8 mg (u mužů a žen nad 50 let) a 18 mg u žen ve věku 19-50 let. Denní dávka zinku je 11 mg u mužů a 8 mg u žen.

Železo je rozděleno na non-heme a heme. První forma je charakterizována skutečností, že s nedostatkem železa v těle se absorbuje intenzivněji.

Takové železo je obsaženo převážně v produktech rostlinného původu, zejména v fazolech a zeleninách. Hematé železo (masné výrobky) je absorbováno se stejnou intenzitou i při vysokých koncentracích prvku v krvi.

Dostatečné množství zinku a mědi se nachází v zelenině, fazolech a celých zrnech. Navíc mnoho rostlin také obsahuje kyselinu fytovou, která omezuje absorpci těchto látek.

Sacharidy jsou nezbytné pro to, aby byl mozek napájen. Některé bílkoviny (aminokyseliny) jsou bez nich špatně tráveny. Známé diety bez sacharidů (například Robert Atkins) jsou proto spíše nezdravé. Lidé, kteří je sledují, jsou unavení rychleji, jsou náchylní k depresi. Potřebné sacharidy mohou být požívány hnědou rýží, celozrnnou moukou nebo ovesnými otrubami, stejně jako ovocem a zeleninou.

Ve slavné "čínské studii" napsal Thomas Campbell: "Alespoň 99% sacharidů, které konzumujeme, pochází z ovoce, zeleniny a obilovin. Když je toto jídlo spotřebováno v surové formě, značná část sacharidů je v tzv. Komplexní formě. To znamená, že proces jejich rozpadu během trávení je řízen a regulován. "

Komplexní sacharidy, které konzumujeme z celých a nezpracovaných potravin, jsou lépe absorbovány tělem. Kromě toho jsou tyto produkty bohaté na vitamíny a minerály. Plody, zelenina a celá zrna jsou tedy nejzdravější potraviny, které se skládají převážně z uhlohydrátů.

Otázka přínosu tuku je stále otevřená. Na začátku minulého století tuk představoval zhruba 35-40% spotřebovaných kalorií. Pozdější studie ukázaly, že tento údaj by měl být snížen.

Omega-3 a omega-6 jsou nezbytné pro funkci mozku. Tělo je nemůže vyrábět nezávisle, musí být získáno z jídla.

Hořčík se podílí na enzymatických reakcích v lidském mozku. Je známo, že více než 60% populace Ruska ji nedostává v dostatečných dávkách. Chcete-li zlepšit situaci, musíte jíst více pšeničných a ovesných otrub, zeleniny, hnědé rýže.

Existuje rozšířené přesvědčení, že potraviny obsahující cukr mohou zvýšit náladu a zlepšit činnost mozku. Toto stanovisko je nesprávné. Monosacharidy jsou skutečně schopné zajistit energetický nárůst, ale efekt bude krátkodobý.

Neomezený příjem cukru zvyšuje riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění. V průběhu času tělo potřebuje více a více inzulínu pro zpracování cukru. Vysoká hladina inzulínu je dalším rizikem vzniku Alzheimerovy choroby.

Jaké produkty se používají pro rozvoj paměti a zlepšují funkci mozku

Výhody ryby pro zlepšení paměti byly promlouvány již mnoho let. Tento produkt je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, zatímco obsahuje méně nasycených tuků než kuře nebo maso.

Studie provedené s obyvateli Okinawy ukázaly, že konzumace ryb zvyšuje životnost. Navíc tento přípravek pomáhá snížit výskyt kardiovaskulárních onemocnění. Ryby také obsahují jód, který dává mysl jasnost a fosfor, který mozog potřebuje. Nicméně, Barnard je jistý: ryby jsou extra kalorie, které vedou k nadváhy. A to zase může vést k Alzheimerově nemoci.

Zelenina

Výhody, které nám přinášejí zeleninu, je obtížné napadnout. Jak již bylo zmíněno, obsahují železo, které není heme, které tělo absorbuje pouze v požadovaném množství. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a ve formě, ve které je tělo snadnější je používat.

Barnard doporučuje upřednostňovat přírodní produkty. Avokádo, cibule, sladká kukuřice, chřest, zelí, lilek, brokolice, rajčata a sladké brambory jsou nejméně náchylné k zpracování.

