Terapeutická strava po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Odstranění následků cévní mozkové příhody je dlouhodobé využití léku, léčba fyzioterapií, masáž a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v rehabilitačním období je důležitou etapou, protože na pozadí zmatku těla s tuky a sacharidy je normální fungování srdce a mozku narušeno. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení práce všech důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické činnosti je narušena, odpor těla vůči vnějším a vnitřním stimulům klesá av těžkých případech vede k onemocnění. Tito pacienti potřebují neustálou péči o své blízké, kteří musí převzít zodpovědnost za vytvoření menu, s nímž mohou diety a neurologé pomoci.

Výživa a nemoci cévního systému

Ischemická a hemoragická mrtvice se týká běžných onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí stávajících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko vaskulárního poškození, které je charakteristické vážným poškozením mozku, kompresí krevních cév během kýly krční páteře a dalšími vážnými nemocemi.

Použití jednotlivých skupin produktů může zabránit výskytu cévní mozkové příhody a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu onemocnění, protože tělo se postupně ucpává během života, ale onemocnění se objeví náhle a vede k nezvratným důsledkům.

Pokud tomu tak není, měli byste okamžitě prověřit potraviny a dodržovat přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Co je strava po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

1. První a základní pravidlo pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
2. Pacient by měl jíst jídlo, které se vaří jen třemi způsoby: vařený, pečený a pálený.
3. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzené maso, konzervy, příliš slané a pepřové pokrmy.
4. Denní nabídka by měla obsahovat potraviny bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Omezení tuků, těžké strávit sacharidy.
6. Jedení pacienta by mělo být často a v malých částech, menu je vytvořeno tak, aby vyplňovalo každodenní potřebu těla pro kalorie a jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k akumulaci tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 g denně zabraňuje závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi prostřednictvím stravy umožňuje vyčistit vaskulární systém a zabránit vzniku plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

1. Tučné maso a ryby, včetně vepřového, skopového, kachního, červeného, ​​lněného, ​​růžového lososa.
2. Výrobky z mouky, těstoviny, koláče, koláče, bílá čokoláda, krém.
3. Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, houby a jiná jídla s houbami.
5. Používání luštěnin, šťovíku, špenát, švec, ředkvičky a fazole je omezené.
6. Z ovoce pod omezením spadá hrozno.
7. Je zakázáno používat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech nechat jednu šálku přírodní kávy).
8. Silně vyloučené alkoholické a nízkoalkoholické nápoje.

Jedná se o hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, které může změnit ošetřující lékař v závislosti na důsledcích onemocnění u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je důležité omezit sůl a všechny slané potraviny pro normální vylučování tekutin z těla.

Povolené produkty

Mléčné výrobky jsou povoleny

Navzdory skutečnosti, že strava po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta se může měnit a dělat nejen léčebně, ale i chutně. Díky zkušenostem s vařením pro pacienta bude stále více příležitostí ke zlepšení kvality jídla a užívání jídla.

Dieta mozku umožňuje následující potraviny:

1. Masné výrobky: bílé maso, kuřecí maso, vařená krůta, hovězí jehněčí, hovězí maso.
2. Ryby: všechny odrůdy s nízkým obsahem tuku, včetně tresky, platýse, chodce, někdy stravy po ischemické mrtvice mohou být zředěny tuňákem a lososem, ale extrémně vzácné.
3. Mléčné výrobky a vejce: je přijatelné použití sýrů s nízkým obsahem tuku, ryazenky, tvarohu, kefaru, mléka. Někdy můžete dát pacientovi roztavený sýr a máslo až do 20 g. Vejce mohou být podávány vařené, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
4. Pekařské výrobky a obiloviny: strava s mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné mouky, krekry. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
5. Surová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelí a kapustová šťáva, baklažán, dýňová a dýňová šťáva, zelenina včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolené po mrtvici, vypouštějí želé, pudink, marshmallow, marmeláda, slabý čaj, med.
7. Nápoje: je užitečné, aby pacienti pili léčebné odvarky léčivých bylin, které působí ukvapeně, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, nesladené ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povolené kakao, káva s mlékem (přírodní).

Před rozhodnutím o jakékoli stravě byste měli konzultovat s několika odborníky, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergisty.

Nabídka vzorku

Pacient po ischemické mrtvici by měl jíst často a v malých porcích. Mezi jídly musíte vypít dostatek vody, protože užívání léků vyvolává suchost sliznice a některé z přiřazených léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá následovně:

1. Na snídani můžete jíst sýr s kysanou smetanou, ovesnou kaší nebo kaštanovou ovesnou kaší, vypít kávu s mlékem nebo zeleným čajem.
2. Druhá snídaně zahrnuje zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo rybu, můžete vařit hamburgery nebo masové kuličky, zeleninový džus.
4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
5. Večeře tvoří kefír, ovoce.

Dieta po ischemické mrtvici umožňuje urychlit proces obnovy a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a trávicí trakt.

Komentáře

Můj brat utrpěl ischemickou mrtvici před sedmi lety. Dokonce i tehdy lékař řekl, že vedle léčebné terapie musíte jíst správně, to znamená, jděte na zvláštní dietu. Bratr začal jíst hodně mořských ryb a jiných mořských ryb, vyloučil ze stravy soli (i když pro něj bylo obtížné), zelenina a ovoce byly vždycky na stole vždycky. Ale s bolestmi hlavy po mrtvici, jeho bratr pomohl Heardixovi zvládnout. Budu také říkat, že to pomohlo a tento tlak se normalizoval.

Dieta po mrtvici: funkce, vzorové menu

Cévní mozková příhoda je vážné a nebezpečné onemocnění způsobené porušení cerebrálního oběhu v akutní formě a doprovázené ztrátou vědomí a v některých případech paralýzou. Podle statistik asi 80% lidí, kteří utrpěli mrtvici, zůstává po celý život zdravotně postiženým. Cévní mozková příhoda se po onemocnění srdce řadí na druhé místo v úmrtnosti na světě.