Ořechy

Ořechy poskytují tělu mono- a polynenasycené tuky, stejně jako vitamín E. Podporují srdeční zdraví, mají antioxidační vlastnosti a snižují hladinu cholesterolu. Vlašské ořechy jsou zvláště užitečné - přírodní zdroj zinku, vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu a železa. Všechny tyto látky jsou hlavními složkami mozkových buněk.

Vzhledem k tomu, že ořechy mají spíše vysoký obsah kalorií, mnoho lidí se obává, že jsou škodlivá pro tělo. Nicméně, řada vědců je přesvědčena, že tento výrobek nevede k tvorbě nadměrné hmotnosti, protože pomáhá používat tuky jako zdroj energie. Jiní vědci nedoporučují jíst hodně ořechů najednou. Optimální denní dávka ořechů je 30-50 g. Překročení této normy je plné exacerbací jater a slinivky břišní. Barnard navrhuje, aby je nepoužívaly jako samostatné jídlo, ale používali je v omáčky a saláty.

Ovoce a bobule

Jablka, hrušky a meruňky obsahují dostatek železa, aby mozku nasákli kyslíkem, což má vliv na paměť. Dospělí se doporučuje jíst nejméně 300-400 g ovoce denně. Jablka jsou navíc užitečné pro prevenci mrtvice. Rostliny s purpurovým antokyaninovým pigmentem jsou užitečné pro ochranu nervových buněk. Takové plody jsou borůvky, tmavé třešně, granátové jablko.

Luštěniny obsahují potřebné množství mědi a železa a mají přijatelnou úroveň tuku. Obsahují také foláty a vitamíny B6 a B12, které pomáhají snižovat hladiny homocysteinu, zlepšují paměť a mají pozitivní účinek na mozek. B12 se také vyskytuje v sójovém mléce. Fazole, hrach, čočka a pokrmy z nich (hummus, tofu) jsou nasyceny vláknem, bílkovinami a vápníkem. Kromě toho poskytují malé množství omega-3 mastných kyselin.

Co číst

Koření a koření

Hlavní složkou v prášku kari je kurkumin, rostlinný antioxidant, který má silné protizánětlivé vlastnosti. Tento koření pomáhá bojovat proti stárnutí mozku a podporuje paměť.

Šafrán obsahuje velké množství vitaminu B a kyseliny askorbové. Pomáhá zlepšovat funkce mozku, zraku a dokonce přispívá k léčbě nervových poruch. Zázvor zpomaluje vývoj zánětu mozku, snižuje úzkost.

Zelený čaj

Tento nápoj snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje krevní tlak a snižuje riziko srdečních záchvatů a mrtvice a také potlačuje zhoršení kognitivních schopností. Malé množství kofeinu a aminokyseliny L-tyaninu v zeleném čaji pomáhá zlepšit paměť a náladu, soustředit se. Existují obavy, že čaj způsobuje nedostatek kyseliny listové. Zápas je považován za nejkvalitnější a nejužitečnější čaj.

Káva je velmi kontroverzní nápoj. Jeho použití je tradicí moderního světa a kartonový pohár je symbolem úspěšného života obyvatel města.

Výhody kávy jsou skutečně. Ti, kteří pijí 3-5 šálků denně, zřídka trpí Alzheimerovou chorobou. Kofein stimuluje mozek a nervový systém a obsahuje antioxidanty. Ale na minci je další strana: poruchy spánku (mají negativní vliv na paměť), podrážděnost a možná exacerbace problémů se srdečním rytmem.

Alkohol

Mírná konzumace alkoholu může být prospěšná, zejména sníží riziko Alzheimerovy choroby téměř o polovinu. Ale při zneužívání alkoholu a mozku trpí: výsledkem může být poškození jeho emočního centra a paměťového centra. Při konzumaci alkoholu se železo z jídla aktivněji vstřebává do krve, a proto se doporučuje jíst více fazolí a zelených.

Nezapomeňte! 20 produktů pro zlepšení paměti

Obsah článku:

"Máte tak krátkou paměť," často říkáme jednomu z našich přátel, který neustále zapomíná na sliby, události, telefonní čísla nebo jiné informace.

Ve skutečnosti je lidská vzpomínka jedinečná: pamatujeme si na barvu auta, která před týdnem projížděla kolem nás, ale zapomeneme na důležité rodinné termíny, dokážeme v časopise číst anekdotou bez opakování, ale sotva zopakujeme báseň, která nám byla věnována, když jsme se naučili, aby se v šachu stýkali.

To je jen ten člověk, který sám nenese odpovědnost za slabost své paměti, protože různé faktory ovlivňují práci mozku - od dědičnosti až po výživu. A pokud je téměř nemožné oklamat genetiku, pak je docela možné zlepšit paměť pomocí správné výživy.

SpecilFood.ru studoval vlastnosti darů přírody a jejich vliv na práci mozku, aby zjistil, které produkty jsou užitečné pro paměť.

Potraviny pro mysl, nebo jak potraviny ovlivňují naši paměť?

Proč někdy nedokážeme shromažďovat naše myšlenky? Je to všechno o krmení mozku! Stejně jako všechny ostatní orgány, pro plnou a efektivní práci našeho mozku potřebujeme minerály, vitamíny a další užitečné látky.

• Voda je zdrojem života. A pro mozek - více než tři čtvrtiny. Nedostatek vody negativně ovlivňuje schopnost mozku vnímat a zapamatovat si informace. To se vysvětluje skutečností, že během žízeň naše tělo aktivně vyvíjí stresový hormon kortizol - zahrnuje i receptory, které potlačují mechanismus ukládání informací a jejich reprodukci. Vzpomínáte si, jak jste ve škole před třídou zapomněli na báseň, ačkoli doma je matka neváhela? To je výsledek práce stresových hormonů.
• B vitaminy - dostatečný počet z nich je pro zdravou mozkovou funkci nesmírně důležitý. Vitamin B přispívá ke zlepšení procesů memorování a asimilace informací.₁ (thiamin) a vitaminu B₉ (kyselina listová). Pokud je vaše denní strava bohatá na vitamíny B, pak Alzheimerova choroba nebude v budoucnu problémem!
• Vitamin E - zachovává mládí mozkových buněk a zabraňuje zhoršení paměti ve stáří.
• Omega-3 mastné kyseliny - zlepšují dodávky kyslíku do mozkových buněk, čímž urychlují přenos signálů mezi nimi. Vědomí, soustředění, rychlé zapamatování nových informací a vynikající paměť - výsledek správné stravy bohaté na mastné kyseliny.
• Zinek je základním prvkem dobré paměti. Dostatečné množství zinku v dietě přispívá k normálnímu přenosu signálů neurony hipokampu - části mozku zapojené do konsolidace paměti (přechod z krátkodobého na dlouhodobý).
• Jód není užitečný pouze pro štítnou žlázu. Hraje důležitou roli ve vývoji a reprodukci buněk, reguluje srdeční frekvenci a je také zodpovědný za naše duševní zdraví a normální emocionální zázemí. Všechny tyto vlastnosti způsobují, že jod je pro mozog nepostradatelný.
• Vitamin C - zabraňuje zapomnění a pomáhá udržovat správné informace v hlavě.
• Glukóza je houževnatost naší paměti.

To je zajímavé! Mozek tvoří pouze asi 2% hmotnosti lidského těla, zatímco přibližně 15% celkové práce srdce je zaměřeno na udržení zdravé funkce mozku. Kromě toho také spotřebuje asi 20% kyslíku zachyceného plicemi. Stručně řečeno, velký šéf, na kterém pracuje celý systém organismu.

20 produktů pro zlepšení paměti

Kde hledáte vitamíny a minerály, které zlepšují paměť? Specialisté na výživu SpecialFood.ru sestavili seznam nejlepších pomocníků v oblasti mozku.

Fakt Získá 20% veškeré energie, která přichází do mozku z jídla.