Příčiny mozkové příhody zahrnují: hypertenzi, aterosklerózu, myokarditidu, srdeční infarkt. Vyvolávají vývoj onemocnění a častý stres, kouření, zneužívání alkoholu, obezitu. Obnova těla po dlouhém mrtvici. Kromě léčebného léčiva hraje významnou roli v procesu rehabilitace stravovací strava podle tabulky 10, kterou vyvinul M.I. Pevznerom.

Dieta Tabulka 10 Pevzner při přidělení?

Dieta Tabulka 10 Pevzner určen k prevenci a po mrtvici. U prvních příznaků mozkové příhody: závratě, znecitlivění rukou a tváří, ztmavnutí očí, bolest hlavy, zvracení, křeče, horečka, okamžitě se poraďte s lékařem. Po úplném vyšetření a předepsaném průběhu léčby by měl pacient začít stravovat podle tabulky 10.

Strava po rozsáhlé mrtvici spočívá v použití nádobí v tekuté formě (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté obiloviny, mléčné výrobky a mléčné výrobky), i když je možné podávat pacientovi bez použití sondy.

Dieta po ischemické mrtvici je přísným omezením ve stravě živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávají výskyt plaků cholesterolu, což je zase hlavní příčinou poruch ischemické cirkulace.

Dieta po hemoragické mrtvici znamená vyloučit nebo omezit živočišné tuky a sůl. Vyloučení soli ovlivňuje snížení tlaku. Když je udržována hemoragická mrtvice, je velmi důležité udržovat tlak v normálním stavu, protože jeho zvýšení může vyvolat opakované krvácení. Ve stravě by měly nutně obsahovat potraviny obsahující hořčík a draslík.

Dieta po mozkové cévní mozkové příhodě je také zaměřena na snížení tělesné hmotnosti, což je zvláště důležité pro osoby trpící diabetem. Úbytek hmotnosti má příznivý účinek na kardiovaskulární systém. Je známo, že čím štíhlejší je člověk, tím méně je ohrožen mrtvicí. Kromě léčby a stravování Tabulka 10 je užitečné umírněné cvičení a chůze na čerstvém vzduchu.

Podstata stravy po mrtvici

Dieta Pevsner Desk 10 po mrtvici je zaměřena na optimalizaci obnovení zdraví a prevenci relapsu. Je to jak terapeutické, tak profylaktické opatření, které je založeno na správné výživě.

Dieta Tabulka 10 Pevzner - základní pravidla:

• Potraviny by měly být různé. Dieta by měla být bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všechny nezbytné živiny pro normální život.
• Napájení by mělo být zlomkové. Měli byste jíst nejméně 4 krát denně, ale v malých porcích.
• Poslední jídlo s dietou Tabulka 10 po mrtvici by měla být lehká a nejméně 3 hodiny před spaním.
• Ve stravě stravy podle tabulky 10 se omezují tuky živočišného původu (nejméně na polovinu), sůl (nejvýše 5 gramů denně), cukr (nejvýše 50 gramů denně).
• Množství konzumovaných potravin denně by nemělo přesahovat 2 kilogramy podle stravy podle tabulky 10 podle Pevsner po mrtvici.
• Každý den by měl pít asi 1 litr ne-uhličité vody.

Povolené a zakázané produkty

Dieta po mrtvici - schválené potraviny:

• Telecí, králičí maso, kuřecí maso, krůtí (vařené nebo pečené v tabulce 10);
• Vegetariánské polévky;
• Nízkotučné odrůdy ryb (vařené nebo pečené);
• Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (máslo nejvýše 20 gramů denně);
• Vejce (nejvýše 1 vejce denně, bílkoviny v neomezeném množství);
• Obiloviny a obiloviny (neleštěná rýže, pohanka, oves, proso);
• Celozrnný chléb (žito, celozrnné);
• Sušenky, sušenky;
• Těstoviny (v omezeném množství);
• Brambory (vařené, pečené, příležitostně dušené);
• Zelí, mrkev, řepa, lilek, cuketa, okurky, rajčata;
• Cibule, česnek, křen, zelenina;
• Meruňky, banány, sušené meruňky, citrusy;
• Bobule a sušené ovoce;
• Želé, pudinky, marmeláda;
• Neslazené kompoty, ovocné nápoje, želé;
• Špatný čaj, odvar z bylin a bobulí.

Dieta po mrtvici - zakázané potraviny:

• Vepřové maso, uzené a smažené maso;
• Kůže ptáka;
• Všechny druhy uzenin, zejména salámy ve stravě Tabulka 10;
• Mastné ryby;
• Uzené a smažené ryby;
• Tukové mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• Krupice;
• Luštěniny (fazole, hrach, čočka);
• Smažené brambory a štěpky;
• Swede, řepka, ředkvička;
• Škeble a špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté vývary;
• Sýrové nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, džusy a nektary;
• Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy;
• Silná káva a čaj.

Dieta po mrtvici Tabulka 10 - menu pro týden (snídaně, oběd, občerstvení, večeře):

Pondělí:

• Ovesná kaše se sušenými meruňkami;
• Lean boršč 2 plátky žitného chleba;
• Sklenice kefír. Cracker;
• Bramborová kaše. Vařené hovězí maso. Zelný salát.

Úterý:

• Rýžová kaše na mléko s rozinkami;
• Polévka z řepy 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice rajčatové šťávy;
• Pohanková kaše Vařené kuřecí filé. Cucumber a rajčatový salát.

Středa:

• Pohanková kaše s jablkem;
• Okroshka 2 plátky otrubového chleba;
• 2 meruňky;
• Pečené merlúzy Zeleninová guláš.

Čtvrtek:

• Proso kaše se slivkami;
• Rýžová polévka 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenice ryaženky. Sušenky;
• Pečený králík se zeleninou.

Pátek:

• Müsli se sušenými ovocemi;
• Zelená polévka. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici jogurtu. 2 krekry;
• Pečená blatovka. Kaviár squash.

Sobota:

• Omeleta z 1 vaječného a 1 bílkovinového páru;
• Mléčná polévka s krekry;
• Sklenice pomerančového džusu;
• Vařené filety z krocanů. Dušená lilek.