1. Obiloviny (zejména hnědá rýže a ovesné vločky), celozrnný chléb, sazenice jsou bohaté na vitamíny B.
2. Ořechy a semena jsou skladištěmi vitamínů B, E, A, stejně jako esenciální oleje, mastné kyseliny a aminokyseliny. Denní sazba pro doplňování zásob vitamínů - pouze 5 mladých vlašských ořechů.
3. Sušené ovoce, zejména sušené meruňky - železo a vitamin C v tandemové práci stimulují práci mozku.
4. Fazole - vitamíny, vlákniny, minerály a bílkoviny poskytují energii mozku po celý den.
5. Listový salát, brokolice, růžičková kapusta, špenát - jsou charakterizovány bohatou složkou vitaminu a mikroelementu, totiž obsahují hodně kyseliny listové, železo a také vitamíny C, E, K a karotenoidy, díky nimž dochází k metabolismu v mozku, zapamatování informací a vynikající koncentrace.
6. Losos, tuňák, makrela, sleď a další mastné ryby jsou zdrojem velmi prospěšných mastných kyselin, zejména omega-3. Kromě toho mořské ryby a další mořské plody (mořské kale včetně) obsahují hodně jódu, zinku, hořčíku a fosforu, které jsou nezbytné pro správný vývoj mozku. Pouze 100 gramů tučných ryb denně je pro mozog dostačující, aby fungovalo efektivně.
7. Řepa a rajčata jsou baterie pro mozku. Rychlé zpracování informací a snadné třídění vzpomínek je zásluhou těchto dvou produktů.
8. Olivový olej je zdrojem cenných mastných kyselin.
9. Tvrdé vařené vejce nejsou jen vysoce kvalitní bílkoviny, ale také dobré tuky, vitamíny, mikroelementy a samozřejmě cholin (mozek B)₄), jehož nedostatek vede k neurologickým poruchám a ateroskleróze. Mimochodem, špenát má také cholin. Dostatečná denní dávka - 1-2 vajíčka.
10. Ústřice a hovězí játra jsou bohaté na zinek.
11. Fialové a modré bobule, jako jsou borůvky, ostružiny, borůvky, stejně jako černé ríbezle a černé hrozny jsou sklady antioxidantů. Navíc tyto produkty mají nízký glykemický index, takže pokud budete sledovat hladinu glukózy v krvi - to jsou vaše bobule!
12. Lemon - bohatý na vitamín C. Vodní ryby, saláty a další pokrmy s citrónovou šťávou - a vaše paměť bude vždy dlouhodobá a vaše mysl bude jasná!
13. Jablka jsou bohatá na živiny, které pozitivně ovlivňují vaskulární zdraví. Vitaminy skupiny B, A, C, E, K, PP a další v kombinaci zlepšují elasticitu mozkových cév a zabraňují jejich zablokování, významně snižují riziko mozkových krvácení a obnovují paměť.
14. Brusinky a granátová jablka jsou spíše antioxidantů, extrémně silných bojovníků proti volným radikálům. Užitečné pro plavidla a celé tělo.
15. Česnek - možná nejvíce nečekaný produkt v seznamu nepostradatelných pro mozku. Česnek by se však neměl podceňovat: urychluje krevní oběh, což umožňuje, aby byl mozek plně zásobován kyslíkem a pracoval rychleji. Jíst jen 2-3 stroužky česneku denně je zárukou dobré paměti.
16. Mléko - bohaté na vitamín B₁₂, což přispívá k lepšímu zapamatování informací.
17. Honey - sklad užitečné glukózy.
18. Zelený čaj je tajemstvím japonské mládeže, silným antioxidantem, který snižuje únavu. Chrání mozkové buňky před destrukcí, pomáhá zachovat střízlivost mysli a vynikající paměť ve velkém věku.
19. Kakao a tmavá čokoláda jsou bohaté na antioxidanty, které zlepšují krevní oběh a chrání mozek před oxidačními procesy, které nevyhnutelně vedou k Alzheimerově chorobě.
20. Rosemary - zvyšuje průtok krve do mozku, čímž stimuluje jeho obohacení kyslíkem.

Pamatujte si, že použití pouze jednoho z těchto produktů nezaručuje plnou mozkovou činnost. Co se týče zdraví těla, je nutný celý komplex fyzických cvičení, takže pro mozku je důležité mít ve stravě rozmanité výživy a bohatou složku vitamínů a minerálů.

Pamatuj si všechno. 9 nejužitečnějších produktů pro paměť

Voda a dobrý přísun kyslíku jsou životně důležité pro fungování mozku. Proto byste měli věnovat pozornost přípravkům, které rozptýlí krve a jemně stimulují krevní oběh. Antioxidanty chrání mozek před stárnutím, zatímco aminokyseliny a sacharidy zajišťují jeho výživu. Také důležité pro mozek vitamínů B, C, E a vitamíny K, omega-3 mastných kyselin, stopové prvky - jód, selen a fosfor.

Cesnak

Zrychluje krevní oběh - proto je mozek lépe zásobován kyslíkem a pracuje rychleji. Z 2-3 stroužků česneku se zlepšuje denně a paměť. A vy můžete vyhnout zápach žvýkání větvičku petrželky.

Ořechy

Vlašské ořechy jsou zvláště užitečné. Obsahují vitamíny skupiny B, bez nichž náš mozek nemůže plně fungovat. Další důležitý vitamín E zabraňuje zničení mozkových buněk a zabraňuje tomu, aby se paměť zhoršila s věkem. Mastné kyseliny obsažené v oříšcích, spolu s vitamíny a aminokyselinami, zinkem a hořčíkem, rozvíjejí myšlení a stimulují mozek.