Neděle:

• Beztučný tvaroh, ochucený přírodním jogurtem se zeleninou;
• Zeleninová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Banana;
• Pečená treska. Salát z strouhaného mrkve.

V intervalech mezi jídly a stravou Tabulka 10 po Pevsnerovi po mrtvici můžete vypít šálek nesladeného čaje, odvar z šípky, sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Recepty

Mléčná polévka

Složení:

• Mléko 500 ml;
• Malé vermicelli 50 g;
• Máslo 10 gr;
• Cukr 20 g.

Způsob přípravy:

1. Nalijte mléko do hrnce, přivést k varu, snížit plyn, přidat cukr.
2. Ve vařícím mléku hodíte hřbet, promícháme.
3. Vařte mléčnou polévku na nízké teplotě po dobu 15 minut, dokud nebude vařeno, míchání občas.
4. Před podáním ochutnejte polévku s máslem.

Světle a výživná mléčná polévka může být zahrnuta ve vaší stravě na snídani nebo oběd, zatímco dieta Tabulka 10 po mrtvici.

Zelný salát

Zelný salát

Složení:

• Bílá kapusta 0,5 hlava;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Způsob přípravy:

1. Pečená mrkev a cibule.
2. Zelenina a zelenina se umyjí, suší.
3. Nakrájejte zelí, mrkev na rožni, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, nakrájejte zeleninu.
4. Smíchejte zeleninu do samostatné nádoby, promíchejte a ochucte salát s rostlinným olejem.

Nádherný salát zelí obohatí tělo o vitamíny a zároveň udržuje dietu po mrtvici.

Pečená blatovka

Složení:

• Platýs;
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce;
• Lemon 1 ks;
• Sůl 3 g.

Způsob přípravy:

1. Chřest čistý od vnitřků a váhy, umýt, suchý.
2. Nakrájejte rybu šťávou z poloviny citronu, sůl a nechte marinovat hodinu.
3. Krycí plech zakryjte fólií pro pečení. Namočte fólii s rostlinným olejem, vložte do ní ploutve a obalte okraje.
4. Pečeme platničku v peci ohřívané na 180 stupňů po dobu 40 minut.
5. Pečlivě vyjměte rybu z fólie, vložte ji do misky, ozdobte plátky citronu nahoře.

Vychutnejte si rafinovanou pečenou platýnu, která podléhá stravě podle tabulky 10 po mrtvici.

Lean polévka

Složení:

• Zelí 0,5 hlava;
• 2 bramborové brambory;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Sůl 2 g;
• Voda

Způsob přípravy:

1. Opláchněte zelí, nakrájejte, přemístěte do hrnce, přidejte vodu, přivedete k varu a vaříme na nízkém ohni.
2. Pečená mrkev, řepa a cibule. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev a řepu.
3. Na pánvi, vyhřívaném rostlinným olejem, smažte cibuli do zlaté barvy, přidejte k němu mrkev, vařte 2-3 minuty, občas mícháme.
4. Přidejte řepu na cibuli a mrkev, nakrájejte 5 minut. Zeleninová omáčka zaslaná do pánve ke zelí.
5. Oloupejte brambory, nakrájíme na malé kostičky. Pošlete do hrnce zeleninu. Soľ vody.
6. Vroucí polévku po dobu 20 minut, dokud nebude zelenina připravena.
7. Před podáváním ozdobte ozdobenou zeleninou.

Lean boršce se doporučuje zahrnout do vaší stravy při dietě Tabulka 10 od Pevzner po mrtvici.

Proso kaše se slivkami

Proso kaše se slivkami

Složení:

• Proso 200 g;
• Slivky 100 g;
• Voda 700 ml.

Způsob přípravy:

1. Opláchněte švestky, vložte do pánve, nalijte 300 ml vody. Vaříme 5 minut na středním ohni.
2. Sladké švestky, odstranění kamenů, sekání.
3. Propeckou poprsí, opláchněte, nalijte 400 ml vody. Nasypejte, až se veškerá kapalina odpaří.
4. Polévku na proso vložte do nádoby na pečení, položte švestky nahoře.
   Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut.

Zahrňte v menu stravy Tabulka 10 po mrtvici proso kaše se švestkami na snídani.

Dieta po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu za týden

Strava po mrtvici je jednou z nezbytných rehabilitačních opatření, která výrazně snižují dobu zotavení.

Mrtvice je akutní patologie, která se vyvine, když je přerušeno dodávání krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladovění mozku kyslíkem, což je důvod, proč jsou neurony nacházející se v oblasti se zhoršeným přívodem krve poškozeny a pak zemřou.

V závislosti na příčině poruch oběhu existují dvě formy mrtvice:

• ischemická - nastane, když nastane v důsledku zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (zablokování). Blokovaná krevní sraženina, částice tuku, vzduchové bubliny, růst nádorů, jizvy nebo plaky cholesterolu na stěnách cév mohou blokovat tok krve;
• hemorrhagic - nastane v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během níž je orgán nasycen a stlačen. Příčinou krvácení do mozku může být aneuryzma nebo narušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy a také konstantní tlak na stěně cévy během hypertenze.

Vedle hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří mezi ně ty, které nemohou být ovlivněny (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související se životním stylem osoby. Jedním z klíčových rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, zahrnuje přípravky, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato strava je vhodná pro muže i pro ženy.

Dieta je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné stravování vede k obezitě a zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zátěž cév a vede k rozvoji přetrvávající hypertenze, tj. K trvalému vysokému tlaku v cévách, k druhému přispívá k ukládání cholesterolu na stěny krevních cév ve formě plaků a k rozvoji aterosklerózy. Proto dietní menu pro mozkovou mrtvici by mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na tělo, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo vzniku negativních důsledků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst mrtvicí a co - je to nemožné? Co stojí za to krmení pacienta během různých období rehabilitace a jak se dieta bude lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a nakládané potraviny zakázány.
2. Omezte příjem živočišného tuku. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, odstranit aterosklerotické plaky z cév a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření použijte rostlinný olej: řepku, sóju, oliv nebo slunečnici.
4. Vylučte nebo alespoň omezíte na příjem cukru na 50 gramů denně.
5. Zahrňte v denním menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snížit hladinu cukru v krvi. Celulóza se vyskytuje ve velkém množství v obilovinách, otruboch, zelenině a sušeném ovoci.
6. Spotřebujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkce mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohate stravu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: vitamín B6 (nacházející se v mrkvi, slunečnicových semenech, špenát, vlašské ořechy, hrach, losos a sleď); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celozrnných, banánových, rybích).

Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno.

Konzumace by měla být nejméně 4krát denně, nejlépe 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo přesáhnout 2 kg. Spotřeba vody a jiných tekutin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je povoleno vypít víc než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho jídel a jídel. Nicméně seznam výrobků, které lze spotřebovat a dokonce doporučit, je dostatečně velký, aby poskytoval různorodé menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené podobě:

Můžete jíst vařená vajíčka.

Od doporučené:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny krekery a chudé pečivo.

Doporučené bramborové kaše, přílohy, pečivo ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílá kapusta, karfiol a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidat cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo konzervy, džem, marshmallows. Také povolené želé, pudinky, marmeláda, sladkosti s náhradou cukru, které se obvykle používají při cukrovce.

Z nápojů byly povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné čaje, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je povoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste zcela opustit sůl, ale její spotřeba je povolena až do 5 g denně. Přebytečná sůl vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Následující produkty doporučují lékaři, aby se používali příležitostně, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladké obiloviny;
• marshmallow, džem, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavený sýr;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První pokrmy lze vařit na slabé maso, rybí vývar a zeleninu.

Poslední jídlo by mělo být mírné a nejpozději tři hodiny před spánkem.

Zakázáno po výrobcích mrtvice

Seznam potravin a pokrmů zakázaných po mrtvici:

• smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména tuků);
• smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, muffiny;
• krupice;
• opečené brambory, třísky;
• luštěniny (hrach, fazole atd.);
• ředkvička;
• řepka;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• Smetanové krémy;
• čokoláda, fudge, karamel;
• rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sýtené nápoje, vyráběné nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol má nepříznivý vliv na kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázáno. V pozdějším období po mozkové příhodě je s povolením lékaře dovoleno vypít sklenici přírodního červeného suchého vína z času na čas.

Dieta po mrtvici doma

Jak vytvořit nabídku pro pacienta s mrtvicí? Doba hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vrátí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nutné omezit spotřebu živočišných tuků. Pomůže to snížit hladinu cholesterolu v krvi, odstranit aterosklerotické plaky z cév a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li jim poskytnout kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako zohlednit kompatibilitu produktů, můžete použít hotové přídavky. Jedna z nich je tabulka 10. Tato strava je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními chorobami, obsahuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Principy stravovací tabulky číslo 10:

• rozdělené pokrmy - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• příjem sacharidů není vyšší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuky - asi 70 g denně;
• kapalina - až 1,2 litru za den.

Ukázkové menu pro týden

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušené ovocné kompoty.
• Čas čaje: dogrose, banán.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, na dezert - pudink s tvarohem s bobulemi, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: pohár kefír.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvou zeleninou, malá část vařeného hovězího masa s přílohou karfiolu, želé.
• Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: houskový tvaroh s ovocnými kusy nebo bobulemi, nízkotučné vařené ryby, čerstvý zeleninový salát.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: pudink mrkve.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušená kuřecí řízek se zeleninou, ovocná šťáva.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařená ryba.
• Pozdní večeře: kefír.

V denním menu by mělo být zahrnuto velké množství vlákniny, pozitivní vliv na trávení a pomáhá snížit hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolemi, ovocné želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: pudink tvarohu, pečené ryby se zeleninovou oblohou, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: omeleta z jednoho vejce s rajčaty, kaštanová kaše s malým kousky másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
• Čas čaje: dogrose, banán.
• Večeře: rybí masové kuličky a karfiolové pyré, pro dezert - tvaroh nebo jogurt s bobulem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, kuřecí řízek s dušenou zeleninou, sušené ovocné kompoty.
• Čas čaje: ovocné želé.
• Večeře: dušené ryby, pečená cuketa pro dezerty, dezert - houskový sýr, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez kůže se zeleninou, šťávy a pohár želé.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
• Pozdní večeře: pohár ryaženky.

Video

Nabízíme k prohlížení videa na téma článku.

Mozková mozková dieta: menu

✓ Článek ověřený lékařem

Moderní lék může léčit většinu onemocnění. Byla poslušná týpku a moru, neštovice a polio, ale pokud jde o mrtvici, drtivá většina lidí tuto diagnózu považuje za verdikt.

Statistiky uvádějí, že míra úmrtnosti pacientů trpících primární akutní cerebrovaskulární příhodou nepřesahuje 11, ale důsledky dokonce mírného krvácení mohou být velmi odlišné - od krátkodobé ztráty vědomí až po úplnou nebo částečnou paralýzu.

Samozřejmě, včasná první pomoc a kompetentní farmakoterapie snižují riziko nevratných negativních důsledků pro tělo, ale pacient musí absolvovat kompletní rehabilitační kurz, který zahrnuje také postinzulinovou dietu.

Mozková mozková dieta: menu

Funkce funkce těla po patologickém onemocnění

Příbuzní a příbuzní, kteří pečují o nemocné, by měli přesně porozumět, které vitální znaky těla pozitivně ovlivňují rehabilitační strava:

• normalizace krevního tlaku;
• udržování normální hladiny cukru v krvi;
• snížený cholesterol;
• zrychlení biochemických reakcí mozku;
• obnovení a zrychlení metabolismu;
• snížení hmotnosti (v případě potřeby);
• stabilní práce gastrointestinálního traktu, což je zvláště důležité při porušování funkcí muskuloskeletálního systému.

Co je cévní mozková příhoda

Obnova těchto funkcí jistě napomůže úplné nebo částečné rehabilitaci těla, avšak dietu po mozkové příhodě se pravděpodobně nestane dočasným, ale trvalým opatřením k překonání následků a zabránění apoplexie.