Pkhali z kapusty a řepy

1 velká řepa

1 šálek vlašských ořechů

4 stroužky česneku

Červená paprika

1 polévková lžička. jablečný jablečný ocet

Krok 1. Upejte zelí a řepu, odlupujte, nakrájejte na velké kousky a vařte.

Krok 2. Stlačte vodu z kapusty rukama, poté vařte zeleninu a česnek masovou mletou.

Krok 3. Olejte vlašské ořechy dvakrát nebo třikrát, abyste vytvořili pastu.

Krok 4. Směs zeleniny s česnekem a ořechy.

Krok 5: Rozemlete koriandru a pepř v maltě. Vložte do phali, přidejte chmele-suneli. Sůl a přidáme ocet.

Krok 6. Jemně nakrájejte koriandru, přidejte k pkhali a promícháme. Nechte 2 hodiny.

Mléko

Obsahuje spoustu vitamínu B12, který podporuje lepší zapamatování a je nejlépe absorbován z mléka. Chcete-li zlepšit funkci mozku, musíte vypít alespoň 2 skleničky denně.

Je to glukóza, která má pozitivní vliv na funkci mozku a houževnatost paměti. A je obsažen především v medu a sušeném ovoci. Proto můžete do ranní kaše přidat malou lžíci medu a hrst sušeného ovoce - vynikající snídani před zkouškou.

Mořská kala

Je bohatá na jód. A tento stopový prvek je prostě životně důležitý pro náš mozek. Zachovává duševní jasnost a zvyšuje IQ.

Rybí salát s mořskou šťávou

300 g mořských řas

100 g uzených ryb

Krok 1. Vaříme vajíčka, nakrájíme jemně.

Krok 2. Rozemlete rajče. Rybu nakrájíme.

Krok 3. Smíchejte ryby, vejce, rajčata a mořský kel. Sezona s majonézou, posypeme bylinkami.

Červené hrozny

A další fialové bobule - přírodní antioxidanty. Pomáhají mozku ukládat a zpracovávat informace. Antioxidanty zlepšují výživu mozkových buněk a chrání je před ničením.

Lemon

Jednoduchý citronový klín přidaný do čaje může být dost pro zlepšení paměti. A celá věc v vitamínu C, která zabraňuje zapomnění a pomáhá udržet v paměti vše, co je třeba v příštích hodinách.

Limonáda

1 šálek cukru (množství upravené podle chuti)

Krok 1. Umyjte citrony a opláchněte vroucí vodou. Nakrájejte na malé kousky.

Krok 2. V míse mixéru sečíst nakrájené citrony a zalijeme cukr, přidáme mátu a všechny vzorky v mixéru, aby pyré stát.

Krok 3. Nalijte pyré do vody a upravte množství cukru. Do chladničky přidejte přes noc.

Krok 4. Následujícího rána přetřete a vypijte chlad.

Rosemary

Tato bylina obsahuje mnoho antioxidantů a kyselinu karnozovou. Rozšiřují krevní cévy, zlepšují krevní oběh a v důsledku toho zlepšují výkon paměti. Nedávní vědci z výzkumu ukázali, že účinnost memorizace ovlivňuje i vůni rozmarýnu.

Rozmarýnové brambory

500 g brambor

2 polévkové lžíce. ghee

1 větvička z rozmarýnu

Krok 1. Brambory důkladně umyjte štětcem.

Krok 2. Rozřízněte velké plátky.

Krok 3. Zahřejte máslo na pánvi, přidejte brambory, sůl a posypeme rozmarýnem.

Krok 4. Pečte nebo pečte v troubě po dobu 20 minut.

90 procent mozku se skládá z vody, takže dehydratace je pro ni fatální. Chcete-li tomu zabránit a zlepšit funkci mozku, musíte vypít alespoň 8 sklenic vody denně. Mějte na paměti, že sladká soda, káva a energie odstraňují vodu z těla, jestliže je vypijete, potřebujete více vody.

V pokračování: Výživa pro mozek →

Aktuální problémy "Kuchyně"

Populární

Komentoval

2018 Argumenty i fakty JSC Generální ředitel Ruslan Novikov. Hlavní ředitel týdeníku "Argumenty a fakta" Igor Chernyak. Ředitel digitálního rozvoje a nové média AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru šéfredaktor Vladimir Shushkin.