Pět pravidel rehabilitační stravy

1. Celkový obsah kalorií v denní stravě by neměl přesáhnout 2500 kK a v případě obezity pacienta - ne více než 1900-2000. Výrobky by měly být co nejvíce zdravé a výživné: 200 gramů bílého chleba zcela nahradí sto gramů vařeného lososa, ale mouka nepřinese tělu pacienta žádnou výhodu.
2. Frakční výkon. Počet jídel denně by měl být nejméně pět a objem porcí - ne více než 150 gramů. Snažte se neposkytovat monochromatické nádobí, protože to může způsobit obtížnost židle pacienta a kombinovat produkty: míchat kaši s ovocným salátem a rybu se zeleninou.
3. Odmítnout sůl - zadržuje vodu v těle, což vede k edému a vysokému krevnímu tlaku. V prvních dvou až třech týdnech po mrtvici po apoplexii je její použití zcela zakázáno a pak může být do stravy zavedeno ve velmi malých dávkách, které nepřesahují 2-3 gramy denně.

Po zdvihu odstraňte sůl

Velmi důležité: když tlak stoupá na 180-200 jednotek, je sůl okamžitě vyloučena ze stravy.

Nejužitečnější produkty pro plavidla

Vitamíny a stopové prvky nezbytné pro úspěšnou rehabilitaci pacienta

Hlavním cílem stravy je udržovat, doplnit a obnovit funkce těla postiženého apoplexií, proto by potraviny konzumované nemocnými měly zvýšit tok krve, snížit možnost tvorby krevních sraženin a nasytit mozek a další životně důležité orgány s užitečnými sloučeninami a živinami.

Výrobky obsahující bílkoviny

Zákaz stravovacích produktů po mrtvici

Nemocní nebo lidé, kteří se o něj starají, si musí být vědomi toho, že i minimální množství zakázaných potravin může vrátit zpět denní těžkou rehabilitační práci, a proto je velmi opatrná při následujících pokusech:

• všechny smažené potraviny: musíte zapomenout na slaninu a vejce, koláče, smažené vepřové maso, jehněčí, brambory atd.;
• připravené s použitím živočišných tuků: máslo, margarín, sádlo, sádlo, ocas tuku a jiné druhy živočišných olejů jsou zakázány;
• hotová jídla s vysokým obsahem tuku: klobásy, pufy, pečivo, maso s omáčkou, pečená tučná drůbež atd.;
• mléčné výrobky s obsahem tuku vyšším než 2,5%: zakysaná smetana, tvaroh, jogurty, ryaženka a sýry s obsahem tuku vyšší než 1-2%;
• výrobky obsahující cholesterol, transmutiny, palmové jádro nebo kokosové oleje: zmrzlina, sušenky, sušenky, vaječné žloutky, produkty značky McDonald atd.;
• sladké, pikantní, slané nebo nakládané nádobí: kečup a koláče, horké papriky a pikantní zelenina nakládané na zimní okurky a džemy již nejsou pro vás.

Potraviny, které obsahují cholesterol, jsou přísně zakázány po mrtvici.

V rehabilitační stravě je přísně zakázáno:

1. Jakékoliv alkoholické nápoje: jsou zcela zakázány (!). Existuje určitá legenda, že suché červené víno pomáhá obnovit z mrtvice. To není pravda. Jedna sklenka dobrého vína denně pomáhá předcházet vzniku a zabránění vzniku záchvatu, protože má příznivý účinek na složení krve a stav stěn cévy, ale po mrtvici (zejména v prvních měsících) může i tato malost způsobit nenapravitelné poškození těla. Kromě toho, jestliže byl výskyt nadměrného výskytu alkoholu důsledkem nadměrné konzumace alkoholu, vědí, že návrat ke špatným návykům může v průběhu maximálně 2 let vyvolat druhou ranu, která může být smrtelná.
2. Kouření, zneužívání kouřových směsí, vodní fajky - tabák a jiné směsi ztenčují stěny krevních cév, narušují výměnu plynů v krvi, narušují metabolismus vegetace v mozkové kůře.
3. Mletá a instantní káva, tmavé druhy čaje, energie a jiné nápoje, jejichž použití může zvýšit krevní tlak a způsobit recidivu mozku.

Používání mleté ​​a instantní kávy, tmavého typu čaje, energetických nápojů vede k relapsu mrtvice

Post-stroke dietní menu

V roce 1923 byl v Sovětském svazu založen Ústav výživy. Jedním z iniciátorů jeho založení byl terapeut M. I. Pevzner, jehož dietní a klinická gastroenterologická doporučení jsou stále základem pro vývoj menu po mrtvici "Dieta č. 10".

Cíl: snížení a stabilizace vysokého krevního tlaku, obnovení a normalizace fungování kardiovaskulárního systému, předcházení tvorbě krevních sraženin, zředění krve.

Obsah kalorií: 1900-2500 kK.

Zdroje jednoduchých a komplexních sacharidů

Energetická hodnota a chemické složení denní stravy:

• komplexní sacharidy - 350-450 gr;
• bílkoviny - do 100 gramů (60% - zvířata);
• zdravé tuky - až 70 gramů (až 50% zeleniny);
• sůl - až 3 gramy (pouze v období po akutním období);
• čistá voda - až 1200 mg.

Technologie vaření: vaření, zpracování páry, pražení, grilování.

Teplota jídla: jakákoliv (povolené a teplé a studené jídlo).

Vlastnosti: recepty bez soli; nedostatek živočišného tuku; pět jídel denně ve frakčních částech (120-150 g).

Potraviny po mrtvici by měly být pětkrát denně a v malých porcích.

Možnosti výměny konvenčních dietních produktů:

1. Máslo, sádlo a tak dále - rostlinné oleje.
2. Mastné sýry - na "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" s obsahem tuku až 10%.
3. Ryazhenka, pečené mléko, krémové mléko s obsahem tuku až 1,5%.
4. Tvaroh nebo tvaroh 9% tuku - to samé, ale až 1%.
5. Vejce (kuřecí, křepelčí) - pouze vaječné bílé.
6. Tukové maso - svíčková, balyk, pro kuře - maso bez kůže.
7. Brambory - chřest, špenát, zelí.
8. Cookies, krekry, žetony - žitné žito (smáčí se olivovým olejem).
9. Zmrzlina - zmrazené přírodní džusy.
10. Připravené omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťáva.

Zdravá hotová jídla:

Polévky - na lehkých nekuřičných výkonech nebo na vodě, obložené obilovinami nebo drcenou zeleninou. Polévky studené řepy, pyré polévky, mléčné výrobky, želé a okroshka. Podáváme s nízkotučným jogurtem nebo zakysanou smetanou, citronovou šťávou, nakrájenou zeleninou. Zakázaný masový a houbový vývar.

Polévky by měly být na lehkých nekuřených bujních nebo na vodě

Mléčné výrobky by neměly být ve stravě tlusté po mrtvici.

Čokoláda a sušenky jsou zakázány dietou

Menu mozkové mrtvice

Jíst po mrtvici je nesmírně důležité, protože hrozí opakování. Bez ohledu na typ patologie je stravování určeno přibližně stejně. To může být mírně upravené, v závislosti na tom, která část mozku byla poškozena. Budeme rozumět, co se projevuje ve stravě během mozkové mrtvice.

Výživa pro ischemickou mrtvici

Ischémie mozku je podvýživa jeho tkání. Zdá se, že se jedná o akutní cirkulační poruchy tohoto orgánu. Důvodem může být zúžení cévního lumenu. Před vymezením stravy je pacientovi odeslána diagnóza, protože pouze v tomto případě bude léčba komplexní a vhodná pro daný případ.

Hlavním omezením tohoto typu mrtvice je odstranění živočišných tuků z stravy. Faktem je, že cévní lumen je často snížen kvůli poklesu "škodlivého" cholesterolu na stěnách. Vyloučení ze stravy zvířat pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Vlastnosti stravy s hemoragickou mrtvicí

U tohoto typu mrtvice je důvodem nedostatku živin spočívající v poškození krevních cév. Nejčastější příčinou je hypertenze nebo nárůst tlaku v nádobách ležících uvnitř lebky.

Zvláštní pozornost je při přípravě stravy podávána sůl. Měl by být zcela vyloučen, protože si uchovává vodu v těle a přispívá k vysokému krevnímu tlaku. Časem se stěny krevních cév dostanou k tlaku krve a přeruší se.

Navíc je nutné snížit množství živočišného tuku a příjmu tekutin.

Můžete vypít ne více než 6 sklenic vody denně. Pokud by příčinou mrtvice byla hypertenze, pak během dne musíte sledovat údaje o tonometru. Pokud se tlak zvýší, pak je vhodné, aby do nabídky byly zařazeny vývary nebo produkty, které přispívají k jeho snížení.

Zaměřte se na potraviny bohaté na draslík a hořčík. Mají příznivý účinek na kardiovaskulární systém, což zvyšuje elasticitu tkání. Většina těchto produktů pomáhá snížit tlak.

Výživa pro mrtvici a cukrovku

Nejčastěji jsou pacienti s diabetem, kteří podstoupili hypoxii mozku, předepisováni "Tabulka č. 10", která je zaměřena na zředění krve a obnovení rovnováhy vody a soli. Stejná strava je považována za univerzální a může být předepsána v situacích popsaných výše.

Omezení výživy v tomto případě jsou kombinovány s komplexní léčbou zaměřenou na zředění krve a čištění krevních cév. Pokud se neuvolníte, pak i s krvácením složitým diabetem můžete obnovit ztracené funkce každého oddělení mozku.

Obecná ustanovení a vlastnosti stravy

Aby se každé oddělení mozku dostalo zpět z těžké hypoxie, je nutné dodržovat obecná pravidla:

• den musí jíst až 6krát;
• porce by měly být malé a nízkokalorické pokrmy;
• ujistěte se, že denní příjem kalorií nepřekročí 2500 jednotek;
• kouření a alkohol musí být zcela opuštěny;
• maso a mléčné výrobky by měly být trochu tlusté;
• během dne je nutné jíst, aby nedošlo k pocitu akutního hladu;
• v případě porušení funkcí pro polknutí by měly být všechny nádoby rozmělněny pomocí mixéru;
• sůl v potravinách je povoleno přidávat v malých porcích za rok (pokud během této doby je dynamika onemocnění pozitivní).

Zpočátku se mohou objevit potíže při sestavování menu a zvyknutí si na novou dietu, ale po měsíci se bude snižovat potřeba soli a tělo si zvykne na novou dietu.

Pro muže je velmi obtížné přestat kouřit. Aby bylo tělo schopnější přežít stres, je nejlepší použít speciální náplasti, pilulky a žvýkačky. Tyto nástroje pomohou překonat touhu po kouření.

Dalším problémem je mrtvice, která se objevila na pozadí alkoholismu. Pacient nemůže úplně opustit alkoholické nápoje. V tomto případě někteří odborníci doporučují, aby vypil polovinu sklenky červeného vína, aby zmírnil nadějnou touhu.

Stejně jako u jakékoli stravy, musíte vyloučit:

• těstoviny;
• sladkosti;
• klobásy, uzené maso a okurky;
• konzervy;
• smažené potraviny;
• tučné maso;
• nápoje sýtené oxidem uhličitým, kakao, džusy z pytlů nebo koncentrátů, káva.

Čaj by se neměl tvrdit a nejlépe pít želé, ovocné nápoje, čerstvě připravené džusy, kompoty a bylinné infuze. Nezapomeňte přidat do své stravy:

• žitný nebo obilný chléb;
• mořské plody;
• vejce (nejvýše jeden denně);
• mořské ryby;
• zelenina, bobule a ovoce;
• vařené, vařené nebo pečené bez maslového masa (bez kůže a tuku);
• cereálie a polévka ve slabém masném bujónu;
• mléčné výrobky bez tuku.

Dieta by měla obsahovat zeleninu: špenát, barvu a bílou zelí, brokolici, mrkev, hrášek, brambory a řepu. Pozitivní efekt na plavidla má bobule: borůvky a brusinky. Dobré jídlo a ovoce bohaté na draslík: banány, meruňky a třešně. Pokud nejsou meruňky období, pak je vyměňte za sušené meruňky. Jako meziprodukty můžete vydělat semena a ořechy (mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy).

Menu pro týden

Abyste vám usnadnili vytváření menu pro sebe, poskytneme přibližně týden dietu. Nabízíme minimální počet jídel - 4. Menu v tomto případě vypadá takto:

1. Pondělí a čtvrtek:
   • začněte ráno s tenkým plátkem zrnového chleba se sýrem, vařeným vejcem a sklenicí odstředěného mléka;
   • na oběd připravte polévku z karfiolu, podávejte vařené kuřecí prsa na druhou (vývar se dá použít na polévku) a část pohánky, sušené ovoce namísto dezertu a umyjte všechny bobule kissel (už žádné sklo);
   • 2 ovoce a pohár kefír - perfektní odpolední občerstvení;
   • čerstvý zeleninový salát s dušeným kuřecím masem, vhodný k večeři, napít celý kompot.
2. Úterý a pátek:
   • ráno začínáme sklenicí mléka a plátkem otrubového chleba;
   • polévka zelenou zeleninou, vařené hovězí maso s bulgur a ovocným salátem, umyjte celý zelený čaj;
   • Na oběd podáváme "Letní" salát z okurek a rajčat se zeleninou, vypijeme ho bobtnáním boků;
   • Na večeři vaříme vařenou filetu mořských ryb a pijte je kefír.
3. Středa a sobota:
   • proteinová omeleta může být podávána na snídani společně s tenkým plátkem žitného chleba, vypít se slabým čajem s medem;
   • Podáváme vegetariánskou polévku na večeři, dušená zelenina a pečené kuřecí prsa přicházejí na druhou, pijou večeři s brusinkovým džusem;
   • V poledne jíst část tvarohu s psí bouří;
   • Na večeři si připravte rybí kuličky a podávejte jim salát čerstvé zeleniny, pít želé.
4. Neděle:
   • začněte den sklenicí kefír a plátkem zrnového chleba;
   • na večeři pečeme mořské ryby a podáváme je s grilovanou zeleninou, malá část bramborové polévky na slabém kuřecím bujónu uděláme za první a umyjeme celý kompot z rozinkami;
   • Jedzte ovocný salát odpoledne a pijte malý šálek zeleného čaje.
   • Dokončete den vařenými kuřecími prsíčky s lehkým zeleninovým salátem, vypijte pokrm z boků.

Jednou týdně s povolením lékaře je dovoleno uspořádat den půstu. Během toho můžete jíst pouze jeden produkt: meloun, nízkotučný tvaroh, kefír, jablka nebo okurky.

Doporučuje se dodržovat systém napájení nejen během rehabilitačního období, ale i po ukončení regenerace.

Výživa mrtvého mozku - menu a dietní doporučení

Cévní mozková příhoda je akutní stav, při kterém dochází k výraznému narušení krevního oběhu v mozku.

Tato podmínka zahrnuje trvalé neurologické, fyziologické a psychické poruchy v těle pacienta.

A proto po převodu akutního období potřebují komplexní rehabilitaci.

Postup při přípravě denní stravy

Denní dávka mozkové mrtvice je založena na tom, co způsobilo patologii. Ve většině případů jde o aterosklerózu mozkových cév. Navíc vysoký krevní tlak a obezita mohou vyvolat patologický proces. To je ve směru normalizace cholesterolu, hubnutí a stabilizace krevního tlaku je menu. Základní principy výživy jsou následující:

• odstranit potraviny bohaté na cholesterol;
• Obohacujte nabídku jídly bohatými na dietní vlákninu;
• snížit na minimum jídla a pokrmy s množstvím "lehkých" sacharidů;
• snížit příjem soli a cukru.

Stejně důležitější je způsob, jakým se jídla připravují z menu.

Při mozkové mrtvici je třeba upřednostňovat vařené, dušené a pečené pokrmy. Pevná "ne" znamená smažené a nakládané nádobí.

Další věc, kterou je třeba při sestavování nabídky zvážit, je poměr spotřeby produktů z různých skupin. Na 1 části potravin živočišného původu, včetně mléka, masa a ryb, musí být nejméně 5 dílů rostlinných produktů, mezi které patří čerstvá a tepelně zpracovaná zelenina a ovoce a rostlinné oleje. Je velmi žádoucí použít polovinu normy rostlinných produktů bez tepelného ošetření.

Proto je nutné konzumovat nejméně 400 g čerstvé zeleniny denně ve formě salátů a příloh, stejně jako nejméně 200 g čerstvého ovoce. Přibližně stejné množství zeleniny a ovoce lze konzumovat zpracované: ve formě brambor, šťávy, pečivo apod.

V chemickém složení poměr spotřeby potravy po mrtvici odpovídá tabulce č. 10. Podle této stravy by denní dávka pacienta měla zahrnovat:

• 300 až 400 g sacharidů, z nichž více než 2/3 musí být "pomalé";
• nejvýše 90 g bílkovin, z nichž 45-50 g musí být zvířata;
• nejvýše 70 g tuku, z nichž ¼ by mělo být zeleninové;
• nejvýše 6-7 g soli.

Tabulka č. 10 stravy také obsahuje přívod tekutin (zdarma, bez počítání vývarů a nápojů) v objemu 1,2 litru denně. Denní obsah kalorií v tomto menu je asi 2500 kcal, který pokrývá každodenní potřeby organismu při obnově po vážném onemocnění.

Zakázané produkty

Ze široké škály výrobků, které mohou zdraví lidé používat, rehabilitovat po mrtvici, nejsou všechny povoleny. "Černý seznam" obsahuje potraviny, které mohou určitým způsobem ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi, krevní tlak nebo váhu pacienta:

• tučné ryby, zejména vařené při smažení, stejně jako konzervované ryby obsahující velké množství soli a vedlejší produkty;
• koncentrované bujóny;
• čerstvé pečivo, zejména sladké a sladké;
• pikantní omáčky, včetně hořčice;
• všechny druhy rybího kaviáru;
• čokoláda a kakao;
• nakládaná, slaná a nakládaná zelenina;
• uzené maso a uzené maso;
• pikantní zelenina - ředkvička, česnek, ředkvička, cibule, křen;
• klobásy a podobné masné výrobky;
• živočišné a kuchyňské oleje;
• káva a silný čaj, alkoholické nápoje;
• tučné sýry;
• uvařené vajíčka a smažené vejce;
• smažené pečivo včetně palačinek a palačinek;
• pokrmy z luštěnin, včetně hrachu, čočky a fazolí;
• tučná smetana.

V prvních dvou týdnech by mělo být jídlo co nejlépe pro učení. To umožní, aby živiny rychleji proudily do zraněných tkání.

Každý rok umírají miliony lidí z mrtvice, ještě více lidí se stává zdravotně postiženým. Doporučujeme, abyste provedli test - riziko mozkové mrtvice, abyste zjistili, zda jste u tohoto onemocnění ohroženi.

Jak zjistit blížící se mrtvici u žen, dozvíte se zde.

Mnoho mozkových pacientů má zájem o to, jak získat ztracené funkce a zda je možné zcela obnovit. Další téma http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html je věnováno těmto otázkám.

Je velmi jednoduché vytvořit kompletní a pestrou nabídku pro pacienty, kteří trpí mozkovou mrtvicí, protože v nich můžete zahrnout spoustu různých jídel. Je důležité si uvědomit, že by měl být alespoň pět jídel denně.

Menu po mrtvici se skládá z obilovin a vegetariánských polévek. V prvním měsíci po útoku se doporučuje připravit polévky v zelených výkonech (s výjimkou hub a luštěnin).

Postupně mohou přidat další kurzy sestávající z masa a ryb se zeleninou a obilovinami.

V tomto případě, masné výrobky, je žádoucí nejprve vařit, a pak vařit je pečení nebo kaše.

Později, od začátku druhého měsíce rehabilitace, mohou být masové koule vařené z masa a ryb, pečeného masa (bez žíly tuku a fascií) a smaženy v rostlinném oleji se zeleninou.

V prvním měsíci můžete podávat zeleninu, zeleninovou kaši, vařenou párou nebo klasickou metodou pro přílohu na maso a rybí pokrmy. Později můžete přidávat metody pečení pečením nebo lehkým pražením.

Od mléčných výrobků po pacienty po mozkové cévní mozkové příhodě, tvaroh, nízkotučná kysaná smetana v malém množství a mléko jsou povoleny. Jsou zvláště užitečné v kombinaci se zeleninou a ovocem.

Ze sladkých pokrmů jsou pro pacienty povoleny ovocné pyré a přírodní marshmallow bez přidaného cukru, sušeného ovoce, želé, kompoty, želé a pěny.

Z vajíček můžete vařit omelety. Měkké vařené vejce budou také užitečné. U pacientů, u nichž je v krvi diagnostikována vysoká hladina cholesterolu, by měly být žloutenky vyloučeny. V tomto případě menu obsahuje bílkoviny a ovocné omáčky.

Kombinací výše uvedených produktů můžete vytvořit velmi rozmanité menu. In

Například následující seznam jídel pro den (s možnostmi):

1. Teplé mléko, otrubový chléb, strouhaný tvaroh s ovocným pyré bez cukru.
2. Kaše sliznice v mléku z proso nebo ovesné kaše s přídavkem bobulí nebo ovoce, slabý čaj (může být zelený).
3. Omeletový protein s mlékem, vařený, čaj a kus otrubového chleba.

1. Ovocné pyré nebo ovocný salát, malý tvaroh.
2. Čerstvě vymačkaná šťáva, obilný chléb s plátkem nesoleného a nízkotučného sýra nebo půl měkkého vařeného vejce.
3. Bylinný čaj s kousky zrna nebo galetnických sušenky.

1. Polévkové pyré s dietním masem na zeleninovém vývaru, zeleninové pyré s vařenými kuličkami. Čaj
2. Zeleninová polévka (polévka, polévka z červené řepy, kharcho), vařená pohanka s parním kotletem. Kompot ze sušeného ovoce.
3. Rybí polévka se šlehačkou nebo zeleninou, pečené ryby s parní zeleninou. Kissel.

Pro dezert při obědě můžete nabídnout sušené ovoce (kromě sušených hroznů), galette cookies.

1. Zeleninový salát s lněné semínko, kefír.
2. Kefír a jablko mohou být pečené skořicí.
3. Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, tvaroh s nízkým obsahem tuku.

1. Kuřecí kuličky se salátem s čerstvou zeleninou. Ovocný a bobulový kompot.
2. Rybí kotlety s pečenou zeleninovou oblohou. Kávový nápoj na čekanku.
3. Vařené králičí pěna s vařenou dušenou chřestovou omáčkou. Zelený čaj.

1. Sklenici čerstvého ovocného džusu.
2. Kefír.
3. Milk Kissel.
4. Jogurt

Je důležité si uvědomit, že objem jedné misky by neměl přesáhnout 300 ml. Nejlepší je, aby části byly ještě menší, pokud je v nabídce k dispozici několik pokrmů.

Navíc odborníci doporučují, aby při přípravě menu doma a vzít v úvahu povahu účinků mozkové mrtvice.

Takže pokud pacient trpí poruchou funkce polykání nebo žvýkání jídla, všechny pokrmy by měly být připraveny ve formě polotekutých brambor. V tomto formuláři můžete sloužit první a druhé kurzy.

Je důležité zajistit, aby jídlo neobsahovalo žádné vměstky. K tomu je třeba před podáním protáhnout sítem.

Výživa po mrtvici je důležitým bodem rehabilitace. Při správné přípravě nabídky se pacient zotavuje rychleji. Kromě toho může zvláštní výživa snížit riziko recidivy.

Jedná se o to, jak je poskytována nouzová péče pro mrtvici, která závisí na tom, že pacient má šanci na obnovu a rychlou rehabilitaci. Závisí na tom, jak pacient a jeho příbuzní rozpoznají známky blížícího se útoku.

Soubor cvičení pro rehabilitaci po mrtvici je uveden v tomto článku.